Зображення обкладинки

Моделирование тепловых процессов при выпечке хлеба в печи ГТП-135

Предложена замкнутая система уравнений, позволяющая описать динамику тепловых и массопереносных процессов, происходящих в тесте–хлебе, при формовой выпечке конвективным теплоносителем. Составлен алгоритм сопряженной задачи, связывающей теплоаэродинамические параметры теплоносителя с внутренними хара...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в:	Промышленная теплотехника
Дата:	2007
ISSN:	0204-3602
Автори:	Басок, Б.И., Накорчевский, А.И., Петренко, Н.П., Хибина, М.А.
Формат:	Стаття
Мова:	Російська
Опубліковано:	Інститут технічної теплофізики НАН України 2007
Теми:	Энергосбережение
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61272
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Моделирование тепловых процессов при выпечке хлеба в печи ГТП-135 / Б.И. Басок, А.И. Накорчевский, Н.П. Петренко, М.А. Хибина // Промышленная теплотехника. — 2007. — Т. 29, № 4. — С. 89-96. — Бібліогр.: 6 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Схожі ресурси

Дослідження аеродинамічних процесів в робочому об’ємі гігротермічної печі типу ГТП-135. Частина I
за авторством: Басок, Б.І., та інші
Опубліковано: (2007)

Экспериментальные исследования температурного режима грунтового массива при сезонном извлечении теплоты грунта горизонтальным теплообменником неглубокого
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2015)

К вопросу о тепловых насосах
за авторством: Драганов, Б.Х., та інші
Опубліковано: (2006)

Альтернативное теплоснабжение на базе тепловых насосов: критерии оценки
за авторством: Долинский, А.А., та інші
Опубліковано: (2007)

Анализ когенерационных установок. Часть II. Aнализ энергетической эффективности
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2006)

Анализ когенерационных установок. Часть III. Сравнительный анализ схемных решений когенерационных установок
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2006)

Оценка эффективности применения тепловых насосов в условиях метрополитенов и угольных шахт
за авторством: Фиалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2006)

Основные положения проекта "Когенерация – аккумулирование – тепловые насосы" (Использование летней теплоты когенерационных ТЭС для теплоснабжения в отопительный сезон)
за авторством: Долинский, А.А., та інші
Опубліковано: (2006)

Расчет количества потребляемой тепловой энергии при обогреве помещения чугунным радиатором – М140. Часть 1. Стационарный режим отопления
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2015)

Особенности расчета теплообменного аппарата для утилизации теплоты сточных вод
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2016)

Совершенствование методов и моделей расчетного анализа тепловых режимов и теплопотерь помещений с различными системами отопления
за авторством: Тадля, О.Ю., та інші
Опубліковано: (2004)

Расчет количества потребляемой тепловой энергии при обогреве помещения чугунным радиатором – М140. Часть 2. Периодический режим отопления
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2016)

Анализ когенерационных установок. Часть I. Классификация и основные показатели
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2006)

Модернізація системи опалення будівлі з використанням теплового насоса типу "повітря-рідина"
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2015)

Оценка возможности использования сбросной теплоты водооборотных конденсационных циклов на основе теплонаносных технологий (на примере ТЭЦ-6 г. Киева)
за авторством: Басок, Б.И., та інші
Опубліковано: (2010)

Сучасні печі для міні-пекарень
за авторством: Долінський, А.А., та інші
Опубліковано: (2006)

Анализ эффективности газовоздушных теплоутилизаторов стекловаренных печей
за авторством: Фиалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2012)

Эффективность систем утилизации теплоты отходящих газов энергетических установок различного типа
за авторством: Фиалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2008)

Влияние запаса мощности системы отопления на эффективность способа экономии энергии за счет снижения температуры воздуха в помещениях
за авторством: Круковский, П.Г., та інші
Опубліковано: (2009)

Энергетические и экологические показатели производства и аккумулирования льда, заготовленного зимой в Украине
за авторством: Пуховой, И.И., та інші
Опубліковано: (2004)

Теплотехнические аспекты энергосбережения и сохранения качества плодоовощной продукции при быстром замораживании
за авторством: Лисица, А.Ю., та інші
Опубліковано: (2007)

Эффективные теплоутилизационные технологии для стекловаренных печей
за авторством: Фиалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2010)

Мероприятия по повышению эффективности энергоиспользования теплотехнологической схемы стадии газоразделения крупнотоннажного производства этилена
за авторством: Исламова, С.И., та інші
Опубліковано: (2010)

Утилизация теплоты уходящих дымовых газов промышленных печей
за авторством: Мухаметшина, Э.И., та інші
Опубліковано: (2009)

Энергосберегающие аспекты работы контактного аппарата для охлаждения парогазовой смеси (топологоэксергетический формализм)
за авторством: Шкляр, В.И., та інші
Опубліковано: (2008)

Анализ эффективности фотоэлектрических систем коммунального назначения
за авторством: Карпенко, Д.С., та інші
Опубліковано: (2016)

Энергосбережение при локальном ИК-обогреве в теплотехнологиях
за авторством: Лебедев, Д.П., та інші
Опубліковано: (2006)

Тепловые насосы в теплоснабжении
за авторством: Долинский, А.А., та інші
Опубліковано: (2006)

Анализ эффективности теплоутилизационной установки для нагревания и увлажнения дутьевого воздуха котлоагрегата
за авторством: Фиалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2015)

Энергоэкономное бесспиртовое производство биополимеров пектиновых веществ
за авторством: Вайнберг, Р.Ш., та інші
Опубліковано: (2010)

Енергоощадна технологія електротеплозабезпечення в ЖКГ і АПК України
за авторством: Розинський, Д.Й., та інші
Опубліковано: (2007)

Дискретно-импульсный ввод энергии (ДИВЭ) – интенсифицирующий метод приготовления жидких кормов для сельськохозяйственных животных
за авторством: Ободович, А.Н., та інші
Опубліковано: (2012)

Підходи до проблеми поводження з твердими побутовими відходами в світі та в Україні
за авторством: Павлюк, Н.Ю., та інші
Опубліковано: (2015)

Метод інтенсифікації процесу отримання ліпосомних наноструктур при дискретно-імпульсному введенні енергії
за авторством: Авдєєва, Л.Ю.
Опубліковано: (2010)

Підвищення ефективності теплоутилізаційних енергоустановок на низькокиплячих робочих тілах на змінних режимах їх роботи
за авторством: Сергієнко, Р.В.
Опубліковано: (2015)

Удосконалення комплексної системи утилізації теплоти відхідних газів котлоагрегатів для підігрівання і зволоження дуттьового повітря
за авторством: Фіалко, Н.М., та інші
Опубліковано: (2011)

Применение метода дискретно-импульсного ввода энергии для получения структурированных спиртсодержащих систем
за авторством: Грабова, Т.Л.
Опубліковано: (2010)

Киотский протокол и дополнительные инвестиции в энергосбережение
за авторством: Гелетуха, Г.Г., та інші
Опубліковано: (2006)

Особенности создания вихревых энергосберегающих технологий и установок для получения дисперсных систем с высокоинтенсивными совмещенными процессами
за авторством: Костенко, Н.В.
Опубліковано: (2006)

Инженерный метод определения энтальпии фазового перехода теплоаккумулирующего материала
за авторством: Снежкин, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2012)