Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму
У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшл...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Народна творчість та етнологія |
|---|---|
| Datum: | 2012 |
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainisch |
| Veröffentlicht: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2012
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862727035587133440 |
|---|---|
| author | Величко, Т. |
| author_facet | Величко, Т. |
| citation_txt | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Народна творчість та етнологія |
| description | У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшли до раціону українців під впливом іноетнічних сусідів.
The article highlights the problems of ethno-cultural interferences by way of an example of the Crimean Ukrainians’ traditional feed system formation. The author gives special consideration to the analysis of the factors that have had an influence on the different degrees of adoptions within the Crimean Ukrainians’ traditional feed system, as well as to the description of the dishes that have come to the Ukrainians under the influence of the neighbors.
|
| first_indexed | 2025-12-07T19:00:48Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-201651 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0130-6936 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T19:00:48Z |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Величко, Т. 2025-01-27T09:29:22Z 2025-01-27T09:29:22Z 2012 Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму / Т. Величко // Народна творчість та етнологія. — 2012. — № 6. — C. 15-21. — Бібліогр.: 18 назв. — укр. 0130-6936 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 [392.8+316.734](477.75) У статті розглянуто проблеми етнокультурних взаємовпливів на прикладі формування традиційної системи харчування українців Криму. Особливу увагу приділено аналізу факторів, що вплинули на різні ступені запозичень у галузі традиційного харчування українського населення Криму, вивченню страв, що ввійшли до раціону українців під впливом іноетнічних сусідів. The article highlights the problems of ethno-cultural interferences by way of an example of the Crimean Ukrainians’ traditional feed system formation. The author gives special consideration to the analysis of the factors that have had an influence on the different degrees of adoptions within the Crimean Ukrainians’ traditional feed system, as well as to the description of the dishes that have come to the Ukrainians under the influence of the neighbors. uk Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України Народна творчість та етнологія Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму Polyethnic Environment Impact on the Crimean Ukrainians’ Feed System Article published earlier |
| spellingShingle | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму Величко, Т. Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| title | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_alt | Polyethnic Environment Impact on the Crimean Ukrainians’ Feed System |
| title_full | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_fullStr | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_full_unstemmed | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_short | Вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців Криму |
| title_sort | вплив поліетнічного середовища на систему харчування українців криму |
| topic | Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| topic_facet | Український етнос у просторі сучасної міжкультурної взаємодії: трансформація традиційності й етнокультурні взаємовпливи |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201651 |
| work_keys_str_mv | AT veličkot vplivpolíetníčnogoseredoviŝanasistemuharčuvannâukraíncívkrimu AT veličkot polyethnicenvironmentimpactonthecrimeanukrainiansfeedsystem |