Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.)
Статтю присвячено характеристиці глиняних дисків (кінця ІІ тис. до н. е. — VІІ ст. н. е.) зі збірки Національного музею історії України. Значну увагу приділено визначенню функціонального призначення цієї групи ліпного посуду із залученням етнографічних паралелей. Статья посвящена анализу глиняных...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Археологія |
|---|---|
| Datum: | 2007 |
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainian |
| Veröffentlicht: |
Інститут археології НАН України
2007
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/199419 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) / М.О. Стрельник, М.А. Хомчик // Археологія. — 2007. — № 2. — С. 26-31. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-199419 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Стрельник, М.О. Хомчик, М.А. 2024-10-06T17:09:24Z 2024-10-06T17:09:24Z 2007 Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) / М.О. Стрельник, М.А. Хомчик // Археологія. — 2007. — № 2. — С. 26-31. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. 0235-3490 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/199419 Статтю присвячено характеристиці глиняних дисків (кінця ІІ тис. до н. е. — VІІ ст. н. е.) зі збірки Національного музею історії України. Значну увагу приділено визначенню функціонального призначення цієї групи ліпного посуду із залученням етнографічних паралелей. Статья посвящена анализу глиняных лепных дисков (ІІ тыс. до н. э. — VІІ в. н. э.) из собрания Национального музея истории Украины. Охарактеризованы изделия, присущие различным археологическим культурам. Значительное внимание уделено функциональному назначению глиняных дисков, которые применялись как обычные противни для выпечки. С этой точки зрения по-новому рассмотрен орнамент на обратной стороне дисков, который предназначался для быстрого прогревания противня и был сугубо «технологическим». Интерес также представляют результаты научного эксперимента, в ходе которого авторами статьи на специально изготовленных по древним образцам дисках-противнях по старинному рецепту было выпечено печенье. The article is devoted to the analysis of clay hand-made discs (2nd millennium BC — 7th c. AD.) from the collection of National museum of History of Ukraine. The characteristics of the wares typical for different archaeological cultures is given, high emphasis is placed on the functional purpose of these items used as usual baking sheets. From this point of view the ornament on the underside of discs which served for faster warming the sheet and which was exceptionally “technological” is studied anew. Interesting are also the results of the scientific experiment performed by the authors of the article. The experiment included baking the pastry according to ancient receipt on the discssheets made after the ancient patterns. uk Інститут археології НАН України Археологія Публікації археологічних матеріалів Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) Глиняные диски-противни для выпечки (ІІ тыс. до н. э. — VII в. н. э.) Clay Discssheets for Baking (2nd millennium BC — 7th c. AD.) Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) |
| spellingShingle |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) Стрельник, М.О. Хомчик, М.А. Публікації археологічних матеріалів |
| title_short |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) |
| title_full |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) |
| title_fullStr |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) |
| title_full_unstemmed |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) |
| title_sort |
глиняні диски-листи для випічки (іі тис. до н. е. — vii тис. н. е.) |
| author |
Стрельник, М.О. Хомчик, М.А. |
| author_facet |
Стрельник, М.О. Хомчик, М.А. |
| topic |
Публікації археологічних матеріалів |
| topic_facet |
Публікації археологічних матеріалів |
| publishDate |
2007 |
| language |
Ukrainian |
| container_title |
Археологія |
| publisher |
Інститут археології НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Глиняные диски-противни для выпечки (ІІ тыс. до н. э. — VII в. н. э.) Clay Discssheets for Baking (2nd millennium BC — 7th c. AD.) |
| description |
Статтю присвячено характеристиці глиняних дисків (кінця ІІ тис. до н. е. — VІІ ст. н. е.) зі збірки Національного
музею історії України. Значну увагу приділено визначенню функціонального призначення цієї групи ліпного посуду із
залученням етнографічних паралелей.
Статья посвящена анализу глиняных лепных дисков (ІІ тыс. до н. э. — VІІ в. н. э.) из собрания Национального музея истории Украины. Охарактеризованы изделия, присущие различным археологическим культурам.
Значительное внимание уделено функциональному назначению глиняных дисков, которые применялись как
обычные противни для выпечки. С этой точки зрения по-новому рассмотрен орнамент на обратной стороне дисков, который предназначался для быстрого прогревания противня и был сугубо «технологическим». Интерес
также представляют результаты научного эксперимента, в ходе которого авторами статьи на специально изготовленных по древним образцам дисках-противнях по старинному рецепту было выпечено печенье.
The article is devoted to the analysis of clay hand-made discs (2nd millennium BC — 7th c. AD.) from the collection
of National museum of History of Ukraine. The characteristics of the wares typical for different archaeological
cultures is given, high emphasis is placed on the functional purpose of these items used as usual baking sheets. From
this point of view the ornament on the underside of discs which served for faster warming the sheet and which was
exceptionally “technological” is studied anew. Interesting are also the results of the scientific experiment performed
by the authors of the article. The experiment included baking the pastry according to ancient receipt on the discssheets
made after the ancient patterns.
|
| issn |
0235-3490 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/199419 |
| citation_txt |
Глиняні диски-листи для випічки (ІІ тис. до н. е. — VII тис. н. е.) / М.О. Стрельник, М.А. Хомчик // Археологія. — 2007. — № 2. — С. 26-31. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT strelʹnikmo glinânídiskilistidlâvipíčkiíítisdoneviitisne AT homčikma glinânídiskilistidlâvipíčkiíítisdoneviitisne AT strelʹnikmo glinânyediskiprotivnidlâvypečkiíítysdonéviivné AT homčikma glinânyediskiprotivnidlâvypečkiíítysdonéviivné AT strelʹnikmo claydiscssheetsforbaking2ndmillenniumbc7thcad AT homčikma claydiscssheetsforbaking2ndmillenniumbc7thcad |
| first_indexed |
2025-12-07T15:15:40Z |
| last_indexed |
2025-12-07T15:15:40Z |
| _version_ |
1850863036146909185 |