Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок
Получены наноразмерные железосодержащие порошки различного фазового состава и дисперсности и исследовано их влияние на живой организм методами invivo и in vitro. Нанопорошки получены разложением/восстановлением оксалатов железа в углеводородной и водородной среде при различной изотермической выдержк...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Наноструктурное материаловедение |
|---|---|
| Datum: | 2009 |
| Hauptverfasser: | , , , , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Інститут проблем матеріалознавства ім. І.М. Францевича НАН України
2009
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/62675 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок / Н.Ф. Кущевская, Н.В. Бошицкая, Т.Е. Бабутина, Л.В. Бусол, В.А. Бусол, В.Т. Лисовенко, Л.В. Коваленко, И.В. Уварова // Наноструктурное материаловедение. — 2009. — № 4. — С. 104-111. — Бібліогр.: 10 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-62675 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Кущевская, Н.Ф. Бошицкая, Н.В. Бабутина, Т.Е. Бусол, Л.В. Бусол, В.А. Лисовенко, В.Т. Коваленко, Л.В. Уварова, И.В. 2014-05-24T12:32:39Z 2014-05-24T12:32:39Z 2009 Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок / Н.Ф. Кущевская, Н.В. Бошицкая, Т.Е. Бабутина, Л.В. Бусол, В.А. Бусол, В.Т. Лисовенко, Л.В. Коваленко, И.В. Уварова // Наноструктурное материаловедение. — 2009. — № 4. — С. 104-111. — Бібліогр.: 10 назв. — рос. 1996-9988 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/62675 621.762 Получены наноразмерные железосодержащие порошки различного фазового состава и дисперсности и исследовано их влияние на живой организм методами invivo и in vitro. Нанопорошки получены разложением/восстановлением оксалатов железа в углеводородной и водородной среде при различной изотермической выдержке. Проведен сравнительный анализ полученных порошков и порошка железа шведской фирмы “Hцganдs” марки ASC 100,29, который на протяжении последних лет используется в Швеции как пищевая добавка.Впервые в практике ветеринарной медицины изучено влияние предложенного в работе железосодержащего нанопорошка на некоторые биохимические процессы организма, в частности на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров. Отримано нанорозмірні залізовмісні порошки різного фазового складу й дисперсності та вивчено вплив їх на живий організм за допомогою методів in vivo та in vitro. Нанопорошки одержано розкладом/відновленням оксалатів заліза у вуглеводневому та водневому середовищі за різної ізотермічної витримки.Проведено порівняльний аналіз отриманих порошків та порошку заліза шведської фірми “Hцganдs” марки ASC 100,29, який упродовж останніх років використовують у Швеції як харчову добавку.Уперше в практиці ветеринарної медицини досліджено вплив запропонованого в роботі залізовмісного нанопорошку на певні біологічні процеси організму, зокрема на продуктивність та якість м’яса курчат-бройлерів. Iron-based nanopowders with different phase composition and dispersion has been obtained and the effect of them on living organism has been investigated in vivo and in vitro. Nanopowders were obtained by decomposition/reduction of iron oxalate in hydrocarbonic and hydrogen gaseous media under various isothermal exposures. A contrastive analysis of the obtained powders and the “Höganäs” ASC 100.29 (Sweden) powder used as a food addition has been carried out. For the first time in veterinary medicine, the effect of nanocomposite ferromagnetic powder on some biochemical processes, organisms, in particular, on the productivity and quality of meat of chicken broilers has been studied. ru Інститут проблем матеріалознавства ім. І.М. Францевича НАН України Наноструктурное материаловедение Бионаноматериалы Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| spellingShingle |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок Кущевская, Н.Ф. Бошицкая, Н.В. Бабутина, Т.Е. Бусол, Л.В. Бусол, В.А. Лисовенко, В.Т. Коваленко, Л.В. Уварова, И.В. Бионаноматериалы |
| title_short |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| title_full |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| title_fullStr |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| title_full_unstemmed |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| title_sort |
разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок |
| author |
Кущевская, Н.Ф. Бошицкая, Н.В. Бабутина, Т.Е. Бусол, Л.В. Бусол, В.А. Лисовенко, В.Т. Коваленко, Л.В. Уварова, И.В. |
| author_facet |
Кущевская, Н.Ф. Бошицкая, Н.В. Бабутина, Т.Е. Бусол, Л.В. Бусол, В.А. Лисовенко, В.Т. Коваленко, Л.В. Уварова, И.В. |
| topic |
Бионаноматериалы |
| topic_facet |
Бионаноматериалы |
| publishDate |
2009 |
| language |
Russian |
| container_title |
Наноструктурное материаловедение |
| publisher |
Інститут проблем матеріалознавства ім. І.М. Францевича НАН України |
| format |
Article |
| description |
Получены наноразмерные железосодержащие порошки различного фазового состава и дисперсности и исследовано их влияние на живой организм методами invivo и in vitro. Нанопорошки получены разложением/восстановлением оксалатов железа в углеводородной и водородной среде при различной изотермической выдержке. Проведен сравнительный анализ полученных порошков и порошка железа шведской фирмы “Hцganдs” марки ASC 100,29, который на протяжении последних лет используется в Швеции как пищевая добавка.Впервые в практике ветеринарной медицины изучено влияние предложенного в работе железосодержащего нанопорошка на некоторые биохимические процессы организма, в частности на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров.
Отримано нанорозмірні залізовмісні порошки різного фазового складу й дисперсності та вивчено вплив їх на живий організм за допомогою методів in vivo та in vitro. Нанопорошки одержано розкладом/відновленням оксалатів заліза у вуглеводневому та водневому середовищі за різної ізотермічної витримки.Проведено порівняльний аналіз отриманих порошків та порошку заліза шведської фірми “Hцganдs” марки ASC 100,29, який упродовж останніх років використовують у Швеції як харчову добавку.Уперше в практиці ветеринарної медицини досліджено вплив запропонованого в роботі залізовмісного нанопорошку на певні біологічні процеси організму, зокрема на продуктивність та якість м’яса курчат-бройлерів.
Iron-based nanopowders with different phase composition and dispersion has been obtained and the effect of them on living organism has been investigated in vivo and in vitro. Nanopowders were obtained by decomposition/reduction of iron oxalate in hydrocarbonic and hydrogen gaseous media under various isothermal exposures. A contrastive analysis of the obtained powders and the “Höganäs” ASC 100.29 (Sweden) powder used as a food addition has been carried out. For the first time in veterinary medicine, the effect of nanocomposite ferromagnetic powder on some biochemical processes, organisms, in particular, on the productivity and quality of meat of chicken broilers has been studied.
