Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности
В данной статье рассматривается возможность использования и назначение инновационной деятельности в отрасли виноделия. Также рассмотрена потенциальная вероятность функционирования такого рода деятельности. У даній статті розглядається можливість використання і призначення інноваційної діяльності в г...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Культура народов Причерноморья |
|---|---|
| Datum: | 2005 |
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russisch |
| Veröffentlicht: |
Кримський науковий центр НАН України і МОН України
2005
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/36471 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности / Е.С. Маслов // Культура народов Причерноморья. — 2005. — № 74, Т. 1. — С. 56-58. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859714566743654400 |
|---|---|
| author | Маслов, Е.С. |
| author_facet | Маслов, Е.С. |
| citation_txt | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности / Е.С. Маслов // Культура народов Причерноморья. — 2005. — № 74, Т. 1. — С. 56-58. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Культура народов Причерноморья |
| description | В данной статье рассматривается возможность использования и назначение инновационной деятельности в отрасли виноделия. Также рассмотрена потенциальная вероятность функционирования такого рода деятельности.
У даній статті розглядається можливість використання і призначення інноваційної діяльності в галузі виноробства. Також розглянута потенційна імовірність функціонування такого роду діяльности.
The article describes the possibility of application and function of innovative activity in winemaking industry. The potential probability of working of such activity is also considered.
|
| first_indexed | 2025-12-01T07:51:37Z |
| format | Article |
| fulltext |
Люльчак Л.А.
ПОВЫШЕНИЕ КОМПЕТЕНЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА
56
уровня заработной платы их подчиненных. В связи с этим представляется, что необходим совершенно
иной подход к формированию должностных инструкций, который будет способствовать устранению этой
«рыхлости» компетенции. Данный подход основывается на следующих принципах:
• Конкретизация должностных обязанностей и знаний по соответствующим предметным областям;
• Совмещение должностных инструкций и квалификационных требований к должности в одном до-
кументы;
• Основан на взаимосвязи оплаты труда, ориентации на конечный результат и взаимоотношений
внутри предприятия;
• Гибкого алгоритма составление и редактирования инструкций;
• Использование информационных технологий для составления инструкций.
Все вышеперечисленное, предопределяет задачу дальнейшего исследования и необходимости поиска пу-
тей рационального формирования и эффективного развития компетенции управленческого персонала,
обеспечивающей эффективность использования человеческого потенциала с целью получения стабильной
максимальной прибыли предприятия и долгосрочного функционирования в условиях рынка.
Источники и литература
1. Армстронг М. Практическое управление человеческими ресурсами. Научное издание – Санкт-
Петербург: Издательство Питер, 2004. – 832 с.
2. Беклемишев Е.П. Оценка деловых качеств руководителей и специалистов. – М.: Знание, 1990.
3. Вадимов А.В., Ларин М.В. Организация управления кадрами: Учебное пособие. – М.: МГИАИ,
1989.
4. Грэхем Х.Т., Беннет Р. Управление человеческими ресурсами: Учеб.пособие для вузов/ Пер. с англ.
под ред. Т.Ю. Базарова и Б.Л. Еремина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 598 с.
5. Подсолонко Е.А. Реструктуризация региональной экономики (системный подход). Научное издание.
– Киев: ЦУЛ, 2003. – 424 с.
Маслов Е.С.
ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА В ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Постановка проблемы. На сегодняшний день наряду с укреплением материально-технической базы в
винодельческой промышленности, существуют ряд мер которые, могут быть направлены на повышение
конкурентоспособности и увеличение оборачиваемости готовой продукции винодельческих предприятий.
Соответственно, такое взаимодействие может быть осуществлено на основе взаимодействия туристиче-
ской отрасли с одной стороны и винодельческой промышленности с другой, которое является весьма ак-
туальным для крымского региона.
Актуальная направленность данной статьи определяет цель статьи, которая состоит в исследовании
данной проблемы и разрешение ее при помощи инновационной деятельности в винодельческой промыш-
ленности. Для этого ставятся следующие задачи:
– охарактеризовать специфику предоставления туристических услуг в АР Крым
– рассмотреть возможность применение инновация в виноделии.
