Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості
В статті обґрунтована вагомість врахування економічних ризиків при побудові різних сценаріїв розвитку на прикладі підприємств харчової промисловості. Доведена сутність економічних ризиків та необхідність їх оцінки. Визначені основні напрямки подолання загострень розвитку підприємств при побудові різ...
Saved in:
| Published in: | Економічні інновації |
|---|---|
| Date: | 2015 |
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України
2015
|
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/82310 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості / С.В. Ноженко // Економічні інновації: Зб. наук. пр. — Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2015. — Вип. 59. — С. 253-258. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1860131448974999552 |
|---|---|
| author | Ноженко, С.В. |
| author_facet | Ноженко, С.В. |
| citation_txt | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості / С.В. Ноженко // Економічні інновації: Зб. наук. пр. — Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2015. — Вип. 59. — С. 253-258. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Економічні інновації |
| description | В статті обґрунтована вагомість врахування економічних ризиків при побудові різних сценаріїв розвитку на прикладі підприємств харчової промисловості. Доведена сутність економічних ризиків та необхідність їх оцінки. Визначені основні напрямки подолання загострень розвитку підприємств при побудові різних сценаріїв та проведена оцінка їх діяльності.
In the article the importance of taking into account the economic risks in the construction of different scenarios on the example of the food industry. Proved the essence of economic risks and the need for their evaluation. The main directions of development of enterprises overcome relapse in constructing different scenarios and evaluated their performance.
|
| first_indexed | 2025-12-07T17:45:08Z |
| format | Article |
| fulltext |
УДК 658.1:664
ВРАХУВАННЯ ЕКОНОМІЧНИХ РИЗИКІВ У СЦЕНАРІЯХ
РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Ноженко С.В.
В статті обґрунтована вагомість врахування економічних ризиків
при побудові різних сценаріїв розвитку на прикладі підприємств харчової
промисловості. Доведена сутність економічних ризиків та необхідність
їх оцінки. Визначені основні напрямки подолання загострень розвитку
підприємств при побудові різних сценаріїв та проведена оцінка їх діяльності.
Постановка проблеми. Питання розвитку підприємств харчової
промисловості в умовах ринкової економіки набувають вагомості в
зв’язку з орієнтацією України на виробництво і реалізацію якісної про-
дукції харчування, що має відповідати світовим стандартам. Але загострення
конкуренції на внутрішньому й зовнішньому ринках обумовлюють зрос-
тання ймовірності економічних ризиків. Врахування впливу ризиків на
ефективність діяльності підприємств харчової промисловості зумовлює
суттєву необхідність дослідження ризиків, їх оцінці та зменшенні. Особ-
ливо це вагомо при прийнятті господарських рішень і вибору певного
сценарію розвитку, тому обрана тема дослідження є актуальною для
сучасних умов розвитку економіки.
Аналіз останніх досліджень та публікації. Питання розвитку підпри-
ємств харчової промисловості широко розглядались в науковій літературі.
Загальновідомі напрацювання таких фахівців: Г.О. Волощук, А.О. Заїнчковський,
Д.Ф. Крісанов, П.А. Лайко, О.М. Поляков, П.Т. Саблук та інші. Підходи
до врахування економічних ризиків у вітчизняній літературі активно
досліджувались: В.Г. Андрійчуком, М.Д. Балджи, В.В. Вітлінським,
В.М. Гранатуровим, В.І. Грушком, С.І. Наконечним, О.Л. Устенком,
О.Д. Шараповим та ін. Напрямки застосування сценарного підходу висві-
тлені в працях українських дослідників: Р.Е. Гуляк, Л.С. Гурянової
О.І. Дікарєва, М.О. Кизима та О.А. Гейман. Але поєднання цих наукових
проблем, що мають здійснити покращення ефективності роботи підпри-
ємств залишаються поза увагою.
Тому метою дослідження виступає аналіз та оцінка економічних ри-
зиків на підприємствах харчової промисловості, розробка їх сценаріїв роз-
витку для ефективної діяльності.
