Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці
В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракци...
Saved in:
| Published in: | Промышленная теплотехника |
|---|---|
| Date: | 2010 |
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут технічної теплофізики НАН України
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862673330953256960 |
|---|---|
| author | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. |
| author_facet | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. |
| citation_txt | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Промышленная теплотехника |
| description | В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракции кальция в зависимости от времени.
У статті проаналізовано та описано вплив теплофізичних параметрів на процес екстракції кальцію із колаген-кісткового фаршу субпродуктів птиці. На основі проведених досліджень обрано оптимальні теплофізичні параметри екстракції. Bиведено формулу для підрахунку коефіцієнта масообміну екстракції кальцію в залежності від часу.
In the study has been analyzed and described the influence of thermophysical parameters on the process of extraction of calcium from collagen-bone stuffing of poultry by-products. On the basis of the conducted experiments the optimum thermophysical parameters of extraction have been chosen. It is also shown out a formula for the calculation of a coefficient of mass exchange of
|
| first_indexed | 2025-12-07T15:38:17Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-60522 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0204-3602 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T15:38:17Z |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Інститут технічної теплофізики НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. 2014-04-15T21:00:16Z 2014-04-15T21:00:16Z 2010 Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. 0204-3602 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 664.48, 641.563 В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракции кальция в зависимости от времени. У статті проаналізовано та описано вплив теплофізичних параметрів на процес екстракції кальцію із колаген-кісткового фаршу субпродуктів птиці. На основі проведених досліджень обрано оптимальні теплофізичні параметри екстракції. Bиведено формулу для підрахунку коефіцієнта масообміну екстракції кальцію в залежності від часу. In the study has been analyzed and described the influence of thermophysical parameters on the process of extraction of calcium from collagen-bone stuffing of poultry by-products. On the basis of the conducted experiments the optimum thermophysical parameters of extraction have been chosen. It is also shown out a formula for the calculation of a coefficient of mass exchange of uk Інститут технічної теплофізики НАН України Промышленная теплотехника Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці Research of infuence of the heat and mass exchange parameters on mineral matters extraction from collagenbone stuffing of poultry Article published earlier |
| spellingShingle | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| title | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_alt | Research of infuence of the heat and mass exchange parameters on mineral matters extraction from collagenbone stuffing of poultry |
| title_full | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_fullStr | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_full_unstemmed | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_short | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_sort | дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| topic | Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| topic_facet | Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 |
| work_keys_str_mv | AT kozakmm doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT burovaza doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT dekušagv doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT šarkovano doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT kozakmm researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT burovaza researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT dekušagv researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT šarkovano researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry |