Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку
Показано, что употребление пищевых продуктов, суточная энергоценность которых превышает 3000 ккал, создает высокий риск формирования избыточной массы тела и ожирения среди взрослого населения г. Баку. Рекомендовано проведение разъяснительной работы по энергоценности повседневно употребляемых пищевых...
Saved in:
| Published in: | Международный медицинский журнал |
|---|---|
| Date: | 2011 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/30659 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку / Р.Б. Лифтиев, А.А. Агаев // Международный медицинский журнал. — 2011. — Т. 17, № 2. — С. 65-68. — Бібліогр.: 23 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-30659 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Лифтиев, Р.Б. Агаев, А.А. 2012-02-11T11:44:46Z 2012-02-11T11:44:46Z 2011 Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку / Р.Б. Лифтиев, А.А. Агаев // Международный медицинский журнал. — 2011. — Т. 17, № 2. — С. 65-68. — Бібліогр.: 23 назв. — рос. XXXX-0090 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/30659 613.2:616-056.52 Показано, что употребление пищевых продуктов, суточная энергоценность которых превышает 3000 ккал, создает высокий риск формирования избыточной массы тела и ожирения среди взрослого населения г. Баку. Рекомендовано проведение разъяснительной работы по энергоценности повседневно употребляемых пищевых продуктов и оптимальных их сочетаний, соответствующих энергопотребляемости организма и способствующих нормализации массы тела. Показано, що вживання харчових продуктів, добова енергоцінність яких перевищує 3000 ккал, створює високий ризик формування надлишкової маси тіла та ожиріння серед дорослого населення м. Баку. Рекомендовано проведення роз’яснювальної роботи щодо енергоцінності щоденно вжитих харчових продуктів та оптимальних їх поєднань, що відповідають енерговитратам організму та сприяють нормалізації маси тіла. It is shown that consumption of the food with daily calorie content exceeding 3000 kcal created a high risk of forming excessive body mass and obesity in adult population of Baku. Educational work about energy content of the consumed foodstuff and their optimum combinations corresponding to energy intake of the organism and promoting body mass normalization is recommended. ru Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України Международный медицинский журнал Эндокринология Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку Роль харчової поведінки у формуванні надлишкової маси тіла та ожиріння дорослого населення м. Баку The role of nutritional behavior in forming excessive body mass and obesity in adult population of Baku Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку |
| spellingShingle |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку Лифтиев, Р.Б. Агаев, А.А. Эндокринология |
| title_short |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку |
| title_full |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку |
| title_fullStr |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку |
| title_full_unstemmed |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку |
| title_sort |
роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. баку |
| author |
Лифтиев, Р.Б. Агаев, А.А. |
| author_facet |
Лифтиев, Р.Б. Агаев, А.А. |
| topic |
Эндокринология |
| topic_facet |
Эндокринология |
| publishDate |
2011 |
| language |
Russian |
| container_title |
Международный медицинский журнал |
| publisher |
Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Роль харчової поведінки у формуванні надлишкової маси тіла та ожиріння дорослого населення м. Баку The role of nutritional behavior in forming excessive body mass and obesity in adult population of Baku |
| description |
Показано, что употребление пищевых продуктов, суточная энергоценность которых превышает 3000 ккал, создает высокий риск формирования избыточной массы тела и ожирения среди взрослого населения г. Баку. Рекомендовано проведение разъяснительной работы по энергоценности повседневно употребляемых пищевых продуктов и оптимальных их сочетаний, соответствующих энергопотребляемости организма и способствующих нормализации массы тела.
Показано, що вживання харчових продуктів, добова енергоцінність яких перевищує 3000 ккал, створює високий ризик формування надлишкової маси тіла та ожиріння серед дорослого населення м. Баку. Рекомендовано проведення роз’яснювальної роботи щодо енергоцінності щоденно вжитих харчових продуктів та оптимальних їх поєднань, що відповідають енерговитратам організму та сприяють нормалізації маси тіла.