|
| issn |
1996-9988 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/62675 |
| citation_txt |
Разработка и применение нанопорошков на основе железа и магнетита в качестве кормовых добавок / Н.Ф. Кущевская, Н.В. Бошицкая, Т.Е. Бабутина, Л.В. Бусол, В.А. Бусол, В.Т. Лисовенко, Л.В. Коваленко, И.В. Уварова // Наноструктурное материаловедение. — 2009. — № 4. — С. 104-111. — Бібліогр.: 10 назв. — рос. |
| work_keys_str_mv |
AT kuŝevskaânf razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT bošickaânv razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT babutinate razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT busollv razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT busolva razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT lisovenkovt razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT kovalenkolv razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok AT uvarovaiv razrabotkaiprimenenienanoporoškovnaosnoveželezaimagnetitavkačestvekormovyhdobavok |
| first_indexed |
2025-11-24T03:35:19Z |
| last_indexed |
2025-11-24T03:35:19Z |
| _version_ |
1850841078128705536 |
| fulltext |
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
Í.Ô. Êóùåâñêàÿ1, Í.Â. Áîøèöêàÿ2, Ò.Å. Áàáóòèíà2, Ë.Â. Áóñîë3,
Â.À. Áóñîë3, Â.Ò. Ëèñîâåíêî3, Ë.Â. Êîâàëåíêî4, È.Â. Óâàðîâà2
1Èíñòèòóò êîëëîèäíîé õèìèè è õèìèè âîäû èì. À.Â. Äóìàíñêîãî ÍÀÍ Óêðàèíû
ã. Êèåâ, áóëüâàð Àêàäåìèêà Âåðíàäñêîãî, 42, Óêðàèíà, 03142
2Èíñòèòóò ïðîáëåì ìàòåðèàëîâåäåíèÿ èì. È.Í. Ôðàíöåâè÷à ÍÀÍ Óêðàèíû
ã. Êèåâ, óë. Êðæèæàíîâñêîãî, 3, Óêðàèíà, 03680
3Íàöèîíàëüíûé íàó÷íûé öåíòð “Èíñòèòóò ýêñïåðèìåíòàëüíîé
è êëèíè÷åñêîé âåòåðèíàðíîé ìåäèöèíû”
ã. Õàðüêîâ, óë. Ïóøêèíñêàÿ, 83, Óêðàèíà, 61023
4Íàöèîíàëüíûé àãðàðíûé óíèâåðñèòåò
ã. Êèåâ, óë. Ãåðîåâ îáîðîíû, 15, Óêðàèíà, 03041
ÐÀÇÐÀÁÎÒÊÀ È ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ ÍÀÍÎÏÎÐÎØÊÎÂ
ÍÀ ÎÑÍÎÂÅ ÆÅËÅÇÀ È ÌÀÃÍÅÒÈÒÀ
 ÊÀ×ÅÑÒÂÅ ÊÎÐÌÎÂÛÕ ÄÎÁÀÂÎÊ
ÓÄÊ 621.762
ÁÈÎÍÀÍÎÌÀÒÅÐÈÀËÛ
Ïîëó÷åíû íàíîðàçìåðíûå æåëåçîñîäåðæàùèå ïîðîøêè ðàçëè÷íîãî ôàçîâîãî ñî-
ñòàâà è äèñïåðñíîñòè è èññëåäîâàíî èõ âëèÿíèå íà æèâîé îðãàíèçì ìåòîäàìè in
vivo è in vitro. Íàíîïîðîøêè ïîëó÷åíû ðàçëîæåíèåì/âîññòàíîâëåíèåì îêñàëàòîâ
æåëåçà â óãëåâîäîðîäíîé è âîäîðîäíîé ñðåäå ïðè ðàçëè÷íîé èçîòåðìè÷åñêîé âû-
äåðæêå.
Ïðîâåäåí ñðàâíèòåëüíûé àíàëèç ïîëó÷åííûõ ïîðîøêîâ è ïîðîøêà æåëåçà øâåäñ-
êîé ôèðìû “Höganäs” ìàðêè ASC 100.29, êîòîðûé íà ïðîòÿæåíèè ïîñëåäíèõ
ëåò èñïîëüçóåòñÿ â Øâåöèè êàê ïèùåâàÿ äîáàâêà.
Âïåðâûå â ïðàêòèêå âåòåðèíàðíîé ìåäèöèíû èçó÷åíî âëèÿíèå ïðåäëîæåííîãî â
ðàáîòå æåëåçîñîäåðæàùåãî íàíîïîðîøêà íà íåêîòîðûå áèîõèìè÷åñêèå ïðîöåññû
îðãàíèçìà, â ÷àñòíîñòè íà ïðîäóêòèâíîñòü è êà÷åñòâî ìÿñà öûïëÿò-áðîéëåðîâ.
Æåëåçî ÿâëÿåòñÿ âàæíûì ýëåìåíòîì, íåîáõîäèìûì äëÿ ðàçâè-
òèÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ. Äåôèöèò æåëåçà âûçûâàåò
ñíèæåíèå âåñà, ðîñòà, çàìåäëåíèå óìñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ó äå-
òåé è óìåíüøåíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè ó âçðîñëûõ. Ñåãîäíÿ òðåòü
íàñåëåíèÿ Çåìëè ñòðàäàåò îò ðàçëè÷íîãî âèäà àíåìèé. Îäíèì èç
ïóòåé ðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû ÿâëÿåòñÿ ââåäåíèå æåëåçà â âèäå
ìåëêîäèñïåðñíîãî ïîðîøêà â ïðîäóêòû ïèòàíèÿ.
 ìèðîâîé ïðàêòèêå â êà÷åñòâå ïèùåâûõ äîáàâîê èñïîëüçóþò
êàðáîíèëüíîå, ýëåêòðîëèòè÷åñêîå è âîññòàíîâëåííîå æåëåçî [1].
Êëþ÷åâûå ñëîâà: æåëåçîñîäåðæà-
ùèå íàíîïîðîøêè, ìåòîäû in vivo
è in vitro, ïèùåâûå äîáàâêè
Í.Ô. ÊÓÙÅÂÑÊÀß, Í.Â. ÁÎØÈÖÊÀß,
Ò.Å. ÁÀÁÓÒÈÍÀ, Ë.Â. ÁÓÑÎË,
Â.À. ÁÓÑÎË, Â.Ò. ËÈÑÎÂÅÍÊÎ,
Ë.Â. ÊÎÂÀËÅÍÊÎ, È.Â. ÓÂÀÐÎÂÀ, 2009
©
105
М
АТ
ЕР
ИА
ЛО
ВЕ
Д
ЕН
ИЕ
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
 ïîñëåäíèå ãîäû áîëüøîé èíòåðåñ âûçûâàåò
âîïðîñ óñâîåíèÿ ðàçëè÷íûõ ôîðì æåëåçà îðãà-
íèçìîì ÷åëîâåêà [2, 3].
Ñóùåñòâóþò äâà îñíîâíûõ ìåòîäà îöåíêè
áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè æåëåçà:
in vivo, êîãäà èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäÿò íà ëà-
áîðàòîðíûõ æèâîòíûõ, ó êîòîðûõ ìîäåëèðóþò
àíåìèþ, è áîëüíûõ ëþäÿõ;
in vitro, êîãäà èññëåäóþò ñòîéêîñòü æåëåç-
íîãî ïîðîøêà â ðàçâåäåííîé ñîëÿíîé êèñëîòå
êàê àíàëîãå æåëóäî÷íîãî ñîêà. Ýòèì ìåòî-
äîì ïîëüçóþòñÿ òàêèå èçâåñòíûå ìèðîâûå
ôèðìû ïî âûïóñêó ïèùåâûõ äîáàâîê, êàê
“OMG” (CØÀ), “Höganäs” (Øâåöèÿ), “OMД
(Êàíàäà), “Industrial Metal Powders” (Èíäèÿ).