Виклад основного матеріалу. В світі Україна відома як держава з
надзвичайно високим потенціалом розвитку харчової промисловості, яка
виступає однією з провідних галузей і сформована на базі унікальних при-
родно-кліматичних умов та багатоструктурного агропромислового ком-
плексу. Але в країні відбувається поступове зниження індексу промисло-
вої продукції виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових ви-
2015 Економічні інновації
Випуск № 59
253
робів, що підтверджується даними Державного комітету статистики. Так,
за січень-грудень 2013 року, у порівнянні до відповідного періоду попере-
днього року, склав 94,9% (за 2012 р., у порівнянні з 2011 р., склав 101 %).
У березні 2014 р. до лютого цього ж року індекс склав 111,2 %, до березня
2013 р. – 97,4 %. Зниження індексу відбулося в першу чергу за рахунок
зменшення обсягів виробництва підакцизної групи товарів у зв’язку з під-
вищенням ставок акцизного збору. Зовнішньоторговельний обіг основних
видів продукції харчової та переробної промисловості за 2013 р. склав
13246,8 млн. дол. США, що порівняно з відповідним періодом 2012 р. ме-
нше на 2,3%. За цей же період експортовано продукції харчової та пере-
робної промисловості на суму 8256,4 млн. дол. США, що порівняно з
2012 р. менше на 6,3%. Імпортовано основних видів продукції харчової та
переробної промисловості на суму 4990,4 млн. дол. США. Порівняно з
відповідним періодом 2012 р. їх імпорт збільшився на 5,1% [1]. Все це свід-
чить про впровадження радикальних заходів щодо врахування ризику для
підвищення ефективності діяльності вітчизняних підприємств харчової
промисловості.
В практичній діяльності підприємствам дуже часто доводиться
приймати господарські рішення в умовах невизначеності, тобто коли
необхідно обирати напрямок дій з різних можливих варіантів, здійснення
яких складно розрахувати. У таких випадках навіть найкращі прогнози
нездатні повністю виключити невизначеність ринку, що спричиняє виник-
нення ризику. Найчастіше негативні наслідки від прийняття рішень вини-
кають при спонтанних ризиках. І в таких випадках доречно вести мову про
розробку стратегії розвитку, що має будуватись на сценарному підході для
підприємств, які перебувають у зоні підвищеного ризику (нові чи надто
старі підприємства) чи в зоні ймовірного ризику (підприємства, які вже
відомі споживачу). В такому випадку має бути сформована внутрішньо
системна або міжсистемна складова, яка відрізняється наявністю різних
варіантів виходу із ризикової ситуації та розробленою бізнес-стратегією [2].
Об’єктивно-суб’єктивній природі економічного ризику відповідає
трактування оцінки ризику як інтегрованого етапу процесу управління
ризиком, який включає якісний і кількісний аналіз ризику, а також спів-
віднесення отриманого об'єктивного уявлення про міру ризику з суб'єк-
тивним її сприйняттям особою, яка ухвалює рішення. Кількісне вимірю-
вання ризику є лише одним з елементів кількісного аналізу і покликане,
виходячи з адекватного відображення ситуації, встановити об'єктивну
міру ризику в певній шкалі вимірювань [3].
Оцінка економічного ризику підприємств харчової промисловості на
всіх рівнях управління має бути зосереджена на аналізі сукупності еконо-
мічних показників, які можуть розглядатися на рівні індикаторних харак-
теристик потенціальних можливостей перспектив розвитку.
Для вимірювання економічного ризику діяльності підприємств хар-
чової промисловості буває дуже складно застосовувати тільки кількісні
методи оцінки, тому широке застосування деяких якісних методів розкриває
більш високий рівень зіставлення.
254 Економічні інновації
Випуск № 59
2015
Одним з таких підходів виступає сценарний аналіз, тобто аналіз
ризику, при якому поряд з базовим варіантом проекту розглядається кілька
потенційно можливих для реалізації варіантів. По суті, сценарій – це ймо-
вірне подія, яка може істотно вплинути на інтегральні показники проекту.