It is shown that consumption of the food with daily calorie content exceeding 3000 kcal created a high risk of forming excessive body mass and obesity in adult population of Baku. Educational work about energy content of the consumed foodstuff and their optimum combinations corresponding to energy intake of the organism and promoting body mass normalization is recommended.
|
| issn |
XXXX-0090 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/30659 |
| citation_txt |
Роль пищевого поведения в формировании избыточной массы тела и ожирения взрослого населения г. Баку / Р.Б. Лифтиев, А.А. Агаев // Международный медицинский журнал. — 2011. — Т. 17, № 2. — С. 65-68. — Бібліогр.: 23 назв. — рос. |
| work_keys_str_mv |
AT liftievrb rolʹpiŝevogopovedeniâvformirovaniiizbytočnoimassytelaiožireniâvzroslogonaseleniâgbaku AT agaevaa rolʹpiŝevogopovedeniâvformirovaniiizbytočnoimassytelaiožireniâvzroslogonaseleniâgbaku AT liftievrb rolʹharčovoípovedínkiuformuvannínadliškovoímasitílataožirínnâdoroslogonaselennâmbaku AT agaevaa rolʹharčovoípovedínkiuformuvannínadliškovoímasitílataožirínnâdoroslogonaselennâmbaku AT liftievrb theroleofnutritionalbehaviorinformingexcessivebodymassandobesityinadultpopulationofbaku AT agaevaa theroleofnutritionalbehaviorinformingexcessivebodymassandobesityinadultpopulationofbaku |
| first_indexed |
2025-11-27T06:19:37Z |
| last_indexed |
2025-11-27T06:19:37Z |
| _version_ |
1850804607719047168 |
| fulltext |
65© Р. Б. Лифтиев, А. А. АгАев, 2011
Международный Медицинский журнал, 2011, № 2
УДК 613.2:616-056.52
Роль пищевого поведения
в фоРмиРовании избыточной массы тела
и ожиРения взРослого населения г. баку
р. Б. лифтиев, а. а. агаев
Азербайджанский медицинский университет, Баку,
Азербайджанская Республика
показано, что употребление пищевых продуктов, суточная энергоценность которых превышает
3000 ккал, создает высокий риск формирования избыточной массы тела и ожирения среди взрос-
лого населения г. баку. Рекомендовано проведение разъяснительной работы по энергоценности
повседневно употребляемых пищевых продуктов и оптимальных их сочетаний, соответствующих
энергопотребляемости организма и способствующих нормализации массы тела.
Ключевые слова: ожирение, избыточная масса тела.
в настоящее время избыточная масса тела
(иМт) и ожирение — одна из главных проблем
здравоохранения практически всех стран мира.
темпы распространения иМт и ожирения при-
обрели характер неинфекционной пандемии. По
сведениям воЗ, около 30 % населения мира (при-
мерно 1,7–1,9 млрд человек) имеют иМт или ожи-
рение, а к 2025 г. прогнозируется дальнейший рост
тучных людей и предполагается, что ожирением
будут страдать 40 % мужчин и 50 % женщин. Эта
проблема коснулась всех слоев населения, неза-
висимо от социальной и профессиональной при-
надлежности, места проживания и пола. ожирение
становится актуальным даже для стран, в кото-
рых немалая часть населения постоянно голодает,
а в развитых странах — это значительная и се-
рьезная проблема общественного здоровья [1–5].
авторы [5] считают, что в практических целях
имеет смысл разделять ожирение на две большие
группы: симптоматическое ожирение и собственно
ожирение как самостоятельное заболевание. к сим-
птоматическому ожирению прежде всего следует
относить эндокринные формы ожирения и формы,
возникающие вследствие органического текущего
поражения головного мозга. однако на симптома-
тические формы ожирения приходится около 5 %
всех случаев повышенной массы тела, т. е. в боль-
шинстве случаев ожирение надо рассматривать
как самостоятельное заболевание.
ожирение является не только патологиче-
ским состоянием организма, но и существенно
увеличивает вероятность развития ряда тяжелых
заболеваний: ишемической болезни сердца, арте-
риальной гипертонии, сахарного диабета, остро-
го нарушения мозгового кровообращения, рака,
астмы и др. [6–12]. наличие каждого из этих
заболеваний сокращает продолжительность жиз-
ни: у людей с ожирением риск смерти от любых
причин на 50 % выше, чем у лиц с нормальной
массой тела [13].
среди разрабатываемых концепций по во-
просам здоровья населения особое место зани-
мает проблема питания населения как важный
компонент образа жизни и наиболее значимый
первичный (поведенческий) фактор риска иМт
и ожирения [14–17]. в связи с этим изучение пи-
щевого поведения и спектра пищевых привычек
населения в зависимости от социально-экономи-
ческих особенностей необходимо для определения
наиболее эффективных, рациональных и экономи-
ческих подходов по снижению (коррекции) иМт
и ожирения [18, 19].
