Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата
Отработана двухразовая экстракция подсолнечного фосфатидного концентрата ацетоном при определенном соотношении твердой фазы к жидкости; двухразовая фильтрация реакционной массы с разделением жидкости и твердой фазы; экстракция фосфолипидов этиловым и изопропиловым спиртами. Создана опытно-промышленн...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Наука та інновації |
|---|---|
| Datum: | 2010 |
| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russisch |
| Veröffentlicht: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2010
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/28084 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, В.И. Гаманухо, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2010. — Т. 6, № 1. — С. 76-78. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859483696342499328 |
|---|---|
| author | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Гаманухо, В.И. Школа, О.И. |
| author_facet | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Гаманухо, В.И. Школа, О.И. |
| citation_txt | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, В.И. Гаманухо, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2010. — Т. 6, № 1. — С. 76-78. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Наука та інновації |
| description | Отработана двухразовая экстракция подсолнечного фосфатидного концентрата ацетоном при определенном соотношении твердой фазы к жидкости; двухразовая фильтрация реакционной массы с разделением жидкости и твердой фазы; экстракция фосфолипидов этиловым и изопропиловым спиртами. Создана опытно-промышленная установка, на которой отработана технология получения эссенциальных фосфолипидов (фосфатидилхолинов) из подсолнечного фосфатидного концентрата.
Відпрацьована двократна екстракція соняшникового фосфатидного концентрату ацетоном при певному співвідношенні твердої фази до рідини; двократна фільтрація реакційної маси з розділом рідкої та твердої фаз; екстракція фосфоліпідів етиловим та ізопропіловим спиртами. Створена дослідно-промислова установка, на якій впроваджена технологія одержання есенціальних фосфоліпідів (фосфатидилхолінів) із соняшникового фосфатидного концентрату.
Double acetone extraction of sunflower phosphatide concentrate at certain proportion of solid phase to liquid; double filtration of reaction mass with the liquid and solid phases separation; extraction of phospholipids by ethyl and isopropyl alcohol are completed. The pilot setting for the implementation of the technology for the essential phospholipids (phosphatidyl choline) obtaining from sunflower phosphatide concentrate was created.
|
| first_indexed | 2025-11-24T15:30:38Z |
| format | Article |
| fulltext |
76
Наука та інновації. 2010. Т. 6. № 1. С. 76—78.
© С.М. ШУЛЬГА, А.И. ГЛУХ, И.С. ГЛУХ, В.И. ГАМАНУХО,
О.И. ШКОЛА, 2010
С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух,
В.И. Гаманухо, О.И. Школа
ГУ «Институт пищевой биотехнологии и геномики НАН Украины», Киев
ВНЕДРЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И СОЗДАНИЕ
ПРОИЗВОДСТВА ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ
(50%-й РАСТВОР ФОСФАТИДИЛХОЛИНА)
ИЗ ПОДСОЛНЕЧНОГО ФОСФАТИДНОГО КОНЦЕНТРАТА
Отработана двухразовая экстракция подсолнечного фосфатидного концентрата ацетоном при определенном
соотношении твердой фазы к жидкости; двухразовая фильтрация реакционной массы с разделением жидкости и
твердой фазы; экстракция фосфолипидов этиловым и изопропиловым спиртами. Создана опытно-промышленная
установка, на которой отработана технология получения эссенциальных фосфолипидов (фосфатидилхолинов) из
подсолнечного фосфатидного концентрата.
К л ю ч е в ы е с л о в а: экстракция, подсолнечный фосфатидный концентрат, эссенциальные фосфолипиды, фос-
фатидилхолин, низшие спирты.
Проведены лабораторные исследования экст-
ракции низшими спиртами сухого лецитина, по-
лученного из подсолнечного фосфатидного кон-
центрата. Цель исследований — определить опти-
мальные параметры проведения процесса экстра-
кции фосфатидилхолина низшими спиртами из
сухого лецитина (соотношения твердой и жид-
кой фаз, температурный режим процесса).
