Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку
Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності,...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Народна творчість та етнологія |
|---|---|
| Дата: | 2015 |
| Автори: | , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2015
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862610651291058176 |
|---|---|
| author | Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. |
| author_facet | Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. |
| citation_txt | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Народна творчість та етнологія |
| description | Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності, перспектив розвитку та підтримки виробників традиційних продуктів в Україні на початку травня 2015 року було здійснено одноденні виїзди в окремі райони цих областей.
|
| first_indexed | 2025-11-28T22:37:22Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-201871 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0130-6936 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-11-28T22:37:22Z |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. 2025-02-19T16:44:01Z 2015 Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр. 0130-6936 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 Традиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності, перспектив розвитку та підтримки виробників традиційних продуктів в Україні на початку травня 2015 року було здійснено одноденні виїзди в окремі райони цих областей. uk Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України Народна творчість та етнологія З експедиційних досліджень Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку National Cuisine in Context of Modern Market Requirements Article published earlier |
| spellingShingle | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку Бондаренко, Г. Бех, М. Таран, О. З експедиційних досліджень |
| title | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_alt | National Cuisine in Context of Modern Market Requirements |
| title_full | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_fullStr | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_full_unstemmed | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_short | Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| title_sort | національна кухня в контексті запитів сучасного ринку |
| topic | З експедиційних досліджень |
| topic_facet | З експедиційних досліджень |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871 |
| work_keys_str_mv | AT bondarenkog nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT behm nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT tarano nacíonalʹnakuhnâvkontekstízapitívsučasnogorinku AT bondarenkog nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements AT behm nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements AT tarano nationalcuisineincontextofmodernmarketrequirements |