следует отметить, что первоочередное значение
в пищевом рационе имеет не набор тех или иных
видов продуктов, а их энергоценность: 1 г белков
и углеводов соответствует 4 ккал, жиров — 9 ккал,
алкоголя — 7 ккал, фруктов и овощей — 1,5 ккал,
молочных продуктов — 1,5–2,0 ккал и т. д. [9].
Энергоценность ежедневно употребляемых
пищевых продуктов в разных странах колеблется
в широких пределах в зависимости от пищевого
поведения популяции в целом и каждого ее пред-
ставителя в отдельности.
целью данного исследования явилось опре-
деление оптимальной энергоценности пищи,
обеспечивающей нормальное функционирование
организма и не способствующей иМт, для попу-
ляции населения г. Баку.
данная работа — часть комплексного исследо-
вания, посвященного проблеме иМт и ожирения
взрослого населения г. Баку, которое выполнялось
поэтапно с использованием комплекса современ-
ных методов: социологического (проспективно-
го), социально-гигиенического, статистического.
анкетирование проводилось случайной выборкой
городского населения относительно распростра-
ненности иМт и ожирения и пищевого поведе-
ния (привычек). использовали адаптированный
для местных условий вариант общепризнанного
международного опросника SF–36 [20]. раздачей
66
Эндокринология
и сбором анкет занимались студенты III и IV кур-
сов аМу, воспитатели дошкольных учреждений
и учителя школ в азизбековском, насиминском
и ясамальском районах г. Баку. Через 10–20 дн
было собрано 1763 из 2500 розданных анкет (от-
клик 70,5±0,9 %).
на первом этапе проспективного исследования
провели анализ распространенности иМт и ожи-
рения среди городского населения. использовали
индекс кетле, рекомендованный воЗ для проспек-
тивного изучения вопросов здоровья (отношение
массы тела (кг) к квадрату роста (м2)) [21]. нор-
мальная масса тела диагностировалась при иМт
менее 25,0 кг/м2, иМт — при 25,0–29,9 кг/м2,
степени ожирения — при более 30,0 кг/м2
на втором этапе анализировали ответы анке-
тируемых по привычкам питания: частота, наи-
более употребляемые продукты и их ежедневное
количество. все продукты в зависимости от ко-
личественных и качественных показателей упо-
требления классифицировали по группам: мас-
ло животное и растительное, маргарин, молоко
и молочные продукты, говядина, баранина, куры,
рыба, яйца, картофель, хлеб, крупы, макаронные
изделия, сладости, фрукты, овощи (зелень), ал-
коголь. ежедневную употребляемость продуктов
группировали следующим образом: повседневно,
не каждый день, 1–2 раза в нед, редко, случайно.
калорийность ежедневно употребляемой пищи
определяли по перечню энергоценности отдель-
ных продуктов и расчетным формулам их кало-
рийности (ккал/сут), рекомендованным воЗ [22].
Была проведена статистическая обработка по-
лученных результатов с использованием средней
арифметической взвешенной, критерия стьюдента
и коэффициента корреляции [23].
виды и количество употребляемых продуктов
питания варьируют в широких пределах и зависят
от вкусовых предпочтений людей, их этнических
особенностей, социального, культурного и образо-
вательного уровня, материального благополучия,
отношения к своему здоровью и прочих факторов.
Поэтому определение часто употребляемых видов
продуктов, характерных для отдельных популяци-
онно-этнических групп населения, в частности на-
селения г. Баку, имеет важное значение (табл. 1).
в зависимости от частоты ежедневного упо-
требления продукты питания можно разделить на
3 группы. к первой группе относятся наиболее
часто употребляемые продукты — масло расти-
тельное, хлеб, картофель, овощи (преимуществен-
но зелень); частота их ежедневного употребления
варьирует от 66,2±1,5 % и выше. во вторую груп-
пу входят продукты, ежедневное употребление
которых намного меньше (t = 16,70; р < 0,001),—
масло животное, маргарин, молоко и молочные
продукты, куры, макаронные изделия; частота
их употребления — от 20,5±1,0 % до 30,8±1,5 %
(t = 6,91; p < 0,001). к третьей группе относятся
говядина, баранина, рыба, яйца, сладости, фрукты
и крупы, ежедневная употребляемость которых
небольшая (t = 6,72; p < 0,001) — от 2,7±0,4 до
11,9±0,8 % (t = 10,33; p < 0,001).
