Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці
В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракци...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Промышленная теплотехника |
|---|---|
| Дата: | 2010 |
| Автори: | , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Інститут технічної теплофізики НАН України
2010
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862673330953256960 |
|---|---|
| author | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. |
| author_facet | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. |
| citation_txt | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Промышленная теплотехника |
| description | В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракции кальция в зависимости от времени.
У статті проаналізовано та описано вплив теплофізичних параметрів на процес екстракції кальцію із колаген-кісткового фаршу субпродуктів птиці. На основі проведених досліджень обрано оптимальні теплофізичні параметри екстракції. Bиведено формулу для підрахунку коефіцієнта масообміну екстракції кальцію в залежності від часу.
In the study has been analyzed and described the influence of thermophysical parameters on the process of extraction of calcium from collagen-bone stuffing of poultry by-products. On the basis of the conducted experiments the optimum thermophysical parameters of extraction have been chosen. It is also shown out a formula for the calculation of a coefficient of mass exchange of
|
| first_indexed | 2025-12-07T15:38:17Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-60522 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0204-3602 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T15:38:17Z |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Інститут технічної теплофізики НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. 2014-04-15T21:00:16Z 2014-04-15T21:00:16Z 2010 Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. 0204-3602 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 664.48, 641.563 В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракции кальция в зависимости от времени. У статті проаналізовано та описано вплив теплофізичних параметрів на процес екстракції кальцію із колаген-кісткового фаршу субпродуктів птиці. На основі проведених досліджень обрано оптимальні теплофізичні параметри екстракції. Bиведено формулу для підрахунку коефіцієнта масообміну екстракції кальцію в залежності від часу. In the study has been analyzed and described the influence of thermophysical parameters on the process of extraction of calcium from collagen-bone stuffing of poultry by-products. On the basis of the conducted experiments the optimum thermophysical parameters of extraction have been chosen. It is also shown out a formula for the calculation of a coefficient of mass exchange of uk Інститут технічної теплофізики НАН України Промышленная теплотехника Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці Research of infuence of the heat and mass exchange parameters on mineral matters extraction from collagenbone stuffing of poultry Article published earlier |
| spellingShingle | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці Козак, М.М. Бурова, З.А. Декуша, Г.В. Шаркова, Н.О. Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| title | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_alt | Research of infuence of the heat and mass exchange parameters on mineral matters extraction from collagenbone stuffing of poultry |
| title_full | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_fullStr | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_full_unstemmed | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_short | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| title_sort | дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці |
| topic | Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| topic_facet | Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60522 |
| work_keys_str_mv | AT kozakmm doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT burovaza doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT dekušagv doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT šarkovano doslídžennâvplivuteplomasoobmínnihparametrívnaprocesekstrakcíímíneralʹnihrečovinízkolagenkístkovoísirovinisubproduktívpticí AT kozakmm researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT burovaza researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT dekušagv researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry AT šarkovano researchofinfuenceoftheheatandmassexchangeparametersonmineralmattersextractionfromcollagenbonestuffingofpoultry |