Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим)
У статті показано механізми застосування моделі EOQ, що дає змогу розрахувати оптимальну партію запасів продукції і кількість замовлень на рік, проаналізовано процес виробництва на виноробному підприємстві за допомогою діаграми Ісікави, яка дозволяє виявити основну виробничу проблему та загальні бло...
Saved in:
| Published in: | Економiчний часопис-XXI |
|---|---|
| Date: | 2010-06-11 |
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України
2010-06-11
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/45544 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) / В.М. Сподарик // Економiчний часопис-XXI. — 2010. — № 5-6. — С. 38-41. — Бібліогр.: 7 назв. — укp. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859957466869006336 |
|---|---|
| author | Сподарик, В.М. |
| author_facet | Сподарик, В.М. |
| citation_txt | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) / В.М. Сподарик // Економiчний часопис-XXI. — 2010. — № 5-6. — С. 38-41. — Бібліогр.: 7 назв. — укp. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Економiчний часопис-XXI |
| description | У статті показано механізми застосування моделі EOQ, що дає змогу розрахувати оптимальну партію запасів продукції і кількість замовлень на рік, проаналізовано процес виробництва на виноробному підприємстві за допомогою діаграми Ісікави, яка дозволяє виявити основну виробничу проблему та загальні блоки інформації, що стосуються цієї проблеми, а також визначити фактори, вплив яких є вирішальним при розробці й виборі стратегії поведінки на ринку товарів і послуг.
В статье показаны механизмы применения модели EOQ, что дает возможность рассчитать оптимальную партию запасов продукции и количество заказов на год, проанализирован процесс производства на винодельческом предприятии с помощью диаграммы Исикавы, которая позволяет выявить основную производственную проблему и общие блоки информации, которые касаются данной проблемы, а также определить факторы, влияние которых является решающим при разработке и выборе стратегии поведения на рынке товаров и услуг.
The mechanisms of application of model of EOQ, which enables to count optimal party of supplies of products and amount of orders on a year, are shown in the article, the process of production is analyzed on a vine making enterprise by means of diagram of Ishikawa, which allows to educe a basic productive problem and common blocks of information, which touch this problem, and also define factors influence of which decides at development and choice of strategy of conduct at the market of commodities and services.
|
| first_indexed | 2025-12-07T16:20:31Z |
| format | Article |
| fulltext |
38
ÅKÎÍÎ̲×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI 5-6’2010
ÅÊÎÍÎ̲ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß Ï²ÄÏÐȪÌÑÒÂÀÌÈ
Ïîñòàíîâêà ïðîáëåìè. Äëÿ áóäü-ÿêîãî ï³äïðèºì-
ñòâà âàæëèâî âèçíà÷èòè îïòèìàëüíó ïîòðåáó â îáîðîò-
íèõ àêòèâàõ, ùî äîçâîëèòü ³ç ì³í³ìàëüíèìè âèòðàòàìè
îòðèìóâàòè ïðèáóòîê, çàïëàíîâàíèé ïðè âèçíà÷åíîìó
îáñÿç³ âèðîáíèöòâà. Íåîáõ³äí³ñòü ñòâîðåííÿ ìàòåð³àëü-
íî-âèðîáíè÷èõ çàïàñ³â îáóìîâëåíà ñóòí³ñòþ âèðîáíè÷î-
ãî ïðîöåñó, ÿêèé çä³éñíþºòüñÿ â ïîñò³éíîìó ðåæèì³. Òîæ
êîìïëåêòóâàëüí³ ìàòåð³àëè ïîâèíí³ íàäõîäèòè íà âèðîá-
íèöòâî áåçïåðåðâíî, ùî ïîòðåáóº ðîçðàõóíêó îïòèìàëü-
íîãî ðîçì³ðó çàëèøê³â çàïàñ³â íà ñêëàäàõ ï³äïðèºìñòâà.
Àíàë³ç îñòàíí³õ äîñë³äæåíü ³ ïóáë³êàö³é. Çì³ñò ö³º¿
ñòàòò³ ´ðóíòóºòüñÿ íà äîñë³äæåííÿõ ÿïîíñüêèõ ó÷åíèõ,
çíàíèõ ó âñüîìó ñâ³ò³ ÿê áîðö³ ³ç íåâèïðàâäàíèìè òà íå-
ïðîäóêòèâíèìè âòðàòàìè íà âèðîáíèöòâ³. Çîêðåìà àâ-
òîð ïðîàíàë³çóâàâ ïðàö³ Êîíî Ò., Ìîíäåí ß., Ìîð³òà À.,
Îó÷³ Ó., ²ñ³êàâè Ê. [1–5], êîòð³ áóëè îäíèìè ³ç òèõ, õòî
ñòâîðèâ «ÿïîíñüêå äèâî». Êîæåí ³ç íèõ íà ï³äïðèºìñòâ³,
äå ïðàöþâàâ, ñòâîðþâàâ åôåêòèâíó ñèñòåìó âèðîá-
íèöòâà, ùî óíåìîæëèâëþâàëà âèòðàòè çàéâèõ ðåñóðñ³â,
ïðîñòî¿ â ðîáîò³ ÷è çàòàðþâàííÿ ñêëàä³â ïðîäóêö³ºþ, ÿêà
íå êîðèñòóâàëàñÿ ïîïèòîì. Çàçíà÷åí³ âèùå ÿïîíñüê³
äîñë³äíèêè àêöåíòóâàëè íà äîñÿãíåíí³ âèñîêî¿ ÿêîñò³ é
âîäíî÷àñ æîðñòêî¿ åêîíî쳿 ðåñóðñ³â. Äåÿê³ â³ò÷èçíÿí³
åêîíîì³ñòè, íàïðèêëàä Ñìåòàíêî Î. Â. ³ Øàðàïîâà ². Ñ.,
çâåðòàëèñÿ ó ñâî¿õ ïðàöÿõ äî àíàë³çó çàñòîñóâàííÿ ñèñ-
òåìè îïòèìàëüíî¿ ïàðò³¿ çàïàñ³â EOQ, ÿêà äຠçìîãó óíè-
êàòè çàòîâàðþâàííÿ íà ñêëàäàõ [7].
