Катехины чайного растения: структура, активность, применение
Рассмотрены технология получения различных видов чая и механизмы биологического действия наиболее активных его компонентов — катехинов. Предпринята попытка объяснить их исходя из антиоксидантных свойств этих физиологически активных соединений, что обусловливает наличие у них антимутагенных и противо...
Збережено в:
| Дата: | 2008 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України
2008
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/3950 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Катехины чайного растения: структура, активность, применение / В. А. Барабой // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 3. — С. 25-36. — Бібліогр.: 107 назв. — рос. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862716659248136192 |
|---|---|
| author | Барабой, В.А. |
| author_facet | Барабой, В.А. |
| citation_txt | Катехины чайного растения: структура, активность, применение / В. А. Барабой // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 3. — С. 25-36. — Бібліогр.: 107 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| description | Рассмотрены технология получения различных видов чая и механизмы биологического действия наиболее активных его компонентов — катехинов. Предпринята попытка объяснить их исходя из антиоксидантных свойств этих физиологически активных соединений, что обусловливает наличие у них антимутагенных и противоопухолевых эффектов. Особое внимание уделено химическим и биологическим свойствам наиболее активного из катехинов — EGCG.
Розглянуто технологію одержання різних видів чаю та механізми біологічної дії найбільш активних його компонентів — катехінів. Зроблено спробу пояснити зазначені механізми виходячи з антиоксидантних властивостей цих фізіологічно активних сполук, що зумовлює наявність у них антимутагенних і протипухлинних ефектів. Особливу увагу приділено хімічним та біологічним властивостям найактивнішого з катехінів — EGCG.
In a review d technology of production of different kinds of tea and also the mechanisms of biological action of his the most active components — catechins are considered. An attempt to explain these mechanisms on the basis of antioxidant properties of these physiological active substances is undertaken, which are cause the presence of them antimutagen and antineoplastic effects. In detail chemical and biological properties of the most active from catechins — EGCG are considered.
|
| first_indexed | 2025-12-07T18:05:54Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-3950 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-07T18:05:54Z |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Барабой, В.А. 2009-07-14T09:54:45Z 2009-07-14T09:54:45Z 2008 Катехины чайного растения: структура, активность, применение / В. А. Барабой // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 3. — С. 25-36. — Бібліогр.: 107 назв. — рос. https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/3950 612.393:577.151.6 Рассмотрены технология получения различных видов чая и механизмы биологического действия наиболее активных его компонентов — катехинов. Предпринята попытка объяснить их исходя из антиоксидантных свойств этих физиологически активных соединений, что обусловливает наличие у них антимутагенных и противоопухолевых эффектов. Особое внимание уделено химическим и биологическим свойствам наиболее активного из катехинов — EGCG. Розглянуто технологію одержання різних видів чаю та механізми біологічної дії найбільш активних його компонентів — катехінів. Зроблено спробу пояснити зазначені механізми виходячи з антиоксидантних властивостей цих фізіологічно активних сполук, що зумовлює наявність у них антимутагенних і протипухлинних ефектів. Особливу увагу приділено хімічним та біологічним властивостям найактивнішого з катехінів — EGCG. In a review d technology of production of different kinds of tea and also the mechanisms of biological action of his the most active components — catechins are considered. An attempt to explain these mechanisms on the basis of antioxidant properties of these physiological active substances is undertaken, which are cause the presence of them antimutagen and antineoplastic effects. In detail chemical and biological properties of the most active from catechins — EGCG are considered. ru Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України Огляди Катехины чайного растения: структура, активность, применение Катехіни чайної рослини: структура, активність, застосування Catechins of tea: structure, activity, application Article published earlier |
| spellingShingle | Катехины чайного растения: структура, активность, применение Барабой, В.А. Огляди |
| title | Катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| title_alt | Катехіни чайної рослини: структура, активність, застосування Catechins of tea: structure, activity, application |
| title_full | Катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| title_fullStr | Катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| title_full_unstemmed | Катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| title_short | Катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| title_sort | катехины чайного растения: структура, активность, применение |
| topic | Огляди |
| topic_facet | Огляди |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/3950 |
| work_keys_str_mv | AT baraboiva katehinyčainogorasteniâstrukturaaktivnostʹprimenenie AT baraboiva katehíničainoíroslinistrukturaaktivnístʹzastosuvannâ AT baraboiva catechinsofteastructureactivityapplication |