Öåëüþ äàííîé ðàáîòû áûëî ïîëó÷åíèå íà-
íîðàçìåðíûõ æåëåçîñîäåðæàùèõ ïîðîøêîâ ðàç-
ëè÷íîãî ôàçîâîãî ñîñòàâà è äèñïåðñíîñòè è èñ-
ñëåäîâàíèå èõ âëèÿíèÿ íà îðãàíèçì ìåòîäàìè
in vivo è in vitro.
 êà÷åñòâå îáúåêòîâ èññëåäîâàíèÿ áûëè âû-
áðàíû æåëåçîñîäåðæàùèå ïîðîøêè, ïîëó÷åííûå
ðàçëîæåíèåì/âîññòàíîâëåíèåì îêñàëàòíûõ ñîëåé
â óãëåâîäîðîäíîé ãàçîâîé ñðåäå [4] è âîäîðî-
äå [5]. Ôàçîâûé ñîñòàâ ïîðîøêîâ àíàëèçèðîâàëè
íà ðåíòãåíîâñêîì äèôðàêòîìåòðå ÄÐÎÍ-3,0 â
CoÊα-èçëó÷åíèè, óäåëüíóþ ïîâåðõíîñòü îïðåäå-
ëÿëè ìåòîäîì òåïëîâîé äåñîðáöèè àçîòà, à ðàç-
ìåðû ÷àñòèö – ïî óøèðåíèþ ðåíòãåíîâñêèõ ëè-
íèé íà äèôðàêòîãðàììàõ ìåòîäîì àïïðîêñèìà-
öèé â ïðèáëèæåíèè Âèëüÿìñîíà–Õîëëà [10].
Ïðè ïîëó÷åíèè ïîðîøêîâ â óãëåâîäîðîäíîé
ãàçîâîé ñðåäå ïðîöåññ ïðîâîäèëè â çàêðûòîé
ìóôåëüíîé ïå÷è. Ïîëó÷åííûå ïðîäóêòû îõëàæ-
äàëè â îñîáî ÷èñòîì àçîòå (99,99%). Èñïîëüçî-
âàëè îäíî- è äâóñòàäèéíûé ðåæèìû, èçìåíÿëè
òåìïåðàòóðó èçîòåðìè÷åñêîé âûäåðæêè îò 550
äî 830 °Ñ è âðåìÿ âûäåðæêè (ìàêñèìàëüíîå –
2 ÷), à òàêæå ðåãóëèðîâàëè âîññòàíîâèòåëüíóþ
ñïîñîáíîñòü ñèñòåìû (äëÿ óâåëè÷åíèÿ âîññòà-
íîâèòåëüíîãî ïîòåíöèàëà â èñõîäíóþ ñìåñü îê-
ñàëàòà æåëåçà – ñì. òàáë. 1, ïîðîøîê ¹ 2 –
äîáàâëÿëè íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ñàæè, ðàñ-
ñ÷èòàííîå ïî õèìè÷åñêîé ðåàêöèè). Òàêèì îá-
ðàçîì áûëî ïîëó÷åíî íåñêîëüêî ïàðòèé ïîðîø-
êîâ, êîòîðûå ïî ñâîåìó ôàçîâîìó ñîñòàâó è äèñ-
ïåðñíîñòè ìîãëè áûòü ïðåäñòàâëåíû äëÿ àïðîáè-
ðîâàíèÿ â êà÷åñòâå ïèùåâûõ äîáàâîê. Äëÿ ó÷à-
ñòèÿ â ýêñïåðèìåíòå áûëè âûáðàíû ïîðîøêè
¹ 1 è ¹ 2 (òàáë. 1).
Ïðè ïîëó÷åíèè ïîðîøêîâ æåëåçà â ïðîòî÷-
íîì âîäîðîäå êîíòðîëèðîâàëè ñêîðîñòü ïîäà÷è
âîäîðîäà (0,8–1,0 ë/ìèí) è åãî âëàæíîñòü (1–
5%). Òåìïåðàòóðó èçîòåðìè÷åñêîé âûäåðæêè
èçìåíÿëè â äèàïàçîíå 390–450 °Ñ, à âðåìÿ – îò
4 äî 8 ÷.
Îáðàçöû, âûáðàííûå äëÿ ýêñïåðèìåíòà,
äàþò âîçìîæíîñòü ïðîñëåäèòü çàâèñèìîñòü
àêòèâíîñòè âçàèìîäåéñòâèÿ æåëåçîñîäåðæàùèõ
ïîðîøêîâ ñ êîíòðîëüíûìè ñðåäàìè îò êîëè÷åñò-
âà ôàçû ÷èñòîãî æåëåçà â ñîñòàâå ïîðîøêà, åãî
äèñïåðñíîñòè è óäåëüíîé ïîâåðõíîñòè.
 êà÷åñòâå îáúåêòîâ èññëåäîâàíèÿ âûáðàíû
ïîëó÷åííûé íàìè ìàãíåòèò Fe3O4 è ïîðîøîê
øâåäñêîé ôèðìû “Höganäs” ìàðêè ASC 100.29,
êîòîðûé íà ïðîòÿæåíèè ïîñëåäíèõ ëåò èñïîëüçó-
åòñÿ â Øâåöèè êàê ïèùåâàÿ äîáàâêà â ìó÷íûå è
ìîëî÷íûå èçäåëèÿ. Ïîðîøîê ASC 100.29 ïîëó÷à-
þò ðàñïûëåíèåì æåëåçíîãî ðàñïëàâà, è, ïî äàí-
íûì õèìè÷åñêîãî àíàëèçà, îí èìååò òàêîé ñîñòàâ:
99,96 ìàññ.% Fe è 0,04 ìàññ.% ïðèõîäèòñÿ íà Si,
Mn, C, O, S, P. Óäåëüíàÿ ïîâåðõíîñòü ÷àñòèö ñî-
ñòàâëÿåò 0,5–1 ì2/ã. Îñòàëüíûå ïàðòèè îáðàçöîâ
èìåëè ñëîæíûé ôàçîâûé ñîñòàâ (òàáë. 1).
 òàáë. 1 ïðåäñòàâëåíû ôàçîâûé ñîñòàâ, ðàç-
ìåð ÷àñòèö è âåëè÷èíà óäåëüíîé ïîâåðõíîñòè
ïîëó÷åííûõ ïîðîøêîâ. Èç òàáëèöû âèäíî, ÷òî
ïîðîøêîì ñ íàèáîëüøåé äèñïåðñíîñòüþ è óäåëü-
íîé ïîâåðõíîñòüþ ÿâëÿåòñÿ Fe3O4. Ñ óâåëè÷å-
íèåì êîëè÷åñòâà ôàçû α-Fe äèñïåðñíîñòü è
óäåëüíàÿ ïîâåðõíîñòü ïîðîøêîâ óìåíüøàþòñÿ.