Ìåòà ñòàòò³ – ðîçêðèòè ñóòí³ñòü ä³àãðàìè Ê. ²ñ³êàâè ³
ìîäåë³ EOQ òà íà ¿õ îñíîâ³ çä³éñíèòè ðîçðàõóíîê îïòè-
ìàëüíîãî ðîçì³ðó çàïàñ³â ³ âèçíà÷èòè ñèëüí³ é ñëàáê³
ì³ñöÿ ï³äïðèºìñòâà íà ïðèêëàä³ ÄÏ «Àëóøòà» (ÀÐ Êðèì).
Îñíîâí³ ðåçóëüòàòè äîñë³äæåííÿ. ijàãðàìà Êàîðó
²ñ³êàâè (ä³àãðàìà «ðèá’ÿ÷î¿ ê³ñòêè», àáî «ïðè÷èííî-
íàñë³äêîâà» ä³àãðàìà) áóëà íèì ðîçðîáëåíà äëÿ âèçíà-
÷åííÿ ïðîáëåì, ÿê³ ñóïðîâîäæóþòü óïðàâë³ííÿ çáóòîâè-
ìè çàïàñàìè ãîòîâî¿ ïðîäóêö³¿. ³í ââàæàâ, ùî
íàéâàæëèâ³øèì ìîìåíòîì ó ðîáîò³ ï³äïðèºìñòâà º ÿê³ñòü
âèãîòîâëåíî¿ ïðîäóêö³¿, ³ àáñîëþòíî âñ³ ïðàö³âíèêè
â³äïîâ³äàëüí³ çà íå¿. Ç îãëÿäó íà öå äëÿ îïòèì³çàö³¿ âè-
ðîáíèöòâà Ê. ²ñ³êàâà çàïðîïîíóâàâ çàñòîñîâóâàòè ä³àãðà-
ÓÄÊ 657.471.1
Â. Ì. Ñïîäàðèê,
ñòàðøèé âèêëàäà÷ Êðèìñüêîãî åêîíîì³÷íîãî ³íñòèòóòó
ÄÂÍÇ «Êè¿âñüêèé íàö³îíàëüíèé åêîíîì³÷íèé óí³âåðñèòåò ³ìåí³ Âàäèìà Ãåòüìàíà»,
àñï³ðàíò êàôåäðè «Àóäèò» ÄÂÍÇ «ÊÍÅÓ ³ìåí³ Âàäèìà Ãåòüìàíà»
ÇÀÑÒÎÑÓÂÀÍÍß ÌÎÄÅËÜÍÎÃÎ
ϲÄÕÎÄÓ Â ÓÏÐÀÂ˲ÍͲ
ÂÈÐÎÁÍÈÖÒÂÎÌ (ÍÀ ÏÐÈÊËÀIJ
ÂÈÍÎÐÎÁÍÈÕ Ï²ÄÏÐȪÌÑÒ ÀÐ ÊÐÈÌ)
Ó ñòàòò³ ïîêàçàíî ìåõàí³çìè çàñòîñóâàííÿ ìîäåë³ EOQ, ùî äຠçìîãó ðîçðàõóâàòè îïòèìàëüíó ïàðò³þ çà-
ïàñ³â ïðîäóêö³¿ ³ ê³ëüê³ñòü çàìîâëåíü íà ð³ê, ïðîàíàë³çîâàíî ïðîöåñ âèðîáíèöòâà íà âèíîðîáíîìó
ï³äïðèºìñòâ³ çà äîïîìîãîþ ä³àãðàìè ²ñ³êàâè, ÿêà äîçâîëÿº âèÿâèòè îñíîâíó âèðîáíè÷ó ïðîáëåìó òà çà-
ãàëüí³ áëîêè ³íôîðìàö³¿, ùî ñòîñóþòüñÿ ö³º¿ ïðîáëåìè, à òàêîæ âèçíà÷èòè ôàêòîðè, âïëèâ ÿêèõ º âèð³øàëü-
íèì ïðè ðîçðîáö³ é âèáîð³ ñòðàòå㳿 ïîâåä³íêè íà ðèíêó òîâàð³â ³ ïîñëóã.
Êëþ÷îâ³ ñëîâà: ìîäåëü EOQ, îïòèìàëüíà ïîñòàâêà, ê³ëüê³ñòü çàìîâëåíü, ä³àãðàìà ²ñ³êàâè.
Â. Í. Ñïîäàðèê
ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ ÌÎÄÅËÜÍÎÃÎ ÏÎÄÕÎÄÀ Â
ÓÏÐÀÂËÅÍÈÈ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎÌ (ÍÀ ÏÐÈÌÅÐÅ
ÂÈÍÎÄÅËÜ×ÅÑÊÈÕ ÏÐÅÄÏÐÈßÒÈÉ ÀÐ ÊÐÛÌ)
 ñòàòüå ïîêàçàíû ìåõàíèçìû ïðèìåíåíèÿ ìî-
äåëè EOQ, êîòîðàÿ äàåò âîçìîæíîñòü ðàññ÷èòàòü îï-
òèìàëüíóþ ïàðòèþ çàïàñîâ ïðîäóêöèè è êîëè÷åñòâî
çàêàçîâ íà ãîä, ïðîàíàëèçèðîâàí ïðîöåññ ïðîèç-
âîäñòâà íà âèíîäåëü÷åñêîì ïðåäïðèÿòèè ñ ïîìî-
ùüþ äèàãðàììû Èñèêàâû, êîòîðàÿ ïîçâîëÿåò âû-
ÿâèòü îñíîâíóþ ïðîèçâîäñòâåííóþ ïðîáëåìó è
îáùèå áëîêè èíôîðìàöèè, êàñàþùèåñÿ äàííîé
ïðîáëåìû, à òàêæå îïðåäåëèòü ôàêòîðû, âëèÿíèå
êîòîðûõ ÿâëÿåòñÿ ðåøàþùèì ïðè ðàçðàáîòêå è âû-
áîðå ñòðàòåãèè ïîâåäåíèÿ íà ðûíêå òîâàðîâ è óñëóã.
