Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания
Изучены состав и содержание фенольных соединений в процессе созревания плодов алычи сортов Оленька и Красномясая из коллекции плодовых культур НБС — ННЦ. В плодах идентифицировано 15 компонентов, относящихся к 4 группам веществ фенольной природы. Установлено преимущественное содержание в плодах сорт...
Saved in:
| Published in: | Физиология и биохимия культурных растений |
|---|---|
| Date: | 2011 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України
2011
|
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/66419 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания / О.А. Гребенникова, В.Н. Ежов // Физиология и биохимия культурных растений. — 2011. — Т. 43, № 5. — С. 378-383. — Бібліогр.: 18 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-66419 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Гребенникова, О.А. Ежов, В.Н. 2014-07-13T12:30:33Z 2014-07-13T12:30:33Z 2011 Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания / О.А. Гребенникова, В.Н. Ежов // Физиология и биохимия культурных растений. — 2011. — Т. 43, № 5. — С. 378-383. — Бібліогр.: 18 назв. — рос. 0522-9310 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/66419 634.22:581.192 Изучены состав и содержание фенольных соединений в процессе созревания плодов алычи сортов Оленька и Красномясая из коллекции плодовых культур НБС — ННЦ. В плодах идентифицировано 15 компонентов, относящихся к 4 группам веществ фенольной природы. Установлено преимущественное содержание в плодах сорта Красномясая антоцианов и фенольных кислот, в плодах сорта Оленька — катехинов и рутина. Вивчено склад і вміст фенольних сполук у процесі достигання плодів аличі сортів Оленька та Красном’яса з колекції плодових культур НБС—ННЦ. У плодах ідентифіковано 15 компонентів, що належать до 4 груп речовин фенольної природи. Встановлено, що в пло дах сорту Красном’яса переважають антоціани та фенольні кислоти, у плодах сорту Оленька — катехіни і рутин. The individual components and summaring content of phenolic substances in cherry-plum fruits of varieties Olenka and Krasnomyasaya from fruit crops collection of NBG—NSC during maturing have been studied. 15 components, related to 4 groups of substances of phenolic nature, have been identified in fruits. The higher content of anthocyanines and phenolic acids in fruits of variety Krasnomyasaya and cathehines and rutine in fruits of variety Olenka has been determined. ru Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України Физиология и биохимия культурных растений Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания Вміст фенольних сполук у плодах аличі у процесі достигання The content of phenolic substances in cherry-plum fruits during maturing Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| spellingShingle |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания Гребенникова, О.А. Ежов, В.Н. |
| title_short |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| title_full |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| title_fullStr |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| title_full_unstemmed |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| title_sort |
содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания |
| author |
Гребенникова, О.А. Ежов, В.Н. |
| author_facet |
Гребенникова, О.А. Ежов, В.Н. |
| publishDate |
2011 |
| language |
Russian |
| container_title |
Физиология и биохимия культурных растений |
| publisher |
Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Вміст фенольних сполук у плодах аличі у процесі достигання The content of phenolic substances in cherry-plum fruits during maturing |
| description |
Изучены состав и содержание фенольных соединений в процессе созревания плодов алычи сортов Оленька и Красномясая из коллекции плодовых культур НБС — ННЦ. В плодах идентифицировано 15 компонентов, относящихся к 4 группам веществ фенольной природы. Установлено преимущественное содержание в плодах сорта Красномясая антоцианов и фенольных кислот, в плодах сорта Оленька — катехинов и рутина.
Вивчено склад і вміст фенольних сполук у процесі достигання плодів аличі сортів Оленька та Красном’яса з колекції плодових культур НБС—ННЦ. У плодах ідентифіковано 15 компонентів, що належать до 4 груп речовин фенольної природи. Встановлено, що в пло дах сорту Красном’яса переважають антоціани та фенольні кислоти, у плодах сорту Оленька — катехіни і рутин.
The individual components and summaring content of phenolic substances in cherry-plum fruits of varieties Olenka and Krasnomyasaya from fruit crops collection of NBG—NSC during maturing have been studied. 15 components, related to 4 groups of substances of phenolic nature, have been identified in fruits. The higher content of anthocyanines and phenolic acids in fruits of variety Krasnomyasaya and cathehines and rutine in fruits of variety Olenka has been determined.
|
| issn |
0522-9310 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/66419 |
| citation_txt |
Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания / О.А. Гребенникова, В.Н. Ежов // Физиология и биохимия культурных растений. — 2011. — Т. 43, № 5. — С. 378-383. — Бібліогр.: 18 назв. — рос. |
| work_keys_str_mv |
AT grebennikovaoa soderžaniefenolʹnyhsoedineniivplodahalyčivprocessesozrevaniâ AT ežovvn soderžaniefenolʹnyhsoedineniivplodahalyčivprocessesozrevaniâ AT grebennikovaoa vmístfenolʹnihspolukuplodahaličíuprocesídostigannâ AT ežovvn vmístfenolʹnihspolukuplodahaličíuprocesídostigannâ AT grebennikovaoa thecontentofphenolicsubstancesincherryplumfruitsduringmaturing AT ežovvn thecontentofphenolicsubstancesincherryplumfruitsduringmaturing |
| first_indexed |
2025-12-01T00:12:46Z |
| last_indexed |
2025-12-01T00:12:46Z |
| _version_ |
1850858816306937856 |