Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень

• Date: 2008
• Main Authors: Гончаренко, Т.П., Гончаренко, О.Г.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Національна академія наук України 2008
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/5606
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Харчові добавки як об'єкт моніторингових досліджень / Т.П. Гончаренко, О.Г. Гончаренко // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 81-84. — Бібліогр.: 4 назв. — укp.

В статье приведены методики определения консервантов и подсластителей, используемых при производстве безалкогольных напитков, соусов, майонезов, кетчупов; представлены средние величины содержания пищевых добавок в перечисленных продуктах питания, которые были определены методом высокоэффективной жид...