Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system
In the modern conditions of the development of a market economy, business entities have discovered new characteristics and have become more flexible, focused on consumers of goods and services, relying on sound development strategies. Strategic management is the basis of business in the 21st century...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Економічний вісник Донбасу |
|---|---|
| Дата: | 2024 |
| Автори: | , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | English |
| Опубліковано: |
Інститут економіки промисловості НАН України
2024
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/203377 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system / O. Hutsaliuk, Iu. Bondar, I. Zhurylo, V. Dub // Економічний вісник Донбасу. — 2024. — № 4 (78). — С. 82-90. — Бібліогр.: 16 назв. — англ. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-203377 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Hutsaliuk, O. Bondar, Iu. Zhurylo, I. Dub, V. 2025-05-23T09:30:10Z 2024 Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system / O. Hutsaliuk, Iu. Bondar, I. Zhurylo, V. Dub // Економічний вісник Донбасу. — 2024. — № 4 (78). — С. 82-90. — Бібліогр.: 16 назв. — англ. 1817-3772 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/203377 338.48.001.76 https://doi.org/10.12958/1817-3772-2024-4(78)-82-90 In the modern conditions of the development of a market economy, business entities have discovered new characteristics and have become more flexible, focused on consumers of goods and services, relying on sound development strategies. Strategic management is the basis of business in the 21st century. This paper examines the problem of strategic planning and forecasting of corporate activities in the hotel and catering market. Among them: discrepancies in background forecasts, the dependence of indicators on the human factor and the level of qualification of hotel and catering workers, the lack of unified and reliable statistical information. Based on the study of various methods for defining such categories as “strategy”, “forecast” and “planning”, we have made our own definitions of such concepts as “strategy”, “entrepreneurial strategic planning” and “entrepreneurial strategic forecasting” and provide explanations based on the specific circumstances of the hotel industry. A scheme for developing a hotel and restaurant business strategy is proposed. According to this scheme, all strategies, depending on their type, can be divided into three groups. The first group includes strategies, in the development of which only the planning process is used, the second group includes strategies, the distinguishing feature of which is the presence of only the forecasting process, and the third group includes strategies, the development of which includes the planning process and the forecasting process. In this, both strategic planning and strategic forecasting can be both a stage of strategy development and its final result. У сучасних умовах розвитку ринкової економіки суб’єкти господарювання виявили нові характеристики та стали більш гнучкими, орієнтованими на споживачів товарів і послуг, спираючись на обґрунтовані стратегії розвитку. Стратегічне управління є основою бізнесу в 21 столітті. У даній роботі досліджено проблему стратегічного планування та прогнозування корпоративної діяльності на ринку готельно-харчових послуг. Серед них: розбіжності у фонових прогнозах, залежність показників від людського фактору та рівня кваліфікації працівників готельного господарства та громадського харчування, відсутність уніфікованої та достовірної статистичної інформації. На основі дослідження різних методів визначення таких категорій, як «стратегія», «прогноз» і «планування», ми зробили власні визначення таких понять, як «стратегія», «підприємницьке стратегічне планування» і «підприємницьке стратегічне прогнозування» та надали пояснення, виходячи з конкретних обставин діяльності готельного господарства. Запропоновано схему розробки стратегії готельно-ресторанного бізнесу. Згідно з цією схемою всі стратегії залежно від їх типу можна поділити на три групи. До першої групи належать стратегії, при розробці яких використовується лише процес планування, до другої групи – стратегії, відмінною рисою яких є наявність лише процесу прогнозування, до третьої – стратегії, розробка яких включає процес планування та процес прогнозування. При цьому як стратегічне планування, так і стратегічне прогнозування можуть бути як етапом розробки стратегії, так і її кінцевим результатом. en Інститут економіки промисловості НАН України Економічний вісник Донбасу Management Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system Економічне стратегування та інтеграційний менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу в системі індустрії гостинності Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| spellingShingle |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system Hutsaliuk, O. Bondar, Iu. Zhurylo, I. Dub, V. Management |
| title_short |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| title_full |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| title_fullStr |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| title_full_unstemmed |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| title_sort |
economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system |
| author |
Hutsaliuk, O. Bondar, Iu. Zhurylo, I. Dub, V. |
| author_facet |
Hutsaliuk, O. Bondar, Iu. Zhurylo, I. Dub, V. |
| topic |
Management |
| topic_facet |
Management |
| publishDate |
2024 |
| language |
English |
| container_title |
Економічний вісник Донбасу |
| publisher |
Інститут економіки промисловості НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Економічне стратегування та інтеграційний менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу в системі індустрії гостинності |
| description |
In the modern conditions of the development of a market economy, business entities have discovered new characteristics and have become more flexible, focused on consumers of goods and services, relying on sound development strategies. Strategic management is the basis of business in the 21st century.