В основу створюваних сценаріїв (варіантів) зазвичай кладуться експертні
оцінки прогнозу зміни економічних показників (інфляція, зміна податко-
вого навантаження), економічної ситуації на певному ринку (ціни, обсяг
збуту). Відповідно до них визначаються значення факторів проекту, що
перевіряються на ризик, розраховуються песимістичний, оптимістичний і
реалістичний (найбільш імовірний) варіанти проекту.
Існують різні методи ведення процесу створення сценаріїв: експертна,
партісіпатівна та організаційна (табл. 1). Найпростішим з них є експертна
модель, коли робота виконується однією людиною або невеликою групою
співробітників. В партісіпатівной моделі експерт виступає в якості лідера
проекту і працює разом з групою співробітників організації. В цьому
випадку результат належить групі, а в якості експерта-розробника може
виступати співробітник організації або запрошений з боку фахівець. У
багатьох випадках бажано на деяких етапах процесу розробки сценаріїв
запрошувати зовнішніх координаторів або навіть членів робочої групи,
щоб внести в цей процес незалежну думку. В організаційній моделі екс-
перт навчає групу співробітників компанії, які потім виконують роботу.
В цьому випадку результат цілком належить організації або тієї її групі,
яка здійснила проект.
Таблиця 1
Моделі складання сценарію (складено за [4])
Характеристика Моделі
Експертна Партісіпатівна Організаційна
Форми роботи
Один експерт
чи невелика
група
Група співробіт-
ників під керів-
ництвом експерта
Експерт готує
фахівців
Контроль Проводиться
експертом
Контроль прово-
диться експертом
на всіх етапах
роботи
Експерт не
приймає участь
у контролі
Кінцевий
результат
Подається
експертом чи
групою
Подається
групою
співробітників
Належить
організації
(підприємству)
Як бачимо з порівнянь, найбільш доцільним для підприємств харчо-
вої промисловості має бути друга модель, яка дозволяє не тільки формува-
ти сценарій, а й робити його аналіз на різних етапах роботи.
Проведення сценарного планування повинно бути розбите на певні
етапи. По-перше, мають бути жорстко закріплені взаємозв’язки між вихід-
ними і вихідними показниками у формі математичного нерівності або рів-
няння. У вигляді результату виступає будь-який з критеріїв ефективності.
2015 Економічні інновації
Випуск № 59
255
По-друге, потрібно задати закони розподілу ймовірності для основних
параметрів моделі. По-третє, комп’ютерним способом здійснюється іміта-
ція ключових параметрів певної моделі. Наступним етапом є розрахунок
головних характеристик розподілів як вхідних, так і вихідних параметрів.
І в якості заключного етапу метод проводить аналіз результатів, на підставі
якого і приймається відповідне рішення. Даний метод сприяє повному
обліку всього діапазону невизначеностей вхідних параметрів, які можуть
істотно вплинути на його здійснення.
Економічний ризик підприємств харчової промисловості може бути
об’єктивно оцінений на основі вимірювання таких видів: виробничого,
збутового і цінового, які формують комерційний ризик, ризиків зростання
постійних і змінних витрат, вимір яких виконується за методикою
суб’єктивної оцінки розподілу імовірності, а також коефіцієнтів операцій-
ного леверіджу, сили впливу фінансового важеля і зонально-галузевого
ризику, які обчислюються безпосередньо за фактичними даними. Інтег-
ральний ризик об’єкта підприємництва доцільно вимірювати за допомо-
гою коефіцієнта, що визначається як середня геометрична величина част-
кових коефіцієнтів. За допомогою імітаційного моделювання і кластерного
аналізу обґрунтована шкала діагностики підприємницького ризику для
підприємств харчової промисловості за інтегральним коефіцієнтом: мен-
ше 1,9 – низький, від 1,9 до 2,1 – помірний, від 2,1 до 2,3 – середній, від
2,3 до 2,5 – підвищений і понад 2,5 – високий.
