Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Народна творчість та етнографія
Date:2009
Main Author: Довгань, С.
Format: Article
Language:Ukrainian
Published: Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України 2009
Subjects:
Online Access:https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/20294
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Journal Title:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Cite this:Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну ) / С. Довгань // Народна творчість та етнографія. — 2009. — № 2. — С. 96-100. — Бібліогр.: 22 назв. — укр.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-20294
record_format dspace
spelling Довгань, С.
2011-05-25T19:30:33Z
2011-05-25T19:30:33Z
2009
Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну ) / С. Довгань // Народна творчість та етнографія. — 2009. — № 2. — С. 96-100. — Бібліогр.: 22 назв. — укр.
0130-6936
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/20294
uk
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
Народна творчість та етнографія
Трибуна молодого дослідника
Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
The Homestead’s Economic Buildings in the South-Eastern Podillya (Orlivka village, Teplyk Region, Vinnytsya Oblast)
Article
published earlier
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
title Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
spellingShingle Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
Довгань, С.
Трибуна молодого дослідника
title_short Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
title_full Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
title_fullStr Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
title_full_unstemmed Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну )
title_sort господарські будівлі селянського двору на південному сході поділля (с. орлівка теплицького р-ну )
author Довгань, С.
author_facet Довгань, С.
topic Трибуна молодого дослідника
topic_facet Трибуна молодого дослідника
publishDate 2009
language Ukrainian
container_title Народна творчість та етнографія
publisher Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
format Article
title_alt The Homestead’s Economic Buildings in the South-Eastern Podillya (Orlivka village, Teplyk Region, Vinnytsya Oblast)
issn 0130-6936
url https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/20294
citation_txt Господарські будівлі селянського двору на південному сході Поділля (с. Орлівка Теплицького р-ну ) / С. Довгань // Народна творчість та етнографія. — 2009. — № 2. — С. 96-100. — Бібліогр.: 22 назв. — укр.
work_keys_str_mv AT dovganʹs gospodarsʹkíbudívlíselânsʹkogodvorunapívdennomushodípodíllâsorlívkateplicʹkogornu
AT dovganʹs thehomesteadseconomicbuildingsinthesoutheasternpodillyaorlivkavillageteplykregionvinnytsyaoblast
first_indexed 2025-11-24T03:09:54Z
last_indexed 2025-11-24T03:09:54Z
_version_ 1850840505511837696
fulltext 9696 ISSN 01306936 * НАРОДНА ТВОРЧІСТЬ ТА ЕТНОГРАФІЯ * 2/2009 Виникнення та розвиток певних форм і типів забудови селянського двору зумовлені передусім соціально-економічними фактора- ми в їх конкретно-історичному вияві. Поняття «селянський двір» у минулому на Україні не обмежувалося лише відокремленою присадиб- ною ділянкою землі з будівлями. Основний його зміст становив земельний наділ, певна кількість десятин орної землі 1. Ландшафт і планувальна структура поселення впливали на конфігурацію садибної ділянки. Архітектурний ансамбль давньої са- диби обумовлювався взаєморозміщенням житлових і господарських споруд, розта- шуванням хати щодо вулиці, формами та кольором надвірних будівель, огорожею та іншими компонентами. Комплекси житло- вих, господарсько-побутових і допоміжних приміщень різних господарств помітно від- різнялися, залежно від соціального стану селянина. Принцип взаємного розміщення будівель не завжди і не скрізь був чітко ви- значеним. Так, хліви були й окремі, і під од- ним дахом із клунею, а також при хаті, з боку сіней, рідше – примикали безпосередньо до житлового приміщення, продовжуючи його повздовжній профіль 2. Хата завжди була центром селянської са- диби. Остання займала земельну ділянку, на якій у певному порядку розміщували, крім житла, ще й господарські будівлі із загоро- дами, сад, город. Будівлі, хоч і мали основні функції, проте їх використовували й