Особенности формирования структуры трансгенных белков и обусловленные ими факторы риска

• Date: 2008
• Main Author: Веревка, С.В.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України 2008
• Subjects: Огляди
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/4053
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Особенности формирования структуры трансгенных белков и обусловленные ими факторы риска / С. В. Веревка // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 2. — С. 13-23. — Бібліогр.: 71 назв. — рос.

Рассмотрены проблемы, обусловленные развитием технологии трансгенных продуктов питания. В свете данных о молекулярных механизмах формирования структуры белков и обеспечении межбелковой комплементарности обосновывается положение о комплексном характере функционирования структурообразующих, поддержива...