Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины

Санітарно епідеміологічна експертиза імпортної харчової продукції й продовольчої сировини (далі експертиза) є одним з пріоритетних напрямів діяльності транспортних підрозділів санепідслужби. Здійснюючи функцію по контролю, виявленню та попередженню впливу небезпечних факторів, пов’язаних з перевезен...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в: :	Актуальні проблеми транспортної медицини
Дата:	2008
Автори:	Севостьянова, Т.А., Тоня, В.А., Островская, Е.Г., Столянова, А.Г., Просенюк, С.Н.
Формат:	Стаття
Мова:	Російська
Опубліковано:	Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України 2008
Теми:	Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/23015
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины / Т.А. Севостьянова, В.А. Тоня, Е.Г. Островская, А.Г. Столянова, С.Н. Просенюк // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2008. — № 2 (12). — С. 98-102. — Бібліогр.: 12 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

_version_	1859608117754462208
author	Севостьянова, Т.А. Тоня, В.А. Островская, Е.Г. Столянова, А.Г. Просенюк, С.Н.
author_facet	Севостьянова, Т.А. Тоня, В.А. Островская, Е.Г. Столянова, А.Г. Просенюк, С.Н.
citation_txt	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины / Т.А. Севостьянова, В.А. Тоня, Е.Г. Островская, А.Г. Столянова, С.Н. Просенюк // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2008. — № 2 (12). — С. 98-102. — Бібліогр.: 12 назв. — рос.
collection	DSpace DC
container_title	Актуальні проблеми транспортної медицини
description	Санітарно епідеміологічна експертиза імпортної харчової продукції й продовольчої сировини (далі експертиза) є одним з пріоритетних напрямів діяльності транспортних підрозділів санепідслужби. Здійснюючи функцію по контролю, виявленню та попередженню впливу небезпечних факторів, пов’язаних з перевезенням вантажів, вона є однією зі складових частин профілактичного напряму транспортної медицини. Експертиза імпортованої продукції харчового призначення нерозривно пов’язана та базується на загальних принципах всієї державної політики у сфері безпеки харчової продукції та продовольчої сировини. Основою для проведення усього комплексу робіт санітарно епідеміологічного направлення є нормативна база, яка була сформована в нашій країні кілька десятиліть назад. Механізм визначення безпеки продукції та ті критерії оцінки, які були закладені в її основі, вимагають перегляду у відповідності з вимогами сьогодення та враховуючи розвиток міжнародних відносин. Зроблені деякі кроки у цьому напрямку. Наприклад, визначення експертизи у законі «Про внесення змін до закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини» поряд зі встановленням відповідності продукції нормативним вимогам передбачає оцінку ризику дії шкідливих факторів у процесі обігу харчових продуктів, що відповідає сучас ним вимогам до вирішення задач профілактичного напрямку, запобігання шкідливого впливу факторів, керування санітарно-епідеміологічною ситуацією взагалі та на етапі транспортування харчових грузів зокрема. Такий підхід потрібно враховувати при подальшому необхідному перегляді та формуванні нової нормативної бази. Sanіtarу epidemiological examination of imported foodstuffs and edible raw materials (then «examination») is one of the priority directions of transport sanіtarу epidemiological servise. Examination controls, discovers and prevents an influence of dangerous factors while in transportation of loads. So it’s one of the component of the transport medicine preventive activity. Examination of import foodstuffs and edible raw materials inseparably linked with and based on general principles of the food safety state policy. The foundation of the sanitary service work is the normative base, that was formed in our country about twenty years ago. It is necessary to review the mechanism of the food safety determination and its criteria in accordance with requirements of present day time and with account of the development of the international relations. One of taken steps in this direction is a characteristic of examination in law «About contributing the modification to law of the Ukraine «About quality and safety of foodstuffs and foodraw materials» where along with determination of the products correspondence to the normative requirements is provided forrisk assessment of the harmful factors in process of the turn of the food stuffs. Such approach corresponds with modern requests to decision of the prophylactic problems, prevention bad influence dangerous factors, management sanіtarу epidemiological situation in general and in step of transportation food cargo in particular. And it should be taken into account during the further necessary process of revision and forming the new normative base.