за іншим призначенням. Часто в хаті не тільки спали та їли, а й тримали взимку молодняк худоби, пря- ли і виконували багато різних робіт. Водночас селяни влітку, а іноді й узимку, спали не тільки в хаті, а й у коморі, клуні, сінях, тобто як жит- ло використовували господарські приміщення. Від характеру виробничої діяльності членів се- лянської родини залежали розміри, кількість господарських будівель 3. Давні хліборобські традиції українського селянства знайшли своє відображення в різ- них сферах життя народу, його матеріальній і духовній культурі. Важливе місце в пізнан- ні цих традицій займає народна архітектур- на спадщина й передусім будівлі, безпосе- редньо пов’язані з хліборобською справою, – клуні, комори, млини та ін. Зміни в сис- темі господарювання на селі сприяли прак- тично цілковитому зникненню традиційних хліборобських будівель. Тільки поодинокі об’єкти уціліли в системі сучасної сільської забудови. Тому надзвичайно важливо зібра- ти і зберегти для історії інформацію про ці реліктові типи споруд, що увічнюють працю хлібороба 4. У своїх працях дослідник Т. Косміна по- діляє всі господарські будівлі на групи за їх функцією – будівлі для зберігання продуктів землеробства: клуня (стодола), комора (шпіх- лір), коші (кошниці), льох (погріб, катрага, катрана); будівлі для худоби: хлів, хлівець, стайня, обора (гобора), саж (бурдей), курник; будівлі для схову сільськогосподарського ін- вентарю: повідка, шопа, возовня, піддашшя; інші будівлі двору: літні кухні, бані, сушні тощо; малі архітектурні форми: вулики, кро- лятники, криниці, огорожі 5. З хліборобськими традиціями україн- ського селянина пов’язане передусім будів- ництво в системі традиційного двору такої споруди, як клуня. Цю значних розмірів будівлю використовували для зберігання необмолоченого хліба, просушки снопів та їх обмолоту. У клуні залишалася солома й полова після обмолоту, тут зберігали ціпи, граблі, вила, лопатки й решета для віяння зерна, інші знаряддя. Зручно було в клуні Сергій Довгань ГОСПОД А РСЬК І БУД ІВ ЛІ СЕ Л Я НСЬКОГО Д ВОРУ Н А ПІВД ЕННОМ У СХОД І ПОД І Л Л Я (С. ОРЛІВК А Т ЕП ЛИЦ ЬКОГО Р-Н У ВІННИЦ ЬКОЇ ОБ Л.) 9797 Трибуна молодого дослідникаТрибуна молодого дослідника розміщувати і січкарню. Досить пошире- на в минулому, ця традиційна будівля 6 в с. Орлівка Теплицького району Вінницької області відома як клуня, стодола, тік. Поки що вона залишається маловивченим типом у народному будівництві. Клуня – необхідний елемент землероб- ського господарства. Кількість таких споруд та їхні розміри залежали від майнового стану селянина. Траплялися випадки, коли заможні селяни мали по дві клуні: для хліба та сіна. Безземельні й малоземельні селяни складали снопи необмолоченими у стіжки, зберігаючи їх так до весни. за гарної погоди, звільнивши у дворі місце від снігу, їх обмолочували 7. Сті- ни в клунях будували каркасні з дерев’яним та глиняним заповненням. Часто для них використовували лозу, очерет та солому, об- мазували з обох боків глиною, залишаючи отвори для вентиляції. Дах підтримував- ся стінами. Хоча траплялися випадки, коли дах двосхилої конструкції спирався на сохи, такий варіант був поширений до 20–30-х років ХХ ст. 8 До першої половини ХХ ст. клуні будували окремо від інших господар- ських споруд, щоб уникнути загоряння під час пожежі. Це було можливо за наявності великої ділянки землі під будівництво. Обез- земелення селян, яке особливо посилилося на початку ХХ ст., призвело до зменшення розмірів усіх господарських будівель у серед- няцьких та бідняцьких господарствах і зму- сило об’єднувати під спільним дахом споруди, заощаджуючи ґрунт садиби 9. Ця справа не оминула й селян с. Орлівка. Для обмолоту снопів готували тік. Він був закритий (у клуні) та відкритий. Відкриті токи були на подвір’ї, у степу, у полі. Це був майдан- чик круглої або квадратної форми, натовчений та змащений глиною. Для зберігання сіна та соломи окремо будували споруду без стін – клуню, яку ще називали «піднавісом»: із чотирьох або шести стовпів, на яких тримався одно-, рідше –двосхи- лий дах 10. Важливою господарською спорудою була і залишається комора. Її призначення – збе- рігання намолоченого зерна, борошна, про- дуктів харчування, одягу та інших речей, що мали велике значення для селянина. За її вмістом оцінювали, наскільки заможною є родина. Комору намагалися будувати по- близу житлових приміщень, у