Ïîðîøêè, ïðåäñòàâëåííûå â òàáë. 1, èññëå-
äîâàëè â ýêñïåðèìåíòå ïî ìåòîäó in vitro. Áûëà
èçó÷åíà èíòåíñèâíîñòü ðàñòâîðåíèÿ ýòèõ ïîðîø-
êîâ â äèñòèëëèðîâàííîé âîäå, â 0,01 í ðàñòâîðå
HCl, à òàêæå â ìîäåëüíîì ðàñòâîðå æåëóäî÷-
íîãî ñîêà, ñîäåðæàùåì 5,5 ã/ë ñîëÿíîé êèñëîòû
è 1,25 ã/ë ïåïñèíà ñâèíîãî (â ïåðåðàñ÷åòå íà
10% ïåïñèíà), âûáðàííûõ â êà÷åñòâå íåîðãàíè-
÷åñêèõ êîíòðîëüíûõ ñðåä. Ñîäåðæàíèå îáùåãî
æåëåçà îïðåäåëÿëè ïî ñòàíäàðòíîé êîìïëåêñî-
ìåòðè÷åñêîé ìåòîäèêå [6]. Îïòè÷åñêóþ ïëîò-
íîñòü èçìåðÿëè íà ôîòîýëåêòðîêîëîðèìåòðå
ÔÝÊ-56ÏÌ.
106
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
 òàáë. 2 ïðåäñòàâëåíû ðåçóëüòàòû âçàèìî-
äåéñòâèÿ èññëåäóåìûõ ïîðîøêîâ ñ êîíòðîëüíû-
ìè ñðåäàìè. Èíòåíñèâíîñòü ðàñòâîðåíèÿ ýòèõ
ïîðîøêîâ â ìîäåëüíîì ðàñòâîðå æåëóäî÷íîãî
ñîêà ãðàôè÷åñêè èçîáðàæåíà íà ðèñ. 1.
Èç äàííûõ òàáë. 2 ñëåäóåò, ÷òî ôàçà ìàãíå-
òèòà Fe3O4 (ïîðîøîê ¹ 1) ÿâëÿåòñÿ åäèíñòâåí-
íûì óñòîé÷èâûì ñîñòîÿíèåì âî âñåõ èññëåäó-
åìûõ ñðåäàõ è íå âñòóïàåò âî âçàèìîäåéñòâèå
íè ñ îäíîé èç íèõ. Äðóãèå ïîðîøêè, ó÷àñòâóþ-
ùèå â ýêñïåðèìåíòå, îêàçàëèñü ñòîéêèìè òîëü-
êî â äèñòèëëèðîâàííîé âîäå. Ðàñòâîð ñîëÿíîé
êèñëîòû â äèñòèëëèðîâàííîé âîäå àêòèâèðóåò
ïðîöåññû ðàñòâîðåíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî
ïðåäïîëîæèòü ïðîòåêàíèå äâóõ ïàðàëëåëüíûõ
ïðîöåññîâ – ðàñòâîðåíèÿ æåëåçà ñîëÿíîé êèñ-
Òàáëèöà 1. Õàðàêòåðèñòèêè ñèíòåçèðîâàííûõ æåëåçîñîäåðæàùèõ íàíîïîðîøêîâ – èñõîäíûõ
è ïîñëå âçàèìîäåéñòâèÿ ñ ìîäåëüíûì ðàñòâîðîì æåëóäî÷íîãî ñîêà
Òàáëèöà 2. Êîëè÷åñòâî îáùåãî æåëåçà â ôèëüòðàòå áèîëîãè÷åñêèõ è íåîðãàíè÷åñêèõ ñðåä
ïîñëå âçàèìîäåéñòâèÿ ñ èññëåäóåìûìè ïîðîøêàìè
БИОНАНОМАТЕРИАЛЫ
107
М
АТ
ЕР
ИА
ЛО
ВЕ
Д
ЕН
ИЕ
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
ëîòîé ñ îáðàçîâàíèåì ãèäðàòíûõ ôîðì îêñèäîâ
æåëåçà Fe2O3·nH2O è [(FeO·Fe2O3)·nH2O] è
ïîëó÷åíèÿ â ïðîöåññå ãèäðîëèçà Fe(OH)3 [7]. Ñî-
äåðæàùèéñÿ â ìîäåëüíîì ðàñòâîðå æåëóäî÷-
íîãî ñîêà ïðîòåîëèòè÷åñêèé ôåðìåíò ïåïñèí,
àêòèâèðóþùèéñÿ â ïðèñóòñòâèè ñîëÿíîé êèñëî-
òû, äîïîëíèòåëüíî ñïîñîáñòâóåò âçàèìîäåé-
ñòâèþ ïîðîøêîâ æåëåçà ñ èññëåäóåìîé ñðåäîé,
îáðàçóÿ ñîëè æåëåçà [3, 7].
Èç òàáë. 1, ãäå ïðåäñòàâëåíî èçìåíåíèå ôà-
çîâîãî ñîñòàâà, äèñïåðñíîñòè è óäåëüíîé ïîâåðõ-
íîñòè èññëåäóåìûõ ïîðîøêîâ ïîñëå âçàèìî-
äåéñòâèÿ ñ ìîäåëüíûì ðàñòâîðîì æåëóäî÷íî-
ãî ñîêà, âèäíî, ÷òî ïîä âëèÿíèåì óêàçàííîé
ñðåäû ìåíÿåòñÿ ôàçîâûé ñîñòàâ ïîðîøêîâ ¹ 3
è ¹ 4. Ïðè ýòîì èíòåðåñíî îòìåòèòü òîò ôàêò,
÷òî íåçàâèñèìî îò ñîñòàâà èñõîäíîãî ïîðîøêà
êîëè÷åñòâåííûå èçìåíåíèÿ ôàçû æåëåçà ñî-
ñòàâëÿþò îêîëî 20% â îáîèõ ñëó÷àÿõ, èç ÷åãî
ñëåäóåò, ÷òî ñóùåñòâóåò îïðåäåëåííîå êîëè÷åñò-
âî α-Fe, êîòîðîå, âçàèìîäåéñòâóÿ ñ ìîäåëüíû-
ìè ñðåäàìè, ïåðåõîäèò â Fe3O4 è ïðàêòè÷åñêè
íå çàâèñèò îò óâåëè÷åíèÿ âðåìåíè âûäåðæêè
(ïîñëå 180 ìèí êîëè÷åñòâî æåëåçà, âûäåëåííî-
ãî íà ôèëüòðå, îñòàåòñÿ íåèçìåííûì (òàáë. 2).
Îá ýòîì òàêæå ñâèäåòåëüñòâóåò õîä êðèâûõ íà
ðèñ. 1: êðèâàÿ 2 (ïîðîøîê ¹ 4) ïðàêòè÷åñêè ñî-
âïàäàåò ñ êðèâîé 4 (ïîðîøîê ¹ 3) â ñëó÷àå
ýêñïåðèìåíòà ñ ìîäåëüíûì ðàñòâîðîì æåëó-
äî÷íîãî ñîêà, à êðèâàÿ 1 (ïîðîøîê ¹ 4) – ñ êðè-
âîé 3 (ïîðîøîê ¹ 3) äëÿ ñëó÷àÿ 0,01 í HCl, õîòÿ
êîëè÷åñòâî æåëåçà â èñõîäíîì ïîðîøêå ¹ 4
ïî÷òè â 4,5 ðàçà ïðåâûøàåò åãî êîëè÷åñòâî â
ïîðîøêå ¹ 3. Óäåëüíàÿ ïîâåðõíîñòü ýòèõ ïî-
ðîøêîâ â ðåçóëüòàòå ýêñïåðèìåíòà íåñêîëüêî
óâåëè÷èâàåòñÿ (òàáë. 1).
Ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûì ïîðîøêîì ìàð-
êè ASC 100.29 ïîëó÷åííûå íàìè îáðàçöû, èìå-
þùèå â ñâîåì ñîñòàâå α-Fe, áîëåå àêòèâíî âçà-
èìîäåéñòâóþò ñ ìîäåëüíûìè áèîëîãè÷åñêèìè
æèäêîñòÿìè. Ñðàâíèâàÿ ïîðîøêè ñ âûñîêèì
ñîäåðæàíèåì æåëåçà (¹ 4 è êîíòðîëüíûé ¹ 5),
ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî, íåñìîòðÿ íà íàëè÷èå â
ñîñòàâå ïîðîøêà ¹ 4 ôàçû îêñèäà Fe3O4, àê-
òèâíîñòü åãî âçàèìîäåéñòâèÿ âûøå â 7–8 ðàç, à
â òå÷åíèå ïåðâûõ 30 ìèí – â 14 ðàç. Ïî âñåé
âèäèìîñòè, ýòî ìîæíî îáúÿñíèòü áîëüøåé
óäåëüíîé ïîâåðõíîñòüþ ïîðîøêà ¹ 4 ïî ñðàâ-
íåíèþ ñ ïîðîøêîì ¹ 5. Íàëè÷èå â ïîðîøêå
¹ 2 ôàçû Fe2O3 ñíèæàåò àêòèâíîñòü åãî âçàè-
ìîäåéñòâèÿ ñ ìîäåëüíûìè ñðåäàìè, íåñìîòðÿ
íà âûñîêóþ äèñïåðñíîñòü è óäåëüíóþ ïîâåðõ-
íîñòü, à òàêæå íà çíà÷èòåëüíûé âêëàä ôàçû α-Fe.
Ìîæíî ïðåäïîëîæèòü, ÷òî Fe2O3, îáðàçóÿ
îêñèäíóþ ïëåíêó íà ïîâåðõíîñòè ïîðîøêà æå-
ëåçà, ïðåäîõðàíÿåò åãî îò äàëüíåéøåãî îêèñëå-
íèÿ, ïîýòîìó ïîðîøîê ¹ 2 íàèìåíåå àêòèâíî
âçàèìîäåéñòâóåò ñ êîíòðîëüíûìè ñðåäà-
ìè (òàáë. 2) è åãî ôàçîâûé ñîñòàâ è ñîîòíîøå-
íèå ôàç äî è ïîñëå èñïûòàíèÿ îñòàþòñÿ ïðàê-
òè÷åñêè íåèçìåííûìè (òàáë. 1 è ðèñ. 2).
Îäíàêî èç òàáë. 2 âèäíî, ÷òî ïîðîøîê ¹ 2
âçàèìîäåéñòâóåò ñ ðàññìàòðèâàåìûìè ìî-
äåëüíûìè ñðåäàìè íà óðîâíå êîíòðîëüíîãî ïî-
ðîøêà ¹ 5, íåçíà÷èòåëüíî ïðåâûøàÿ åãî ïî-
êàçàòåëè. Ïîðîøêè ¹ 3 è ¹ 4 çíà÷èòåëüíî
ïðåâîñõîäÿò êîíòðîëüíûé ïîðîøîê ïî ñâîåé àê-
òèâíîñòè, ÷òî äåëàåò èõ íàèáîëåå ïåðñïåêòèâ-
íûìè äëÿ ñîçäàíèÿ æåëåçîñîäåðæàùèõ ïèùå-
âûõ äîáàâîê. Òåðàïåâòè÷åñêàÿ äîçà ýòèõ ïî-
ðîøêîâ, ðàçðàáàòûâàåìûõ äëÿ ïðîôèëàêòèêè
æåëåçîäåôèöèòíûõ àíåìèé, ìîæåò áûòü âäâîå
ìåíüøå, ÷åì äëÿ ïîðîøêà ìàðêè ASC 100.29.
Êðîìå òîãî, ïî äàííûì ðåíòãåíîôàçîâîãî àíà-
ëèçà, äëÿ âñåõ ïîðîøêîâ ïðè âçàèìîäåéñòâèè ñ
ìîäåëüíûìè ñðåäàìè â èõ òâåðäûõ îñòàòêàõ
íå îáðàçóåòñÿ ïîáî÷íûõ ïðîäóêòîâ, âðåäíûõ
äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà.
100
80
60
40
20
0
0 50 100 150 200
t, ìèí
1 2 3 4 5 6
ìã/100 ìë
Ðèñ. 1. Èíòåíñèâíîñòü ðàñòâîðåíèÿ ïîðîøêîâ â 0,01 í
HCl (êðèâûå 1, 3, 5) è ìîäåëüíîì ðàñòâîðå æåëóäî÷íîãî
ñîêà (êðèâûå 2, 4, 6): êðèâûå 1, 2 – ïîðîøîê ¹ 4; êðèâûå
3, 4 – ïîðîøîê ¹ 3; êðèâûå 5, 6 – ïîðîøîê ¹ 2
108
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 100 110 120
2θ
I, %
Fe2O3
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe
Fe
Fe
á
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 100 110 120
2θ
I, %
Fe2O3
Fe3O4
Fe3O4 Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe3O4
Fe
Fe
Fe
a
Ðèñ. 2. Äèôðàêòîãðàììà ïîðîøêà ¹ 2 èñõîäíîãî (à) è ïîñëå âçàèìîäåéñòâèÿ ñ ìîäåëüíûì ðàñòâîðîì
æåëóäî÷íîãî ñîêà (á)
БИОНАНОМАТЕРИАЛЫ
109
М
АТ
ЕР
ИА
ЛО
ВЕ
Д
ЕН
ИЕ
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
Äëÿ ó÷àñòèÿ â ýêñïåðèìåíòå ïî ìåòîäó in
vivo áûë îòîáðàí ïîðîøîê, ïîëó÷åííûé ðàçëî-
æåíèåì/âîññòàíîâëåíèåì îêñàëàòíûõ ñîëåé
æåëåçà ïðè òåìïåðàòóðå 390 °Ñ, èìåþùèé ôà-
çîâûé ñîñòàâ (ìàññ.%): Fe (50–60), Fe3O4 (14–
19), Fe3Ñ (25–30), Ñ60 (0,7–1,9) è óäåëüíóþ ïî-
âåðõíîñòü 47,0 ì2/ã.
Ýêñïåðèìåíò ïðîâîäèëè íà öûïëÿòàõ-áðîé-
ëåðàõ êëàññà “Õàáåðò” íà áàçå ýêñïåðèìåíòàëü-
íîãî ïòè÷íèêà Õàðüêîâñêîé ãîñóäàðñòâåííîé
çîîâåòåðèíàðíîé àêàäåìèè.
Íàíîïîðîøîê ñìåøèâàëè ñ êîìáèêîðìîì â
êîëè÷åñòâàõ 1, 3 è 20 ìã/êã êîðìà. Ïòèöå êîíò-
ðîëüíûõ ãðóïï ñêàðìëèâàëè êîìáèêîðì áåç äî-
áàâëåíèÿ ôåððîìàãíåòèêà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ýêñïåðèìåíòà ñîñòàâëÿëà 38 äíåé.
