Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре
Санітарно бактеріологічний контроль методом змивів єявляється допоміжним методом при обстеженні об’єктів і дає можливість оцінити якість їх утримання. Спостереження протягом п’яти років показали, що найбільше число позитивних аналізів на БГКП в змивах припадає на об’єкти громадського харчування (6,...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Актуальні проблеми транспортної медицини |
|---|---|
| Дата: | 2007 |
| Автори: | , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України
2007
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/22814 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре / В.А. Захарова, Н.В. Герасимова, Л.А. Стецюра, Т.А. Осадько // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2007. — № 4 (10). — С. 53-55. — Бібліогр.: 5 назв. — рос. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859975882599301120 |
|---|---|
| author | Захарова, В.А. Герасимова, Н.В. Стецюра, Л.А. Осадько, Т.А. |
| author_facet | Захарова, В.А. Герасимова, Н.В. Стецюра, Л.А. Осадько, Т.А. |
| citation_txt | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре / В.А. Захарова, Н.В. Герасимова, Л.А. Стецюра, Т.А. Осадько // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2007. — № 4 (10). — С. 53-55. — Бібліогр.: 5 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Актуальні проблеми транспортної медицини |
| description | Санітарно бактеріологічний контроль методом змивів єявляється допоміжним методом при обстеженні об’єктів і дає можливість оцінити якість їх утримання. Спостереження
протягом п’яти років показали, що найбільше число позитивних аналізів на БГКП в змивах припадає на об’єкти громадського харчування (6,7 %) і дитячих дошкільних установ (6,1 %), що перевищує середній показник по всіх об’єктах – 5,3%. Із за високої собівартості і малої кількості позитивних результатів даний метод контролю рекомендується використовувати лише за епідеміологічними показниками паралельно з взяттям змивівна патогенну флору.
The sanitary bacteriological control by the method of outwashes is an auxiliary method at inspection of objects and enables to estimate quality of its content.
Observation during five years have shown, that the greatest number of positive analysises on presence of bunch of a coliform bacillus in outwashes falls at
objects of public catering (6,7 %) and nursery preschool establishments (6,1 %) that exceeds an average indice on all objects 5,3 %. Because of the high cost price and
small quantity{amount} of positive results the this quality monitoring is recommended to be used only on epidemiological parameters in parallel with analysises on the
content of pathogenic flora.
|
| first_indexed | 2025-12-07T16:23:32Z |
| format | Article |
| fulltext |
ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #4 (10), 2007
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 4 (10), 2007 г.
5353535353
В практике санитарно/гигиеничес/
кого контроля за объектами надзора
широко используется метод поиска бак/
терий группы кишечной палочки (БГКП)
путем взятия смывов.
Анализируя данные пятилетнего
наблюдения результатов отбора смывов
при плановых обследованиях объектов,
мы хотели определить коэффициент по/
лезного действия данного метода. Нас
также интересовала стоимость прове/
денных исследований, поскольку в бюд/
жетных учреждениях полностью отсут/
ствует государственное финансовое
обеспечение лабораторий.
Санитарно/бактериологический
контроль методом смывов является
вспомогательным методом при обследо/
вании объектов, дает возможность оце/
нить качество их содержания.
Наряду с исследованием пищевых
продуктов и воды данный метод, являясь
критерием оценки качества санитарной
обработки, используется как при плано/
вом контроле, так и по эпидемиологичес/
ким показаниям.
В настоящее время основными рег/
ламентирующими документами по обна/
ружению БГКП являются:
/ Методические указания по санитар/
но/бактериологическому контролю
на предприятиях общественного пи/
тания и торговли пищевыми продук/
тами. Москва, 1984 г № 2657/82.
/ Методичні вказівки з санітарно/
мікробіологічного контролю пред/
метів вжитку та обладнання закладів
для дітей та підлітків. № 24 від
24.04.1999 р.
МУ 1982 года обладают достоин/
ствами в том, что они достаточно конк/
ретны и с использованием среды Кода
дают возможность выдачи ответа через
24 часа.
МУ 1999 г. по методике выполнения
являются долговременными, трудоемки/
ми и поэтому использоваться могут толь/
ко при расшифровке пищевых токсико/
инфекций.