first_indexed	2025-11-28T08:24:41Z
format	Article
fulltext	АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 2 (12), 2008 г. 9898989898 ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #2 (12), 2008 Транспортная медицина изучает непосредственное и опосредованное влияние транспорта на здоровье людей. Выделение этого отдела медицины в от5 дельную отрасль подчёркивает особое значение транспортного процесса, т.к. в той или иной мере в него вовлечено практически всё население Земли. Пред5 метом изучения транспортной медицины является жизнь и здоровье людей, осу5 ществляющих и участвующих в транс5 портных перевозках, а также изменения экологического фона в результате этих перевозок. Одной из важнейших функций транспортной отрасли, от которой зави5 сит благополучие страны, является гру5 зоперевозка, масштабы которой стреми5 тельно увеличиваются особенно в совре5 менных условиях расширения междуна5 родных экономических связей. Значи5 тельную часть рынка Украины на сегод5 няшний день формируют импортные то5 вары. По данным публикаций в прессе по товарам и услугам в 2006г. импорт в Ук5 раину превысил экспорт на 6,6 млрд. долларов США. Среди множества со5 ставляющих безопасности транспортно5 го процесса качество поставляемых на территорию нашей страны грузов явля5 ется одним из вопросов первостепенной важности. Безопасность перевозки – со5 стояние, при котором отсутствует недо5 пустимый риск, связанный с причинени5 ем вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных или растений. Функция по кон5 тролю, выявлению и предупреждению влияния опасных факторов, связанных с перевозками грузов, возложена на сани5 тарно5эпидемиологическую службу и ко5 миссии по санитарно5эпидемиологичес5 кой экспертизе. Осуществление этой функции связано с решением ряда задач профилактического направления меди5 цины транспорта. Доля продовольственных продуктов и сырья среди поставляемого импорта в Украину неуклонно растёт. С целью обес5 печения их безопасности и в соответ5 ствии с установленной процедурой гру5 зы пищевого назначения подлежат сани5 тарно5эпидемиологическому надзору и контролю. Гигиеническая (а теперь – са5 нитарно5эпидемиологическая) эксперти5 за импортной продукции и сырья, пере5 секающих границы Украины, является одним из приоритетных направлений деятельности транспортных подразделе5 ний санэпидслужбы (1). Особенно важ5 ное значение она приобретает в городах, расположенных на транспортных магис5 тралях и развязках, одним из которых является Одесса. В 2006г. среди всех заключений государственной санитарно5 эпидемиологической экспертизы, кото5 рые подготовлены территориальными учреждениями и организациями сани5 тарно5эпидемиологической службы Ук5 раины, самый высокий процент заключе5 ний на импортную продукцию зарегист5 рирован в Одессе (2). Санитарно5эпидемиологическая экспертиза импортируемой продукции пищевого назначения неразрывно связа5 на и базируется на общих принципах всей государственной политики в сфере безопасности пищевой продукции и про5 УДК 614.31:615.917.2/9(083.74) САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ИМПОРТНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ Севостьянова Т.А., Тоня В.А., Островская Е.Г., Столянова А.Г., Просенюк С.Н. УкрНИИ медицины транспорта, Одесса ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #2 (12), 2008 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 2 (12), 2008 г. 9999999999 довольственного сырья. Законодатель5 ная и нормативная база, которая обес5 печивает проведение экспертизы, пред5 ставлена документами разных уровней. Прежде всего, это законы Украины (3, 4), декреты, постановления, положения Ка5 бинета Министров Украины (5, 6, 7), при5 казы Министерства здравоохранения Украины (8, 9, 10), на протяжении более 105ти лет определяющие порядок прове5 дения санитарно5эпидемиологической экспертизы