Соотношения твердой и жидкой фаз изме-
няли от 1 : 3 до 1 : 7 при постоянной темпера-
туре 20 °С. Наиболее оптимальным соотноше-
нием твердой (Т) и жидкой (Ж) фаз при экс-
тракции фосфатидилхолина из сухого леци-
тина является соотношение Т : Ж = 1 : 5 т.е.:
а) при данном соотношении фаз степень из-
влечения фосфатидилхолина была относите-
ль но высока и составляла более 90 %;
б) при увеличении соотношения Т : Ж до
1 : 7 не наблюдалось значительного роста
сте пени извлечения фосфатидилхолина. Это
спо собствовало уменьшению его кон центра-
ции в спир товом растворе, что приводило к
энер гетическим затратам при упаривании
полученного экстракта до заданной концен-
трации;
в) при уменьшении соотношения Т : Ж до 1 : 3 —
1 : 4 степень извлечения фосфатидилхолина сни-
жалась до 70—80 %.
При определении оптимальных темпера тур-
ных режимов проведения процесса экстрак ции
низшими спиртами фосфатидилхолина из су-
хого лецитина были выбраны для исследова-
ния следующие температуры: 20; 30; 35; 40;
53 °С при постоянном соотношении фаз Т : Ж =
= 1 : 5. Показано, что с увеличением темпера-
туры экстракции от 20 до 53 °С концентрация
фосфатидилхолина в растворе возрастает. С
77Наука та інновації. № 1, 2010
Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України
целью определения причин роста концентра-
ции фосфатидилхолина в растворе был прове-
ден анализ проб, отобранных при каждом тем-
пературном режиме. Анализ проводился как
по цветному числу, так и методом тонкослой-
ной хроматографии. В результате проведен-
ных анализов, выполненных при помощи эта-
лонных растворов йода, было установлено, что
величина цветного числа не превышает 6 мг
I2/100 мл при 20—35 °С, а при дальнейшем по-
вышении температуры цветное число резко
возрастает до 10 мг I2/100 мл. Методом тон-
кослойной хроматографии (носитель — плас-
тинки «Silufol» фирмы «Kavalier», Чехия, сис-
тема растворителей — хлороформ : метанол :
вода 65 : 25 : 4) установлено, что в образцах
рас твора фосфатидилхолина, полученного при
температуре 20 °С, присутствует одно основ-
ное пятно (фосфатидилхолин) с примесью двух
других липидов в следовых количествах. При
температурах 30 и 35 °С получены аналогич-
ные результаты с той разницей, что концент-
рации примесей незначительно возросли. В об-
разце раствора фосфатидилхолина, полученно-
го при 40 °С, присутствовали 1 основное пятно
(фосфатидилхолин), 2 пятна других липидов
(триглицериды и фос фатидилэтано ламин) и 5
пятен следовых количеств не идентифициро-
ванных веществ.
Таким образом, оптимальными параметра-
ми проведения процесса экстракции фосфати-
дилхолина низшими спиртами из сухого ле ци-
тина являются соотношение фаз Т : Ж = 1 : 5 и
температура — 20—30 °С.
На основании лабораторных исследований
была спроектирована и создана опытно-про-
мышленная (пилотная) установка получения
эссенциальных фосфолипидов (50%-го раст-
во ра фосфатидилхолина в низших спиртах),
ко торая включает:
экстрактор (реактор «Simax» вместимостью
100 л, снабженный перемешивающим уст-
ройством с n = 60 об./мин, змеевиком и тер-
мометром);
нутч-фильтр вместимостью 25 л;
циркуляционный вакуумный выпарной ап-
парат «Simax» производительностью 10 л/ч,
снабженный бойлером погружным dy =
= 100 мм ПЗ;
2 промежуточные емкости (реакторы «Simax»
вместимостью 50 л);
вакуум-насос ВВН-1,5;
парогенератор ВК-75;
ректификационную установку с кубом (вмес-
тительностью 10 л, высотой 2,5 м) и насад-
ками — кольцами Рашига.
Результаты эксплуатации опытно-промыш-
ленной (пилотной) установки в полном объ-
еме подтвердили выводы и технологические
решения, разработанные на стадии лаборатор-
ных исследований.
При эксплуатации пилотной установки тех-
нологический процесс заключался в следую-
щем: из сухого лецитина (ТУ У 02070758.001-
99. Лецитин) с содержанием фосфатидов не
ме нее 96,5 %, масла не более 1,8 %, влаги не
более 1,5 % экстрагировали L-α-лецитин низ-
шими спиртами (этиловым или изопропи-
ловым) с последующей фильтрацией, концен-
трированием до 10 % содержания фосфати-
дилхолина, выдержкой, отделением осадка и
кон центрированием до 50 % содержания фос-
фатидилхолина. Спирты-экстрагенты возв ра-
щали в цикл после очистки на ректификаци-
онной колонне. При этом уточнены парамет-
ры проведения эк с тракции, а именно: соот-
ношение фаз Т : Ж = 1 : 4,4 — 4,6 и темпера-
ту ра 23 ± 2 °С.