Более новых современных доку/
ментов в Украине нет.
Нами проанализированы объем и
структура смывов, отобранных при про/
ведении госсаннадзора, за пять лет на
территории одного города, где на сани/
тарно/бактериологические исследова/
ния приходится до 60% микробиологи/
ческих анализов.
На протяжении 5 лет удельный вес
смывов с объектов надзора в сумме са/
нитарно/бактериологических исследова/
ний составили от 12,4% (2001 г.) до
25,3% (2004 г.), однако, средний показа/
тель колеблется в пределах 19,0%, что
является наиболее близким показателем
последних 3/х лет. Количество положи/
тельных находок в эти годы было в пре/
делах от 3,9 до 7,3%, средний показатель
– 5,3%.
За представленные годы удельный
вес обследований на различных объек/
тах надзора не претерпел резких изме/
нений.
Из суммы смывов н БГКП на объек/
ты общественного питания приходится
до 33%, на детские дошкольные учреж/
дения (ДДУ) – 28%, на коммунальные
предприятия от 10,6/18,2%, на лечебно/
профилактические учреждения (ЛПУ) до
5%. на объекты водного надзора (суда)
от 10,7 до 275,%. Следует отметить, что
с 2001/2005 г.г. резко сократилось коли/
УДК 614.7:576.851.48
ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МЕТОДА СМЫВОВ НА БГКП ПРИ
ТЕКУЩЕМ ГОСНАДЗОРЕ
Захарова В.А., Герасимова Н.В., Стецюра Л.А., Осадько Т.А.
Центральная санинатрно+эпидемиологическая станция на водном
транспорте, г. Ильичевск
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 4 (10), 2007 г.
5454545454
ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #4 (10), 2007
Таблица 1
Удельный вес смывов на БГКП в сумме санитарно-бактериологических исследований
и % положительных находок
Год
Сумма санитарно-
бактериологических
исследований
В т.ч. иссле-
дование
смывов на
БГКП
Удельный вес смы-
вов в сумме сан.бак.
исследований
Количество
положитель-
ных находок
БГКП
Удельный вес
положительных
находок БГКП
2001 27122 3364 12,4 133 3,9
2002 24037 4342 18,1 321 7,3
2003 23987 5026 20,9 253 5,0
2004 18861 4777 25,3 227 4,7
2005 24970 4659 18,6 255 5,4
Таблица 2
Структура исследований смывов на БГКП по объектам надзора
Общепит ДДУ Коммунальные
объекты ЛПУ Суда Прочие
Год
Всего
смывов
на
БГКП Сумма удел.
вес Сумма удел.
вес Сумма удел.
вес Сумма удел.
вес Сумма удел.
вес Сумма удел.
вес
2001 3364 920 27,3 1256 37,3 55 1,6 - - 927 27,5 206 6,2
2002 4342 1550 35,7 1285 29,5 - - 231 5,3 938 21,6 338 7,8
2003 5026 1665 33,1 1372 27,3 703 13,9 278 5,5 624 12,4 384 7,6
2004 4777 1476 30,8 1215 25,4 873 18,2 168 3,5 657 13,7 388 8,1
2005 4659 1581 33,9 1357 29,1 491 10,6 228 4,9 500 10,7 502 10,8
чество объектов контроля (судов) и
объем исследований с 27,5% упал до
10,7%. На прочие объекты, которые
представлены предприятиями торговли
и производственными цехами приходит;
ся до 8 %.
Отсутствие широкого разброса по;
казателей в структуре исследований по
объектам надзора, указывает на плано;
мерный подход к охвату лабораторными
исследованиями объектов контроля и их
количества.
Пятилетнее наблюдение показало,
что наибольшее число положительных
находок БГКП в смывах приходится на
объекты общественного питания (6,7) и
ДДУ (6,1), что превышает средний по;
казатель по всем объектам – 5,3%.
Смывы на судах выделены как
объект надзора, однако, следует по;
мнить. что там смывы отбираются на
камбузах и их можно приравнивать к
объектам общепита. Здесь показатель
положительных находок на 1,4% ниже,
чем на береговых объектах общепита.
