Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму
У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшл...
Saved in:
| Published in: | Народна творчість та етнологія |
|---|---|
| Date: | 2012 |
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-201651 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Величко, Т. 2025-01-27T09:29:22Z 2025-01-27T09:29:22Z 2012 Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. 0130-6936 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 [392.8+316.734](477.75) У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшли до раціону українців під впливом іноетнічних сусідів. The article highlights the problems of ethno-cultural interferences by way of an example of the Crimean Ukrainians’ traditional feed system formation. The author gives special consideration to the analysis of the factors that have had an influence on the different degrees of adoptions within the Crimean Ukrainians’ traditional feed system, as well as to the description of the dishes that have come to the Ukrainians under the influence of the neighbors. uk Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України Народна творчість та етнологія Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму Polyethnic Environment Impact on the Crimean Ukrainians’ Feed System Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| spellingShingle |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму Величко, Т. Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| title_short |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_full |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_fullStr |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_full_unstemmed |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_sort |
вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців криму |
| author |
Величко, Т. |
| author_facet |
Величко, Т. |
| topic |
Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| topic_facet |
Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| publishDate |
2012 |
| language |
Ukrainian |
| container_title |
Народна творчість та етнологія |
| publisher |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Polyethnic Environment Impact on the Crimean Ukrainians’ Feed System |
| description |
У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшли до раціону українців під впливом іноетнічних сусідів.
The article highlights the problems of ethno-cultural interferences by way of an example of the Crimean Ukrainians’ traditional feed system formation. The author gives special consideration to the analysis of the factors that have had an influence on the different degrees of adoptions within the Crimean Ukrainians’ traditional feed system, as well as to the description of the dishes that have come to the Ukrainians under the influence of the neighbors.
|
| issn |
0130-6936 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 |
| citation_txt |
Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT veličkot vplivpolíetníčnogoseredoviŝanasistemuharčuvannâukraíncívkrimu AT veličkot polyethnicenvironmentimpactonthecrimeanukrainiansfeedsystem |
| first_indexed |
2025-12-07T19:00:48Z |
| last_indexed |
2025-12-07T19:00:48Z |
| _version_ |
1850877200064053248 |