центрі садиби. Стіни зводили каркасні з глиняним наповне- нням. Для каркаса використовували найміц- ніші породи дерев (дуб, акація). Стіни робили товстими та міцними. Дах у коморі був дво- або чотирисхилої конструкції. Комора мала стелю та горище. У ХХ ст. почали будувати комори, об’єднані спільним дахом з іншими господарськими спорудами. Підлогу в коморі намагалися робити вищою від рівня землі, з метою захисту всього, що в ній зберігалося, від вологи та шкідників. Комори могли роз- міщуватися і в житлових будівлях, що було зручно для використання в холодну пору року та для захисту від злодіїв. Для зберігання кукурудзи в качанах вико- ристовували кошниці. Вони набули поширен- ня в с. Орлівка з 60-х років ХХ ст., у зв’язку з великою кількістю кукурудзяних посівів. Кошниця – квадратної форми невелика за розмірами споруда, обплетена лозою або об- бита дошками, найчастіше з односхилою кон- струкцією даху. Її дно було вищим від рівня землі, подібно до комори 11. Обов’язковою для Поділля господарською спорудою був погріб (льох), який викопували на глибину до 3 м–4 м на подвір’ї. Трапляли- ся випадки, коли льохи розміщували під ко- морою, літньою кухнею, рідше – під хатою. Коли льох стояв окремо, то над ним спору- джували двосхилу покрівлю 12. Він був при- значений для зберігання картоплі, моркви, буряків, інших овочів та фруктів, для солінь. Одним із різновидів льоху була яма, в якій здебільшого зберігали буряки, картоплю та інші овочі, якими годували худобу. Для утримання худоби (корів) будували хлів. Зазвичай його розміщували у дворі. Його розмір залежав насамперед від чисель- ності худоби. Коней тримали в стайні. Для цих двох господарських будівель був поши- 9898 ISSN 01306936 * НАРОДНА ТВОРЧІСТЬ ТА ЕТНОГРАФІЯ * 2/2009 рений варіант стін «у закидку» та обмазкою глиною з двох боків. Біля них могли прибу- довувати обори, де худоба та коні вільно ру- халися без прив’язування. Для утримування свиней будували кучу. Згодом, у другій по- ловині ХХ ст., до неї прибудовували обору, що дало змогу краще доглядати свиней теплої пори року. Курник влаштовували для утримування свійської птиці. Це була звичайна господар- ська будівля із стінами, плетеними з лози та обмащеними глиною. З лози робили спеціальні «підра» у формі драбини та вимощували із сіна чи соломи гнізда. Для овець і кіз будували ко- шару або ж їх утримували біля великої рогатої худоби. Влітку вони перебували в спеціально збудованих огорожах – оборах. Усі ці будів- лі для утримання худоби ще могли називати «хлівом» 13. Існували також будівлі для зберігання сіль- ськогосподарського інвентарю – возовня, по- вітка, шопа. У возовнях зберігали віз, сани, брички. Для зберігання упряжі та іншого сіль- ськогосподарського знаряддя використовували повітку. Шопа була пристосована для зберіган- ня плуга, борін, кіс, сокир, лопат, грабель тощо яким працювали біля землі. Це були накриття з одно- чи двосхилою конструкцією даху. Часто ці споруди мали лише дві або три стіни 14. На початку ХХ ст. з’явилися літні кухні. Проте вони відрізнялися від сучасних за розмі- рами та способом будування. Це були своєрід- ні будівлі, які мали тільки дах, що тримався на чотирьох і більше стовпцях. У заможних селян літні кухні будували із стінами. Здебільшого це були однокамерні приміщення. У літніх кухнях другої половини ХХ ст., крім печі, ставили га- зові плити, кухонний стіл, холодильник. Літні кухні почали масово використовувати в теплу пору року, а інколи, як житло, і цілий рік, збу- дувавши плиту для обігрівання і приготування їжі та розмістивши ліжка. Поряд із літніми кух- нями будували бані та сушні. Проте вони не на- були такого масового використання. До групи, умовно нами названої як мала архітектурна форма, належать вулики, кролят- ники, криниці та огорожі 15. Бджільництво – один із найдавніших про- мислів, що побутував серед українців. Воно постійно розвивалося, змінювалися умови та знаряддя праці, форми вуликів. У ХІХ ст. були поширені круглі вулики з дерев’яних ко- лод. Їх ще називали дуплянками, бо виго- товляли з деревини, що мала дупло. А вже у 20-х роках ХХ ст. у заможних селян Орлівки з’являються вулики з каркасною конструкцією стін та дво- чи односхилим дахом, квадратної або прямокутної форми. Такими рамковими вуликами користуються і сьогодні. Тут на- лічується до 20 дворів із вуликами, загальна кількість яких сягає 250–300 шт. У другій