Нами также проанализирована еже;
годная стоимость анализов смывов на
БГКП, отобранных оперативными отдела;
ми начиная с 2001 года.
В сооответствии с прейскурантом
цен, утвержденных Постановою КМ Ук;
раїни за № 1351 від 27 серпня 2003 р. та
змінами, внесеними згідно з Постановою
КМ № 662 від 11.05.2006 року, стоимость
одного исследования составляет 9,98
гривен.
Стоимость затраченных средств на
проведение данных исследований со;
ставляло ежегодно от 40 до 60 тыс. гри;
вен, что за 5 лет составило более четвер;
ти миллиона гривен.
Учитывая, что процент положитель;
ных находок в среднем составлял 5,3%
мы пришли к выводу:
; целесообразность широкого исполь;
зования данного метода при госнад;
зоре объектов контроля является не
оправданной, в виду низких показа;
телей положительных находок;
; себестоимость данного вида иссле;
дований расточительна для бюджет;
ных организаций, к каким относятся
СЭС.
Данный метод контроля рекомендуется
использовать:
ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #4 (10), 2007
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 4 (10), 2007 г.
5555555555
� в случаях, когда на объекте нет каких�
либо других нарушений санитарно�
гигиенического содержания;
� по эпидемиологическим показаниям
параллельно со взятием смывов на
патогенную флору.
Литература:
1. Методические указания по санитар�
но�бактериологическому контролю
на предприятиях общественного пи�
тания и торговли пищевыми продук�
тами. Москва, 1984, № 2657�82.
2. Методичні вказівки з санітарно�
мікробіологичного контролю пред�
метів вжитку та обладнання закладів
для дітей та підлітків. МОЗ України,
№ 24 від 24.04.1999 р.
3. Методические указания по микроби�
ологическому контролю в аптеках.
МЗ Москва, № 3182�81 от
29.12.1984.
4. Наказ № 275 від 15.05.2006 р. МОЗ
України „Про затвердження інструкції
із санітарно�протиепідемічного ре�
жиму аптечних закладів”.
5. Приказ № 720 от 31.07.1978 г. МЗ
Москва «Об улучшении медицинской
помощи больным с гнойными хирур�
гическими заболеваниями и усиле�
нии мероприятий по борьбе с внут�
рибольничной инфекцией».
Резюме
ПРО ВИКОРИСТАННЯ МЕТОДУ ЗМИВІВ
НА БГКП ПРИ ПОТОЧНОМУ
ДЕРЖНАГЛЯДІ
Захарова В.А., Герасимова Н.В.,
Стецюра Л.А., Осадько Т.А.
Санітарно�бактеріологічний конт�
роль методом змивів єявляється допом�
іжним методом при
обстеженні об’єктів і
дає можливість оціни�
ти якість їх утриман�
ня.
Спостереження
протягом п’яти років
показали, що найб�
ільше число позитив�
них аналізів на БГКП в
змивах припадає на об’єкти громадсько�
го харчування (6,7 %) і дитячих дошкіль�
них установ (6,1 %), що перевищує се�
редній показник по всіх об’єктах – 5,3%.
Із�за високої собівартості і малої
кількості позитивних результатів даний
метод контролю рекомендується викори�
стовувати лише за епідеміологічними по�
казниками паралельно з взяттям змивів
на патогенну флору.
Summary
ABOUT USE OF THE METHOD OF
OUTWASHES ON BCFB AT STREAMING
STATE SUPERVISION
Zakharova V.A., Gerasimova N.V., Stetsura
L.A., Osadko T.A.
The sanitary � bacteriological control
by the method of outwashes is an auxiliary
method at inspection of objects and enables
to estimate quality of its content.
Observation during five years have
shown, that the greatest number of positive
analysises on presence of bunch of a
coliform bacillus in outwashes falls at
objects of public catering (6,7 %) and
nursery preschool establishments (6,1 %)
that exceeds an average indice on all
objects � 5,3 %.
Because of the high cost price and
small quantity{amount} of positive results
the this quality monitoring is recommended
to be used only on epidemiological
parameters in parallel with analysises on the
content of pathogenic flora.
