Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді
Основываясь на современных тенденциях развития технологий для переработки растительного сырья в работе указано на основные недостатки роторно-пульсационных аппаратов, как наиболее распространенного типа размалывающего оборудования при обработке указаных материалов, описан аппарат новой конструкции и...
Saved in:
| Published in: | Промышленная теплотехника |
|---|---|
| Date: | 2004 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут технічної теплофізики НАН України
2004
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61596 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді / В.М. Марчевський, О.О. Семiнський // Промышленная теплотехника. — 2004. — Т. 26, № 6. — С. 113-116. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859723332825382912 |
|---|---|
| author | Марчевський, В.М. Семiнський, О.О. |
| author_facet | Марчевський, В.М. Семiнський, О.О. |
| citation_txt | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді / В.М. Марчевський, О.О. Семiнський // Промышленная теплотехника. — 2004. — Т. 26, № 6. — С. 113-116. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Промышленная теплотехника |
| description | Основываясь на современных тенденциях развития технологий для переработки растительного сырья в работе указано на основные недостатки роторно-пульсационных аппаратов, как наиболее распространенного типа размалывающего оборудования при обработке указаных материалов, описан аппарат новой конструкции и принцип его действия в новой линии, предназначенной для производства соевого молока.
Ґрунтуючись на сьогочасних тенденціях розвитку технологій для переробки рослинної сировини, в роботі вказано на основні недоліки роторно-пульсаційних апаратів, як найпоширенішого типу розмельного обладнання при обробці згаданих матеріалів, описано апарат нової конструкції і принцип його дії в новоствореній лінії, призначеній для виробництва соєвого молока.
In this paper main lacks of the rotor-pulse apparatuses as most wide-spread types of grinding equipment for vegetative raw material processing are marked based on the nowaday tendences of production development. The new design of apparatus and principle of its work in novel plant for soymilk production are also described.
|
| first_indexed | 2025-12-01T10:30:23Z |
| format | Article |
| fulltext |
Тепло- и массообменные аппараты
5. Киладзе Г.Т. Автореферат диссертации канд.
техн. наук.- Л..- 1975.- 23 с.
6. Накорчевский А.И., Басок Б.И. Гидродинамика
и тепломассоперенос в гетерогенных системах
и пульсирующих потоках.- К.: Наукова думка,
2001.- 346 с.
7. Басок Б.И., Давыденко Б.В., Кравченко Ю.С.,
Пироженко И.А. Экспериментально-
аналитическая модель динамики жидкости в
роторно-пульсационном аппарате// Доповіді
Національної академії наук України.- 2003.-
№ 10.- С. 90-96.
8. Басок Б.И., Давыденко Б.В., Кравченко Ю.С.,
Пироженко И.А. Исследование микрострукту-
ры потока жид кости в роторно-пульсационном
аппарате// Доповіді Національної академії наук
України.- 2003.- № 11.- С. 71-76.
9. Диссипативный эффект в роторно-пульсаци-
онных апаратах// Приложение к журналу
“Промышленная энергетика”.- 2003.- Т. 25.- 4.-
С. 336-338.
10.Баок Б.И., Накорчевский А.И., Рыжкова Т.С.,
Пироженко И.А. Гидравлмческие характерити-
ки роторно-пульсационного апарата ТФ-2// Ве-
стник НТУУ “КПИ”.- 2001.- Т. 40.- С. 160-162.
Получено 26.10.2004 г
УДК 637.181 (088.8)
МАРЧЕВСЬКИЙ В.М., СЕМIНСЬКИЙ О.О.
Національний технічний університет України “Київський політехнічний інститут”
ТЕХНОЛОГІЯ І ПРИСТРІЙ ДЛЯ РОЗМЕЛУ РОСЛИННОЇ
СИРОВИНИ У ВОДІ
Ґрунтуючись на сьогочасних тенден-
ціях розвитку технологій для переробки
рослинної сировини, в роботі вказано на
основні недоліки роторно-пульсаційних
апаратів, як найпоширенішого типу роз-
мельного обладнання при обробці зга-
даних матеріалів, описано апарат нової
конструкції і принцип його дії в новост-
вореній лінії, призначеній для виробниц-
тва соєвого молока.
Основываясь на современных тенденциях
развития технологий для переработки расти-
тельного сырья в работе указано на основ-
ные недостатки роторно-пульсационных ап-
паратов, как наиболее распространенного
типа размалывающего оборудования при об-
работке указаных материалов, описан аппа-
рат новой конструкции и принцип его дейст-
вия в новой линии, предназначенной для
производства соевого молока.
