Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах
Исследованы культуральные и морфологические особенности четырех штаммов Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill в условиях глубинной культуры. Оценка возможности использования отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в качестве компонентов комплексных питательных сред показал...
Saved in:
| Date: | 2008 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/9762 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах / Л.П. Дзигун // Укр. ботан. журн. — 2008. — Т. 65, № 1. — С. 124-132. — Бібліогр.: 23 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-9762 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-97622025-02-09T09:46:28Z Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах Культивирование дереворазрущающего гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на жидких комплексных средах Cultivation of wood-destroying fungus Laetiporus Sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) on liquid complex media Дзигун, Л.П. Спорові рослини та гриби Исследованы культуральные и морфологические особенности четырех штаммов Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill в условиях глубинной культуры. Оценка возможности использования отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в качестве компонентов комплексных питательных сред показала перспективность таких добавок, как соевая, гороховая и кукурузная мука, крахмал, ольховые опилки. Добавление соевой муки к среде для культивирования L. sulphureus способствовало формированию нитчатого мицелия и увеличению накопления биомассы в глубинной культуре почти в 2 раза в сравнении с этим же показателем на среде без добавок. Снижение рН среды от 6,5—7,0 до 2,2—2,3 происходило в процессе культивирования L. sulphureus независимо от состава среды и добавок. There were studied cultural and morphological peculiarities of 4 strains of Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill in condition of submerged culture. Evaluation of potentialities of agricultural and processing industrial wastes using as components of complex media has shown prospects of using such additions as soybean, pea and corn flours, starch, and alder sawdust. Addition of soybean flour to the cultural medium of L. sulphureus was conductive for formation of filament mycelium and augmentation of biomass in submerged culture almost twice as compared to the same datum on the medium without additions. The drop of pH index from 6—7 to 2.2—2.3 has taken place in the process of cultivation of L. sulphureus despite of the medium and additions. 2008 Article Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах / Л.П. Дзигун // Укр. ботан. журн. — 2008. — Т. 65, № 1. — С. 124-132. — Бібліогр.: 23 назв. — укр. 0372-4123 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/9762 uk application/pdf Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Ukrainian |
| topic |
Спорові рослини та гриби Спорові рослини та гриби |
| spellingShingle |
Спорові рослини та гриби Спорові рослини та гриби Дзигун, Л.П. Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| description |
Исследованы культуральные и морфологические особенности четырех штаммов Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill в условиях глубинной культуры. Оценка возможности использования отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в качестве компонентов комплексных питательных сред показала перспективность таких добавок, как соевая, гороховая и кукурузная мука, крахмал, ольховые опилки. Добавление соевой муки к среде для культивирования L. sulphureus способствовало формированию нитчатого мицелия и увеличению накопления биомассы в глубинной культуре почти в 2 раза в сравнении с этим же показателем на среде без добавок. Снижение рН среды от 6,5—7,0 до 2,2—2,3 происходило в процессе культивирования L. sulphureus независимо от состава среды и добавок. |
| format |
Article |
| author |
Дзигун, Л.П. |
| author_facet |
Дзигун, Л.П. |
| author_sort |
Дзигун, Л.П. |
| title |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| title_short |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| title_full |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| title_fullStr |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| title_full_unstemmed |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| title_sort |
культивування дереворуйнівного гриба laetiporus sulphureus (bull.: fr.) murrill (basidiomycota) на рідких комплексних середовищах |
| publisher |
Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України |
| publishDate |
2008 |
| topic_facet |
Спорові рослини та гриби |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/9762 |
| citation_txt |
Культивування дереворуйнівного гриба Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) на рідких комплексних середовищах / Л.П. Дзигун // Укр. ботан. журн. — 2008. — Т. 65, № 1. — С. 124-132. — Бібліогр.: 23 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT dzigunlp kulʹtivuvannâderevorujnívnogogribalaetiporussulphureusbullfrmurrillbasidiomycotanarídkihkompleksnihseredoviŝah AT dzigunlp kulʹtivirovaniederevorazruŝaûŝegogribalaetiporussulphureusbullfrmurrillbasidiomycotanažidkihkompleksnyhsredah AT dzigunlp cultivationofwooddestroyingfunguslaetiporussulphureusbullfrmurrillbasidiomycotaonliquidcomplexmedia |
| first_indexed |
2025-11-25T14:21:00Z |
| last_indexed |
2025-11-25T14:21:00Z |
| _version_ |
1849772437025062912 |
| fulltext |
ISSN 0372-4123. Ukr. Botan. Journ., 2008, vol. 65, ¹ 1124
Ë.Ï. ÄÇÈÃÓÍ
Íàö³îíàëüíèé òåõí³÷íèé óí³âåðñèòåò Óêðà¿íè «Êè¿âñüêèé
ïîë³òåõí³÷íèé ³íñòèòóò»
ïð-ò Ïåðåìîãè, 37, êîðïóñ 4, Êè¿â, 03057, Óêðà¿íà
larsa@ukrpost.net
ÊÓËÜÒÈÂÓÂÀÍÍß
ÄÅÐÅÂÎÐÓÉͲÂÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
LAETIPORUS SULPHUREUS (BULL.: FR.)