Èññëåäîâàëè êëèíè÷åñêîå ñîñòîÿíèå, ñîõðàí-
íîñòü, ïðèðîñò æèâîé ìàññû, ãåìàòîëîãè÷åñêèå
è íåêîòîðûå áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè öûïëÿò-
áðîéëåðîâ, ïîñëå çàáîÿ æå – ñîñòîÿíèå âíóò-
ðåííèõ îðãàíîâ, âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíóþ îöåí-
êó áåëîãî è êðàñíîãî ìÿñà, à òàêæå ïîêàçàòåëè
òàêèõ õèìè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ, êàê Ca, P è Fe.
Ïðè ýòîì áûëè èñïîëüçîâàíû îáùåïðèíÿòûå
â âåòåðèíàðíîé ìåäèöèíå ìåòîäû èññëåäîâà-
íèé [8].
Ïÿòèäíåâíûõ öûïëÿò ðàçäåëèëè íà òðè ãðóï-
ïû (ïî 25 ãîëîâ). Ïòèöå ïåðâîé ãðóïïû ñ ïÿòè-
äíåâíîãî âîçðàñòà ñêàðìëèâàëè êîìáèêîðì ñ
æåëåçîñîäåðæàùèìè íàíîïîðîøêàìè â êîíöåí-
òðàöèè 1 ìã/êã êîìáèêîðìà, âòîðîé – 3 ìã/êã
êîìáèêîðìà, êîíòðîëüíîé ãðóïïû – êîìáèêîðì-
àíàëîã áåç èññëåäóåìîé äîáàâêè.
 ïåðèîä îïûòîâ çàáîëåâàíèé è ïàäåæà ïòè-
öû â îïûòíûõ è êîíòðîëüíîé ãðóïïàõ íå áûëî
çàðåãèñòðèðîâíî. Äàííûå òàáë. 4 ñâèäåòåëüñòâó-
þò îá àêòèâíîì âëèÿíèè äîáàâîê íàíîïîðîøêà
íà ïðèðîñò æèâîé ìàññû ïòèöû â ïåðèîä âñåãî
îïûòà: ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé â ïåðâîé
ãðóïïå èçó÷àåìûé ïîêàçàòåëü âîçðîñ â 1,19 ðàçà
äî 15-äíåâíîãî âîçðàñòà; â 1,04 ðàçà – ñ 15- äî
30-äíåâíîãî; â 1,17 ðàçà – â ïîñëåäíèé ïåðèîä.
Òàáëèöà 4. Äèíàìèêà ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà æèâîé ìàññû (ã) öûïëÿò-áðîéëåðîâ,
ïîëó÷àâøèõ ñ êîìáèêîðìîì æåëåçîñîäåðæàùóþ äîáàâêó â âèäå íàíîêîìïîçèöèîííîãî ïîðîøêà æåëåçà
Òàáëèöà 5. Äàííûå î ñîõðàííîñòè è æèâîé ìàññå öûïëÿò-áðîéëåðîâ, ïîëó÷àâøèõ ñ êîðìîì
ïîðîøîê ôåððîìàãíåòèêà (20 ìã/êã êîðìà)
110
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
 òå÷åíèå âñåãî ïåðèîäà ñêàðìëèâàíèÿ ïðèðîñò
æèâîé ìàññû öûïëÿò-áðîéëåðîâ ïåðâîé ãðóïïû
áûë íà 7,8%, à âî âòîðîé – íà 3,1% âûøå, ÷åì â
êîíòðîëüíîé. Ïðîäóêòèâíîñòü öûïëÿò-áðîéëå-
ðîâ âòîðîé îïûòíîé ãðóïïû áûëà âûøå, ÷åì
êîíòðîëüíîé, íà 3,1%.
Ðàçíèöà â ïîêàçàòåëÿõ ïðîäóêòèâíîñòè öûï-
ëÿò îïûòíûõ ãðóïï, ïî-âèäèìîìó, çàâèñèò îò êîí-
öåíòðàöèè æåëåçîñîäåðæàùåé äîáàâêè â êîìáè-
êîðìàõ. Äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ èëè îïðîâåðæåíèÿ
ýòîãî ïðåäïîëîæåíèÿ íàìè áûëà ïðîâåäåíà âòî-
ðàÿ ñåðèÿ îïûòîâ íà öûïëÿòàõ-áðîéëåðàõ òîé æå
ïîðîäû. Ïòèöå ñêàðìëèâàëè êîìáèêîðì ñ äîáàâ-
êîé óêàçàííîãî íàíîïîðîøêà â êîíöåíòðàöèè
20 ìã/êã êîðìà. Â äàííîì ñîîòíîøåíèè äîáàâêà
ïðèâîäèò ê çíà÷èòåëüíîìó ñíèæåíèþ ïðèðîñòà
æèâîé ìàññû ïðè âûñîêîé ñîõðàííîñòè ïîäîïûò-
íûõ öûïëÿò-áðîéëåðîâ è îòñóòñòâèè êëèíè÷åñ-
êèõ ïðèçíàêîâ ïàòîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ, ÷òî ñâè-
äåòåëüñòâóåò î âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíî-
ñòè æåëåçîñîäåðæàùåãî ïîðîøêà.
Ðåçóëüòàòû ïðîâåäåííîãî îïûòà (òàáë. 5)
ñâèäåòåëüñòâóþò, ÷òî ñîõðàííîñòü öûïëÿò-
áðîéëåðîâ îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïï áûëà
ñòîïðîöåíòíîé. Îäíàêî öûïëÿòà, ïîëó÷àâøèå ñ
êîðìîì íàíî÷àñòèöû æåëåçà â êîíöåíòðàöèè
20 ìã/êã êîðìà, íà 14-é äåíü îïûòà îòñòàâàëè â
ðîñòå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûìè. Ýòà òåí-
äåíöèÿ ñîõðàíÿëàñü äî êîíöà îïûòà: ê 25-äíåâ-
íîìó âîçðàñòó ñðåäíèé âåñ ïòèöû ïåðâîé ãðóï-
ïû áûë ìåíüøå â 1,2 ðàçà, 31-äíåâíîìó – â
1,15 ðàçà, ê 38-äíåâíîìó – â 1,19 ðàçà. Îòñòàâà-
íèå â ðîñòå íå âëèÿëî íà àêòèâíîñòü ïîåäàíèÿ
êîðìà è êëèíè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïòèöû.
Ðåçóëüòàòû ãåìàòîëîãè÷åñêèõ è áèîõèìè-
÷åñêèõ èññëåäîâàíèé ñâèäåòåëüñòâóþò î çàâè-
ñèìîñòè èçó÷àåìûõ ïîêàçàòåëåé îò êîíöåíòðà-
öèè íàíîïîðîøêà â êîðìîâûõ äîáàâêàõ. Ó ïî-
äîïûòíûõ öûïëÿò-áðîéëåðîâ 1-é ãðóïïû ïî
ñðàâíåíèþ ñ ïòèöåé èç êîíòðîëüíîé èìåëè ìåñ-
òî òåíäåíöèÿ ê óâåëè÷åíèþ êîëè÷åñòâà ýðèòðî-
öèòîâ (â 1,3 ðàçà) è óìåíüøåíèþ êîëè÷åñòâà ëåé-
êîöèòîâ (â 1,4 ðàçà) ïðè îòñóòñòâèè ñóùåñòâåí-
íûõ èçìåíåíèé â ëåéêîöèòàðíîé ôîðìóëå, à
òàêæå óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ â ñûâîðîòêå êðî-
âè ìî÷åâîé êèñëîòû â 1,2 ðàçà. Ó ïòèöû 2-é ãðóï-
ïû îòìå÷àëè àíàëîãè÷íóþ çàêîíîìåðíîñòü èç-
ìåíåíèé óïîìÿíóòûõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ ïîêàçà-
òåëåé.
