Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку
Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності,...
Saved in:
| Published in: | Народна творчість та етнологія |
|---|---|
| Date: | 2015 |
| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-201871 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. 2025-02-19T16:44:01Z 2015 Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. 0130-6936 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності, перспектив розвитку та підтримки виробників традиційних продуктів в Україні на початку травня 2015 року було здійснено одноденні виїзди в окремі райони цих областей. uk Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України Народна творчість та етнологія З експедиційних досліджень Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку National Cuisine in Context of Modern Market Requirements Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| spellingShingle |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. З експедиційних досліджень |
| title_short |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_full |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_fullStr |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_full_unstemmed |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_sort |
національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| author |
Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. |
| author_facet |
Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. |
| topic |
З експедиційних досліджень |
| topic_facet |
З експедиційних досліджень |
| publishDate |
2015 |
| language |
Ukrainian |
| container_title |
Народна творчість та етнологія |
| publisher |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
National Cuisine in Context of Modern Market Requirements |
| description |
Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності, перспектив розвитку та підтримки виробників традиційних продуктів в Україні на початку травня 2015 року було здійснено одноденні виїзди в окремі райони цих областей.
|
| issn |
0130-6936 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 |
| citation_txt |
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT bondarenkog nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT behm nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT tarano nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT bondarenkog nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements AT behm nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements AT tarano nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements |
| first_indexed |
2025-11-28T22:37:22Z |
| last_indexed |
2025-11-28T22:37:22Z |
| _version_ |
1850854317091717120 |