Пути снижения энергетических затрат в технологии термомеханической обработки биологически активных продуктов

• Published in: Промышленная теплотехника
• Date: 2008
• Main Authors: Иваницкий, Г.К., Целень, Б.Я., Недбайло, А.Е.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут технічної теплофізики НАН України 2008
• Subjects: Энергосбережение
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61203
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Пути снижения энергетических затрат в технологии термомеханической обработки биологически активных продуктов / Г.К. Иваницкий, Б.Я. Целень, А.Е. Недбайло // Промышленная теплотехника. — 2008. — Т. 30, № 6. — С. 84-88. — Бібліогр.: 2 назв. — рос.

Рассмотрены особенности технологии термомеханической обработки биологически активных жидких продуктов с использованием конденсационно-испарительной схемы регенерации теплоты На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы промышленных аппаратов, которые...