Криоконсервирование мицелия вешенки Pleurotus ostreatus разных штаммов по трем программам замораживания

• Published in: Проблемы криобиологии и криомедицины
• Date: 2008
• ISSN: 0233-7673
• Main Authors: Чернышенко, Л.Г., Шатилова, Л.Е., Степанюк, Л.В.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України 2008
• Subjects: Секция «Низкотемпературное консервирование биологических объектов»
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/69056
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Криоконсервирование мицелия вешенки Pleurotus ostreatus разных штаммов по трем программам замораживания / Л.Г. Чернышенко, Л.Е. Шатилова, Л.В. Степанюк // Проблемы криобиологии. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 413-416. — Бібліогр.: 8 назв. — рос.

Исследовали морфофункциональные свойства мицелия вешенки Pleurotus ostreatus разных штаммов после криоконсервирования по трем программам замораживания. Оптимальной для криоконсервирования была признана программа 1: охлаждение со скоростью 1–4°С/мин до –28°С, стабилизация 20 мин, продолжение охлажден...