В умовах економічної кризи і збитковості підприємств, відсутності
довгострокових банківських кредитів, дефіциту обігових коштів і багато-
разового зниження обсягів виробництва розрахунок більшості часткових
коефіцієнтів ризику неможливий або умовний. Разом з тим оцінка ризику
залишається актуальною і може бути виконана за допомогою методики
ситуативної діагностики відносної міри ризику стану підприємств. Для
виявлення диференціації підприємств харчової промисловості запропоно-
вано застосовувати в комплексі методи кореляційного аналізу і багатови-
мірної статистичної класифікації. За допомогою кореляційного аналізу
встановлюється множина показників, які статистично достовірно характе-
ризують фінансово-економічний стан підприємств, а багатовимірна кла-
сифікація дозволяє за значеннями цієї сукупності показників виділити
групи підприємств, контрастно відмінних за його рівнем.
Для розробки статистичних моделей оцінки ризику фінансового стану
підприємств запропоновано методику і відповідний їй алгоритм. Основ-
ною особливістю методики є те, що діагностичні властивості моделі оці-
нюються за мірою узгодженості класифікації вибірки підприємств за багато-
вимірною ознакою і класифікації відповідно до одновимірної ознаки, яка
обчислюється за статистичною моделлю.
Для діагностики ризику фінансово-економічного стану підприємств
розроблена відповідно до методики статистична модель:
Z = -1,817 + 1,057х1 + 0,35х2 + 1,11х3 + 0,672х4 + 0,731х5,
де х1 – коефіцієнт маневреності; х2 – коефіцієнт абсолютної ліквідності;
х3 – рентабельність виробництва,%; х4 – відношення виручки до виробни-
256 Економічні інновації
Випуск № 59
2015
чого потенціалу,%; х5 – коефіцієнт покриття запасів. При значенні
Z-критерію, меншому 0,9, стан підприємства діагностується як кризовий,
в інтервалі від 0,9 до 2,7 – як передкризовий, від 2,7 до 7,2 інтерпретується
як нестійкий і понад 7,2 – як стійкий.
Реалізація запропонованої методики на вибірці підприємств харчової
промисловості Одеської області і дозволила встановити, що 40-55% підпри-
ємств перейшли межу стійкості як цілісні майново-організаційні одиниці,
а близько 25-38% наближаються до цього стану, 7-17% можуть за сприят-
ливої зміни економічних умов поліпшити своє фінансове становище, але з
більшою імовірністю будуть знижувати фінансову стійкість, і тільки
5-14% мають фінансовий стан, мінімально необхідний для стабілізації і
зростання.
Дослідження суб’єктних аспектів ризику за допомогою анкетування
керівників і спеціалістів підприємств показало, що для переходу до ефек-
тивної ринкової економіки, на їх думку, повинна переважати висока від-
повідальність при широкій самостійності. Причому, чим вищий рівень
управління, тим ширшою повинна бути самостійність і вищою відповідаль-
ність. Серед форм відповідальності пріоритетними вважаються громадська і
матеріальна. Велике значення надається відповідальності перед колекти-
вом. Разом з тим оцінка фактичного стану показує недостатність самос-
тійності при переважанні міри відповідальності над мірою самостійності,
неадекватну оцінку заходів і видів відповідальності, що призводить до
зайво оптимістичного сценарію прийняття міри ризику. В умовах транс-
формації виробничих відносин в харчовій промисловості значно послаб-
лена адміністративна система відповідальності, і через відсутність ефек-
тивного власника не створені умови для становлення ринкового прояву
відповідальності у формі прийняття збитку від ризику.
Одним із дійових чинників зниження економічного ризику в харчовій
промисловості є міжгалузева інтеграція, за допомогою якої досягається
зниження рівня невизначеності в постачанні і збуті, обмеження конку-
ренції, поширення досягнень науково-технічного прогресу, зниження
витрат, залучення додаткових джерел фінансування. Вертикальна інтег-
рація істотно зменшує частку руху сировини і проміжних продуктів через
ринок, що сприяє зниженню не тільки комерційного, але й економічного
ризику взагалі.
Крім цього, ризик найчастіше пов’язаний з недостатньою кваліфіка-
цією фахівців і, як наслідок, низьким рівнем управління на виробництві.