Äîáàâêà æåëåçîñîäåðæàùåãî ïîðîøêà â
êîëè÷åñòâå 20 ìã/êã êîðìà ñïîñîáñòâóåò
óìåíüøåíèþ ñîäåðæàíèÿ ìî÷åâîé êèñëîòû â
ñûâîðîòêå êðîâè íà 14-é äåíü îïûòà íà 37%
(Ð < 0,05) íà 21-é äåíü – íà 20% ïî ñðàâíåíèþ ñ
êîíòðîëüíîé ãðóïïîé, à òàêæå îêàçûâàåò îòðè-
öàòåëüíîå âëèÿíèå íà ôîðìèðîâàíèå èììóííûõ
êîìïëåêñîâ â êðîâè ó ïòèö – èõ êîíöåíòðàöèÿ
ñíèæàåòñÿ íà 23% ïðè óâåëè÷åíèè ñîäåðæàíèÿ
ñåðîìóêîèäîâ íà 56% (Ð < 0,05), à èíòåíñèâ-
íîñòü ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ ïîâûøà-
åòñÿ íà 20%. Îêèñëèòåëüíàÿ àêòèâíîñòü ïëàç-
ìû êðîâè ñíèæàåòñÿ íà 32%.
Äîáàâêà íàíîïîðîøêà â êîëè÷åñòâå 1 ìã/êã
êîðìà ïîâûøàåò â êðîâè öûïëÿò êîíöåíòðàöèþ
òàêèõ ìèêðîýëåìåíòîâ, êàê æåëåçî, ôîñôîð,
êàëüöèé, âûðàâíèâàåò ôèçèîëîãè÷åñêè îïðàâ-
äàííîå ñîîòíîøåíèå êàëüöèÿ è ôîñôîðà (1:1
â êîíòðîëüíîé è 1,9:1 â ïîäîïûòíîé ãðóïïå öûï-
ëÿò (ðèñ. 3).
Ïîñëåóáîéíàÿ îöåíêà òóøåê ïîäîïûòíûõ öûï-
ëÿò-áðîéëåðîâ ïîçâîëèëà îïðåäåëèòü îðãàíîëåï-
òè÷åñêèå è ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ìÿñà.
Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ñâåæåå áåëîå
è êðàñíîå ìÿñî îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïï ïòèö
íå îòëè÷àëîñü ïî ïîêàçàòåëÿì pH, ñîäåðæàíèþ
âîäû, à òàêæå ïî îðãàíîëåïòè÷åñêèì îöåíêàì
áóëüîíà, âàðåíîé è æàðåíîé ïðîäóêöèè. Äàííûå
ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (ìàññîâàÿ äîëÿ
5,88
+ 0,264,84
+ 0,21
2,97
+ 0,08
4,86
+ 0,17
68,8
+ 0,29
32,2
+ 0,32
Ñà, ìã% Ð, ìã% Fe, ìêìîëü/Ë
(â ñóïåðíàòàíòå)
Îïûò Êîíòðîëü
Ðèñ. 3. Ñîäåðæàíèå Fe, Ca è Ð â ñûâîðîòêå êðîâè
38-äíåâíûõ öûïëÿò-áðîéëåðîâ 1-é ãðóïïû
БИОНАНОМАТЕРИАЛЫ
111
М
АТ
ЕР
ИА
ЛО
ВЕ
Д
ЕН
ИЕ
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
áåëêà, æèðà, çîëû, æåëåçà è öèíêà) óêàçûâàþò íà
îòñóòñòâèå ðàçëè÷èé â ïîêàçàòåëÿõ êà÷åñòâà ìÿñà
îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïï ïòèöû.
Òàêèì îáðàçîì, èññëåäîâàíèå àêòèâíîñòè âçà-
èìîäåéñòâèÿ ñèíòåçèðîâàííûõ æåëåçîñîäåðæà-
ùèõ íàíîïîðîøêîâ ñ ìîäåëüíûìè áèîëîãè÷åñêè-
ìè ñðåäàìè ìåòîäàìè in vitro ïîçâîëÿåò ðåêîìåí-
äîâàòü èõ äëÿ âîçìîæíîãî èñïîëüçîâàíèÿ â
êà÷åñòâå ïèùåâûõ äîáàâîê. Óñòàíîâëåíû òåõíî-
ëîãè÷åñêèå ïðèåìû ïîëó÷åíèÿ ïîðîøêîâ, êîòîðûå
ïî ñâîèì ïîêàçàòåëÿì (àêòèâíîñòü âçàèìîäåé-
ñòâèÿ ñ êîíòðîëüíûìè ñðåäàìè, äèñïåðñíîñòü è
âåëè÷èíà óäåëüíîé ïîâåðõíîñòè) ïðåâûøàþò ïî-
êàçàòåëè ïîðîøêà ìàðêè ASC 100.29, òðàäèöèîí-
íî ïðèìåíÿåìîãî â êà÷åñòâå ïèùåâîé äîáàâêè.
Îïðåäåëåíû ôàçîâûå ñîñòàâû è óðîâåíü äèñïåðñ-
íîñòè îáðàçöîâ, êîòîðûå çíà÷èòåëüíî ïðåâûøà-
þò êîíòðîëüíûé ïîðîøîê ïî ñâîåé àêòèâíîñòè, ÷òî
äåëàåò èõ íàèáîëåå ïåðñïåêòèâíûìè äëÿ ñîçäà-
íèÿ æåëåçîñîäåðæàùèõ ïèùåâûõ äîáàâîê (ïîðîø-
êè ¹ 3 è ¹ 4). Òåðàïåâòè÷åñêàÿ äîçà ýòèõ ïîðîø-
êîâ ìîæåò áûòü âäâîå ìåíüøå, ÷åì äëÿ ïîðîøêà
ìàðêè ASC 100.29. Êðîìå òîãî, âñå ïîëó÷åííûå
íàíîïîðîøêè íå îáðàçóþò âðåäíûõ äëÿ æèâîãî
îðãàíèçìà ïîáî÷íûõ ñîåäèíåíèé.
Òåñòèðîâàíèå, ñèíòåçèðîâàííûõ ìåòîäîì in
vivo íàíîïîðîøêîâ, äàåò âîçìîæíîñòü îïðåäå-
ëèòü îïòèìàëüíûå êîíöåíòðàöèè èõ äîáàâîê â
êîðì äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìîãî ïðèðîñòà
ìàññû è âûñîêîêà÷åñòâåííîãî ìÿñà ñåëüñêîõî-
çÿéñòâåííîé ïòèöû.
Îòðèìàíî íàíîðîçì³ðí³ çàë³çîâì³ñí³ ïîðîøêè ð³çíîãî ôà-
çîâîãî ñêëàäó é äèñïåðñíîñò³ òà âèâ÷åíî âïëèâ ¿õ íà æèâèé
îðãàí³çì çà äîïîìîãîþ ìåòîä³â in vivo òà in vitro. Íàíîïî-
ðîøêè îäåðæàíî ðîçêëàäîì/â³äíîâëåííÿì îêñàëàò³â çàë³-
çà ó âóãëåâîäíåâîìó òà âîäíåâîìó ñåðåäîâèù³ çà ð³çíî¿
³çîòåðì³÷íî¿ âèòðèìêè.
