Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення
В огляді наведено класифікацію вин та сполук, які входять до їхнього складу, докладно охарактеризовано хімічний склад сусла та вина, описано традиційні методи якісного й кількісного їх аналізу із зазначенням недоліків та переваг кожного з методів. В обзоре приведена классификация вин и входящих в их...
Gespeichert in:
| Datum: | 2008 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainian |
| Veröffentlicht: |
Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України
2008
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/4054 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення / Т. Б. Горюшкіна, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 2. — С. 24-38. — Бібліогр.: 37 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-4054 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Горюшкіна, Т.Б. Дзядевич, С.В. 2009-07-15T11:04:26Z 2009-07-15T11:04:26Z 2008 Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення / Т. Б. Горюшкіна, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 2. — С. 24-38. — Бібліогр.: 37 назв. — укр. https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/4054 543.2 + 663.253 В огляді наведено класифікацію вин та сполук, які входять до їхнього складу, докладно охарактеризовано хімічний склад сусла та вина, описано традиційні методи якісного й кількісного їх аналізу із зазначенням недоліків та переваг кожного з методів. В обзоре приведена классификация вин и входящих в их состав компонентов, подробно охарактеризованы химический состав сусла и вина, описаны традиционные методы их качественного и количественного анализа с указаним недостатков и преимуществ каждого из методов. Classification of wines and their components were presented, chemical compositions of must and wine were characterized in detail, and traditional methods for their quantitative and qualitative analysis with their advantages and disadvantages were described. uk Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України Огляди Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення Виноградные вина. Химический состав и методы определения Grape wines. Chemical composition and methods determination Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення |
| spellingShingle |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення Горюшкіна, Т.Б. Дзядевич, С.В. Огляди |
| title_short |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення |
| title_full |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення |
| title_fullStr |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення |
| title_full_unstemmed |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення |
| title_sort |
виноградні вина. хімічний склад та методи визначення |
| author |
Горюшкіна, Т.Б. Дзядевич, С.В. |
| author_facet |
Горюшкіна, Т.Б. Дзядевич, С.В. |
| topic |
Огляди |
| topic_facet |
Огляди |
| publishDate |
2008 |
| language |
Ukrainian |
| publisher |
Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Виноградные вина. Химический состав и методы определения Grape wines. Chemical composition and methods determination |
| description |
В огляді наведено класифікацію вин та сполук, які входять до їхнього складу, докладно охарактеризовано хімічний склад сусла та вина, описано традиційні методи якісного й кількісного їх аналізу із зазначенням недоліків та переваг кожного з методів.
В обзоре приведена классификация вин и входящих в их состав компонентов, подробно охарактеризованы химический состав сусла и вина, описаны традиционные методы их качественного и количественного анализа с указаним недостатков и преимуществ каждого из методов.
Classification of wines and their components were presented, chemical compositions of must and wine were characterized in detail, and traditional methods for their quantitative and qualitative analysis with their advantages and disadvantages were described.
|
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/4054 |
| citation_txt |
Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення / Т. Б. Горюшкіна, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 2. — С. 24-38. — Бібліогр.: 37 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT gorûškínatb vinogradnívinahímíčniiskladtametodiviznačennâ AT dzâdevičsv vinogradnívinahímíčniiskladtametodiviznačennâ AT gorûškínatb vinogradnyevinahimičeskiisostavimetodyopredeleniâ AT dzâdevičsv vinogradnyevinahimičeskiisostavimetodyopredeleniâ AT gorûškínatb grapewineschemicalcompositionandmethodsdetermination AT dzâdevičsv grapewineschemicalcompositionandmethodsdetermination |
| first_indexed |
2025-12-07T17:59:23Z |
| last_indexed |
2025-12-07T17:59:23Z |
| _version_ |
1850873336142233601 |