Êëþ÷åâûå ñëîâà: ìîäåëü EOQ, îïòèìàëüíàÿ ïî-
ñòàâêà, êîëè÷åñòâî çàêàçîâ, äèàãðàììà Èñèêàâû.
V. M. Spodaryk
APPLICATION OF MODEL APPROACH FOR
MANAGEMENT OF OPERATIONS (ON EXAMPLE OF
VINE MAKING ENTERPRISES OF THE CRIMEA)
The mechanisms of application of model of EOQ,
which enables to count optimal party of supplies of
products and amount of orders on a year, are shown in
the article, the process of production is analyzed on a
vine making enterprise by means of diagram of
Ishikawa, which allows to educe a basic productive
problem and common blocks of information, which
touch this problem, and also define factors influence of
which decides at development and choice of strategy
of conduct at the market of commodities and services.
Key words: model of EOQ, optimum delivery, amount
of orders, diagram of Ishikawa.
39
ÅKÎÍÎ̲×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI5-6’2010
ìó, äå ñë³ä â³äì³÷àòè âñ³ êëþ÷îâ³ ìîìåíòè, ïîâ’ÿçàí³ ³ç
ïðîöåñîì âèðîáíèöòâà, à òàêîæ ïðîáëåìè, ÿê³ ìîæóòü
ñóïðîâîäæóâàòè öåé ïðîöåñ. Ïîò³ì çà äîïîìîãîþ ìåòîäó
«ìîçêîâîãî øòóðìó» ðîçãëÿäàþòüñÿ ð³çí³ âàð³àíòè òà ³äå¿
ñòîñîâíî ðîçâ’ÿçàííÿ ñêëàäíèõ ñèòóàö³é. Öåíòðàëüíà
ë³í³ÿ ä³àãðàìè â³äîáðàæຠîá’ºêò àíàë³çó, òîáòî óï-
ðàâë³ííÿ çáóòîâèìè çàïàñàìè ãîòîâî¿ ïðîäóêö³¿, íà ÿêå
âïëèâàþòü òàê³ ôàêòîðè (ãîëîâí³ ë³í³¿-âåêòîðè):
• ³íôîðìàö³éíà ñèñòåìà;
• ìàðêåòèíã;
• â³äâàíòàæåííÿ;
• ð³âåíü ³íòåãðàö³¿;
• âèðîáíèöòâî.
Áåðó÷è çà îñíîâó ïðîïîçèö³¿ Ê. ²ñ³êàâè, ìè ñêëàëè
â³äïîâ³äíó ä³àãðàìó ñòîñîâíî ÄÏ «Àëóøòà» (ðèñ. 1).
Îñê³ëüêè ïåðøèì ³ íàéâàæëèâ³øèì ñåðåä íàâåäåíèõ
ôàêòîð³â â³í ââàæàâ âèðîáíèöòâî, òîæ ñàìå ç íüîãî ìè
ïî÷àëè âèâ÷åííÿ ìîäåë³ âèðîáíè÷îãî ïðîöåñó íà ÄÏ
«Àëóøòà». ßê ïîêàçàâ àíàë³ç, íàéïåðøå íà öüîìó
ï³äïðèºìñòâ³ ðîçðîáëÿºòüñÿ ð³÷íèé ïëàí âèðîáíèöòâà
íà îñíîâ³ àíàë³çó ðèíêó, ôàêòè÷íèõ îáñÿã³â ïðîäàæ³â çà
ìèíóëèé ð³ê òà çàÿâîê ê볺íò³â íà íàñòóïíèé ð³ê. ϳñëÿ
öüîãî àíàë³çóºòüñÿ ð³âåíü çàáåçïå÷åííÿ ï³äïðèºìñòâà
ñèðîâèíîþ, íåîáõ³äíîþ äëÿ ïðîöåñó âèðîáíèöòâà. Íà-
ñòóïíèì åòàïîì º àíàë³ç âèðîáíè÷èõ ïîòóæíîñòåé, ÿêèì
ï³äïðèºìñòâî çàáåçïå÷åíå, îñê³ëüêè ÿê³ñòü âèãîòîâëåíî¿
ïðîäóêö³¿ âåëèêîþ ì³ðîþ çàëåæèòü â³ä ñòóïåíÿ çíîøå-
íîñò³ òà óìîâ åêñïëóàòàö³¿ îáëàäíàííÿ. Êð³ì òîãî, âàæ-
ëèâó ðîëü â³ä³ãðຠéîãî ãíó÷ê³ñòü, òîáòî ìîæëèâ³ñòü
øâèäêîãî ïåðåíàëàãîäæåííÿ íà çì³íó îáñÿã³â âèïóñêó
ïðîäóêö³¿ áåç âòðàòè ¿¿ ÿêîñò³. ϳñëÿ àíàë³çó ñòàíó âèðîá-
íè÷èõ ïîòóæíîñòåé ñë³ä âèÿâèòè âïëèâ âèêîðèñòàíî¿
ñèðîâèíè ³ ìàòåð³àë³â íà ÿê³ñòü ïðîäóêö³¿. Çàçíà÷èìî, ùî
íà ÄÏ «Àëóøòà» ëàáîðàòîð³ÿ ïåðåâ³ðÿº ïåðåä çàïóñêîì ó
âèðîáíèöòâî âñþ ñèðîâèíó íà ¿¿ â³äïîâ³äí³ñòü íîðìàì
ÄÑÒÓ.