В Украине, как и в других странах СНГ, туристическая индустрия пока лишь в стадии своего станов-
ления, поэтому её воздействие на экономики этих стран можно считать незначительным, хотя возможно-
сти развития весьма велики. Современное развитие туриндустрии в Украине и странах СНГ обусловлива-
ется как малым объёмом инвестиций в эту отрасль, так и пока ещё низким её техническим уровнем, недос-
таточно развитой инфраструктурой, невысоким уровнем технического оснащения и квалификации персо-
нала.
Автономная Республика Крым занимает первое место по числу оздоровительных учреждений, а также
по емкости санаторно-курортных учреждений в Украине. В 2003-2004 гг. емкость санаториев и пансиона-
тов с лечением в месяц максимального развертывания составляла 55,6 тыс. мест, а число баз отдыха дос-
тигло 286 единиц на 37,5 тыс. мест.
В 2003–2004 в санаторно-курортных учреждениях Крыма отдохнули и восстановили отдохнули и вос-
становили здоровье 961,1 тыс. человек. Из их числа на протяжении длительного времени было оздоровле-
но и отдыхало 941,3 тыс. человек, из них 67,3 % – летом.
Ведущими рекреационными регионами полуострова остаются города Ялта, Евпатория и Алушта. Так,
более четверти (26,9%) всех оздоровленных и отдохнувших летом принимали санаторно-курортные (оздо-
ровительные) учреждения г. Ялты.
Вместе с тем, в 2004 году услугами туристических организаций воспользовались 334,9 тыс.лиц, что в
1,7 раза меньше, чем в 2003 г. Как и ранеее, каждый второй турист посетил АР Крым с целью отдыха и
досуга (табл.1.) [ 1 ].
Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
57
Табл. 1. Распределение туристов по категориям и целью посещения, тыс. лиц
В том числе
Количество туристов
иностранные туристы граждане Украины, выез-
жавшие за границу
туристы, охваченные
внутренним туризмом
Показатели
2002 2003 2004 2002 2003 2004 2002 2003 2004 2002 2003 2004
Всего
Обслужено туристов 482,2 570,2 334,9 161,3 200,6 110,7 1,8 2,1 2,5 319,1 367,5 221,7
Цель посещения:
служебная, деловая,
бизнес-тур, учеба 43,0 56,0 18,1 5,2 10,5 2,8 0,6 0,4 0,6 37,2 45,1 14,7
досуг, отдых 291,6 339,5 172,5 109,8 142 66,7 1,0 1,5 1,7 180,8 195,8 104,1
Спортивно оздорови-
тельный туризм 47,1 37,2 20,8 12,6 11,5 6,1 0,0 0,0 0,0 34,5 25,7 14,7
Лечение 61,0 111,5 118,3 19,5 30,0 33,6 - 0,0 0,0 41,5 81,5 84,7
Другие 39,5 26,0 5,1 14,2 6,4 1,5 0,2 0,2 0,1 25,1 19,4 3,5
В сезон 2004 г. в сфере гостиничного хозяйства (включая пансионаты и дома отдыха) наблюдался
один из наиболее высоких приростов суммы НДС (на 53,1 %). Начиная с марта 2004 г., уровень доходов
предприятий гостиничного типа значительно опережал уровень соответствующего месяца 2003 г. За счет
ценового фактора прирост доходов был обеспечен не более, чем на треть. Рост цен наблюдался уже с ян-
варя, при этом в 2004 г. тарифы росли более равномерно, чем в предыдущие года [1].
Для крымского региона отрасль виноделия по своим природно-климатическим условиям и располо-
женностью в известном туристическом регионе по здравому смыслу должна играть довольно значитель-
ную. Однако на сегодняшний день она переживает определенные трудности.
В настоящее время площадь виноградников составляет около 35 тыс.га. валовые сборы винограда со-
кратились до 100–120 тыс.т.
Структура производства виноградного вина на сегодняшнем этапе характеризуется следующими дан-
ными: 15,9% составляют столовые вина, 78,9% крепкие вина, 7,2% десертные вина [ 2 ].
Обследование ассортимента вин и шампанского в выборочной розничной торговой сети г. Симферо-
поля показало, что половина имеющихся в продаже вин (51,2 %) произведены предприятиями АРК.