половині ХХ ст. у с. Орлівка ак- тивно почали розводити кролів. Для них ви- готовляли дерев’яні клітки прямокутної форми з односхилим дашком. Траплялися випадки, коли тварин тримали у звичайних ямах. Такий спосіб розведення був більш продуктивним, однак не набув поширення 16. Перед початком забудови господар обов’язково дізнавався, чи глибоко на обраній місцевості залягає вода. Криницю намагали- ся копати біля свого двору. Історія виникнен- ня криниць і колодязів сягає прадавніх часів, коли людина мусила боротися за своє існуван- ня. Вона селилася там, де була вода та їжа для худоби, також мандрувала від річки до річки, від джерела до джерела. Коли почали копати колодязі, зникла й мотивація до мандрівок: адже можна було надовго зупинитися на одно- му місці. Отже, можна вважати, що криниця й колодязь певною мірою сприяли переходу до осідлої культури 17. Мабуть, з появою першого житла в с. Орлівка з’явилася перша криниця, викопа- на людиною. Поступово кількість криниць зростала. Їх копанням займалися майстри в цій галузі, які спочатку повинні були обрати місце (а це вимагало особливих знань). Кри- ниці обкладали камінням, з 20–30-х років ХХ ст. послуговувалися так званими пудла- 9999 Трибуна молодого дослідникаТрибуна молодого дослідника ми у формі кільця, якими почали обкладали стіни в криниці, щоб уникнути обвалів та під- мивання стін 18. Існує кілька способів піднімання води з кри- ниці, залежно від її глибини. Для великих гли- бин використовували коловорот, встановлений на двох стовпах над криницею. Такий спосіб і сьогодні є найпоширенішим у цьому населеному пункті. Інший, менш поширений, – називався «журавель». Він складався із стовпа, завершено- го вилами, поміж якими вкладали довгу жерди- ну. На одному кінці цієї жердини прикріплювали гачок або ланцюг для відра, а на іншому – тя- гар для противаги. Для витягування води також використовували звичайну ключку (жердина з гачком на одному кінці), на яку чіпляли відро та опускали в криницю. Такий спосіб годився для криниць, розміщених у низовині, де рівень води близько поверхні землі. До 70-х років ХХ ст. кількість криниць була незначною – на одній вулиці не більше десятка. На сьогоднішній день майже в кожному дворі є криниця. З 1970-х років для копання вико- ристовують спеціальні бурмашини, а з 80–90-х років ХХ ст. для підняття води з криниць – спеціальні електронасоси. Для поліпшення ес- тетичних якостей криниці обкладають цеглою, роблять невеличкі накриття 19. За давніми народними віруваннями, ого- рожа символізує магічне коло, що оберігає людей від нечистої сили. За його межі їй не потрапити, а тому можна спокійно працюва- ти або відпочивати. Руйнування огорожі або воріт, та ще й на початку року, сприймали як лихий знак 20. У с. Орлівка навіть найбідніша родина намагалася огородити свій двір, свою садибу. Найпоширенішим матеріалом для бу- дівництва огорож було дерево. До 80-х років ХХ ст. переважали огорожі з верболозу го- ризонтального плетіння. У другій половині ХХ ст. з’явилися огорожі з дерев’яних рейок, які прибивали за допомогою металевих цвяхів. Це так званий «тин, зроблений із штафет». Крім того, з’являються огорожі, вимурувані з каменю. У 1990-х роках набули поширення металеві огорожі промислового виробництва і виготовлені сільськими майстрами. Набули поширення й цементно-піщані огорожі про- мислового виробництва, а також огорожі з металевої сітки. Частинами огорожі є ворота та хвіртка. До 90-х років ХХ ст. сільські майстри за- звичай виготовляли ворота з дерева. Однак з 80–90-х років ХХ ст. набув поширення метал (залізо), завдяки його міцності та пластичнос- ті, що продовжували термін функціонування всіх складових огорожі 21. Дослідження народної архітектури с. Горлівка, як одного з поселень Південно- Східного Поділля (наприкінець ХІХ ст.), дало можливість розкрити етапи розвитку цієї галузі. Історичні, економічні та соціальні фактори вплинули на формування якісно но- вих рис і масштабів сільської забудови. Вони носять об’єктивний і динамічний характер, зумовлений неухильним поступом науково- технічного прогресу, зростанням рівня мате- ріального добробуту й культури, збільшен- ням виробництва будівельних матеріалів, механізацією робіт, розробленням типових проектів житла й комплексного благоустрою сільських населених пунктів 22. У ході дослідження господарського будів- ництва с. Орлівка були виявлені