Äðóãèì ôàêòîðîì, ÿêèé äîñë³äæóºòüñÿ, º ìàðêåòèíã,
ùî ïåðåäáà÷ຠàíàë³ç ñèòóàö³¿ íà ðèíêó. Ó íàøîìó âè-
ïàäêó éäåòüñÿ ïðî ðèíîê âèíîðîáíî¿ ïðîäóêö³¿.  Óê-
ðà¿í³ â³í ìຠïîçèòèâíó äèíàì³êó ðîçâèòêó, ïðîòå íå
çàâæäè íà êîðèñòü â³ò÷èçíÿíîãî âèðîáíèêà. Ïðî öå ñâ³ä-
÷èòü ïðèíàéìí³ òîé ôàêò, ùî â ðîçäð³áí³é òîðã³âë³ äî-
ñèòü çíà÷íîþ º ïèòîìà âàãà ïðîäóêö³¿ ìîëäàâñüêîãî
âèðîáíèöòâà, ÿêà º äåøåâøîþ çà óêðà¿íñüêó (äëÿ ïðèê-
ëàäó, 1 ë îðäèíàðíîãî âèíà óêðà¿íñüêîãî âèðîáíèöòâà
êîøòóº â ñåðåäíüîìó $3–3,5, ìîëäàâñüêîãî $1,5–2,5). Ó
öüîìó çâ’ÿçêó âàðòî â³äçíà÷èòè, ùî ÄÏ «Àëóøòà» ìàº
âàãîì³ ïåðåâàãè íàä â³ò÷èçíÿíèìè êîíêóðåíòàìè, ÿê³
âõîäÿòü äî ÍÂÀÎ «Ìàñàíäðà». Ïî-ïåðøå, íà ï³äïðè-
ºìñòâ³ íàëàãîäæåíî ïîâíèé öèêë âèðîáíèöòâà – â³ä ìî-
ìåíòó çáèðàííÿ âèíîãðàäó äî ðîçëèâó âèíà ó ïëÿøêè;
ïî-äðóãå, ÄÏ «Àëóøòà» äóæå ðåòåëüíî ñë³äêóº çà ÿê³ñòþ
ïðîäóêö³¿ ³ ïîïðè âñ³ëÿêîãî ðîäó òðóäíîù³ äîòðèìóºòüñÿ
òåõíîëî㳿 âèðîáíèöòâà âèíà.
Íàñòóïíèì åëåìåíòîì àíàë³çó º ðîçðîáêà ñòðàòå㳿
ìàðêåòèíãó. Ñàìå öåé áëîê, ÿê âèäíî ³ç ä³àãðàìè, º êà-
ìåíåì ñïîòèêàííÿ öüîãî ï³äïðèºìñòâà, ³ íàñàìïåðåä òî-
ìó, ùî ó íüîãî íåìຠâ³ää³ëó ìàðêåòèíãó. ×åðåç öå ÄÏ
«Àëóøòà» îõîïëþº ðèíîê âèíîðîáíî¿ ïðîäóêö³¿ ò³ëüêè â
ìåæàõ ÀÐ Êðèì ³ ÷àñòêîâî ïî Óêðà¿í³ (êîëè äóæå âåëèê³
îáñÿãè ïðîäàæ³â ïðèïàäàþòü íà ë³òí³é òóðèñòè÷íèé ñå-
çîí); ïðî âèõ³ä íà çàêîðäîíí³ ðèíêè íå éäåòüñÿ âçàãàë³.
Òîìó íàøîþ ðåêîìåíäàö³ºþ º ñòâîðåííÿ â³ää³ëó ìàðêå-
òèíãó íà ï³äïðèºìñòâ³ äëÿ çá³ëüøåííÿ ñâ ÷àñòêè íà
ðèíêó ³ âèò³ñíåííÿ êîíêóðåíò³â. Äëÿ ïëàíóâàííÿ îáñÿã³â
ïðîäàæ³â íåîáõ³äíî, ç îäíîãî áîêó, ïîñò³éíî âèâ÷àòè
ðèíîê òà ïîòðåáè ê볺íò³â, à ç äðóãîãî – âèáðàòè îïòè-
ìàëüí³ ìåòîäè ïëàíóâàííÿ. Îñê³ëüêè ÄÏ «Àëóøòà» çíà-
õîäèòüñÿ ó ñêëàä³ ÍÂÀÎ «Ìàñàíäðà», âîíî ïîâèííî
âñòàíîâëåíó ÷àñòêó âèãîòîâëåíî¿ ïðîäóêö³¿ ïðîäàâàòè
îá’ºäíàííþ â³äïîâ³äíî äî çàÿâîê, ÿê³ áóëè íàäàí³ íà ïî-
÷àòêó ðîêó.