MURRILL (BASIDIOMYCOTA) ÍÀ вÄÊÈÕ
ÊÎÌÏËÅÊÑÍÈÕ ÑÅÐÅÄÎÂÈÙÀÕ
Ê ë þ ÷ î â ³ ñ ë î â à: Laetiporus sulphureus, ð³äê³ ñåðåäîâè-
ùà, á³îìàñà, ïðèðîäí³ äîì³øêè, ãëèáèííå êóëüòèâóâàííÿ
Áàçèä³àëüí³ ìàêðîì³öåòè øèðîêî â³äîì³ ÿê äæåðåëî á³îëîã³÷íî àêòèâíèõ ñïî-
ëóê ð³çíî¿ õ³ì³÷íî¿ ïðèðîäè, ùî çíà÷íîþ ì³ðîþ âèçíà÷àþòü õàð÷îâó ö³íí³ñòü
ãðèá³â, à òàêîæ ¿õ ë³êàðñüê³ âëàñòèâîñò³, çîêðåìà ³ìóíîìîäóëþþ÷ó, àíòèîê-
ñèäàíòíó, îíêîñòàòè÷íó, àíòèì³êðîáíó, ïðîòèâ³ðóñíó ä³þ [1, 2, 8, 20—23]. Ñàìå
òîìó äóæå âàæëèâèì º ðîçðîáêà á³îòåõíîëîã³÷íèõ ìåòîä³â ¿õ âèðîùóâàííÿ â
êóëüòóð³.
Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill (Basidiomycota) íàëåæèòü äî åêîëî-
ã³÷íî¿ ãðóïè äåðåâîðóéí³âíèõ áàçèä³àëüíèõ ìàêðîì³öåò³â. Öåé ãðèá ïðèâåð-
òຠäî ñåáå óâàãó íàÿâí³ñòþ ó ïëîäîâèõ ò³ëàõ ³ â ì³öå볿 êàðîòèíî¿ä³â, ÿê³ çó-
ìîâëþþòü àíòèîêñèäàíòí³, ðàä³îïðîòåêòîðí³ òà ³íø³ ôàðìàêîëîã³÷í³ âëàñòè-
âîñò³ [6, 7, 11, 15], à òàêîæ õàð÷îâîþ ö³íí³ñòþ ìîëîäèõ ïëîäîâèõ ò³ë [3, 13].