в изменяющейся экономи5 ческой и политической обстановке. Сле5 дующий уровень – документы, регламен5 тирующие санитарно5гигиенические нормативы и методическое обеспечение. Они во многом определяют чёткость и оперативность проведения работ. Это санитарные правила и нормы для разных видов продукции и медико5биологичес5 кие требования безопасности, действу5 ющие методические указания и инструк5 ции, основная масса которых принята и утверждена более 15 лет назад. Лаборатория санитарной и эколо5 гической химии входит в состав экспер5 тной комиссии УкрНИИМТ согласно при5 нятому соответствующему приказу МЗ Украины. За последние два года (20055 2006) лабораторией были проведены ра5 боты по экспертизе, на основании кото5 рых выдано более 1000 заключений на продукцию различного назначения (по5 лимерные материалы и изделия из них пищевого и непищевого назначения, строительные материалы, посуда, упа5 ковка, косметика, бытовая химия, техни5 ческое оборудование, нормативная доку5 ментация). Около половины из них со5 ставляют работы по исследованию пи5 щевых продуктов и сырья. География происхождения объектов экспертизы (ОЭ) обширна и охватывает страны всех континентов. Больше всего ОЭ, особен5 но продовольственного сырья, имеют происхождение из стран Азиатского ре5 гиона. Далее в порядке убывания – Ев5 ропа, страны СНГ, Африка, Южная и Се5 верная Америка, Австралия и страны Тихоокеанского бассейна (рис. 1) В результате проведенных работ выявлены случаи несоответствия пище5 вой продукции и сырья принятым орга5 нолептическим показателям, нормати5 вам микробиологических показателей и превышения содержания вредных ве5 ществ установленных допустимых уров5 ней (ДУ). Это образцы растительных масел, специй и пряностей, рыбной про5 дукции. Основная масса продукции была рекомендована к применению по назна5 чению на территории Украины. Это озна5 чает, что продукция является безопас5 ной, т. к. соответствует принятым нормам и содержание вредных веществ находит5 ся на уровне, не превышающем установ5 ленные уровни. Основной механизм определения безопасности продукции и возможности использования её в пищевых целях ба5 зируется на использовании гигиеничес5 ких нормативов как единого инструмен5 та управления качеством окружающей среды. Оценка безопасности продукции сводится к сравнению концентраций заг5 рязняющих веществ с их ДУ. При этом считается, что уровни, не превышающие ДУ, являются недействующими и не ока5 зывают вредного влияния (11). Однако каждый действующий норматив можно рассматривать как некую узаконенную меру приемлемого риска, который прак5 тически приравнивается к нулю. Следо5 вательно, риск химически обусловленной патологии существует только на наднор5 мативных уровнях влияния ксенобиоти5 ков. На самом деле недействующих доз ксенобиотиков не существует. Существу5 ют так называемые небольшие дозы, действия которых поддается выявлению современными способами анализа и оценивается как опасная и безопасная, в зависимости от того, какие критерии положены в основу такой оценки (12). Нормативная база, которая является ос5 новой для проведения всего комплекса работ санитарно5эпидемиологического направления, была сформирована не5 сколько десятилетий назад и те критерии оценки, которые были заложены в её АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 2 (12), 2008 г. 100100100100100 ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #2 (12), 2008 основе, при современном общем повы5 шении токсигенного фона вследствие загрязнения окружающей среды и увели5 чении химической нагрузки, требуют пе5 ресмотра. Все эти факторы, учитывая быстрые темпы развития мировой науки, экономики, международных связей, а также изменившиеся условия социально5 экономической и политической обста5 новки диктуют необходимость изменения и совершенствования нормативной базы и подхода к проведению контроля за