In this paper main lacks of the ro-
tor-pulse apparatuses as most wide-
spread types of grinding equipment
for vegetative raw material process-
ing are marked based on the nowa-
day tendences of production devel-
opment. The new design of appara-
tus and principle of its work in novel
plant for soy-milk production are also
described.
лРПА – роторно-пу ьсаційний апарат,
СМ – соєве молоко.
Вступ
світі вел
ISSN 0204-3602. Пром. теплотехника, 2004, т. 26, № 6 113
В теперішній час в ика увага приділя-
ється екології та охороні здоров’я, наслідком чого
являється інтенсивне створення і впровадження
нових технологій для виробництва різноманітних
видів харчових добавок і нових продуктів з
проду тів з рослинної сировини. В більшості
вказаних технологій на окремих стадіях
виробничого процесу використовується розмел
твердих тіл (деревина, соєві боби, злаки та ін.) в
рідкому середовищі – найчастіше воді. Це дає
можливість знизити енергоємність виробництва за
к
рахунок зниження величини енергії розмелу в
Тепло- и массообменные аппараты
ня величини енергії розмелу в наслідок набухання
часток твердої фази, дезагрегуючої дії середовища
і можливості проведення декількох процесів в од-
ному апараті, а також підвищити якість кінцевого
продукту за рахунок більш рівномірного розподі-
лення його при обробці. При цьому до кінцевого
продукту пред’являються жорсткі вимоги щодо
високих показників тонини млива і однорідності
кінцевої суспензії.
Наведеним умовам найбільш задовольняють
роторно-пульсаційні апарати, до основних переваг
як
овна частина
Метою даної роботи являється аналіз констру-
кції і принци ата роторно-
пу
якому встановлені заванта-
жу
часток. Проте при підвищенні
ко
ого
млива за один прохід, що зумовлює необхідність
ви
еру 1, закриту зверху
кр
куляцію недомелених часток за
раху
мельної камери, це забезпечує сепара-
ційн
оча рідина подаються в розмельну
камеру 1, де під дією відцентрової сили, яка вини-
их також слід віднести високу ступінь розробки
поверхні твердих часток, малі металоємність та
габаритні розміри.
Осн
пу дії нового апар
льсаційного типу.
Типовий роторно-пульсаційний апарат склада-
ється [1] з корпуса, в
вальний патрубок, а також статор і ротор, які
виконані у вигляді співвісних циліндрів, що чер-
гуються і постачені концентрично розташованими
наскрізними отворами. У внутрішній порожнині
меншого циліндра можуть бути встановлені ста-
ціонарні або рухомі лопаті або ножі, які призна-
чені для початкового подрібнення твердих часток
і покращення прокачування матеріалу і рідини
крізь апарат. Потрапляючи в РПА частки матеріа-
лу і диспергуюче середовище послідовно прохо-
дять зони розмелу, утворені рухомими і нерухо-
мими елементами конструкції. При цьому частки
подрібнюються і змішуються з рідиною, утворю-
ючи суспензію, яка відводиться крізь розвантажу-
вальний патрубок.
Подібні апарати мають високу ефективність
при розмелі м’яких
нцентрації сухих речовин збільшується виді-
лення тепла внаслідок дисипації, що призводить
до заварювання часток, і, як наслідок, до знижен-
ня якості кінцевого продукту. Для запобігання за-
варюванню необхідно подавати в зону розмелу
значну кількість рідини, одночасно підтримуючи
задану концентрацію твердої фази в суспензії.
Також до недоліків таких РПА слід віднести
неможливість отримання тонкого гомогенн
користання додаткового класифікуючого обла-
днанняі обладнання для організації циркуляції не-
домеленого матеріалу. Для усунення цього недо-
ліку необхідно організувати в апараті рециркуля-
ційну обробку матеріалу з сепараційним виванта-
женням кінцевої суспензії.
З метою усунення вказаних вад РПА, було
створено апарат нової конструкції [2], який міс-
тить (рис. 1) розмельну кам
ишкою 2 по вісі якої розташований завантажу-
вальний патрубок 3, гарнітуру у вигляді нерухо-
мих циліндричних ножів 4, закріплених в корпусі,
рухомого циліндричного ножа 5, закріпленого на
лопатевому ножі 6, встановленому на валу 7, діа-
фрагму 8 і розвантажувальний патрубок 9. Діаф-
рагма розділяє розмельну камеру на дві порожни-
ни, і має отвори, розташовані в безпосередній
близькості від стінки корпуса, які з’єднують ниж-
ню і верхню порожнини, а в завантажувальному
патрубку виконані отвори, які з’єднують верхню
порожнину розмельної камери з внутрішньою по-
рожниною завантажувального патрубка. Розван-
тажувальний патрубок заведений всередину роз-
мельної камери.