Äëÿ êóëüòèâóâàííÿ äåðåâîðóéí³âíèõ ãðèá³â óñï³øíî âèêîðèñòîâóþòüñÿ
íàòóðàëüí³ ³ ñèíòåòè÷í³ æèâèëüí³ ñåðåäîâèùà äîñòàòíüî ïðîñòîãî ñêëàäó, ùî
º âàæëèâîþ óìîâîþ äëÿ ïîäàëüøî¿ ðîçðîáêè òåõíîëî㳿 ¿õ ïðîìèñëîâîãî âè-
ðîùóâàííÿ. Îäíà ç âèìîã ùîäî ïðîìèñëîâèõ ïðîäóöåíò³â — ¿õíÿ çäàòí³ñòü
óòèë³çóâàòè äåøåâ³ íåäåô³öèòí³ äæåðåëà æèâëåííÿ. Òàêèìè ñóáñòðàòàìè ìî-
æóòü áóòè â³äõîäè ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà òà ïåðåðîáíî¿ ïðîìèñëîâîñò³, ÿê³
º åêîíîì³÷íî âèã³äíèìè êîìïîíåíòàìè ð³äêèõ êîìïëåêñíèõ æèâèëüíèõ ñå-
ðåäîâèù [4, 5].
Îñîáëèâî ïåðñïåêòèâíèì º ãëèáèííèé ìåòîä êóëüòèâóâàííÿ, îñê³ëüêè â³í
ïîëåãøóº ìîæëèâ³ñòü âèä³ëåííÿ åêçîãåííèõ ïðîäóêò³â ìåòàáîë³çìó. Ïåâí³
ïåðåâàãè ìຠòàêîæ âèêîðèñòàííÿ ì³öåë³þ, îòðèìàíîãî çà óìîâ ãëèáèííîãî
êóëüòèâóâàííÿ, ÿê ïîñ³âíîãî ìàòåð³àëó äëÿ ïåðåðîáêè ðîñëèííèõ â³äõîä³â.
³äîìîñò³ ïðî ð³ñò L. sulphureus íà ð³çíèõ ð³äêèõ ñåðåäîâèùàõ äîñèòü
îáìåæåí³, öå çóìîâëþº íåîáõ³äí³ñòü äîñë³äæåííÿ éîãî ìîðôîëîã³÷íèõ òà ô³ç³î-
ëîã³÷íèõ âëàñòèâîñòåé â óìîâàõ ãëèáèííîãî êóëüòèâóâàííÿ, ùî ³ º ìåòîþ äàíî¿
ðîáîòè.
© Ë.Ï. ÄÇÈÃÓÍ, 2008
ISSN 0372-4123. Óêð. áîòàí. æóðí., 2008, ò. 65, ¹ 1 125
Ìàòåð³àëè ³ ìåòîäè äîñë³äæåíü
Îá’ºêòîì âèâ÷åííÿ áóëè ÷îòèðè øòàìè Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill
(Basidiomycota) (1518, 1772, 1773, 1774) ç êîëåêö³¿ øàïèíêîâèõ ãðèá³â ²íñòè-
òóòó áîòàí³êè ³ì. Ì.Ã. Õîëîäíîãî ÍÀÍ Óêðà¿íè. Êóëüòóðè çáåð³ãàëè íà àãà-
ðèçîâàííîìó ïèâíîìó ñóñë³ (ÑÀ) çà òåìïåðàòóðè +4 °Ñ.
̳êðîá³îëîã³÷í³ ìåòîäè, ÿê³ âèêîðèñòîâóâàëè ó ïðîöåñ³ öèõ äîñë³äæåíü,
º çàãàëüíîïðèéíÿòèìè äëÿ ðîáîòè ç ÷èñòèìè êóëüòóðàìè íåïàòîãåííèõ ì³êðî-
îðãàí³çì³â, ó òîìó ÷èñë³ ì³öåë³àëüíèõ ãðèá³â [14].
гñò ³ äèíàì³êó çì³í îñíîâíèõ ðîñòîâèõ ïîêàçíèê³â äîñë³äæóâàëè íà ð³äêèõ
ñåðåäîâèùàõ òàêîãî ñêëàäó ã/ë [4, 18]:
1 . Ãëþêîçà — 15; NH4NO3 — 3; ÊÍ2Ð04 — 1; Ê2ÍÐÎ4 — 1;
MgSÎ4 × 7H20 — 0,5; FåSÎ4 × 7Í2O — 0,005; ZnSO4 × 7H2O — 0,005; CuSO4 —
0,003; MnSÎ4 × 4H2O — 0,005; âîäà äèñòèëüîâàíà äî 1 ë, ðÍ 6,5.
