Cover Image

Перспективи впровадження системи HACCP у процесі виробництва харчової продукції

Обґрунтована необхідність впровадження системи аналізу небезпечних факторів та визначення критичних точок контролю (HACCP) на підприємствах харчової промисловості як системи управління якістю на основі екологічності та безпечності продукції. Наведено приклад робочої розрахункової таблиці для виявлен...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Регіональна економіка
Date:2013
ISSN:1562-0905
Main Authors: Водянка, Л.Д., Кутаренко, Н.Я.
Format: Article
Language:Ukrainian
Published: Інститут регіональних досліджень НАН України 2013
Subjects:
Наукові повідомлення
Online Access:https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/68164
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Journal Title:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Cite this:Перспективи впровадження системи HACCP у процесі виробництва харчової продукції / Л.Д. Водянка, Н.Я. Кутаренко // Регіональна економіка. — 2013. — № 1(67). — С. 185-194. — Бібліогр.: 8 назв. — укр.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Similar Items

Similar Items