Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень
В статье приведены методики определения консервантов и подсластителей, используемых при производстве безалкогольных напитков, соусов, майонезов, кетчупов; представлены средние величины содержания пищевых добавок в перечисленных продуктах питания, которые были определены методом высокоэффективной жид...
Gespeichert in:
| Datum: | 2008 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainisch |
| Veröffentlicht: |
Національна академія наук України
2008
|
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/5606 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Харчові добавки як об'єкт моніторингових досліджень / Т.П. Гончаренко, О.Г. Гончаренко // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 81-84. — Бібліогр.: 4 назв. — укp. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862534467378216960 |
|---|---|
| author | Гончаренко, Т.П. Гончаренко, О.Г. |
| author_facet | Гончаренко, Т.П. Гончаренко, О.Г. |
| citation_txt | Харчові добавки як об'єкт моніторингових досліджень / Т.П. Гончаренко, О.Г. Гончаренко // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 81-84. — Бібліогр.: 4 назв. — укp. |
| collection | DSpace DC |
| description | В статье приведены методики определения консервантов и подсластителей, используемых при производстве безалкогольных напитков, соусов, майонезов, кетчупов; представлены средние величины содержания пищевых добавок в перечисленных продуктах питания, которые были определены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Результаты исследования показывают, что количественное содержание определяемых консервантов и подсластителей не превышает максимально допустимые уровни.
The article deals with the quality of food additions and the influence of them on the human health. The author shows the methods of determination of conservates and sweetens used for the production of soft drinks, sauces and so on. The average results of food additions maintenance defined by the method of effective liquid chromatography are presented in article. Research results show that quantitative maintenance of determined conservates and sweetensdoes not exceed maximally possible levels.
|
| first_indexed | 2025-11-24T07:43:38Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-5606 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1726–5428 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-11-24T07:43:38Z |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Національна академія наук України |
| record_format | dspace |
| spelling | Гончаренко, Т.П. Гончаренко, О.Г. 2010-01-27T15:44:04Z 2010-01-27T15:44:04Z 2008 Харчові добавки як об'єкт моніторингових досліджень / Т.П. Гончаренко, О.Г. Гончаренко // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 81-84. — Бібліогр.: 4 назв. — укp. 1726–5428 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/5606 504.064:613.29 (477.46) В статье приведены методики определения консервантов и подсластителей, используемых при производстве безалкогольных напитков, соусов, майонезов, кетчупов; представлены средние величины содержания пищевых добавок в перечисленных продуктах питания, которые были определены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Результаты исследования показывают, что количественное содержание определяемых консервантов и подсластителей не превышает максимально допустимые уровни. The article deals with the quality of food additions and the influence of them on the human health. The author shows the methods of determination of conservates and sweetens used for the production of soft drinks, sauces and so on. The average results of food additions maintenance defined by the method of effective liquid chromatography are presented in article. Research results show that quantitative maintenance of determined conservates and sweetensdoes not exceed maximally possible levels. uk Національна академія наук України Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень Food additions as object of monitoring researches Article published earlier |
| spellingShingle | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень Гончаренко, Т.П. Гончаренко, О.Г. |
| title | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| title_alt | Food additions as object of monitoring researches |
| title_full | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| title_fullStr | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| title_full_unstemmed | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| title_short | Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| title_sort | харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/5606 |
| work_keys_str_mv | AT gončarenkotp harčovídobavkiâkobêktmonítoringovihdoslídženʹ AT gončarenkoog harčovídobavkiâkobêktmonítoringovihdoslídženʹ AT gončarenkotp foodadditionsasobjectofmonitoringresearches AT gončarenkoog foodadditionsasobjectofmonitoringresearches |