2 . Ãëþêîçà — 10; ñîºâå áîðîøíî — 15; NaCl — 3; êðåéäà — 3 òà âîäà
âîäîã³ííà äî 1 ë; ðÍ 7,0.
3 . Ãëþêîçà — 10; ïåïòîí — 5; ÊÍ2ÐÎ4 — 0,6; MgSO4 × 7H2O — 0,5;
K2HPO4 — 0,4; âîäà âîäîã³ííà äî 1 ë; ðÍ 7,0.
ßê äîáàâêè äî ñåðåäîâèùà 1 àïðîáîâóâàëè ïîäð³áíåí³ äî ïîðîøêîïîä³á-
íîãî ñòàíó âèíîãðàäí³ òà ÿáëó÷í³ âè÷àâêè, ëóøïèííÿ íàñ³ííÿ ñîíÿøíèêó,
â³ëüõîâó òà ñîñíîâó òèðñè, ñîºâå, ãîðîõîâå ³ êóêóðóäçÿíå áîðîøíî, çàðîäêè
ïøåíèö³, êðîõìàëü, êàðáîêñèìåòèëöåëþëîçó. ̄ õ âíîñèëè â êîëáè ó ê³ëüêîñò³
1 % â³ä îá’ºìó ñåðåäîâèùà ïåðåä ñòåðèë³çàö³ºþ.
Âèõ³äíèé ïîñ³âíèé ìàòåð³àë ãîòóâàëè øëÿõîì ïåðåñ³âó êóëüòóðè ó ïðî-
á³ðêó ç ÑÀ. Îòðèìàíèé çà 7 ä³á ì³öåë³é ïåðåñ³âàëè â êîëáè íà ïðîàâòîêëàâî-
âàíå ñèíòåòè÷íå ñåðåäîâèùå 1 ³ êóëüòèâóâàëè ïðè 28 °Ñ 6 ä³á ïîâåðõíåâèì
ñïîñîáîì òà 7 ä³á — íà êà÷àëö³ ç ïåðåì³øóâàííÿì 120—150 îá./õâ. ϳñëÿ öüîãî
çä³éñíþâàëè ïåðåñ³â íà äîñë³äæóâàí³ ð³äê³ æèâèëüí³ ñåðåäîâèùà â ê³ëüêîñò³
10 îá. %.
Äîñë³äæåííÿ ïðîâîäèëè ïðîòÿãîì 7—14 ä³á ó òðüîõ ïîâòîðíîñòÿõ. Äèíà-
ì³êó çì³íè îñíîâíèõ ðîñòîâèõ ïîêàçíèê³â ô³êñóâàëè êîæí³ 2 äîáè. Êóëüòóðè
âèðîùóâàëè íà êà÷àëö³ (120 îá./õâ.) ïðè 28 ± 1 °Ñ.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ êîíöåíòðàö³¿ á³îìàñè ì³öåë³é ãðèáà â³äîêðåìëþâàëè â³ä
êóëüòóðàëüíî¿ ð³äèíè ³ âèñóøóâàëè ó ñóøèëüí³é øàô³ çà òåìïåðàòóðè 105 °Ñ
äî ïîñò³éíî¿ ìàñè. Êîíöåíòðàö³þ á³îìàñè ðîçðàõîâóâàëè ó ã ñóõî¿ ðå÷îâèíè
íà 1 ë ñåðåäîâèùà.
Àêòèâíó êèñëîòí³ñòü (pÍ) âèì³ðþâàëè çà äîïîìîãîþ pH-ìåòðà êîæí³ 2 äîáè.
Ñóõ³ ðå÷îâèíè ó êóëüòóðàëüí³é ð³äèí³ âèçíà÷àëè âàãîâèì ìåòîäîì. Êóëü-
òóðàëüíèé ô³ëüòðàò îá’ºìîì 5 ìë âèïàðîâóâàëè, à ïîò³ì âèñóøóâàëè â ñó-
øèëüí³é øàô³ ïðè 105 °Ñ äî àáñîëþòíî ñóõî¿ ìàñè ó ïîïåðåäíüî çâàæåíîìó
áþêñ³. Êîíöåíòðàö³þ ñóõèõ ðå÷îâèí ðîçðàõîâóâàëè ó ã/ë.
