Энергосберегающая технология приготовления майонеза с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии

• Published in: Промышленная теплотехника
• Date: 2009
• Main Authors: Ободович, А.Н., Давыденко, Б.В., Недбайло, А.Н.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут технічної теплофізики НАН України 2009
• Subjects: Энергосбережение
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/60989
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Энергосберегающая технология приготовления майонеза с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии / А.Н. Ободович, Б.В. Давыденко, А.Н. Недбайло // Промышленная теплотехника. — 2009. — Т. 31, № 6. — С. 81-84. — Бібліогр.: 3 назв. — рос.