Òðåò³é ôàêòîð, ïðåäñòàâëåíèé íà ä³àãðàì³, – öå òåì-
ïè âèðîáíèöòâà. Íà íèõ âïëèâàþòü: 1) ïëàí âèðîá-
íèöòâà, ó ÿêîìó çàçíà÷àºòüñÿ ìàêñèìàëüíî ìîæëèâèé
îáñÿã âèãîòîâëåííÿ ïðîäóêö³¿ äëÿ îòðèìàííÿ áàæàíîãî
ïðèáóòêó; 2) ãðàô³ê ðîáîòè – íà ÄÏ «Àëóøòà» ë³í³ÿ ðîç-
ëèâó ïðàöþº ó äâ³ çì³íè, ùî äຠìîæëèâ³ñòü ðîçëèâàòè
á³ëüøå ïëÿøîê âèíà çà ìåíøèé ïðîì³æîê ÷àñó; 3) óìî-
âè âèðîáíèöòâà – âîíè íà àíàë³çîâàíîìó ï³äïðèºìñòâ³
â³äïîâ³äàþòü íîðìàì, çà ¿õ âèêîíàííÿì ñë³äêóº ÍÂÀÎ
«Ìàñàíäðà», ÿêå ïåðåä êîæíèì çàïóñêîì ïðîäóêö³¿ –
«ñåçîíîì», ÿê íàçèâàþòü öåé ïðîöåñ íà ï³äïðèºìñòâ³, –
ïåðåâ³ðÿº â³äïîâ³äí³ñòü ñàí³òàðíèì íîðìàì ³ âèñòàâëÿº
â³äïîâ³äí³ áàëè ÿêîñò³.
Çàëåæí³ñòü òåìïó â³äâàíòàæåííÿ ïðîäóêö³¿ â³ä òåìï³â
âèðîáíèöòâà º ïðÿìî ïðîïîðö³éíîþ, òîáòî ï³äïðèºì-
ñòâî íå ìîæå ïðîäàòè á³ëüøå, í³æ âèãîòîâèëî, òîìó äëÿ
öüîãî ïîòð³áíî ðåòåëüíî â³äñë³äêîâóâàòè ¿õ óçãîäæå-
í³ñòü ì³æ ñîáîþ.
Íàñòóïíèì ôàêòîðîì ó ä³àãðàì³ º ³íôîðìàö³éíà ñèñ-
òåìà. Íà íå¿ âïëèâຠð³âåíü àâòîìàòèçàö³¿ ïðîöåñ³â íà
ï³äïðèºìñòâ³. Íà ÄÏ «Àëóøòà» ñèñòåìó óïðàâë³ííÿ àâòî-
ìàòèçîâàíî ç ìèíóëîãî ðîêó, ùî çíà÷íî ñïðîñòèëî
ä³ÿëüí³ñòü áóõãàëòå𳿠òà ïëàíîâî-åêîíîì³÷íîãî â³ää³ëó
ùîäî îö³íêè íàÿâíîñò³ çàïàñ³â ãîòîâî¿ ïðîäóêö³¿, ñèðîâè-
íè, íàï³âôàáðèêàò³â ³ âèíà íà âèòðèìö³, à òàêîæ ñêîðîòè-
ëî ïàïåðîâó ðîáîòó. Îêð³ì òîãî, âàæëèâîþ ñêëàäîâîþ
³íôîðìàö³éíî¿ ñèñòåìè º ÿê³ñíèé ñêëàä êîðèñòóâà÷³â
³íôîðìàö³¿, ÿê³ íà ÄÏ «Àëóøòà» ìàþòü â³äïîâ³äíó îñâ³òó
òà êâàë³ô³êàö³þ, ùî çíà÷íî ñïðîùóº îáðîáêó ³ ïåðåäà÷ó
äàíèõ ³ç â³ää³ëó ó â³ää³ë òà çìåíøóº ÷àñ ïðèéíÿòòÿ óï-
ðàâë³íñüêèõ ð³øåíü.
Îñòàíí³ì ôàêòîðîì º ð³âåíü ³íòåãðàö³¿ íà ï³ä-
ïðèºìñòâ³. Íà ÄÏ «Àëóøòà» çä³éñíþºòüñÿ êîíòðîëü óçãî-
äæåíîñò³ á³çíåñ-ïðîöåñ³â äëÿ óíèêíåííÿ òàêèõ ñèòóàö³é,
ÿê íàêîïè÷åííÿ íàäëèøê³â íåçàòðåáóâàíî¿ ãîòîâî¿ ïðî-
äóêö³¿ íà ñêëàäàõ ³ âèòðà÷àííÿ çàéâèõ êîøò³â íà óòðè-
ìàííÿ âèðîáíè÷èõ çàïàñ³â òà ðîçì³ùåííÿ îäíîãî çàìîâ-
ëåííÿ. Öå äîñÿãàºòüñÿ øëÿõîì óçãîäæåííÿ ö³ëåé ð³çíèõ
ï³äðîçä³ë³â ï³äïðèºìñòâà (ðèñ. 1) [5; 6].