Но главной задачей реализации продукции для виноделов республики остается освоение новых рын-
ков сбыта. Опрос ряда основных производителей вина в Крыму показал, что более 40 % (а по отдельным
предприятиям более 50 %) продукции реализуется на территории Крыма.
Таким образом, совместное развитие туристической и винодельческой отраслей для Крыма является
весьма перспективным и своего рода инновационным направлением. С целью создания наиболее ком-
плексного и разнопланового туристического продукта можно отнести взаимодействие виноделия и ту-
ризма.
Данный туристический продукт расширяет разнообразие предлагаемых туристических услуг, наблю-
дается тенденция дифференциации туризма. Как пример успешно действующих инноваций в проведении
праздников и фестивалей можно привести "Таврийские игры", проводимые в Новой Каховке и ставшие
значительным культурным событием не только регионального, но и международного уровня, что привле-
кает в регион уже в течении ряда лет большое число туристов.
Крымский регион, особенно, южный берег Крыма обладает достаточным туристическим потенциалом
по сравнению с другими областями Украины. Сюда также можно отнести и Севастополь с его окрестно-
стями. В нём сосредоточены уникальные по ценности памятники материальной культуры трёх минувших
тысячелетий. Здесь можно увидеть древние руины Херсонеса – наследие греческой и римской античных
цивилизаций, ставшее базой для национального историко-архитектурного заповедника "Херсонес Таври-
ческий". отсюда на Киевскую Русь пришло христианство, свидетелем чему остался знаменитый Влади-
мирский Собор, недавно восстановленный силами российских и украинских архитекторов и строителей.
Таким образом, совместное развитие туристической и винодельческой отраслей для Крыма является
весьма перспективным направлением. В этой связи наиболее реальной тенденцией их совместного участия
в единой инвестиционной стратегии является внедрение дегустационного или винного туризма. Данная
сфера предпринимательской деятельности, представленная в ряде зарубежных стран с развитой отраслью
АПК и виноделия (например, во Франции, Венгрии, Италии), в Крыму практически не развита, не считая
отдельных дегустационных залов при крупных винодельческих предприятиях. Учитывая, что большинство
крупнейших производителей вина в АРК связывают будущее с развитием виноделия, можно использовать
имеющиеся и дополнительно построенные залы не только для профессиональных дегустаций, но и с це-
лью привлечения туристов. Кроме того, к сфере винного туризма можно отнести и бизнес-туры предпри-
нимателей, заинтересованных в приобретении и распространении крымских вин, желающих инвестиро-
вать то или иное винодельческое производство.
На основании этого можно сделать следующий вывод, рост инвестиций и инновационные проекты в
будущем смогут расширить спектр услуг в сфере украинского туризма, они будут способствовать разви-
тию туристической инфраструктуры и помогут реализовать пока ещё недостаточно задействованный по-
тенциал дальнейшего роста. Одним из своеобразных катализаторов в этом плане может сыграть винодель-
ческая промышленность в плане рекламы нестандартного туристического продукта на базе рекламы соей
продукции при помощи туристической индустрии.
Маслов Е.С.
ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА В ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
58
Источники и литература
1. Автономная республика Крым в цифрах в 2004 году. Краткий статистический сборник ГУС в АР
Крым, 2005 – 612 с.
2. Наумова Я. Требования отечественных потребителей к качеству вина возрастают // Комп&ньон – №
20 – 24.05–30.05.2002 г. – С. 44
3. Подгорная Д.Н. Пути преодоления кризиса виноградо-винодельческой отрасли на Украине // Вино-
град и вино России – № 6 – 1997 – С. 6 – 9
4. Шаптала О.С. Матеріально-економічна база існування та розвитку сфери реакційного обслуговання в
Автономній Республіці Крим: стан і проблемні питання // Статистика України – № 1 2004 р. – С.55–58.
Матюхін В.О., Кобзєва О.В.
ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ВИЩОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ
ПРИ ПІДГОТОВЦІ МЕНЕДЖЕРІВ ТУРИЗМУ
Туристична галузь у наш час стала однією з найбільших у світовій економіці. На частку туризму при-
падає 12% світового валового продукту, біля 30% обсягів послуг світової торгівлі та 11% світових спожи-
вацьких витрат. У сфері надання туристичних послуг зайнято понад 260 млн. осіб, а обслуговування одно-
го іноземного туриста в країні гарантує сукупно 9 постійних й тимчасових робочих місць. Динамічно та-
кож розвивається український туристичний ринок, де сьогодні працює майже 3000 туристичних фірм,
5500 готелів, мотелів, кемпінгів, турбаз, санаторно-курортних закладів та зайнято понад 200 тисяч осіб на
постійній основі та біля 1 мільйона осіб сезонно [1].
