Биоконвективные эффекты в процессах ферментации

• Published in: Промышленная теплотехника
• Date: 2005
• Main Authors: Долинский, А.А., Авраменко, А.А., Басок, Б.И., Кузнецов, А.В.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут технічної теплофізики НАН України 2005
• Subjects: Тепло- и массообменные процессы
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61472
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Биоконвективные эффекты в процессах ферментации / А.А. Долинский, А.А. Авраменко, Б.И. Басок, А.В. Кузнецов // Промышленная теплотехника. — 2005. — Т. 27, № 5. — С. 5-10. — Бібліогр.: 6 назв. — рос.

Изучены теоретические аспекты процессов ферментации. Предложена математическая модель биоконвективных процессов, характерных для реальных ферментаторов. Получено решение данной модели на основе теории возмущений. Представлены структуры вторичных когерентных систем и полей концентрации микроорганизмо...