Цукор і бурякоцукрове виробництво: історія виникнення і становлення

• Veröffentlicht in: Питання історії науки і техніки
• Datum: 2008
• 1. Verfasser: Філоненко, С.В.
• Format: Artikel
• Sprache: Ukrainian
• Veröffentlicht: Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури 2008
• Schlagworte: Історія галузей та підприємств
• Online Zugang: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/78253
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Zitieren: Цукор і бурякоцукрове виробництво: історія виникнення і становлення / С.В. Філоненко // Питання історії науки і техніки. — 2008. — № 1. — С. 13-21. — Бібліогр.: 5 назв. — укр.

Освещено значение сахара для человеческого организма, история его извлечения из различных сахароносов. Рассмотрен исторический путь распространения сахарного тростника как первой промышленной сахарной культуры и сахарной свеклы – альтернативного сахароноса стран с умеренным климатом. The meaning o...