Таблица 3
Стоимость проведенных исследований (по прейскуранту)
Год Количество смывов на БГКП Стоимость исследова-
ний, в т.ч. 20% НДС
2001 3364 40300,72
2002 4342 52017,16
2003 5026 60211,48
2004 4777 57228,46
2005 4659 55814,82
Сумма 22168 265572,64
Впервые поступила в редакцию 12.05.2007 г.
Рекомендована к печати на заседании ученого
совета НИИ медицины транспорта (протокол №
5 от 05.10.2007 г.).
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-22814 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1818-9385 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-07T16:23:32Z |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Захарова, В.А. Герасимова, Н.В. Стецюра, Л.А. Осадько, Т.А. 2011-06-30T18:57:03Z 2011-06-30T18:57:03Z 2007 Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре / В.А. Захарова, Н.В. Герасимова, Л.А. Стецюра, Т.А. Осадько // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2007. — № 4 (10). — С. 53-55. — Бібліогр.: 5 назв. — рос. 1818-9385 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/22814 614.7:576.851.48 Санітарно бактеріологічний контроль методом змивів єявляється допоміжним методом при обстеженні об’єктів і дає можливість оцінити якість їх утримання. Спостереження протягом п’яти років показали, що найбільше число позитивних аналізів на БГКП в змивах припадає на об’єкти громадського харчування (6,7 %) і дитячих дошкільних установ (6,1 %), що перевищує середній показник по всіх об’єктах – 5,3%. Із за високої собівартості і малої кількості позитивних результатів даний метод контролю рекомендується використовувати лише за епідеміологічними показниками паралельно з взяттям змивівна патогенну флору. The sanitary bacteriological control by the method of outwashes is an auxiliary method at inspection of objects and enables to estimate quality of its content. Observation during five years have shown, that the greatest number of positive analysises on presence of bunch of a coliform bacillus in outwashes falls at objects of public catering (6,7 %) and nursery preschool establishments (6,1 %) that exceeds an average indice on all objects 5,3 %. Because of the high cost price and small quantity{amount} of positive results the this quality monitoring is recommended to be used only on epidemiological parameters in parallel with analysises on the content of pathogenic flora. ru Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України Актуальні проблеми транспортної медицини Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре Про використання методу змивів на БГКП при поточному держнагляді About use of the method of outwashes on BCFB at streaming state supervision Article published earlier |
| spellingShingle | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре Захарова, В.А. Герасимова, Н.В. Стецюра, Л.А. Осадько, Т.А. Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте |
| title | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре |
| title_alt | Про використання методу змивів на БГКП при поточному держнагляді About use of the method of outwashes on BCFB at streaming state supervision |
| title_full | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре |
| title_fullStr | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре |
| title_full_unstemmed | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре |
| title_short | Об использовании метода смывов на БГКП при текущем Госнадзоре |
| title_sort | об использовании метода смывов на бгкп при текущем госнадзоре |
| topic | Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте |
| topic_facet | Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/22814 |
| work_keys_str_mv | AT zaharovava obispolʹzovaniimetodasmyvovnabgkppritekuŝemgosnadzore AT gerasimovanv obispolʹzovaniimetodasmyvovnabgkppritekuŝemgosnadzore AT stecûrala obispolʹzovaniimetodasmyvovnabgkppritekuŝemgosnadzore AT osadʹkota obispolʹzovaniimetodasmyvovnabgkppritekuŝemgosnadzore AT zaharovava provikoristannâmetoduzmivívnabgkppripotočnomuderžnaglâdí AT gerasimovanv provikoristannâmetoduzmivívnabgkppripotočnomuderžnaglâdí AT stecûrala provikoristannâmetoduzmivívnabgkppripotočnomuderžnaglâdí AT osadʹkota provikoristannâmetoduzmivívnabgkppripotočnomuderžnaglâdí AT zaharovava aboutuseofthemethodofoutwashesonbcfbatstreamingstatesupervision AT gerasimovanv aboutuseofthemethodofoutwashesonbcfbatstreamingstatesupervision AT stecûrala aboutuseofthemethodofoutwashesonbcfbatstreamingstatesupervision AT osadʹkota aboutuseofthemethodofoutwashesonbcfbatstreamingstatesupervision |