Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття
Аналізуються реалістичні та ритуально-світоглядні вимоги, обмеження та приписи, які стосуються жінки-господині
 як основного виконавця процесу хлібопечення в традиційній українській родині. Автор доходить висновку, що вони
 покликані, передовсім, для забезпечення випікання хліба,&a...
Saved in:
| Published in: | Народознавчі зошити |
|---|---|
| Date: | 2013 |
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут народознавства НАН України
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/94995 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття / А. Зюбровський // Народознавчі зошити. — 2013. — № 5 (113). — С. 852-862. — Бібліогр.: 61 назв. — укp. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862646333793370112 |
|---|---|
| author | Зюбровський, А. |
| author_facet | Зюбровський, А. |
| citation_txt | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття / А. Зюбровський // Народознавчі зошити. — 2013. — № 5 (113). — С. 852-862. — Бібліогр.: 61 назв. — укp. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Народознавчі зошити |
| description | Аналізуються реалістичні та ритуально-світоглядні вимоги, обмеження та приписи, які стосуються жінки-господині
як основного виконавця процесу хлібопечення в традиційній українській родині. Автор доходить висновку, що вони
покликані, передовсім, для забезпечення випікання хліба,
придатного до вжитку як з реальної, так і з ритуальної точки зору, шляхом обмеження, нівелювання чи регламентації
можливого негативного впливу з боку жінки-хлібопекарки.
З іншого боку, комплекс вказаних приписів оберігав господиню від надмірних перевантажень, які могли бути спричинені роботою з випіканням хліба, та могли негативно вплинути на її здоров’я. Крім того, розглядаються випадки заміни основного виконавця акту хлібопечення: їх види, причини та сприйняття у народній свідомості.
The paper has dealt with some realistic and ritual-worldview
requests concerning the figure of master-lady as a main breadbacker
in the traditional Ukrainian family. Author has launched
his conclusion that mentioned requests were loaded with task to
guarantee the backing of quality bread good enough for eating
and suitable in ritual needs by means of limiting the possible
negative influence of woman energies. On another hand, the
complex of requests had to save the bread-backing women from
the exhaustion caused the hard work on backing. In addition
the author has considered some various ways for replacement of
the bread-backing woman.
Данная статья посвящена анализу естественных и
ритуально-мировоззренческих требований, ограничений и
предписаний, относящихся к женщине-хозяйке как к
основному исполнителю процесса хлебопечения в традиционной украинской семье. Автор приходит к заключению о
том, что эти требования имели целью, прежде всего, обеспечение выпекания хлеба, приемлемого как с потребительской, так и ритуальной точек зрения; необходимое качество хлеба достигалось, в частности путем ограничения,
нивелирования или регламентации возможного отрицательного влияния со стороны занятой этой работой женщины. С другой стороны, комплекс указанных предписаний оберегал хозяйку от чрезмерных нагрузок, которые
могли возникать как следствие работы по выпечке хлеба, и
негативно влиять на состояние ее здоровья.
|
| first_indexed | 2025-12-01T11:22:02Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-94995 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1028-5091 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-01T11:22:02Z |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Інститут народознавства НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Зюбровський, А. 2016-02-13T10:39:43Z 2016-02-13T10:39:43Z 2013 Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття / А. Зюбровський // Народознавчі зошити. — 2013. — № 5 (113). — С. 852-862. — Бібліогр.: 61 назв. — укp. 1028-5091 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/94995 Аналізуються реалістичні та ритуально-світоглядні вимоги, обмеження та приписи, які стосуються жінки-господині
 як основного виконавця процесу хлібопечення в традиційній українській родині. Автор доходить висновку, що вони
 покликані, передовсім, для забезпечення випікання хліба,
 придатного до вжитку як з реальної, так і з ритуальної точки зору, шляхом обмеження, нівелювання чи регламентації
 можливого негативного впливу з боку жінки-хлібопекарки.