бе5 зопасностью продукции с учетом между5 народных требований и норм. Среди шагов, предпринятых в этом направле5 нии, можно назвать определение поня5 27% 12% 11%5%6% 5% 2% 10% 7% 2% 4% 9% напитки специи концентраты орехи рис сухофрукты мясные продукты рыба и морепродукты кофе, чай консервы овощные семена разное 0 20 40 60 80 100 120 1 2 3 4 5 6 7 8 Австралия Азия Америка Северная Америка Южная Африка Европа СНГ Рис. 1. Происхождение основных групп пищевых продуктов и сырья 1 – напитки; 2 – специи; 3 – концентраты (фруктовые); 4 – орехи; 5 – рис; 6 – мясные продук- ты; 7 – рыба и морепродукты; 8 – кофе, чай 2005 г. 2006 г. 27% 12% 11%5% 6% 5% 2% 10% 7% 2% 4% 9% Рис. 2. Основные группы пищевых продуктов и сырья, по которым были прове- дены экспертные исследования за период 2005-2006 гг. 17% 15% 11% 11% 7% 6% 5% 5% 4% 4% 3% 12% ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #2 (12), 2008 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 2 (12), 2008 г. 101101101101101 тия экспертизы, данное в законе «Про внесение изменений к закону Украины «Про качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья», где наряду с практическим подтвержде5 нием соответствия продукции требова5 ниям нормативной документации пре5 дусматривается оценка риска действия вредных факторов в процессе оборота пищевых продуктов, что соответствует современным международным требова5 ниям к решению задач профилактичес5 кого направления, предотвращению вредного влияния опасных факторов, управлению санитарно5эпидемиологи5 ческой ситуацией на этапе транспорти5 ровки пищевых грузов. Такой подход следует учитывать и в дальнейшем при необходимом пересмотре и формирова5 ния новой нормативной и законодатель5 ной базы. Литература 1. Пономаренко А.Н., Васильев К.Г. Са5 нитарно5эпидемиологическая со5 ставляющая транспортной медици5 ны. – Актуальные проблемы транс5 портной медицины №2, 2005, с.9 2. Микола Соколовський. Санепідекс5 пертиза як складова державного са5 непіднагляду. – СЕС Профілактична медицина №2, 2007, с. 35 3. Закон України від 24.02.1994р. № 40045XII «Про забезпечення санітар5 ного та епідемічного благополуччя населення» (із змінами) 4. Закон України від 23.12.1997г. № 771/975ВР «Про безпечність та якість харчових продуктів» (із змінами) 5. Декрет Кабінету Міністрів України від 10.05.1993 № 46593 «Про стандарти5 зацію і сертифікацію (із змінами) 6. Постанова Кабінету Міністрів України від 13.06.95 № 420 «Про затверджен5 ня Положення про гігієнічну регла5 ментацію та державну реєстрацію не5 безпечних факторів і Порядку опла5 ти робіт із проведення гігієнічної рег5 ламентації та державної реєстрації небезпечних факторів» (із змінами) 7. Постанова Кабінету Міністрів України від 22.06.1999 № 1109 «Про затвер5 дження Положення про державний санітарно5епідеміологічний контроль в Україні» (із змінами) 8. Наказ МОЗ України №190 від 20.10.1995р. «Про проведення дер5 жавної санітарно5гігієнічної експер5 тизи щодо розробки, виробництва і застосування продукції, яка може негативно впливати на здоров’я лю5 дини» 9. Наказ МОЗ України № 247 від 09.10.2000р. «Про затвердження Тимчасового порядку проведення державної санітарно5гігієнічної екс5 пертизи» 10. Наказ МОЗ України від 14.03.2006 № 120 «Про внесення змін до наказу МОЗ України від 09.10.2000 № 247» 11. Черниченко И.А., Сердюк А.М., Лит5 виченко О.Н., Баленко Н.В. Гигиени5 ческое регламентирование и риск. – Гигиена и санитария №1, 2006, с.30 12. Штабський Б.М., Гжегоцький М.Р. – Нормативна база ксенобіотиків і ток5 сигенний ризик (проблема надійності ГДК). 5 Актуальные проблемы транс5 портной медицины №1, 2005, с.41 Резюме САНІТАРНО5ЕПІДЕМІОЛОГІЧНА ЕКСПЕРТИЗА ІМПОРТНОЇ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ Й ПРОДОВОЛЬЧОЇ СИРОВИНИ ЯК СКЛАДОВА ПРОФІЛАКТИЧНОГО НАПРЯМКУ ТРАНСПОРТНОЇ МЕДИЦИНИ Севостьянова Т.А., Тоня В.А., Островская Е.