В результате выполнения научно-техничес-
кого проекта «Впровадження технології та
ство рення виробництва есенціальних фосфо-
лі пі дів (50%-й розчин фосфатидилхоліну) з
соняш никового фосфатидного концентрату»
раз ра бо таны и утверждены технические ус-
ловия (ТУ У 15.4-02128514-021:2008, Фосфа-
тидилхолін (L-α-лецитин) з соняшникового
фос фатидного концентрату, 50%-й розчин), а
также наработана опытная партия продукта
на созданной опытно-промышленной (пилот-
ной) установке.
78 Наука та інновації. № 1, 2010
Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України
С.М. Шульга, А.І. Глух, І.С. Глух,
В.І. Гаманухо, О.І. Школа
ВПРОВАДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ
ТА СТВОРЕННЯ ВИРОБНИЦТВА
ЕСЕНЦІАЛЬНИХ ФОСФОЛІПІДІВ
(50%-й РОЗЧИН ФОСФАТИДИЛХОЛІНУ)
З СОНЯШНИКОВОГО ФОСФАТИДНОГО
КОНЦЕНТРАТУ
Відпрацьована двократна екстракція соняшникового
фосфатидного концентрату ацетоном при певному спів-
відношенні твердої фази до рідини; двократна фільтра-
ція реакційної маси з розділом рідкої та твердої фаз; екс-
тракція фосфоліпідів етиловим та ізопропіловим спир-
тами. Створена дослідно-промислова установка, на якій
впроваджена технологія одержання есенціальних фос-
фоліпідів (фосфатидилхолінів) із соняшникового фос-
фатидного концентрату.
Ключові слова: екстракція, соняшниковий фосфа-
тидний концентрат, есенціальні фосфоліпіди, фосфати-
дилхолін, нижчі спирти.
S.M. Shulga, A.I. Gluch, I.S. Gluch,
V.I. Gamanucho, O.I Shkola
TECHNOLOGY IMPLEMENTATION
AND PRODUCTION CREATION FOR ESSENTIAL
PHOSPHOLIPID (50% SOLUTION
OF PHOSPHATIDYL CHOLINE)
FROM SUNFLOWER PHOSPHATIDE
CONCENTRATE
Double acetone extraction of sunflower phosphatide con-
centrate at certain proportion of solid phase to liquid; dou-
ble filtration of reaction mass with the liquid and solid phas-
es separation; extraction of phospholipids by ethyl and iso-
propyl alcohol are completed. The pilot setting for the
im plementation of the technology for the essential phospho-
lipids (phosphatidyl choline) obtaining from sunflower phos-
phatide concentrate was created.
Key words: extraction, sunflower phosphatide concentrate,
essential phospholipids, phosphatidyl choline, C4—C6 alcohols.
