Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов
В результате экспериментальных исследований установлены оптимальные параметры сушильного агента и разработаны ступенчатые режимы обезвоживания, гарантирующие высокую степень сохранности пектиновых и биологически активных веществ. За результатами експериментальних досліджень встановлено оптимальні па...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Промышленная теплотехника |
|---|---|
| Дата: | 2006 |
| Автори: | , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
Інститут технічної теплофізики НАН України
2006
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61408 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов / Ю.Ф. Снежкин, Р.А. Шапарь // Промышленная теплотехника. — 2006. — Т. 28, № 3. — С. 25-28. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862577139276054528 |
|---|---|
| author | Снежкин, Ю.Ф. Шапарь, Р.А. |
| author_facet | Снежкин, Ю.Ф. Шапарь, Р.А. |
| citation_txt | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов / Ю.Ф. Снежкин, Р.А. Шапарь // Промышленная теплотехника. — 2006. — Т. 28, № 3. — С. 25-28. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Промышленная теплотехника |
| description | В результате экспериментальных исследований установлены оптимальные параметры сушильного агента и разработаны ступенчатые режимы обезвоживания, гарантирующие высокую степень сохранности пектиновых и биологически активных веществ.
За результатами експериментальних досліджень встановлено оптимальні параметри сушильного агента та розроблено ступінчасті режими зневоднення, які гарантують високий ступінь збереження пектинових та біологічних речовин.
On the basis of experimental study results we determined the optimal parameters of the drying agent and developed the stage wise dehydration and providing high degree of conservation of pectin and bioactive substances.
|
| first_indexed | 2025-11-26T15:04:20Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-61408 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0204-3602 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-11-26T15:04:20Z |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Інститут технічної теплофізики НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Снежкин, Ю.Ф. Шапарь, Р.А. 2014-05-05T07:45:40Z 2014-05-05T07:45:40Z 2006 Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов / Ю.Ф. Снежкин, Р.А. Шапарь // Промышленная теплотехника. — 2006. — Т. 28, № 3. — С. 25-28. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. 0204-3602 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61408 664.8.047 В результате экспериментальных исследований установлены оптимальные параметры сушильного агента и разработаны ступенчатые режимы обезвоживания, гарантирующие высокую степень сохранности пектиновых и биологически активных веществ. За результатами експериментальних досліджень встановлено оптимальні параметри сушильного агента та розроблено ступінчасті режими зневоднення, які гарантують високий ступінь збереження пектинових та біологічних речовин. On the basis of experimental study results we determined the optimal parameters of the drying agent and developed the stage wise dehydration and providing high degree of conservation of pectin and bioactive substances. ru Інститут технічної теплофізики НАН України Промышленная теплотехника Теория и практика сушки Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов Features of the process of pectin-containing materials drying Article published earlier |
| spellingShingle | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов Снежкин, Ю.Ф. Шапарь, Р.А. Теория и практика сушки |
| title | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| title_alt | Features of the process of pectin-containing materials drying |
| title_full | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| title_fullStr | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| title_full_unstemmed | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| title_short | Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| title_sort | особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов |
| topic | Теория и практика сушки |
| topic_facet | Теория и практика сушки |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61408 |
| work_keys_str_mv | AT snežkinûf osobennostiprocessasuškipektinosoderžaŝihmaterialov AT šaparʹra osobennostiprocessasuškipektinosoderžaŝihmaterialov AT snežkinûf featuresoftheprocessofpectincontainingmaterialsdrying AT šaparʹra featuresoftheprocessofpectincontainingmaterialsdrying |