Г., Стоянова А.Г., Просенюк С.Н. Санітарно5епідеміологічна експер5 тиза імпортної харчової продукції й про5 довольчої сировини (далі експертиза) є одним з пріоритетних напрямів діяль5 ності транспортних підрозділів санепі5 дслужби. Здійснюючи функцію по кот5 ролю, виявленню та попередженню впливу небезпечних факторів, пов’яза5 них з перевезенням вантажів, вона є однією зі складових частин профілак5 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ № 2 (12), 2008 г. 102102102102102 ACTUAL PROBLEMS OF TRANSPORT MEDICINE #2 (12), 2008 тичного напряму транспортної медици5 ни. Експертиза імпортованої продукції харчового призначення нерозривно по5 в’язана та базується на загальних прин5 ципах всієї державної політики у сфері безпеки харчової продукції та продо5 вольчої сировини. Основою для прове5 дення усього комплексу робіт санітар5 но5епідеміологічного направлення є нормативна база, яка була сформова5 на в нашій країні кілька десятиліть на5 зад. Механізм визначення безпеки про5 дукції та ті критерії оцінки, які були зак5 ладені в її основі, вимагають перегляду у відповідності з вимогами сьогодення та враховуючи розвиток міжнародних відносин. Зроблені деякі кроки у цьому напрямку. Наприклад, визначення ек5 пертизи у законі «Про внесення змін до закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини» поряд зі встановленням відповідності продукції нормативним вимогам передбачає оцінку ризику дії шкідливих факторів у процесі обігу хар5 чових продуктів, що відповідає сучас5 ним вимогам до вирішення задач проф5 ілактичного напрямку, запобігання шкідливого впливу факторів, керування санітарно5епідеміологічною ситуацією взагалі та на етапі транспортування харчових грузів зокрема. Такий підхід потрібно враховувати при подальшому необхідному перегляді та формуванні нової нормативної бази. Summary SANІTARУ5EPIDEMIOLOGICAL EXAMINATION OF IMPORTED FOODSTUFFS AND EDIBLE RAW MATERIALS AS A COMPONENT OF TRANSPORT MEDICINE PREVENTIVE WORK Sevostyanova T.A., Tonia V.A., Ostrovskaya E.G., Stolyanova A.G., Prosenyuk S.N. S a n і t a r у 5 e p i d e m i o l o g i c a l examination of imported foodstuffs and edible raw materials (then «examination») is one of the priority directions of transport sanіtarу5epidemiological servise. Examination controls, discovers and prevents an influence of dangerous factors while in transportation of loads. So it’s one of the component of the transport medicine preventive activity. Examination of import foodstuffs and edible raw materials inseparably linked with and based on general principles of the food safety state policy. The foundation of the sanitary service work is the normative base, that was formed in our country about twenty years ago. It is necessary to review the mechanism of the food safety determination and its criteria in accordance with requirements of present5day time and with account of the development of the international relations. One of taken steps in this direction is a characteristic of examination in law «About contributing the modification to law of the Ukraine «About quality and safety of foodstuffs and foodraw materials» where along with determination of the products correspondence to the normative requirements is provided for risk assessment of the harmful factors in process of the turn of the food5stuffs. Such approach corresponds with modern requests to decision of the prophylactic problems, prevention bad influence dangerous factors, management sanіtarу5 epidemiological situation in general and in step of transportation food cargo in particular. And it should be taken into account during the further necessary process of revision and forming the new normative base. Впервые поступила в редакцию 23.04.2008 г. Рекомендована к печати на заседании ученого совета НИИ медицины транспорта (протокол № 3 от 29.05.2008 г.).