Âì³ñò á³ëêà â êóëüòóðàëüí³é ð³äèí³ âèçíà÷àëè çà ìåòîäîì Øàíòåðëº ³
Ïîëàêà [12].
Âñ³ îòðèìàí³ åêñïåðèìåíòàëüí³ äàí³ îáðîáëÿëè ñòàòèñòè÷íî [10].
ISSN 0372-4123. Ukr. Botan. Journ., 2008, vol. 65, ¹ 1126
Ðåçóëüòàòè äîñë³äæåíü òà ¿õ îáãîâîðåííÿ
Âèâ÷åííÿ ðîñòó ì³öåë³þ L. sulphureus ó ãëèáèíí³é êóëüòóð³ ïîêàçàëî, ùî íàé-
á³ëüøó á³îìàñó äîñë³äæóâàí³ øòàìè íàêîïè÷óâàëè íà ñåðåäîâèùàõ ç äîäàâàí-
íÿì ñîºâîãî (9,23—10,52 ã/ë), äàë³ — ãîðîõîâîãî (7,33—7,54 ã/ë) òà êóêóðóä-
çÿíîãî (6,12—6,48 ã/ë) áîðîøíà, êðîõìàëþ (6,71—7,76 ã/ë) ³ â³ëüõîâî¿ òèðñè
(5,84—6,12 ã/ë) (ðèñ. 1). Äåùî ìåíøèìè áóëè ïîêàçíèêè ïðè êóëüòèâóâàíí³
íà ñåðåäîâèùàõ ç ïøåíè÷íèìè çàðîäêàìè òà ñîñíîâîþ òèðñîþ (5,90±0,54 òà
5,95±0,13 ã/ë, â³äïîâ³äíî). Íàéìåíøà ê³ëüê³ñòü á³îìàñè ó äîñë³äæóâàíèõ
øòàì³â âèÿâèëàñÿ íà ñåðåäîâèùàõ ³ç êàðáîêñèìåòèëöåëþëîçîþ (1,26±0,10 ã/ë).
²íø³ äîñë³äíèêè òàêîæ â³äçíà÷àëè, ùî íàéêðàù³ ðîñòîâ³ ïîêàçíèêè L. sul-
phureus ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ïðè ãëèáèííîìó êóëüòèâóâàíí³ íà ð³äêèõ æèâèëüíèõ
Ðèñ. 1. Âïëèâ äîì³øîê äî ñåðåäîâèùà 1 íà íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè ãðèáîì Laetiporus
sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill. Øòàìè: 1 — 1774, 2 — 1773, 3 — 1772, 4 — 1518
Fig. 1. Effect of addition to medium 1 on augmentation of Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.)
Murrill mushroom biomass. Strain: 1 — 1774, 2 — 1773, 3 — 1772, 4 — 1518
ISSN 0372-4123. Óêð. áîòàí. æóðí., 2008, ò. 65, ¹ 1 127
ñåðåäîâèùà ç äîäàâàííÿì ñîºâîãî áîðîøíà ³ òèðñè ëèñòÿíèõ ïîð³ä äåðåâ [17—
19]. Ïîçèòèâíèé âïëèâ íà ð³ñò òàêèõ äîì³øîê, ÿê êóêóðóäçÿíå áîðîøíî,
ñîñíîâà òèðñà, âèíîãðàäí³ òà ÿáëó÷í³ âè÷àâêè ³ ëóøïèííÿ íàñ³ííÿ ñîíÿøíè-
êó, ìè ïîêàçàëè âïåðøå.