Ê. ²ñ³êàâà ââàæàâ, ùî óñï³õ óïðîâàäæåííÿ òîòàëüíîãî
êîíòðîëþ ÿêîñò³ çàëåæèòü â³ä ðÿäó ôàêòîð³â, ÿê-îò:
• çàõîäè êîíòðîëþ ÿêîñò³, ó ÿêèõ áåðóòü ó÷àñòü óñ³
ïðàö³âíèêè êîìïàí³¿;
• ïåðåêîíàííÿ âèùîãî êåð³âíèöòâà ó ïåðøî÷åðãîâ³é
âàæëèâîñò³ ÿêîñò³ òà íåäîïóùåíí³ êîìïðîì³ñ³â ùîäî
¿¿ çàáåçïå÷åííÿ;
• ðîçðîáëåííÿ ³ ôîðìóâàííÿ çàãàëüíîãî áà÷åííÿ ïåð-
ñïåêòèâ êîìïàí³¿ òà äîñÿãíåííÿ áàæàíî¿ ìåòè øëÿ-
õîì ðåàë³çàö³¿ ñïåö³àëüíî¿ ïîë³òèêè óïðàâë³ííÿ
ÿê³ñòþ;
• ïåðåâ³ðêà êîíòðîëþ ÿêîñò³ øëÿõîì çä³éñíåííÿ ñàìî-
îö³íêè çà äîïîìîãîþ ìåòîä³â Å. Ëåì³íãà [4];
• óïðàâë³ííÿ ïðîöåñîì êîíòðîëþ ÿêîñò³ ç âèêîðèñòàí-
íÿì ïîòî÷íî¿ ³íôîðìàö³¿ ³ ïîñò³éíîãî âäîñêîíàëåííÿ
âñ³õ îðãàí³çàö³éíèõ ôóíêö³é;
• ñòèìóëþâàííÿ êîìàíäíî¿ ðîáîòè òà ó÷àñò³ ó ãóðòêàõ
ÿêîñò³ ïðàö³âíèê³â óñ³õ ð³âí³â îðãàí³çàö³é;
• ðåãóëÿðíå âèâ÷åííÿ ïåðñîíàëîì ìåòîä³â êîíòðîëþ
ÅÊÎÍÎ̲ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß Ï²ÄÏÐȪÌÑÒÂÀÌÈ
4
0 Å
K
Î
Í
Î
Ì
²×
Í
È
É
×
À
Ñ
Î
Ï
È
Ñ
-X
X
I
5
-6
’2
0
1
0
Å
Ê
Î
Í
Î
Ì
²Ê
À
Ò
À
Ó
Ï
Ð
À
Â
Ë
²Í
Í
ß
Ï
²Ä
Ï
Ð
È
ª
Ì
Ñ
Ò
Â
À
Ì
È
Рис. 1. Óïðàâë³ííÿ çáóòîâèìè çàïàñàìè íà Äåðæàâíîìó ï³äïðèºìñòâ³ «Àëóøòà»
Äæåðåëî: [12]
ä
41
ÅKÎÍÎ̲×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI5-6’2010
ÿêîñò³ é òðåíóâàííÿ íàâè÷îê ¿õ ïðàêòè÷íîãî âèêîðèñ-
òàííÿ;
• øèðîêå çàñòîñóâàííÿ êîíòðîëþ ÿêîñò³ â óñ³õ ãàëóçÿõ
ÿïîíñüêî¿ ïðîìèñëîâîñò³ òà â òîðã³âë³;
• äåðæàâíà ï³äòðèìêà ³ çàãàëüíîíàö³îíàëüíå ñïðèÿí-
íÿ ðîçâèòêó êîíòðîëþ ÿêîñò³ [5].
Çàñëóãîþ Ê. ²ñ³êàâè ó ñôåð³ êîíòðîëþ ÿêîñò³ º âèä³-
ëåííÿ íèì çíà÷åííÿ òàêèõ ìîìåíò³â:
• óñ³ âèäè ä³ÿëüíîñò³ êîìïàí³¿ óòâîðþþòü ºäèíèé ïðî-
öåñ, òîìó âàæëèâî âèçíà÷èòè ê볺íò³â ³ ïîñòà÷àëü-
íèê³â ô³ðìè, âèâ÷èòè ¿õí³ âèìîãè;
• óïðàâë³ííÿ ÿê³ñòþ âèìàãຠ³íòåãðîâàíîãî ï³äõîäó,
ùî âðàõîâóº âèòðàòè, ÿê³ñòü, ïðîäóêòèâí³ñòü ïðàö³,
íàä³éí³ñòü çáóòó;
• ïðîöåñ ïðàö³ º «ãîðèçîíòàëüíèì», ´ðóíòóºòüñÿ íà
âèêîðèñòàíí³ âñ³õ êëþ÷îâèõ ôóíêö³é; îòæå, ï³äâè-
ùåííÿ ÿêîñò³ ìîæëèâå ëèøå òîä³, êîëè çóñèëëÿ äëÿ
öüîãî äîêëàäàþòü óñ³ îñíîâí³ ï³äðîçä³ëè øëÿõîì çà-
ñòîñóâàííÿ ãðóïîâîãî ï³äõîäó òà ãóðòê³â ÿêîñò³;
• êîíòðîëü ÿêîñò³ º ðàäøå ñïîñîáîì çì³íè ïîâåä³íêè ³
óñòàíîâîê ëþäåé, í³æ íàáîðîì ãîòîâèõ ìåòîä³â òà
³íñòðóìåíò³â; íàäçâè÷àéíî âàæëèâèìè äëÿ åôåê-
òèâíîãî êîíòðîëþ ³ óïðàâë³ííÿ ÿê³ñòþ º ïîñò³éíå íà-
â÷àííÿ òà òðåí³íãè;
• ãóðòêè ÿêîñò³ º ðåàëüíèì ñïîñîáîì ï³äâèùåííÿ
ÿêîñò³, ôîðìóâàííÿ óâàæíîãî ñòàâëåííÿ äî ïðà-
ö³âíèê³â, ðåàë³çàö³¿ ¿õ òâîð÷îãî òà ³ííîâàö³éíîãî ïî-
òåíö³àëó [1–4].
Ðàö³îíàëüíå ãîñïîäàðþâàííÿ ñóá’ºêòà ãîñïîäàðþ-
âàííÿ ìîæëèâå çà óìîâè äîòðèìàííÿ íèçêè ïðèíöèï³â,
ñåðåä ÿêèõ:
à) çàáåçïå÷åííÿ îïòèìàëüíîãî ñï³ââ³äíîøåííÿ ì³æ
îáñÿãîì îáîðîòíèõ àêòèâ³â òà ðåàëüíîþ âèðîáíè÷îþ
ïîòðåáîþ â íèõ;
á) åêîíîìíå ³ ðàö³îíàëüíå âèêîðèñòàííÿ òîâàðíî-
ìàòåð³àëüíèõ ö³ííîñòåé;
â) ì³í³ì³çàö³ÿ âèòðàò íà ñòâîðåííÿ âèðîáíè÷èõ çà-
ïàñ³â;
ã) çàáåçïå÷åííÿ ì³í³ìàëüíîãî ïåðåáóâàííÿ îáîðîò-
íèõ àêòèâ³â ó âèðîáíè÷èõ çàïàñàõ çà óìîâè çä³éñíåííÿ
áåçïåðåðâíîãî âèðîáíè÷îãî ïðîöåñó;
ä) ìàêñèìàëüíî ìîæëèâå ñàìîô³íàíñóâàííÿ ïîòðå-
áè â îáîðîòíèõ àêòèâàõ.
