Україна у Європі. Етнокультурні паралелі (на матеріалах народного харчування)

• Published in: Народна творчість та етнологія
• Date: 2014
• Main Author: Артюх, Л.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України 2014
• Subjects: Розвідки та матеріали
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/203059
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Україна у Європі. Етнокультурні паралелі (на матеріалах народного харчування) / Л. Артюх // Народна творчість та етнологія. — 2014. — № 2. — С. 29-38. — Бібліогр.: 38 назв. — укр.

У статті розглянуто дві протилежні моделі харчування, притаманні давній європейській культурі: хлібну і м'ясну. На писемних і археологічних джерелах автор досліджує місце культури харчування України у європейському контексті. В статье рассматриваются две противоположные модели питания, характер...