Зображення обкладинки

Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення

В огляді наведено класифікацію вин та сполук, які входять до їхнього складу, докладно охарактеризовано хімічний склад сусла та вина, описано традиційні методи якісного й кількісного їх аналізу із зазначенням недоліків та переваг кожного з методів. В обзоре приведена классификация вин и входящих в их...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2008
Автори:	Горюшкіна, Т.Б., Дзядевич, С.В.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України 2008
Теми:	Огляди
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/4054
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Виноградні вина. Хімічний склад та методи визначення / Т. Б. Горюшкіна, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2008. — Т. 1, № 2. — С. 24-38. — Бібліогр.: 37 назв. — укр.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Схожі ресурси

Скульптура поверхні та хімічний склад мінеральних зерен паласиту Омолон
за авторством: Семененко, В.П., та інші
Опубліковано: (2009)

Якість плодів яблуні: анатомічні особливості та хімічний склад
за авторством: Zamorskyi, Ihor
Опубліковано: (2024)

Ахондрит Norton County: скульптура поверхні та хімічний склад мінеральних зерен
за авторством: Семененко, В.П., та інші
Опубліковано: (2010)

Хімічний склад атмосферних опадів в околицях м. Борислава
за авторством: Карабин, В.В., та інші
Опубліковано: (2016)

Оптимізація методики визначення вмісту глюкози у виноматеріалі ензимним амперометричним біосенсором
за авторством: Горюшкіна, Т.Б., та інші
Опубліковано: (2009)

Потребление вина во Франции
за авторством: Дудченко, В.
Опубліковано: (2001)

ХІМІЧНИЙ СКЛАД ЧЕРВОНОЇ МІКРОВОДОРОСТІ PORPHYRIDIUM PURPUREUM ПРИ ПЕРЕВОДІ У СТАН АНГІДРОБІОЗУ
за авторством: Харчук, I. O.
Опубліковано: (2023)

ХІМІЧНИЙ СКЛАД ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН В ПЕРИФIТОНІ СИСТЕМИ ГІДРОБІОЛОГІЧНОГО ОЧИЩЕННЯ МОРСЬКОЇ ВОДИ
за авторством: Гапонюк, Т. О.
Опубліковано: (2023)

Склад повітря та стан здоров'я людини
за авторством: Березовський, В.Я., та інші
Опубліковано: (2004)

ШЛЯХИ РОЗВ’ЯЗАННЯ ПРЯМОЇ І ОБЕРНЕНОЇ ЗАДАЧ «ХІМІЧНИЙ СКЛАД–ВЛАСТИВОСТІ» ЧАВУННОГО ЛИТВА
за авторством: Сіренко, К.А., та інші
Опубліковано: (2026)

Мікроелементний склад мінеральних вод та медико-географічне районування Закарпаття
за авторством: Лемко, І.С., та інші
Опубліковано: (2005)

Кондуктометричні ферментні біосенсори: теорія, технологія, застосування
за авторством: Дзядевич, С.В.
Опубліковано: (2005)

Амперометрические биосенсоры. Основные принципы работы и особенности датчиков разных генераций
за авторством: Дзядевич, С.В.
Опубліковано: (2002)

Протеїн С: механізми функціонування та методи одержання
за авторством: Жерносєков, Д.Д., та інші
Опубліковано: (2008)

Исследование потребления вина на российском рынке
за авторством: Мустафаев, Э.
Опубліковано: (2005)

Античный социум: культ вина и винограда
за авторством: Винокуров, Н.И.
Опубліковано: (2002)

Вплив метеоумов на хімічний склад плодів нектарина (Persica vulgaris subsp. nectarina (Ait.) Shof.)
за авторством: Korniliyev, G.V., та інші
Опубліковано: (2011)

«Вино покращує кров»: культура вина італійців Торонто
за авторством: Дель Джудіче, Л.
Опубліковано: (2012)

Мировой рынок вина: тенденции и перспективы развития
за авторством: Захарова, А.А.
Опубліковано: (2011)

Креатинін та методи його визначення
за авторством: Назаренко, О.А., та інші
Опубліковано: (2009)

Новий амперометричний біосенсор на основі гліцеролоксидази для визначення вмісту гліцеролу
за авторством: Горюшкіна, Т.Б., та інші
Опубліковано: (2008)

Маркетинговое исследование рынка виноградного вина в АР Крым.
за авторством: Джалал Мир Абдул Каюм, та інші
Опубліковано: (2011)

Artemisia argyi Leveil. et Vaniot (Asteraceae) в Києві та Криму: біологічні особливості, інтродукція, хімічний склад, можливості використання
за авторством: Bagatska, T.S., та інші
Опубліковано: (2012)

Морфологія, фазовий і хімічний склад наноструктур, утворених в системах, які містять лантан, церій і срібло
за авторством: Lavrynenko, O, M., та інші
Опубліковано: (2021)

Молекулярні механізми випаровування води (фізико-хімічний аналіз)
за авторством: Кушнір, С.В., та інші
Опубліковано: (2019)

Методи визначення ефективності теплових насосів
за авторством: Драганов, Б.Х., та інші
Опубліковано: (2011)

ФІТОГОРМОНИ — ПРОДУКТИ ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ МІКРООРГАНІЗМІВ. МЕТОДИ ВИЗНАЧЕННЯ
за авторством: Дімова, С. Б.
Опубліковано: (2014)

Цінна праця про етнічний склад населення України
за авторством: Наулко, В.
Опубліковано: (1996)

Особенности предложения вина и услуг в виноградарско-винодельческом подкомплексе Украины
за авторством: Назаров, А.В., та інші
Опубліковано: (2003)

Методи водопідготовлення: імперативи еволюції та біохімія води
за авторством: Гвоздяк, П.
Опубліковано: (2010)

Сучасні тренди розвитку вітчизняного ринку вина та шляхи імпортозаміщення в умовах нестабільності
за авторством: Щербак, Анатолій, та інші
Опубліковано: (2024)

Адгезійні властивості композицій, які містять суміші наповнювачів, що змінюють агрегатний стан або хімічний склад під час утворення композиції
за авторством: Давиденко, В.В., та інші
Опубліковано: (2008)

Хімічний потенціал неоднорідної бінарної системи
за авторством: Гаврюшенко, Д.А.
Опубліковано: (2013)

ТОВАРОЗНАВЧИЙ ПІДХІД ДО ОЦІНКИ ЯКОСТІ ВИНА З ВИКОРИСТАННЯМ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
за авторством: Fil, Mariya
Опубліковано: (2025)

Методи визначення шуму транспортних потоків
за авторством: Заєць, В.П., та інші
Опубліковано: (2009)

Надра Землі — природний фізико-хімічний реактор
за авторством: Сворень, Й.М., та інші
Опубліковано: (2009)

Твір "Sowita wina" ("Подвійна вина") митрополита Велямина Рутського в історії полемічної літератури
за авторством: Ткачук, Р.
Опубліковано: (2015)

Барботажний хімічний ефект і його вплив на властивості морської води
за авторством: Кушнір, С.В., та інші
Опубліковано: (2015)

Біорізноманітність: парадигма та визначення
за авторством: Шеляг-Сосонко, Ю.Р.
Опубліковано: (2007)

Колоїдно-хімічний синтез композитних бентоніт - феромагнітних порошків
за авторством: Bohatyrenko, V. A., та інші
Опубліковано: (2023)