id	nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-23015
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
issn	1818-9385
language	Russian
last_indexed	2025-11-28T08:24:41Z
publishDate	2008
publisher	Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України
record_format	dspace
spelling	Севостьянова, Т.А. Тоня, В.А. Островская, Е.Г. Столянова, А.Г. Просенюк, С.Н. 2011-07-02T15:00:31Z 2011-07-02T15:00:31Z 2008 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины / Т.А. Севостьянова, В.А. Тоня, Е.Г. Островская, А.Г. Столянова, С.Н. Просенюк // Актуальні проблеми транспортної медицини. — 2008. — № 2 (12). — С. 98-102. — Бібліогр.: 12 назв. — рос. 1818-9385 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/23015 614.31:615.917.2/9(083.74) Санітарно епідеміологічна експертиза імпортної харчової продукції й продовольчої сировини (далі експертиза) є одним з пріоритетних напрямів діяльності транспортних підрозділів санепідслужби. Здійснюючи функцію по контролю, виявленню та попередженню впливу небезпечних факторів, пов’язаних з перевезенням вантажів, вона є однією зі складових частин профілактичного напряму транспортної медицини. Експертиза імпортованої продукції харчового призначення нерозривно пов’язана та базується на загальних принципах всієї державної політики у сфері безпеки харчової продукції та продовольчої сировини. Основою для проведення усього комплексу робіт санітарно епідеміологічного направлення є нормативна база, яка була сформована в нашій країні кілька десятиліть назад. Механізм визначення безпеки продукції та ті критерії оцінки, які були закладені в її основі, вимагають перегляду у відповідності з вимогами сьогодення та враховуючи розвиток міжнародних відносин. Зроблені деякі кроки у цьому напрямку. Наприклад, визначення експертизи у законі «Про внесення змін до закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини» поряд зі встановленням відповідності продукції нормативним вимогам передбачає оцінку ризику дії шкідливих факторів у процесі обігу харчових продуктів, що відповідає сучас ним вимогам до вирішення задач профілактичного напрямку, запобігання шкідливого впливу факторів, керування санітарно-епідеміологічною ситуацією взагалі та на етапі транспортування харчових грузів зокрема. Такий підхід потрібно враховувати при подальшому необхідному перегляді та формуванні нової нормативної бази. Sanіtarу epidemiological examination of imported foodstuffs and edible raw materials (then «examination») is one of the priority directions of transport sanіtarу epidemiological servise. Examination controls, discovers and prevents an influence of dangerous factors while in transportation of loads. So it’s one of the component of the transport medicine preventive activity. Examination of import foodstuffs and edible raw materials inseparably linked with and based on general principles of the food safety state policy. The foundation of the sanitary service work is the normative base, that was formed in our country about twenty years ago. It is necessary to review the mechanism of the food safety determination and its criteria in accordance with requirements of present day time and with account of the development of the international relations. One of taken steps in this direction is a characteristic of examination in law «About contributing the modification to law of the Ukraine «About quality and safety of foodstuffs and foodraw materials» where along with determination of the products correspondence to the normative requirements is provided forrisk assessment of the harmful factors in process of the turn of the food stuffs. Such approach corresponds with modern requests to decision of the prophylactic problems, prevention bad influence dangerous factors, management sanіtarу epidemiological situation in general and in step of transportation food cargo in particular. And it should be taken into account during the further necessary process of revision and forming the new normative base. ru Фізико-хімічний інститут ім. О.В. Богатського НАН України Актуальні проблеми транспортної медицини Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины Санітарно-епідеміологічна експертиза імпортної харчової продукції й продовольчої сировини як складова профілактичного напрямку транспортної медицини Sanіtarу epidemiological examination of imported foodstuffs and edible raw materials as a component of transport medicine preventive work Article published earlier
