Розподіл швидкості охолодження у циліндричних контейнерах різного розміру на етапі кристалізації суспензії Saccharomyces cеrevisiae

• Published in: Проблемы криобиологии и криомедицины
• Date: 2008
• ISSN: 0233-7673
• Main Authors: Марущенко, В.В., Висеканцев, І.П.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України 2008
• Subjects: Секция «Низкотемпературное консервирование биологических объектов»
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/69060
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Розподіл швидкості охолодження у циліндричних контейнерах різного розміру на етапі кристалізації суспензії Saccharomyces cеrevisiae / В.В. Марущенко, І.П. Висеканцев // Проблемы криобиологии. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 426-430. — Бібліогр.: 4 назв. — укр.

Визначено розподіл швидкості охолодження в суспензії мікроорганізмів S. cеrevisiae у фізіологічному розчині при її заморожуванні в контейнерах циліндричної форми різного розміру (10, 20 і 30 мм) зі швидкістю 1, 5 і 10°С/хв. Показано, що клітини, розташовані у різних точках зразка, на етапі кристаліз...