Ця проблема, на нашу думку, може бути вирішена за рахунок залучення
зовнішніх спеціалістів.
Висновки. Таким чином, проведені дослідження діяльності підпри-
ємств харчової промисловості свідчать про незадовільний стан кінцевого
результату, що потребує значних наробок в царині управління та плану-
вання. Доцільним було визначення застосування сценарного підходу для
виявлення економічних ризиків та їх оцінки, що обумовило обґрунтований
підхід щодо вдосконалення ефективності функціонування підприємств
харчової галузі.
2015 Економічні інновації
Випуск № 59
257
Література:
1. Міністерство аграрної політики та продовольства України [Елект-
ронний ресурс]. – Режим доступу: http://minagro.gov.ua/node/3021.
2. Балджи М.Д. Ризики на стадії самоорганізації сучасних еконо-
мічних систем / М.Д. Балджи // Збірник наукових праць Хмельницького
кооперативного торговельно-економічного інституту. Економічні науки. –
2014. – № 8. – Кам’янець-Подільський: ПП «Медобори-2006», 2014. –
С. 31-40.
3. Чепурко В.В. Економічний ризик аграрного виробництва: автореф.
дис.д-ра екон. наук:08.07.02 / В.В. Чепурко. – К., 2000. – 33 с. [Електрон-
ний ресурс]. – Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/
cgiirbis_64.exe?C21COM=S&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&S21FMT=fullw
ebr&S21ALL=%28%3C.%3EK%3D%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%9D%D
0%9E%D0%9C%D0%86%D0%A7%D0%9D%D0%98%D0%99$%3C.%3E%2
A%3C.%3EK%3D%D0%A0%D0%98%D0%97%D0%98%D0%9A$%3C.%3E
%29&FT_REQUEST=&FT_PREFIX=&Z21ID=&S21STN=1&S21REF=10&S2
1CNR=20.
4. Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между
будущим и стратегией / М. Линдгрен, Х. Бандхольд. Пер. с англ. Ильиной И. –
М.: Олимп-Бизнес, 2009. – 256 с.
Abstract
Nozhenko S.V.
Considering economic risk scenarios of food industry
In the article the importance of taking into account the economic risks in
the construction of different scenarios on the example of the food industry.
Proved the essence of economic risks and the need for their evaluation. The
main directions of development of enterprises overcome relapse in constructing
different scenarios and evaluated their performance.
258 Економічні інновації
Випуск № 59
2015
http://minagro.gov.ua/node/3021
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-82310 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | XXXX-0066 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T17:45:08Z |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Ноженко, С.В. 2015-05-27T15:30:57Z 2015-05-27T15:30:57Z 2015 Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості / С.В. Ноженко // Економічні інновації: Зб. наук. пр. — Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2015. — Вип. 59. — С. 253-258. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. XXXX-0066 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/82310 658.1:664 В статті обґрунтована вагомість врахування економічних ризиків при побудові різних сценаріїв розвитку на прикладі підприємств харчової промисловості. Доведена сутність економічних ризиків та необхідність їх оцінки. Визначені основні напрямки подолання загострень розвитку підприємств при побудові різних сценаріїв та проведена оцінка їх діяльності. In the article the importance of taking into account the economic risks in the construction of different scenarios on the example of the food industry. Proved the essence of economic risks and the need for their evaluation. The main directions of development of enterprises overcome relapse in constructing different scenarios and evaluated their performance. uk Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України Економічні інновації Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості Considering economic risk scenarios of food industry Article published earlier |
| spellingShingle | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості Ноженко, С.В. |
| title | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| title_alt | Considering economic risk scenarios of food industry |
| title_full | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| title_fullStr | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| title_full_unstemmed | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| title_short | Врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| title_sort | врахування економічних ризиків у сценаріях розвитку підприємств харчової промисловості |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/82310 |
| work_keys_str_mv | AT noženkosv vrahuvannâekonomíčnihrizikívuscenaríâhrozvitkupídpriêmstvharčovoípromislovostí AT noženkosv consideringeconomicriskscenariosoffoodindustry |