деякі пам’ятки кінця ХІХ ст., що дало змогу провести пара- лелі між минулим та сьогоденням, порівняти і знайти відмінності в плануванні та зведенні господарських споруд. Виходячи з наших досліджень архітектур- них особливостей даного населеного пункту, можна стверджувати, що первинним і основним стіновим матеріалом до 80-х років ХХ ст. була глина. Деревину в конструкції стін використо- вувалась як каркас. Ці особливості притаман- ні не тільки с. Орлівка, а й іншим населеним пунктам Південно-Східного Поділля. Докорінні зміни в садибній забудові селян нинішнього часу призвели до поступового ні- велювання локальних і регіональних особли- востей народного будівництва. 100100 ISSN 01306936 * НАРОДНА ТВОРЧІСТЬ ТА ЕТНОГРАФІЯ * 2/2009 «Таке врем’я було, шо спіймав на дорозі, привів додому, пересадив через перелаз, а тато відкрив двері. Ніхто і не повечеряв, не поснідав – ні старости, ні нанашки, але так з бабою вже п’ятдесят п’ятий рік живемо…» [Барібан Семен Леонтійович (1922 р. н.) житель с. Буша]. Серед актуальних проблем сучасних дослі- джень особливий інтерес викликає вивчення змін весільної обрядовості, загальнорегіональних та локальних особливостей весілля порубіжних сіл. Як справедливо зазначають дослідники, «студі- ювання локальної специфіки українського весілля навіть на рівні окремих сіл – один з пріоритетних напрямків» [1]. Наше дослідження присвячене ак- туальній проблемі вивчення весільної обрядовос- ті сіл – Буші, Дорошівки, Слободи Бушанської Ямпільського району на Вінниччині, що меж- ують із Молдавією. Весілля названих сіл має як характерні, так і виразні локальні особливості, що вирізняють весільний ритуал від сусідніх сіл То- машпільського й Чернівецького районів Вінниць- кої області. Культурна специфіка цих порубіжних сіл сформувалася в результаті тривалих зв’язків українців і молдаван. Проблему взаємовпливу двох культур у традиційній родинній обрядовос- ті розглянуто в праці українських дослідників «Украинско-молдавские этнокультурные взаи- мосвязи в период социализма» [2], в якій проана- лізовано динаміку перетворення в способі життя, побуті, матеріальній та духовній культурі україн- ського й молдавського народів, історичні аспекти їх культурних взаємозв’язків. Загалом у структурі весілля та його формі втілення (етапи, дії, атрибу- тика, музично-пісенний супровід) у порубіжних селах південних районів Вінниччини переважа- ють загальноподільські ознаку. Основу сучасних передвесільних звичаїв та обрядів становлять сватання, запрошення на весілля, приготування весільних страв, у тому числі ритуального хліба. Кожен із цих елементів весільного обряду, видо- змінюючись, має також різний ступінь збережен- Максим Пилипак ВЕСІ ЛЬН А ОБРЯ ДОВІСТ Ь СІ Л ВІННИ Ч ЧИНИ Н А У К РА ЇНСЬКО-МОЛ Д А ВСЬКОМ У ПОРУ БІ Ж Ж І 1 Косміна Т. Сільське житло Поділля: кінець ХІХ– ХХ ст. – К., 1980. – С. 65. 2 Данилюк А. Українська хата. – К, 1991. – С. 73. 3 Там само. – С. 72. 4 Прибєга Л. Хліборобські будівлі українського села ХІХ – початку ХХ ст. // НТЕ. – 1993. – № 4. – С. 37. 5 Косміна Т. Сільське житло Поділля... – С. 86. 6 Прибєга Л. Хліборобські будівлі українського села ХІХ – початку ХХ ст. – С. 38. 7 Косміна Т. Сільське життя Поділля... – С. 86. 8 Запис автора, 11. 09. 2006 р. від жителя с. Орлів- ка Вальовського С. О., 1924 р. н. 9 Косміна Т. Сільське житло Поділля... – С. 87. 10 Польові дослідження автора, 11. 09. 2006 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької обл. 11 Польові дослідження автора, 16. 08. 2006 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької обл. 12 Косміна Т. Сільське житло Поділля... – С. 102. 13 Польові дослідження автора, 17. 07. 2005 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької обл. 14 Запис автора, 18.07.2005 р. від жительки с. Орлів- ка Вальовської М. О., 1924 р. н. 15 Косміна Т. Сільське житло Поділля... – С. 105. 16 Польові дослідження автора 11. 07. 2007 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької області. 17 Данилюк А. Українська хата. – С. 73. 18 Запис автора, 08. 07. 2007 р. від жителя с. Орлів- ка Довганя О. П., 1952 р. н. 19 Польові дослідження автора, 19.07.2007 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької обл. 20 Данилюк А. Українська хата. – С. 95. 21 Польові дослідження автора, 21. 07. 2007 р. в с. Орлівка Теплицького р-ну Вінницької обл. 22 Данилюк А. Українська хата. – С. 101.