Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття
У статті розглянуто окремі питання народного харчування на території Косівського району Івано-Франківської області. Ця місцевість ділиться на Гуцульщину (південно-східна частина) та Покуття (північно-східна частина). Такий поділ зумовлює багато локальних відмінностей у рецептурі та приготуванні повс...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Народна творчість та етнологія |
|---|---|
| Дата: | 2013 |
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2013
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/202930 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття / Н. Боренько // Народна творчість та етнологія. — 2013. — № 6. — С. 37–48. — Бібліогр.: 14 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862710021214699520 |
|---|---|
| author | Боренько, Н. |
| author_facet | Боренько, Н. |
| citation_txt | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття / Н. Боренько // Народна творчість та етнологія. — 2013. — № 6. — С. 37–48. — Бібліогр.: 14 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Народна творчість та етнологія |
| description | У статті розглянуто окремі питання народного харчування на території Косівського району Івано-Франківської області. Ця місцевість ділиться на Гуцульщину (південно-східна частина) та Покуття (північно-східна частина). Такий поділ зумовлює багато локальних відмінностей у рецептурі та приготуванні повсякденної їжі в польових і домашніх умовах, а також у специфіці святкових і обрядових страв.
The paper discusses some issues of folk nourishment in the area of Kosіv District (Ivano-Frankivsk Region). This area is subdivided into the south-eastern (Hutsulshchyna) and the north-eastern (Pokuttia) parts. This subdivision leads to many local differences in recipes and cooking everyday food in the field and home, as well as in the specifics of holiday and ceremonial dishes.
|
| first_indexed | 2025-12-07T17:21:48Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-202930 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0130-6936 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T17:21:48Z |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Боренько, Н. 2025-04-18T09:16:03Z 2013 Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття / Н. Боренько // Народна творчість та етнологія. — 2013. — № 6. — С. 37–48. — Бібліогр.: 14 назв. — укр. 0130-6936 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/202930 392.81(477.85/.87)“19” У статті розглянуто окремі питання народного харчування на території Косівського району Івано-Франківської області. Ця місцевість ділиться на Гуцульщину (південно-східна частина) та Покуття (північно-східна частина). Такий поділ зумовлює багато локальних відмінностей у рецептурі та приготуванні повсякденної їжі в польових і домашніх умовах, а також у специфіці святкових і обрядових страв. The paper discusses some issues of folk nourishment in the area of Kosіv District (Ivano-Frankivsk Region). This area is subdivided into the south-eastern (Hutsulshchyna) and the north-eastern (Pokuttia) parts. This subdivision leads to many local differences in recipes and cooking everyday food in the field and home, as well as in the specifics of holiday and ceremonial dishes. uk Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України Народна творчість та етнологія Локальні особливості традиційної матеріальної культури Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття Local Peculiarities of the XXth Century Folk Nourishment on the Borderlands Between Hutsulshchyna and Pokuttia Article published earlier |
| spellingShingle | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття Боренько, Н. Локальні особливості традиційної матеріальної культури |
| title | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття |
| title_alt | Local Peculiarities of the XXth Century Folk Nourishment on the Borderlands Between Hutsulshchyna and Pokuttia |
| title_full | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття |
| title_fullStr | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття |
| title_full_unstemmed | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття |
| title_short | Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття |
| title_sort | локальні особливості народного харчування у хх столітті на порубіжжі гуцульщини та покуття |
| topic | Локальні особливості традиційної матеріальної культури |
| topic_facet | Локальні особливості традиційної матеріальної культури |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/202930 |
| work_keys_str_mv | AT borenʹkon lokalʹníosoblivostínarodnogoharčuvannâuhhstolíttínaporubížžíguculʹŝinitapokuttâ AT borenʹkon localpeculiaritiesofthexxthcenturyfolknourishmentontheborderlandsbetweenhutsulshchynaandpokuttia |