Çàãàëîì îòðèìàí³ ðåçóëüòàòè ñâ³ä÷àòü ïðî ïîä³áí³ñòü ðîñòó øòàì³â
L. sulphureus íà ñåðåäîâèùàõ ç ð³çíèìè äîì³øêàìè, àëå ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ³ ïåâí³
øòàìîâ³ â³äì³ííîñò³. Òàê, øòàìè L. sulphureus 1773 òà 1518 êðàùå ðîñëè íà
ñåðåäîâèùàõ ³ç ñîºâèì áîðîøíîì (10,52 òà 10,00 ã/ë). Ó øòàìó 1774 äîñòàò-
íüî ñóòòºâå íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè çàô³êñóâàëè òàêîæ íà ñåðåäîâèù³ ³ç çàðîä-
êàìè ïøåíèö³ (6,74 ã/ë), à äëÿ øòàìó 1772 — ç â³ëüõîâîþ òèðñîþ (6,12 ã/ë)
ïîð³âíÿíî ç ³íøèìè øòàìàìè íà òèõ ñàìèõ ñåðåäîâèùàõ (ðèñ. 1). Ïðîâåäå-
íèé åêñïåðèìåíò äàâ çìîãó âñòàíîâèòè, ùî íàéñïðèÿòëèâ³øîþ äîì³øêîþ äëÿ
êóëüòèâóâàííÿ øòàì³â âèäó L. sulphureus º ñîºâå áîðîøíî.
Ó íàøèõ åêñïåðèìåíòàõ â³äçíà÷åíî ñóòòºâå çíèæåííÿ ðÍ êóëüòóðàëüíî¿
ð³äèíè ó ïðîöåñ³ ðîñòó äîñë³äæóâàíèõ øòàì³â L. sulphureus íà ñåðåäîâèùàõ ç
ð³çíèìè äîì³øêàìè. Íàéá³ëüøîþ ì³ðîþ, ïîð³âíÿíî ç öèì ïîêàçíèêîì ó âèõ³ä-
íîìó ñåðåäîâèù³, ðÍ çíèæóâàëîñÿ ïðè äîäàâàíí³ êðîõìàëþ òà êóêóðóäçÿíîãî
Ðèñ. 2. Âïëèâ äîì³øîê äî ñåðåäîâèùà 1 íà ê³íöåâå çíà÷åííÿ ðÍ êóëüòóðàëüíî¿ ð³äèíè
ãðèáà Laetiporus sulphureus: 1 — âèõ³äíå ñåðåäîâèùå, 2 — øòàì 1774, 3 — øòàì 1773, 4 —
øòàì 1772, 5 — øòàì 1518
Fig.2. Effect of addition to medium 1 pH index of cultural liquid of Laetiporus sulphureus
mushroom: 1 — initial media, 2 — strain 1774, 3 — strain 1773, 4 — strain 1772, 5 — strain 1518
ISSN 0372-4123. Ukr. Botan. Journ., 2008, vol. 65, ¹ 1128
áîðîøíà. Äëÿ øòàìó L. sulphureus 1773 íàïðèê³íö³ êóëüòèâóâàííÿ ðÍ ìàëî
íàéíèæ÷³ çíà÷åííÿ — 2,38 òà 2,17 (ðèñ. 2). Äëÿ ³íøèõ øòàì³â íà ñåðåäîâè-
ùàõ ç äîì³øêàìè ðÍ êîëèâàëîñÿ â ìåæàõ â³ä 2,6 äî 5. Ïðî ñóòòºâå çíèæåííÿ
ðÍ ó ïðîöåñ³ ðîñòó L. sulphureus íà ³íøèõ ñåðåäîâèùàõ éøëîñÿ ³ ó ðîáîòàõ
ðÿäó àâòîð³â [9, 19]. Çâàæàþ÷è íà â³äñóòí³ñòü â³äïîâ³äíèõ â³äîìîñòåé, âèçíà-
÷åííÿ îïòèìàëüíîãî çíà÷åííÿ ðÍ ñåðåäîâèùà äëÿ ðîñòó øòàì³â L. sulphureus
ïîòðåáóº ïîäàëüøèõ äîñë³äæåíü.