This paper examines the problem of strategic planning and forecasting of corporate activities in the hotel and catering market. Among them: discrepancies in background forecasts, the dependence of indicators on the human factor and the level of qualification of hotel and catering workers, the lack of unified and reliable statistical information.
Based on the study of various methods for defining such categories as “strategy”, “forecast” and “planning”, we have made our own definitions of such concepts as “strategy”, “entrepreneurial strategic planning” and “entrepreneurial strategic forecasting” and provide explanations based on the specific circumstances of the hotel industry.
A scheme for developing a hotel and restaurant business strategy is proposed. According to this scheme, all strategies, depending on their type, can be divided into three groups. The first group includes strategies, in the development of which only the planning process is used, the second group includes strategies, the distinguishing feature of which is the presence of only the forecasting process, and the third group includes strategies, the development of which includes the planning process and the forecasting process. In this, both strategic planning and strategic forecasting can be both a stage of strategy development and its final result.
У сучасних умовах розвитку ринкової економіки суб’єкти господарювання виявили нові характеристики та стали більш гнучкими, орієнтованими на споживачів товарів і послуг, спираючись на обґрунтовані стратегії розвитку. Стратегічне управління є основою бізнесу в 21 столітті.
У даній роботі досліджено проблему стратегічного планування та прогнозування корпоративної діяльності на ринку готельно-харчових послуг. Серед них: розбіжності у фонових прогнозах, залежність показників від людського фактору та рівня кваліфікації працівників готельного господарства та громадського харчування, відсутність уніфікованої та достовірної статистичної інформації.
На основі дослідження різних методів визначення таких категорій, як «стратегія», «прогноз» і «планування», ми зробили власні визначення таких понять, як «стратегія», «підприємницьке стратегічне планування» і «підприємницьке стратегічне прогнозування» та надали пояснення, виходячи з конкретних обставин діяльності готельного господарства.
Запропоновано схему розробки стратегії готельно-ресторанного бізнесу. Згідно з цією схемою всі стратегії залежно від їх типу можна поділити на три групи. До першої групи належать стратегії, при розробці яких використовується лише процес планування, до другої групи – стратегії, відмінною рисою яких є наявність лише процесу прогнозування, до третьої – стратегії, розробка яких включає процес планування та процес прогнозування. При цьому як стратегічне планування, так і стратегічне прогнозування можуть бути як етапом розробки стратегії, так і її кінцевим результатом.
|
| issn |
1817-3772 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/203377 |
| citation_txt |
Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system / O. Hutsaliuk, Iu. Bondar, I. Zhurylo, V. Dub // Економічний вісник Донбасу. — 2024. — № 4 (78). — С. 82-90. — Бібліогр.: 16 назв. — англ. |
| work_keys_str_mv |
AT hutsaliuko economicstrategizingandintegrationmanagementofhotelandrestaurantbusinessenterprisesinthehospitalityindustrysystem AT bondariu economicstrategizingandintegrationmanagementofhotelandrestaurantbusinessenterprisesinthehospitalityindustrysystem AT zhuryloi economicstrategizingandintegrationmanagementofhotelandrestaurantbusinessenterprisesinthehospitalityindustrysystem AT dubv economicstrategizingandintegrationmanagementofhotelandrestaurantbusinessenterprisesinthehospitalityindustrysystem AT hutsaliuko ekonomíčnestrateguvannâtaíntegracíiniimenedžmentpídpriêmstvgotelʹnorestorannogobíznesuvsistemííndustríígostinností AT bondariu ekonomíčnestrateguvannâtaíntegracíiniimenedžmentpídpriêmstvgotelʹnorestorannogobíznesuvsistemííndustríígostinností AT zhuryloi ekonomíčnestrateguvannâtaíntegracíiniimenedžmentpídpriêmstvgotelʹnorestorannogobíznesuvsistemííndustríígostinností AT dubv ekonomíčnestrateguvannâtaíntegracíiniimenedžmentpídpriêmstvgotelʹnorestorannogobíznesuvsistemííndustríígostinností |
| first_indexed |
2025-12-07T18:14:41Z |
| last_indexed |
2025-12-07T18:14:41Z |
| _version_ |
1850874298172964864 |