Зображення обкладинки

Українська кухня як сучасний ідентифікаційний маркер

У статті висвітлено зв’язок між кулінарними традиціями та ідентичністю українців; з’ясовано, що їжа може слугувати за маркер ідентичності, сприяючи побудові системи зв’язків і взаємопідтримки в спільноті. Гастрономічна практика пов’язує людей з їхньою культурною спадщиною, історією, всією сукупністю...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в: :	Матеріали до української етнології
Дата:	2024
Автор:	Бондаренко, Г.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України 2024
Теми:	Розвідки та матеріали
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/209284
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Українська кухня як сучасний ідентифікаційний маркер / Г. Бондаренко // Матеріали до української етнології: Зб. наук. пр. — К.: ІМФЕ ім. М.Т. Рильського НАН України, 2024. — Вип. 23(26). — С. 60–64. — Бібліогр.: 9 назв. — укр.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Схожі ресурси

Сучасний «імпорт» ідентичностей серед помаків у Болгарії
за авторством: Хінкова, С.
Опубліковано: (2016)

Семантика традиційної вишивки на одязі українців у фольклорі: сучасний погляд
за авторством: Балушок, В., та інші
Опубліковано: (2024)

Специфіка українсько-російських контактів у музичній культурі XVII–XVIII століть: сучасний погляд
за авторством: Корній, Л.
Опубліковано: (2022)

Вплив етнокультурної спадщини на сучасний стан забудови в культурно-інформаційному просторі Києва
за авторством: Товстенко, Т.
Опубліковано: (2012)

Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку
за авторством: Бондаренко, Г., та інші
Опубліковано: (2015)

Українська шляхта між польським та українським етносами
за авторством: Балушок, В.
Опубліковано: (2007)

Українська культура на зламі тисячоліть (етносоціогуманітарний аспект)
за авторством: Черничко, І.
Опубліковано: (2001)

Культ Олександра Невського на теренах Гетьманської держави як ідеологічний маркер російської експансії у 1710–1720-х рр.
за авторством: Філіпова, Г.
Опубліковано: (2022)

Зарубіжне шевченкознавство в контексті досліджень народної культури українців (за матеріалами діяльності Інституту Тараса Шевченка)
за авторством: Бондаренко, Г.
Опубліковано: (2020)

Народна релігійність українців в умовах соціальних змін кінця ХХ – початку ХХІ століття
за авторством: Бондаренко, Г.
Опубліковано: (2014)

Погосподарські книги як етнографічне джерело
за авторством: Кушнір, В.
Опубліковано: (2021)

Регіональна культура як предмет наукового дослідження
за авторством: Мельник, Я.
Опубліковано: (2013)

Народне вбрання українців-слобожан як складова культурної спадщини
за авторством: Сушко, В.
Опубліковано: (2024)

Музичний андеграунд як альтернатива артсцени тоталітаризму та посттоталітаризму
за авторством: Овчаренко, С.
Опубліковано: (2023)

Традиційна культура як основа творчого феномену Івана Миколайчука
за авторством: Меленчук, О.
Опубліковано: (2021)

Діалектні тексти закордонних українців як джерельна база етнографічних студій
за авторством: Бідношия, Ю.
Опубліковано: (2013)

Хмільні напої як складова традиційної народної культури українців Словаччини
за авторством: Вархол, Й., та інші
Опубліковано: (2022)

Зміни ландшафту Подніпров’я у ХХ столітті як соціокультурна проблема
за авторством: Боса, Л.
Опубліковано: (2012)

Суспільний погляд на іригаційне будівництво як спільну справу (із центральноазійської традиції)
за авторством: Гусаков, В.
Опубліковано: (2014)

Державна підтримка культурної діяльності української діаспори як напрям діаспоральної політики України
за авторством: Тронь, А.
Опубліковано: (2022)

Трансгенераційна пам’ять як джерело ідентичності та культурної спадщини українців: антропологічний аспект
за авторством: Боса, Л.
Опубліковано: (2024)

Родина як цінність в Австралії (від перших поселенців до початку ХХ століття)
за авторством: Романенко, О.
Опубліковано: (2021)

Нехтування вітчизняними архівами як ознака неповноцінності досліджень про Голодомор-геноцид 1932–1933 років
за авторством: Сергійчук, В.
Опубліковано: (2018)

Одяг як інструмент соціалізації дитини в українській традиційній культурі кінця ХІХ – початку ХХ століття
за авторством: Турейський, І.
Опубліковано: (2022)

Лохвиччина: етнографічне обстеження козацького краю
за авторством: Бех, М., та інші
Опубліковано: (2021)

Американське повсякдення та свято: враження подорожнього
за авторством: Бондаренко, Г.
Опубліковано: (2015)

Наповнення перших класів українських шкіл у 1933–1940 роках як свідчення катастрофічних втрат дітей під час Голодомору-геноциду
за авторством: Сергійчук, В.
Опубліковано: (2020)

Дослідження голоду як культурного феномену
за авторством: Артюх, Л.
Опубліковано: (2004)

Синтаксичні фігури замовлянь як сугестивно-психологічний медіатор
за авторством: Темченко, А.
Опубліковано: (2002)

Українська народнопісенна традиція як концентрація ментальних утворень (епістемологічний аналіз)
за авторством: Ярко, М.
Опубліковано: (2010)

Діалог як інформаційна модель (на матеріалах традиційної культури)
за авторством: Темченко А.
Опубліковано: (2005)

Рушник як символ у когнітивній моделі світу праукраїнців
за авторством: Яковлєва, О.
Опубліковано: (2006)

Коломия як осередок національної культури України середини XIX століття
за авторством: Чорнопиский, М.
Опубліковано: (2000)

Концепція М. БОЙЧУКА та особливості українського МОДЕРНІЗМУ
за авторством: Скляренко, Г.
Опубліковано: (2024)

Сучасна культура життєзабезпечення населення великого міста
за авторством: Щербій, Г.
Опубліковано: (2013)

Творчість Володимира Бахтова в контексті «нової археології» кінця 1980-х – 2000-х років
за авторством: Скляренко, Г.
Опубліковано: (2023)

Бандура - супутниця подвижників визвольної боротьби (З життєпису Михайла Теліги як бандуриста)
за авторством: Горняткевич, А.
Опубліковано: (2004)

Этнакультурная спадчына беларускага народа ў сучаснай культуры беларусаў
за авторством: Каспяровіч, Г.
Опубліковано: (2017)

Украинцы в Республике Беларусь: этнодемографический аспект
за авторством: Касперович, Г.
Опубліковано: (2014)

Сучасныя сельскія пасяленні і жыллё беларусаў (канец ХХ – пачатак XXI стагоддзя)
за авторством: Каспяровіч, Г.
Опубліковано: (2018)