не все ответы в анкетах были безошибоч-
ными и объективными, тем не менее высокая
репрезентативность численности анкетируемых
и случайный характер их отбора позволили по-
лучить подробную информацию о пищевом пове-
дении взрослого населения г. Баку. остановимся
на данных, отражающих повседневные привычки
питания анкетируемых.
на первый взгляд, рацион питания городских
жителей беден белками. однако 1–2 раза в нед они
употребляли говядину или баранину — соответ-
ственно 67,1±1,1 и 65,6±1,1 % (t = 0,96; р > 0,05),
а также рыбу — 25,1±1,0 % (t = 27,18; р < 0,001).
к тому же каждый день 30,8±1,1 % городских жите-
лей употребляли кур, т. е. ежедневно в их пищевом
рационе так или иначе содержались разные виды
белковых продуктов. в то же время повседневный
рацион питания был беден фруктами и крупами
(8,6±0,7 %), а эти продукты необходимы для соз-
дания нормального пищевого баланса.
По методике воЗ мы рассчитали энергоцен-
ность пищевых продуктов, употребляемых анке-
тируемыми ежедневно, и сопоставили ее с по-
казателями индекса кетле. Масса была в норме
у 46,1±1,2 % анкетируемых, у 36,3±1,1 % она была
избыточной (t = 6,01; р < 0,001). Помимо этого,
у 15,9±0,9 % анкетируемых наблюдалось ожире-
ние I степени (t = 14,47; p < 0,001), у 1,2±0,3 %
II степени (t = 15,47; р < 0,001) и у 0,6±0,2 % —
III степени (t = 1,67; р > 0,001) (табл. 2).
Между энергоценностью употребляемых про-
дуктов и массой тела городских жителей про-
слеживается выраженная положительная кор-
релятивная зависимость (r = + 0,88±0,09). так,
у подавляющего числа городских жителей с нор-
мальной массой тела (63,3±1,7 %) энергоценность
ежедневно употребляемых продуктов не превы-
шает 3000 ккал, тогда как у городских жителей
с иМт и особенно с ожирением она намного выше.
в этом отношении весьма информативны средне-
арифметические взвешенные показатели. для го-
родских жителей с нормальной массой тела они
составляют ежедневно в среднем 2779,6±41,5 ккал,
с иМт — 3443,8±58,6 ккал (t = 9,25; р < 0,001),
ожирением I степени — 3600,3±63,3 ккал (t = 1,81;
р < 0,05), ожирением II степени — 3511,9±80,4 ккал
(t = 3,23; р < 0,01), ожирением III степени —
3900,0±91,8 ккал (t = 3,23; р < 0,01). для город-
ской популяции в целом этот показатель составил
3166,1±36,4 ккал.
если исключить генетические, эндокриноло-
гические и прочие факторы, то чрезмерную энер-
гоценность употребляемых пищевых продуктов
следует признать доминирующей причиной столь
широкой распространенности иМт и ожирения
среди городских жителей. личные контакты с ан-
кетируемыми свидетельствуют о том, что многие
из них предпринимали попытки нормализовать
свою массу тела посредством ограничений в пище
67
Эндокринология
или использования различных диет. Эти попытки
были кратковременными и не приводили к жела-
емому результату. в то же время осведомленность
об энергоценности пищевых продуктов, которая
позволила бы подбирать их оптимальный набор,
практически отсутствовала.
таким образом, результаты проведенных ис-
следований показывают, что неадекватное пище-
вое поведение, употребление пищевых продук-
тов, суточная энергоценность которых превышает
3000 ккал, создает высокий риск формирования
избыточной массы тела и ожирения среди взросло-
го населения г. Баку. для активизации населения
по нормализации массы тела необходимо прове-
дение соответствующей разъяснительной работы
по энергоценности повседневно употребляемых
пищевых продуктов и наиболее оптимальных их
сочетаний, способствующих энергопотребляемости
организма, что позволит предотвратить противо-
естественное увеличение массы тела.