Наявність в розмельній камері діафрагми з
отворами і отворів в завантажувальному патрубку
забезпечує рецир
нок того, що суспензія, яка заповнює роз-
мельну камеру, набуває обертального руху під
впливом окружної швидкості елементів ротора,
внаслідок чого частки під дією відцентрової сили
рухаються до стінки розмельної камери, прохо-
дять крізь отвори діафрагми і виносяться в верх-
ню порожнину РПА, звідки, крізь щілинні отвори
завантажувального патрубка, потрапляють в зону
дії лопатевого ножа. Частки з меншими розмірами
рухаються ближче до другого циліндричного но-
жа статора і відводяться крізь розвантажувальний
патрубок.
Розвантажувальний патрубок розміщений та-
ким чином, що один з його кінців заведений все-
редину роз
е вивантаження, що покращує якість кінцево-
го продукту.
Конструкція працює наступним чином. Через
завантажувальний патрубок 3 частки твердого ма-
теріалу і роб
114 ISSN 0204-3602. Пром. теплотехника, 2004, т. 26, № 6
Тепло- и массообменные аппараты
6 5
8
2
3
1
9
4 7
Рис. 1. Роторно-пульсаційний апарат нової конструкції.
кає
м і
до
внаслідок обертання лопатевого ножа 6, від-
кидаються до першого нерухомого циліндричного
ножа 4 і потрапляють в першу зону розмелу, в
якій тверді частки початково подрібнюються,
проштовхуються крізь прорізі першого нерухомо-
го циліндричного ножа 4, а потім послідовно про-
ходять зони розмелу, розташовані між нерухоми-
ми 4 і рухомим 5 циліндричними ножами. При
цьому вони перемішуються з рідиною. На виході з
другого нерухомого циліндричного ножа 4 су-
спензія сепарується за розміром часток: дрібні
частки і частина рідини, у вигляді тонкої
суспензії, відводяться з РПА за допомогою
введеного в розмельну камеру 1
розвантажувального патрубка 9. Більш крупні
частки, разом з рідиною, рухаються до стінок
розмельної камери 1, і, крізь отвори діафрагми 8 і
фрагми 8 і прорізі в завантажувальному патрубку
3, направляються в зону дії лопатевого ножа 6.
Нова конструкція РПА була використана при
створені ліній виробництва СМ [3], які не потре-
бують замочування соєвих бобів перед розмело
зволяють виробляти 3-5 тон за годину якісного
дезодорованого молока.
Перевагою наведеної розробки являється висо-
ка тонина млива, що дає змогу виробляти суспен-
зоване СМ.
Висновки
Розроблена конструкція РПА дозволяє підви-
щити тонину млива і монодисперсність часток в
кінцевому продукті сепараційного від-
ве
за рахунок
дення суспензії і створення рециркуляції в РПА
ISSN 0204-3602. Пром. теплотехника, 2004, т. 26, № 6 115
Тепло- и массообменные аппараты
недомелених часток, а також підвищити продук-
тивність по твердій фазі за рахунок великої інтен-
с
Переваги даної конструкції РПА дозволили
створити високоефективну компактну лінію для
виробництва СМ продуктивністю 3000
ивності розмелу на першому ступені.
кг/год по
су
-
ленности.– М.: .– 160 с.
Д
АДЛЯ К.А., КРУКОВСКИЙ П.Г.
зики НАН Украины
ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОЦЕНКИ
КОРРОЗИОННОГО РЕСУРСА И РАБОЧИХ
У роботі розглянуті ме
товують розрахунково-експерим
підхід для оцінки ресурсу і серед
температур захисних металевих покриттів ператур защитных металлических покрытий
MC
ed in this paper are
the methods that use calculation
and experimental approach for
MCrAlY coating life time and op-
тор искомых параметров модели;
− температура, °С; м − модель;
.
спензії. Лінія виготовлена і встановлена на Бро-
дівському молочному заводі, де успішно експлуа-
тується в безперервному режимі з 2003 року.
ЛІТЕРАТУРА
1. Балабудкин М.А. Роторно-пульсационные аппа-
раты в химико-фармацевтической промыш
Медицина, 1983
2. Марчевський В.М., Улітько Р.М., Семінський О.О.
Млин пульсаційний.– Заявка №20031212977,
МПК В01F7/02.