Тому питання підготовки сучасних кадрів для галузі туризму має важливе народно-господарське зна-
чення і понад 120 навчальних закладів України працює у цій сфері. Методологічні засаді підготовки фахі-
вців для туристичної галузі розглянуто в роботах [2–3]. Розглянуто також місце сучасних менеджерів в си-
стемі інноваційного розвитку суб’єктів підприємницької діяльності [4], але не розглядаєтьься питання
впливу підготовки менеджерів туризму на розвиток і підвищення конкуронтноспроможності власне само-
го навчального закладу.
Метою роботи є дослідження впливу зміни контингенту студентів (в т.ч. при введенні спеціалізації з
менеджменту туризму) на підвищення конкурентноспроможності вищого навчального закладу (ВНЗ).
У 2000 році серед контингенту студентів Прикарпатського інституту ім.М.Грушевського МАУП було
2 основних напрями - право (понад 55% студентів) та менеджмент (28%). Такий стан речей не міг задові-
льняти, тому що навчальний заклад залежав від кон’юктури ринку освітніх послуг, особливо від попиту на
юридичні спеціалізації. Тому, враховуючи зростаючу потребу у фахівцях туристичної галузі Прикарпатсь-
кий інститут з 2001 року за замовленням Львівської облдержадміністрації почав готувати менеджерів ту-
ризму за спеціалізаціями “Менеджент туризму та гоельного бізнесу”, “Менеджмент курортної сфери”,
“Менеджмент сільського зеленого туризму” [5–7]. Професорсько-викладацьким складом було розроблено
понад 20 навчальних планів за освітньо-кваліфікцаійними рівнями молодший спеціаліст, бакалавр, спеціа-
ліст. Також підготовлено біля 40 навчальних програм вивчення дисциплін з туристичного та рекреаційно-
го менеджменту.
Рис. 1. Динаміка зміни попиту на спеціальності з
правознавства та менеджменту
0
100
200
300
400
500
600
2000 2001 2002 2003 2004 2005 Роки
Кі
ль
кі
ст
ь,
с
ту
д
право
менеджмент
Динаміка зміни попиту на спеціальності з правознавства та менеджменту виправдала наші прогнози.
В 2003 році кількість студентів з права та менеджменту (в т.ч. туристичного) практично зрівнялась, а з
2004 року спостерігається стала тенденція зростання кількості менеджерів по відношенню до кількості
юристів (рис.1). Це стало можливим за рахунок стабільного зростання контингенту студентів за спеціалі-
зацією з туристичного менеджменту (рис.2).
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-36471 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1562-0808 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-01T07:51:37Z |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Кримський науковий центр НАН України і МОН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Маслов, Е.С. 2012-07-23T19:55:37Z 2012-07-23T19:55:37Z 2005 Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности / Е.С. Маслов // Культура народов Причерноморья. — 2005. — № 74, Т. 1. — С. 56-58. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. 1562-0808 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/36471 В данной статье рассматривается возможность использования и назначение инновационной деятельности в отрасли виноделия. Также рассмотрена потенциальная вероятность функционирования такого рода деятельности. У даній статті розглядається можливість використання і призначення інноваційної діяльності в галузі виноробства. Також розглянута потенційна імовірність функціонування такого роду діяльности. The article describes the possibility of application and function of innovative activity in winemaking industry. The potential probability of working of such activity is also considered. ru Кримський науковий центр НАН України і МОН України Культура народов Причерноморья Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности Article published earlier |
| spellingShingle | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности Маслов, Е.С. Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| title | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| title_full | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| title_fullStr | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| title_full_unstemmed | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| title_short | Применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| title_sort | применение инновационного менеджмента в винодельческой промышленности |
| topic | Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| topic_facet | Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/36471 |
| work_keys_str_mv | AT masloves primenenieinnovacionnogomenedžmentavvinodelʹčeskoipromyšlennosti |