Надійшла до редакції 15.05.09
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-28084 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1815-2066 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-11-24T15:30:38Z |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Гаманухо, В.И. Школа, О.И. 2011-10-27T16:35:22Z 2011-10-27T16:35:22Z 2010 Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, В.И. Гаманухо, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2010. — Т. 6, № 1. — С. 76-78. — рос. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin6.01.076 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/28084 Отработана двухразовая экстракция подсолнечного фосфатидного концентрата ацетоном при определенном соотношении твердой фазы к жидкости; двухразовая фильтрация реакционной массы с разделением жидкости и твердой фазы; экстракция фосфолипидов этиловым и изопропиловым спиртами. Создана опытно-промышленная установка, на которой отработана технология получения эссенциальных фосфолипидов (фосфатидилхолинов) из подсолнечного фосфатидного концентрата. Відпрацьована двократна екстракція соняшникового фосфатидного концентрату ацетоном при певному співвідношенні твердої фази до рідини; двократна фільтрація реакційної маси з розділом рідкої та твердої фаз; екстракція фосфоліпідів етиловим та ізопропіловим спиртами. Створена дослідно-промислова установка, на якій впроваджена технологія одержання есенціальних фосфоліпідів (фосфатидилхолінів) із соняшникового фосфатидного концентрату. Double acetone extraction of sunflower phosphatide concentrate at certain proportion of solid phase to liquid; double filtration of reaction mass with the liquid and solid phases separation; extraction of phospholipids by ethyl and isopropyl alcohol are completed. The pilot setting for the implementation of the technology for the essential phospholipids (phosphatidyl choline) obtaining from sunflower phosphatide concentrate was created. ru Видавничий дім "Академперіодика" НАН України Наука та інновації Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата Впровадження технології та створення виробництва есенціальних фосфоліпідів (50%-й розчин фосфатидилхоліну) з соняшникового фосфатидного концентрату Technology implementation and production creation for essential phospholipid (50% solution of phosphatidyl choline) from sunflower phosphatide concentrate Article published earlier |
| spellingShingle | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Гаманухо, В.И. Школа, О.И. Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| title | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| title_alt | Впровадження технології та створення виробництва есенціальних фосфоліпідів (50%-й розчин фосфатидилхоліну) з соняшникового фосфатидного концентрату Technology implementation and production creation for essential phospholipid (50% solution of phosphatidyl choline) from sunflower phosphatide concentrate |
| title_full | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| title_fullStr | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| title_full_unstemmed | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| title_short | Внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| title_sort | внедрение технологии и создание производства эссенциальных фосфолипидов (50%-й раствор фосфатидилхолина) из подсолнечного фосфатидного концентрата |
| topic | Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| topic_facet | Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/28084 |
| work_keys_str_mv | AT šulʹgasm vnedrenietehnologiiisozdanieproizvodstvaéssencialʹnyhfosfolipidov50irastvorfosfatidilholinaizpodsolnečnogofosfatidnogokoncentrata AT gluhai vnedrenietehnologiiisozdanieproizvodstvaéssencialʹnyhfosfolipidov50irastvorfosfatidilholinaizpodsolnečnogofosfatidnogokoncentrata AT gluhis vnedrenietehnologiiisozdanieproizvodstvaéssencialʹnyhfosfolipidov50irastvorfosfatidilholinaizpodsolnečnogofosfatidnogokoncentrata AT gamanuhovi vnedrenietehnologiiisozdanieproizvodstvaéssencialʹnyhfosfolipidov50irastvorfosfatidilholinaizpodsolnečnogofosfatidnogokoncentrata AT školaoi vnedrenietehnologiiisozdanieproizvodstvaéssencialʹnyhfosfolipidov50irastvorfosfatidilholinaizpodsolnečnogofosfatidnogokoncentrata AT šulʹgasm vprovadžennâtehnologíítastvorennâvirobnictvaesencíalʹnihfosfolípídív50irozčinfosfatidilholínuzsonâšnikovogofosfatidnogokoncentratu AT gluhai vprovadžennâtehnologíítastvorennâvirobnictvaesencíalʹnihfosfolípídív50irozčinfosfatidilholínuzsonâšnikovogofosfatidnogokoncentratu AT gluhis vprovadžennâtehnologíítastvorennâvirobnictvaesencíalʹnihfosfolípídív50irozčinfosfatidilholínuzsonâšnikovogofosfatidnogokoncentratu AT gamanuhovi vprovadžennâtehnologíítastvorennâvirobnictvaesencíalʹnihfosfolípídív50irozčinfosfatidilholínuzsonâšnikovogofosfatidnogokoncentratu AT školaoi vprovadžennâtehnologíítastvorennâvirobnictvaesencíalʹnihfosfolípídív50irozčinfosfatidilholínuzsonâšnikovogofosfatidnogokoncentratu AT šulʹgasm technologyimplementationandproductioncreationforessentialphospholipid50solutionofphosphatidylcholinefromsunflowerphosphatideconcentrate AT gluhai technologyimplementationandproductioncreationforessentialphospholipid50solutionofphosphatidylcholinefromsunflowerphosphatideconcentrate AT gluhis technologyimplementationandproductioncreationforessentialphospholipid50solutionofphosphatidylcholinefromsunflowerphosphatideconcentrate AT gamanuhovi technologyimplementationandproductioncreationforessentialphospholipid50solutionofphosphatidylcholinefromsunflowerphosphatideconcentrate AT školaoi technologyimplementationandproductioncreationforessentialphospholipid50solutionofphosphatidylcholinefromsunflowerphosphatideconcentrate |