 З іншого боку, комплекс вказаних приписів оберігав господиню від надмірних перевантажень, які могли бути спричинені роботою з випіканням хліба, та могли негативно вплинути на її здоров’я. Крім того, розглядаються випадки заміни основного виконавця акту хлібопечення: їх види, причини та сприйняття у народній свідомості. The paper has dealt with some realistic and ritual-worldview
 requests concerning the figure of master-lady as a main breadbacker
 in the traditional Ukrainian family. Author has launched
 his conclusion that mentioned requests were loaded with task to
 guarantee the backing of quality bread good enough for eating
 and suitable in ritual needs by means of limiting the possible
 negative influence of woman energies. On another hand, the
 complex of requests had to save the bread-backing women from
 the exhaustion caused the hard work on backing. In addition
 the author has considered some various ways for replacement of
 the bread-backing woman. Данная статья посвящена анализу естественных и
 ритуально-мировоззренческих требований, ограничений и
 предписаний, относящихся к женщине-хозяйке как к
 основному исполнителю процесса хлебопечения в традиционной украинской семье. Автор приходит к заключению о
 том, что эти требования имели целью, прежде всего, обеспечение выпекания хлеба, приемлемого как с потребительской, так и ритуальной точек зрения; необходимое качество хлеба достигалось, в частности путем ограничения,
 нивелирования или регламентации возможного отрицательного влияния со стороны занятой этой работой женщины. С другой стороны, комплекс указанных предписаний оберегал хозяйку от чрезмерных нагрузок, которые
 могли возникать как следствие работы по выпечке хлеба, и
 негативно влиять на состояние ее здоровья. uk Інститут народознавства НАН України Народознавчі зошити Статті Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття On traditional beliefs, signs, prescriptions, interdictions, restrictions and concepts related with the master-lady as a chief backer of everyday bread in Ukrainians of South-Estern ethnographic region during the late XIX to XXI cc. Традиционные верования, приметы, предписания, запреты, ограничения и представления, связанные с женщиной-хозяйкой — основным исполнителем процесса ежедневного хлебопечения у украинцев юго-западного историко-этнографического региона в кон. ХІХ—ХХІ ст Article published earlier |
| spellingShingle | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття Зюбровський, А. Статті |
| title | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття |
| title_alt | On traditional beliefs, signs, prescriptions, interdictions, restrictions and concepts related with the master-lady as a chief backer of everyday bread in Ukrainians of South-Estern ethnographic region during the late XIX to XXI cc. Традиционные верования, приметы, предписания, запреты, ограничения и представления, связанные с женщиной-хозяйкой — основным исполнителем процесса ежедневного хлебопечения у украинцев юго-западного историко-этнографического региона в кон. ХІХ—ХХІ ст |
| title_full | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття |
| title_fullStr | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття |
| title_full_unstemmed | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття |
| title_short | Традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця ХІХ — ХХІ століття |
| title_sort | традиційні вірування, прикмети, приписи, заборони, обмеження та уявлення, пов’язані із хлібопеченням українців південно-західного історико-етнографічного регіону кінця хіх — ххі століття |
| topic | Статті |
| topic_facet | Статті |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/94995 |
| work_keys_str_mv | AT zûbrovsʹkiia tradicíinívíruvannâprikmetipripisizaboroniobmežennâtauâvlennâpovâzaníízhlíbopečennâmukraíncívpívdennozahídnogoístorikoetnografíčnogoregíonukíncâhíhhhístolíttâ AT zûbrovsʹkiia ontraditionalbeliefssignsprescriptionsinterdictionsrestrictionsandconceptsrelatedwiththemasterladyasachiefbackerofeverydaybreadinukrainiansofsouthesternethnographicregionduringthelatexixtoxxicc AT zûbrovsʹkiia tradicionnyeverovaniâprimetypredpisaniâzapretyograničeniâipredstavleniâsvâzannyesženŝinoihozâikoiosnovnymispolnitelemprocessaežednevnogohlebopečeniâuukraincevûgozapadnogoistorikoétnografičeskogoregionavkonhíhhhíst |