Ïðîâåäåíî ïîð³âíÿëüíèé àíàë³ç îòðèìàíèõ ïîðîøê³â òà
ïîðîøêó çàë³çà øâåäñüêî¿ ô³ðìè “Höganäs” ìàðêè
ASC 100.29, ÿêèé óïðîäîâæ îñòàíí³õ ðîê³â âèêîðèñòîâó-
þòü ó Øâåö³¿ ÿê õàð÷îâó äîáàâêó.
Óïåðøå â ïðàêòèö³ âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè äîñë³äæåíî
âïëèâ çàïðîïîíîâàíîãî â ðîáîò³ çàë³çîâì³ñíîãî íàíîïî-
ðîøêó íà ïåâí³ á³îëîã³÷í³ ïðîöåñè îðãàí³çìó, çîêðåìà íà
ïðîäóêòèâí³ñòü òà ÿê³ñòü ì’ÿñà êóð÷àò-áðîéëåð³â.
Êëþ÷îâ³ ñëîâà: çàë³çîâì³ñí³ íàíîïîðîøêè, ìåòîäè in vivo
òà in vitro, õàð÷îâ³ äîáàâêè
Iron-based nanopowders with different phase composition and
dispersion has been obtained and the effect of them on living
organism has been investigated in vivo and in vitro.
Nanopowders were obtained by decomposition/reduction of
iron oxalate in hydrocarbonic and hydrogen gaseous media under
various isothermal exposures.
A contrastive analysis of the obtained powders and the
“Höganäs” ASC 100.29 (Sweden) powder used as a food
addition has been carried out.
For the first time in veterinary medicine, the effect of
nanocomposite ferromagnetic powder on some biochemical
processes, organisms, in particular, on the productivity and
quality of meat of chicken broilers has been studied.
Key words: iron-based nanopowders, in vivo and in vitro
methods, food additions
1. Ranum Ð. Elemental Iron Powders for food Fortification /
Cereal Foods World. – 2001. – V. 46, N 3-Â. – Ð. 137–139.
2. Ïàâëîâ Ã.Â., Ôîëìàíèñ Ã.Ý. Áèîëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü
óëüòðàäèñïåðñíûõ ïîðîøêîâ. – Ì.: Çäîðîâüå, 1999. –
78 ñ.
3. Áèîëîãè÷åñêîå äåéñòâèå óëüòðàäèñïåðñíûõ ïîðîøêîâ
æåëåçà íèçêîòåìïåðàòóðíîãî âîäîðîäíîãî âîññòàíîâ-
ëåíèÿ / Êîâàëåíêî Ë.Â., Ïàâëîâ Ã.Â., Ôîëìàíèñ Ã.Ý.
è äð. // Ïåðñïåêòèâíûå ìàòåðèàëû. – 1998. – ¹ 3. –
Ñ. 62–67.
4. Íàíîäèñïåðñí³ ïîðîøêè íà îñíîâ³ çàë³çà òà éîãî îê-
ñèä³â, ïåðñïåêòèâí³ äëÿ ìåäè÷íîãî ïðèçíà÷åííÿ / Áà-
áóò³íà Ò.Å., Áîøèöüêà Í.Â., ²âàùåíêî Î.À. òà ³í. // Ïî-
ðîøêîâàÿ ìåòàëëóðãèÿ. – 2009. – ¹ 5–6. – Ñ.147–154.
5. Êóùåâñêàÿ Í.Ô. Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå óñëîâèÿ ñèíòå-
çà íàíîêîìïîçèöèîííûõ ôåððîìàãíèòíûõ ïîðîøêîâ
äëÿ áèîìåäèöèíñêîãî ïðèìåíåíèÿ: Àâòîðåô. äèñ. …
ä-ðà òåõí. íàóê: 05.16.06 / Èí-ò êîëëîèäíîé õèìèè è
õèìèè âîäû èì. À.Â.Äóìàíñêîãî ÍÀÍ Óêðàèíû. –
Ê., 2003. – 39 ñ.
6. ÃÎÑÒ 4011-72. Âîäà ïèòüåâàÿ. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ
îáùåãî æåëåçà. – Ì: Èçä-âî ñòàíäàðòîâ, 1972. – 9 ñ.
7. Áóãëàíîâ À.À. Ìåòàáîëèçì æåëåçà è ìåòàëëîïðîòåèäû //
Âîïðîñû ìåäèöèíñêîé õèìèè. – 1988. – ¹ 2. – Ñ. 2–7.
8. Ïàâëîâ Ã.Â. Áèîëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü óëüòðàäèñ-
ïåðñíîãî æåëåçà íà ðàçëè÷íûõ áèîëîãè÷åñêèõ ìîäå-
ëÿõ â íîðìå è ïðè ýêñïåðèìåíòàëüíîé ïàòîëîãè:
Àâòîðåô. äèñ. … äîêò. áèîë. íàóê. – Ì., 2000. –
34 ñ.
9. Ðåàëèçàöèÿ ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ ñâîéñòâ íàíî÷àñòèö
ìåòàëëîâ ïðè ñîçäàíèè áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ ïðåïà-
ðàòîâ â ìåäèöèíå, áèîëîãèè, è ñåëüñêîì õîçÿéñòâå /
Àðñåíòüåâà È.Ï., Ãëóùåíêî Í.Í., Ôîëìàíèñ Ã.Ý. è äð. //
II Âñåðîcñèéñêàÿ êîíôåðåíöèÿ ïî íàíîìàòåðèàëàì
«ÍÀÍÎ-2007». – Íîâîñèáèðñê, 2007. – Ñ. 32–36.
10. Èâåðîíîâà Â.È., Ðåâêåâè÷ Ã.Ï. Òåîðèÿ ðàññåÿíèÿ ðåí-
òãåíîâñêèõ ëó÷åé. – Ì.: Èçä-âî ÌÃÓ, 1972. – 246 ñ.
112
Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå, 2009, ¹ 4
Ñ 1 ÿíâàðÿ 2010 ãîäà æóðíàë “Íàíîñòðóêòóðíîå ìàòåðèàëîâåäåíèå”
îáúÿâëÿåò êîíêóðñ íà ëó÷øóþ ñòàòüþ ïî òåìàòèêå èçäàíèÿ
äëÿ ñòóäåíòîâ, àñïèðàíòîâ è ìîëîäûõ ó÷åíûõ.
 ñîñòàâ æþðè êîíêóðñà âîéäóò ÷ëåíû ðåäêîëëåãèè æóðíàëà,
äëÿ ðåöåíçèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ áóäóò ïðèâëå÷åíû âåäóùèå ñïåöèàëèñòû
â îáëàñòè íàíîñòðóêòóðíîãî ìàòåðèàëîâåäåíèÿ.
Ïîáåäèòåëÿ îæèäàåò ïðèç, à ñòàòüÿ, çàíÿâøàÿ ïåðâîå ìåñòî,
áóäåò îïóáëèêîâàíà â îäíîì èç íîìåðîâ.
Ðåäàêöèÿ æóðíàëà
“Íàíîñòðóêòóðíîå
ìàòåðèàëîâåäåíèå”
ÎÁÚßÂËÅÍÈÅ
|