Особенности вскипания и дробления капель эмульсии

• Published in: Промышленная теплотехника
• Date: 2007
• Main Authors: Павленко, А.М., Климов, Р.А., Басок, Б.И.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут технічної теплофізики НАН України 2007
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61340
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Особенности вскипания и дробления капель эмульсии / А.М. Павленко, Р.А. Климов, Б.И. Басок // Промышленная теплотехника. — 2007. — Т. 29, № 7. — С. 144-147. — Бібліогр.: 4 назв. — рос.

Рассматриваются процессы закипания дисперсной фазы эмульсии с учетом формирования парового слоя на границе раздела фаз. Показана возможность взаимного дробления закипающих капель с учетом сил, действующих на их поверхностях, а также особенности сил, которые действуют от нескольких соседних капель од...