Таблица 1
частота употребления разных видов продуктов питания взрослым населением г. баку
Вид продуктов
Характер частоты употребления продуктов, n = 1763
повседневно не каждый
день 1–2 раза в нед редко случайно
абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. %
Масло животное 398 22,6±1,0 571 32,4±1,1 598 33,9±1,1 160 9,1±0,7 36 2,0±0,3
Масло растительное 1167 66,2±1,1 392 22,2±1,0 133 7,5±0,6 71 4,0±0,5 — —
Маргарин 362 20,5±1,0 584 33,1±1,1 631 35,8±1,1 131 7,4±0,6 55 3,1±0,4
Молоко и молочные
продукты 503 28,9±1,1 538 30,5±1,1 534 30,3±1,1 147 8,3±0,7 41 2,3±0,4
Говядина 98 3,3±0,4 266 15,1±0,9 1183 67,1±1,1 129 7,3±0,6 127 7,2±0,6
Баранина 74 4,2±0,5 272 15,4±0,9 1156 65,6±1,1 165 9,4±0,7 96 5,4±0,5
Куры 543 30,8±1,1 58,5 33,2±1,1 596 33,8±1,1 39 2,2±0,3 — —
Рыба 48 2,7±0,4 315 17,9±0,9 442 25,1±1,0 544 30,9±1,1 414 23,5±1,0
Яйца 152 8,6±0,7 477 27,1±1,1 866 49,1±1,2 268 15,2±0,9 — —
Хлеб 1763 100,0±0,0 — — — — — — — —
Картофель 1214 68,9±1,1 336 19,1±0,9 156 8,8±0,7 97 3,2±0,4 — —
Сладости 210 11,9±0,8 356 20,2±1,0 1088 61,7±1,2 109 6,2±0,6 — —
П р и м е ч а н и е. сумма частот больше числа анкетируемых, так как каждый человек ежедневно употребляет 5 и более
видов продуктов.
Таблица 2
соотношение показателей энергоценности ежедневно употребляемых пищевых продуктов
и массы тела городских жителей
Энерго-
ценность,
ккал/сут
Количество
анкетируемых
Масса тела анкетируемых
нормальная избыточная ожирение
I степени
ожирение
II степени
ожирение
III степени
< 25,0
кг/м2
25,0–29,9
кг/м2
30,0–34,9
кг/м2
35,0–39,9
кг/м2
≥ 40,0
кг/м2
абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. % абс.
ч. %
< 2000 31 1,8±0,3 27 3,3±0,6 4 0,6±0,3 — — — — — —
2000–2499 151 8,6±0,7 116 14,3±1,2 29 4,5±0,8 6 2,1±0,9 — — — —
2500–2999 587 33,3±1,1 514 63,3±1,7 53 8,3±1,1 17 6,1±1,4 3 14,3±7,8 — —
3000–3499 458 26,0±1,0 103 12,7±1,2 263 41,1±1,9 83 29,6±2,7 7 33,3±10,5 2 20,0±13,3
3500–3999 386 21,9±1,0 41 5,0±0,8 211 33,0±1,9 123 43,9±3,0 8 38,1±10,9 3 30,0±15,3
≥ 4000 150 8,5±0,7 11 1,4±0,4 80 12,5±1,7 51 18,2±2,3 3 14,3±7,8 5 50,0±16,7
Всего 1763 100 812 100 640 100 280 100 21 100 10 100
M±m 3166,1±36,4 2779,6±41,5 3443,8±58,6 3600,3±63,3 3511,9±80,4 3900,0±91,8
68
Эндокринология
л и т е р а т у р а
1. Алексеева Н. С., Лобыкина Е. Н., Салмина-Хвосто-
ва О. Н. особенности качества оказания медицин-
ской помощи населению с избыточой массой тела
и ожирением // Здравоохранение рос. федерации.—
2008.— № 5.— с. 35–37.
2. Методология профилактики избыточной массы тела
и ожирения на современном этапе / е. н. лобыкина,
о. н. Хвостова, л. а. Проскурякова, Ю. в. рузаев //
Професс. заболевания и укрепление здоровья.—
2008.— № 2.— с. 18–22.
3. Yanovski S. Z., Yanovski J. A. Obesity // N. Engl. J.
Med.— 2002.— Vol. 346.— р. 591–602.
4. Overweight and obesity in the United States: prevalence
and trends, 1960–1994 / K. M. Fegal, M. D. Carron,
R. J. Kuczmarski, C. L. Johnson // Int. J. Obes. Relat.
Metabol. Disord.— 1998.— Vol. 22 (1).— р. 39–47.
5. Вейн А. М., Вознесенская Т. Г. ожирение // Между-
нар. мед. журн.— 2000.— т. 6, № 1.— с. 90–93.
6. Чобанов Р. Э., Лифтиев Р. Б. особенности форми-
рования гипертонии у лиц с избыточной массой
тела // Междунар. мед. журн.— 2009.— т. 15, 4
(60).— с. 21–25.