3. Марчевский В.Н., Семинский А.О. Разработка
безотходной технологии и оборудования полу-
чения соевого молока// Сборник тезисов док-
ладов V Международной научно-практической
конференции студентов, аспирантов и молодых
ученых “Экология. Человек. Общество”.- К.:
ІВЦ “Видавництво “Політехніка”.- 2002.-
С. 485-486.
Одержано 02.10.2004 р.
К 539.219:620.193.2 У
Т
Ин-т технической теплофи
РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ
ТЕМПЕРАТУР МЕТАЛЛИЧЕСКИХ
ПОКРЫТИЙ ЛОПАТОК ГТУ
тоди, що викорис-
ентальний
ніх робочих
В работе рассмотрены методы, исполь-
зующие расчетно-экспериментальный подход
для оценки ресурса и средних рабочих тем-
Consider
MCrAlY. Приведено фізичну модель проце-
сів окислення та дифузії основного оксидо-
утворюючого елементу покриття - алюмі-
нію. Представлено результати розрахунків
ресурсу і робочої температури покриттів.
С − концентрация, %;
Р − век
rAlY. Приведена физическая модель про-
цессов окисления и диффузии основного ок-
сидообразующего элемента покрытия - алю-
миния. Представлены результаты расчетов
ресурса и рабочей температуры покрытий.
τ − время, ч.
Индексы:
eration temperature estimation.
Physical model of aluminium oxi-
dizing and diffusion processes is
presented. Coating life time and
operation temperatures calcula-
tion results are proposed.
Т
x − координата, мкм; э − эксперимент
Введение
Лопатки современных энергетических газотур-
бинных установок (ГТУ) подвержены высокотем-
пературному окисл щаются металли-ению и защи
ческими покрытиями типа MCrAlY. Покрытия
M ть нанесены как отдельным по-СrAlY могут бы
к ь промежуточным между внеш-рытием так и быт
ним термобарьерным покрытие и основным
сплавом лопатки. Ресурс таких покрытий в энер-
гетических газовых турбинах составляет порядка
116 ISSN 0204-3602. Пром. теплотехника, 2004, т. 26, № 6
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-61596 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0204-3602 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-01T10:30:23Z |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Інститут технічної теплофізики НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Марчевський, В.М. Семiнський, О.О. 2014-05-08T07:36:53Z 2014-05-08T07:36:53Z 2004 Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді / В.М. Марчевський, О.О. Семiнський // Промышленная теплотехника. — 2004. — Т. 26, № 6. — С. 113-116. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. 0204-3602 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61596 637.181 (088.8) Основываясь на современных тенденциях развития технологий для переработки растительного сырья в работе указано на основные недостатки роторно-пульсационных аппаратов, как наиболее распространенного типа размалывающего оборудования при обработке указаных материалов, описан аппарат новой конструкции и принцип его действия в новой линии, предназначенной для производства соевого молока. Ґрунтуючись на сьогочасних тенденціях розвитку технологій для переробки рослинної сировини, в роботі вказано на основні недоліки роторно-пульсаційних апаратів, як найпоширенішого типу розмельного обладнання при обробці згаданих матеріалів, описано апарат нової конструкції і принцип його дії в новоствореній лінії, призначеній для виробництва соєвого молока. In this paper main lacks of the rotor-pulse apparatuses as most wide-spread types of grinding equipment for vegetative raw material processing are marked based on the nowaday tendences of production development. The new design of apparatus and principle of its work in novel plant for soymilk production are also described. uk Інститут технічної теплофізики НАН України Промышленная теплотехника Тепло- и массообменные аппараты Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді Technology and device for milling of vegetable raw materials in water Article published earlier |
| spellingShingle | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді Марчевський, В.М. Семiнський, О.О. Тепло- и массообменные аппараты |
| title | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| title_alt | Technology and device for milling of vegetable raw materials in water |
| title_full | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| title_fullStr | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| title_full_unstemmed | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| title_short | Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| title_sort | технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді |
| topic | Тепло- и массообменные аппараты |
| topic_facet | Тепло- и массообменные аппараты |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/61596 |
| work_keys_str_mv | AT marčevsʹkiivm tehnologíâípristríidlârozmeluroslinnoísiroviniuvodí AT seminsʹkiioo tehnologíâípristríidlârozmeluroslinnoísiroviniuvodí AT marčevsʹkiivm technologyanddeviceformillingofvegetablerawmaterialsinwater AT seminsʹkiioo technologyanddeviceformillingofvegetablerawmaterialsinwater |