Äëÿ åôåêòèâíîãî óïðàâë³ííÿ âèðîáíè÷èìè çàïàñàìè
íà ï³äïðèºìñòâàõ Óêðà¿íè âàðòî âèêîðèñòîâóâàòè ìî-
äåëü åêîíîì³÷íî îá´ðóíòîâàíîãî ðîçì³ðó çàìîâëåííÿ
(Economic Ordering Quantity – EOQ). Çàñòîñóâàííÿ íà
ïðàêòèö³ ö³º¿ ìîäåë³ äîçâîëÿº âèçíà÷èòè îïòèìàëüíèé
ðîçì³ð çàïàñ³â, ñïëàíóâàòè îïòèìàëüíó ê³ëüê³ñòü ïîñòà-
÷àíü çàïàñ³â, íåîáõ³äíèõ äëÿ áåçïåðåðâíîãî ïðîöåñó âè-
ðîáíèöòâà, ïðîâîäèòè ðîçðàõóíîê îïòèìàëüíîãî
ðîçì³ðó íå ò³ëüêè âèðîáíè÷èõ çàïàñ³â, à é ãîòîâî¿ ïðî-
äóêö³¿ ³ òîâàð³â.
Äëÿ ðîçðàõóíêó îïòèìàëüíîãî çàëèøêó çàïàñ³â,
çã³äíî ç ìîäåëëþ EOQ, ñë³ä çàñòîñóâàòè ôîðìóëó 1:
, äå (1)
D – çàãàëüíà ïîòðåáà â çàïàñàõ íà âèçíà÷åíèé ïåð³îä
(ó íàòóðàëüíîìó âèðàæåíí³);
F – âèòðàòè íà çä³éñíåííÿ îäíîãî çàìîâëåííÿ;
H – âèòðàòè íà çáåð³ãàííÿ îäèíèö³ çàïàñ³â.
Âèòðàòè íà çä³éñíåííÿ çàìîâëåííÿ ñêëàäàþòüñÿ ³ç
òðàíñïîðòíî-çàãîò³âåëüíèõ âèòðàò, çàðïëàòè ïðàö³â-
íèê³â çà çàâàíòàæóâàëüíî-ðîçâàíòàæóâàëüí³ ðîáîòè,
çáóò ³ ò. ³í.
ʳëüê³ñòü ïàðò³é ïîñòà÷àíü çàïàñ³â íà ð³ê ìîæíà ðîç-
ðàõóâàòè çà ôîðìóëîþ 2 [7]:
, äå (2)
K – ê³ëüê³ñòü ïàðò³é ïîñòà÷àíü çàïàñ³â íà ð³ê.
Íà Äåðæàâíîìó ï³äïðèºìñòâ³ «Àëóøòà» äîö³ëüíî
ðîçãëÿíóòè îïòèìàëüíó ïàðò³þ çàìîâëåííÿ òàêèõ çà-
ïàñ³â, ÿê ïëÿøêà, ïðîáêà êîðêîâà, åòèêåòêà, ÿê³ çàéìà-
þòü íàéá³ëüøó ïèòîìó âàãó â ñîá³âàðòîñò³ îäí³º¿ ïëÿøêè
âèíà. Âðàõîâóþ÷è òå, ùî íà îäíó ïëÿøêó ïîòð³áíà îäíà
ïðîáêà êîðêîâà ³ îäíà åòèêåòêà, ð³÷íà ïîòðåáà öèõ çà-
ïàñ³â áóäå îäíàêîâîþ ³ äîð³âíþâàòèìå 409 800 øò., âè-
òðàòè íà çä³éñíåííÿ çàìîâëåííÿ â ðîçðàõóíêó íà îäíå
çàìîâëåííÿ ñòàíîâèòèìóòü 15 ãðí., à âèòðàòè íà
çáåð³ãàííÿ îäèíèö³ çàïàñ³â – 0,37 ãðí. Òàêèì ÷èíîì,
çã³äíî ç ìîäåëëþ EOQ, îïòèìàëüíà ïàðò³ÿ çàïàñ³â ïëÿø-
êè, ïðîáêè êîðêîâî¿ òà åòèêåòêè ñêëàäàòèìå â³äïîâ³äíî:
ʳëüê³ñòü ïàðò³é ïîñòà÷àíü íà ð³ê òèõ ñàìèõ çàïàñ³â,
â³äïîâ³äíî äî ôîðìóëè 2, äîð³âíþâàòèìå:
Âèñíîâêè. Òàêèì ÷èíîì, çà ðåçóëüòàòàìè äîñ-
ë³äæåííÿ íà îñíîâ³ ä³àãðàìè ²ñ³êàâè ìîæíà çðîáèòè âèñ-
íîâêè, ùî íà Äåðæàâíîìó ï³äïðèºìñòâ³ «Àëóøòà» íå-
îáõ³äíî ñòâîðèòè â³ää³ë ìàðêåòèíãó äëÿ ðîçøèðåííÿ
çîíè ä³ÿëüíîñò³ òà çáóòó ãîòîâî¿ ïðîäóêö³¿; âèçíà÷èòè
ºäèí³ ö³ë³ äëÿ âñ³õ ï³äðîçä³ë³â ï³äïðèºìñòâà çàäëÿ óíèê-
íåííÿ íåïðîäóêòèâíèõ âòðàò, çàëåæóâàííÿ çàïàñ³â ³ ò. ³í.;
çã³äíî ç ìîäåëëþ EOQ îïòèìàëüíà ïàðò³ÿ çàïàñ³â ïëÿø-
êè, ïðîáêè êîðêîâî¿ ³ åòèêåòêè ñêëàäຠâ³äïîâ³äíî ïî 5
764 øò., îïòèìàëüíà ê³ëüê³ñòü ïàðò³é íà ð³ê äîð³âíþº 71.