7. Агаев А. А., Мустафаев М. К. влияние избыточной
массы тела на уровень артериального давления
у пациентов с артериальной гипертонией с сердеч-
но-сосудистыми заболеваниями // Междунар. мед.
журн.— 2009.— т. 15, № 4 (60).— с. 38–42.
8. Kahn B. B., Flier J. S. Obesity and insulin resistance //
J. Clin. Invest.— 2000.— Vol. 106.— р. 473–481.
9. некоторые поведенческие факторы риска сердечно-
сосудистых заболеваний у мужчин средних возраст-
ных групп / е. в. акимова, в. а. кузнецов, в. в. га-
фаров и др. // тер. архив.— 2009.— № 1.— с. 56–60.
10. Дедов И. И., Мельниченко Г. А. ожирение.— М.: Мед.
информ. агентство, 2004.— 156 с.
11. Relative weight, weight change and risk of coronary
heart disease in the Honolulu Heart Program /
D. J. Galanis, T. Harris, D. Sharp, H. Petrovich // Am.
J. Epidemiol.— 1998.— Vol. 147.— р. 379–386.
12. Overweight, obesity and mortality from cancer in a pro-
spectively studied cohort of U. S.adults / E. E. Calle,
C. Rodriguez, K. Walker-Thurmond, M. J. Thun //
N. Engl. J. Med.— 2008.— Vol. 22.— р. 39–47.
13. Бирюкова Е. В. ксеникал — современный и перспек-
тивный препарат для лечения ожирения (обзор) //
тер. архив.— 2009.— № 10.— с. 26–30.
14. Проблемы питания населения россии как фактор
риска здоровья / в. М. Черепов, о. в. соболевская,
М. П. кузыбаева, а. а. Хмель // Здравоохранение
рос. федерации.— 2007.— № 2.— с. 46–48.
15. Питание в борьбе за выживание / в. а. тутельев,
Б. П. суханов, М. М. гаппаров, в. а. кудолиева.—
М.: академкнига, 2003.— 148 с.
16. Reeves R., Poston W., Pinkston M. Principles of Rational
Nutrition // Eat Weight. Dirord.— 2009.— Vol. 24,
№ 1.— P. 46–52.
17. Iughatti L., Besideri G. Nutrition and Obesity.— Oksford:
Oxfordpress, 2008.— 272 p.
18. Старостина Е. Г. Принципы рационального питания
в терапии ожирения. Часть I. // кардиология.—
2001.— № 5.— с. 94–99.
19. Segel E. Dietary habits in the adult population // Obes.
Res.— 2007.— № 6.— р. 111–116.
20. Ware S., Kosinski M., Keller S. 35–36 physical and mental
health summary scales: a user’s manual.— Boston: The
Health Institute, 1994.— 217 p.
21. WHO. Prevention and managemant of the global epi-
demic of obesity.— Geneva World Health Organisation,
1998.— 45 р.
22. Старостина Е. Г. Принципы рационального питания
в терапии ожирения. Часть II // кардиология.—
2001.— № 8.— с. 87–92.
23. Гланц С. Медико-биологическая статистика.— М.:
академия, 1999.— 459 с.
Роль хаРчової поведінки у фоРмуванні надлишкової маси тіла
та ожиРіння доРослого населення м. баку
р. Б. ліфтієв, а. а. агаєв
показано, що вживання харчових продуктів, добова енергоцінність яких перевищує 3000 ккал,
створює високий ризик формування надлишкової маси тіла та ожиріння серед дорослого населення
м. баку. Рекомендовано проведення роз’яснювальної роботи щодо енергоцінності щоденно вжитих
харчових продуктів та оптимальних їх поєднань, що відповідають енерговитратам організму та
сприяють нормалізації маси тіла.
Ключові слова: ожиріння, надлишкова маса тіла.
The role of nuTriTional behavior in forming excessive body mass
and obesiTy in adulT populaTion of baku
R. B. LIFTIyEV, A. A. AGAyEV
it is shown that consumption of the food with daily calorie content exceeding 3000 kcal created a high
risk of forming excessive body mass and obesity in adult population of baku. educational work about
energy content of the consumed foodstuff and their optimum combinations corresponding to energy
intake of the organism and promoting body mass normalization is recommended.
Key words: obesity, increased body mass.
Поступила 04.03.2011
|