spellingShingle	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины Севостьянова, Т.А. Тоня, В.А. Островская, Е.Г. Столянова, А.Г. Просенюк, С.Н. Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте
title	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
title_alt	Санітарно-епідеміологічна експертиза імпортної харчової продукції й продовольчої сировини як складова профілактичного напрямку транспортної медицини Sanіtarу epidemiological examination of imported foodstuffs and edible raw materials as a component of transport medicine preventive work
title_full	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
title_fullStr	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
title_full_unstemmed	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
title_short	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
title_sort	санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья как составляющая профилактического направления транспортной медицины
topic	Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте
topic_facet	Санитарно-гигиенические проблемы на транспорте
url	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/23015
work_keys_str_mv	AT sevostʹânovata sanitarnoépidemiologičeskaâékspertizaimportnoipiŝevoiprodukciiiprodovolʹstvennogosyrʹâkaksostavlâûŝaâprofilaktičeskogonapravleniâtransportnoimediciny AT tonâva sanitarnoépidemiologičeskaâékspertizaimportnoipiŝevoiprodukciiiprodovolʹstvennogosyrʹâkaksostavlâûŝaâprofilaktičeskogonapravleniâtransportnoimediciny AT ostrovskaâeg sanitarnoépidemiologičeskaâékspertizaimportnoipiŝevoiprodukciiiprodovolʹstvennogosyrʹâkaksostavlâûŝaâprofilaktičeskogonapravleniâtransportnoimediciny AT stolânovaag sanitarnoépidemiologičeskaâékspertizaimportnoipiŝevoiprodukciiiprodovolʹstvennogosyrʹâkaksostavlâûŝaâprofilaktičeskogonapravleniâtransportnoimediciny AT prosenûksn sanitarnoépidemiologičeskaâékspertizaimportnoipiŝevoiprodukciiiprodovolʹstvennogosyrʹâkaksostavlâûŝaâprofilaktičeskogonapravleniâtransportnoimediciny AT sevostʹânovata sanítarnoepídemíologíčnaekspertizaímportnoíharčovoíprodukcííiprodovolʹčoísiroviniâkskladovaprofílaktičnogonaprâmkutransportnoímedicini AT tonâva sanítarnoepídemíologíčnaekspertizaímportnoíharčovoíprodukcííiprodovolʹčoísiroviniâkskladovaprofílaktičnogonaprâmkutransportnoímedicini AT ostrovskaâeg sanítarnoepídemíologíčnaekspertizaímportnoíharčovoíprodukcííiprodovolʹčoísiroviniâkskladovaprofílaktičnogonaprâmkutransportnoímedicini AT stolânovaag sanítarnoepídemíologíčnaekspertizaímportnoíharčovoíprodukcííiprodovolʹčoísiroviniâkskladovaprofílaktičnogonaprâmkutransportnoímedicini AT prosenûksn sanítarnoepídemíologíčnaekspertizaímportnoíharčovoíprodukcííiprodovolʹčoísiroviniâkskladovaprofílaktičnogonaprâmkutransportnoímedicini AT sevostʹânovata sanítaruepidemiologicalexaminationofimportedfoodstuffsandediblerawmaterialsasacomponentoftransportmedicinepreventivework AT tonâva sanítaruepidemiologicalexaminationofimportedfoodstuffsandediblerawmaterialsasacomponentoftransportmedicinepreventivework AT ostrovskaâeg sanítaruepidemiologicalexaminationofimportedfoodstuffsandediblerawmaterialsasacomponentoftransportmedicinepreventivework AT stolânovaag sanítaruepidemiologicalexaminationofimportedfoodstuffsandediblerawmaterialsasacomponentoftransportmedicinepreventivework AT prosenûksn sanítaruepidemiologicalexaminationofimportedfoodstuffsandediblerawmaterialsasacomponentoftransportmedicinepreventivework

Репозитарії

Схожі ресурси