˳òåðàòóðà
1. Êîíî Ò. Ñòðàòåãèÿ è ñòðóêòóðà ÿïîíñêèõ ïðåäïðèÿòèé / Ò. Êî-
íî; ïåð. ñ àíãë. – Ì. : Ïðîãðåññ, 1997. – 123 ñ.
2. Ìîíäåí ß. «Òîéîòà»: ìåòîäû ýôôåêòèâíîãî óïðàâëåíèÿ / ß.
Ìîíäåí. – Ì. : Ýêîíîìèêà, 1999. – 119 ñ.
3. Ìîðèòà À. Ñäåëàíî â ßïîíèè: èñòîðèÿ ôèðìû «SONY» / À.
Ìîðèòà. – Ì. : Ïðîãðåññ, 2002. – 205 ñ.
4. Îó÷è Ó. Ìåòîäû îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà: ÿïîíñêèé è àìå-
ðèêàíñêèé ïîäõîäû / Ó. Îó÷è. – Ì. : Ýêîíîìèêà, 1984. – 217 ñ.
5. Èñèêàâà Ê. ßïîíñêèå ìåòîäû óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì / Ê. Èñè-
êàâà ; ñîêð. ïåð. ñ àíãë.; ïîä ðåä. À. Â. Ãëè÷åâà. – Ì. : Ýêîíîìè-
êà, 1988. – 214 ñ.
6. Ôåäþêèí Â. Ê. Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì ïðîöåññîâ / Â. Ê. Ôåäþ-
êèí. – Ñ Ïá. : Ïèòåð, 2005. – 202 ñ.
7. Ñìåòàíêî À. Â. Ïðàêòèêóì «Ìîäåëè è ìåòîäû ïðèíÿòèÿ ðåøå-
íèé â àíàëèçå è àóäèòå» : [ó÷åá. ïîñîáèå] / À.  Ñìåòàíêî, È. Ñ.
Øàðàïîâà. – Ñèìôåðîïîëü : Òàâðèÿ, 2009. – 132 ñ.
Ñòàòòÿ íàä³éøëà äî ðåäàêö³¿ 11 ÷åðâíÿ 2010 ðîêó
ÅÊÎÍÎ̲ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß Ï²ÄÏÐȪÌÑÒÂÀÌÈ
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-45544 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1728-6220 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T16:20:31Z |
| publishDate | 2010-06-11 |
| publisher | Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Сподарик, В.М. 2013-06-14T20:14:13Z 2013-06-14T20:14:13Z 2010-06-11 Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) / В.М. Сподарик // Економiчний часопис-XXI. — 2010. — № 5-6. — С. 38-41. — Бібліогр.: 7 назв. — укp. 1728-6220 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/45544 657.471.1 У статті показано механізми застосування моделі EOQ, що дає змогу розрахувати оптимальну партію запасів продукції і кількість замовлень на рік, проаналізовано процес виробництва на виноробному підприємстві за допомогою діаграми Ісікави, яка дозволяє виявити основну виробничу проблему та загальні блоки інформації, що стосуються цієї проблеми, а також визначити фактори, вплив яких є вирішальним при розробці й виборі стратегії поведінки на ринку товарів і послуг. В статье показаны механизмы применения модели EOQ, что дает возможность рассчитать оптимальную партию запасов продукции и количество заказов на год, проанализирован процесс производства на винодельческом предприятии с помощью диаграммы Исикавы, которая позволяет выявить основную производственную проблему и общие блоки информации, которые касаются данной проблемы, а также определить факторы, влияние которых является решающим при разработке и выборе стратегии поведения на рынке товаров и услуг. The mechanisms of application of model of EOQ, which enables to count optimal party of supplies of products and amount of orders on a year, are shown in the article, the process of production is analyzed on a vine making enterprise by means of diagram of Ishikawa, which allows to educe a basic productive problem and common blocks of information, which touch this problem, and also define factors influence of which decides at development and choice of strategy of conduct at the market of commodities and services. uk Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України Економiчний часопис-XXI Економіка та управління підприємствами Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) Применение модельного подхода в управлении производством (на примере винодельческих предприятий АР Крым) Application of model approach for management of operations (on example of vine making enterprises of the Crimea) Article published earlier |
| spellingShingle | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) Сподарик, В.М. Економіка та управління підприємствами |
| title | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) |
| title_alt | Применение модельного подхода в управлении производством (на примере винодельческих предприятий АР Крым) Application of model approach for management of operations (on example of vine making enterprises of the Crimea) |
| title_full | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) |
| title_fullStr | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) |
| title_full_unstemmed | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) |
| title_short | Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим) |
| title_sort | застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств ар крим) |
| topic | Економіка та управління підприємствами |
| topic_facet | Економіка та управління підприємствами |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/45544 |
| work_keys_str_mv | AT spodarikvm zastosuvannâmodelʹnogopídhoduvupravlínnívirobnictvomnaprikladívinorobnihpídpriêmstvarkrim AT spodarikvm primeneniemodelʹnogopodhodavupravleniiproizvodstvomnaprimerevinodelʹčeskihpredpriâtiiarkrym AT spodarikvm applicationofmodelapproachformanagementofoperationsonexampleofvinemakingenterprisesofthecrimea |