Âàæëèâ³ õàðàêòåðèñòèêè ìîæëèâîãî ïðîìèñëîâîãî ïðîäóöåíòà ìîæíà
âèçíà÷èòè, âèâ÷àþ÷è çì³íè éîãî ðîñòîâèõ ïîêàçíèê³â ó äèíàì³ö³. Äëÿ
L. sulphureus òàê³ äàí³ â ë³òåðàòóð³ ïðàêòè÷íî â³äñóòí³. Äëÿ äîñë³äæåííÿ äèíà-
ì³êè ðîñòó ìè îáðàëè øòàì 1518, ÿêèé â³äçíà÷àâñÿ íàéñòàá³ëüí³øèìè ïîêàç-
íèêàìè çà âñ³õ âèùåçàçíà÷åíèõ óìîâ.
Çàóâàæèìî, ùî çàçâè÷àé L. sulphureus ó ãëèáèíí³é êóëüòóð³ ðîñòå â àíà-
ìîðôí³é ôîðì³ ç óòâîðåííÿì òåðì³íàëüíèõ òà ³íòåðêàëÿðíèõ õëàì³äîñïîð [4],
äëÿ ôîðìóâàííÿ ì³öåë³þ éîìó íåîáõ³äí³ öåíòðè ðîñòó, ðîëü ÿêèõ ìîæóòü
â³ä³ãðàâàòè ð³çí³ ïðèðîäí³ äîì³øêè. Òàê, ó äîñë³äæåíîãî øòàìó 1518 ó ãëè-
áèíí³é êóëüòóð³ ñïîñòåð³ãàëè ñóòòºâ³ â³äì³ííîñò³ ìîðôîëîã³÷íèõ îçíàê çàëåæíî
â³ä ñêëàäó åêñïåðèìåíòàëüíîãî ñåðåäîâèùà. Íà ñåðåäîâèù³ 2 íà 10—14 äîáó
êóëüòèâóâàííÿ óòâîðþâàëèñÿ ð³âíîì³ðíî ðîçïîä³ëåí³ ïî âñüîìó îá’ºìó êóëü-
òóðàëüíî¿ ð³äèíè ì³öåë³àëüí³ êóëüêè ÿñêðàâîãî æîâòîãàðÿ÷îãî êîëüîðó ä³à-
ìåòðîì 3—4 ìì. Íà ñåðåäîâèù³ 3, ïîïðè áàãàòøèé ïîæèâíèìè êîìïîíåíòà-
ìè ñêëàä, êóëüêè íå óòâîðþâàëèñÿ. Ïðîòÿãîì óñüîãî ÷àñó êóëüòèâóâàííÿ
ì³öåë³àëüíà ìàñà áóëà íåîäíîð³äíîþ, ³ â êóëüòóðàëüí³é ð³äèí³ ñïîñòåð³ãàëè-
ñÿ ëèøå øìàòî÷êè ì³öåë³àëüíèõ ã³ô òà õëàì³äîñïîðè. Òàêå ÿâèùå äëÿ
L. sulphureus â³äçíà÷àëè é ³íø³ äîñë³äíèêè [15].
Ðåçóëüòàòè äîñë³äæåííÿ äèíàì³êè ðîñòó L. sulphureus 1518, íàâåäåí³ íà
ðèñ. 3, çàñâ³ä÷óþòü, ùî íà ñåðåäîâèù³ 2, ÿêå ì³ñòèëî ñîºâå áîðîøíî, íàêî-
ïè÷åííÿ á³îìàñè áóëî çíà÷íî ³íòåíñèâí³øèì, í³æ íà ñåðåäîâèù³ 3 áåç äîì³-
øîê. Ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè íà ñåðåäîâèù³ 2 çàô³êñó-
âàëè íà 14-òó äîáó êóëüòèâóâàííÿ — 9,45 ã/ë. Íà ñåðåäîâèù³ 3 öåé ïîêàçíèê
íà òîìó æ åòàï³ êóëüòèâóâàííÿ ñòàíîâèâ ëèøå 5,62 ã/ë, ùî ìàéæå óäâ³÷³ ìåí-
øå. ßê âèäíî ç ãðàô³ê³â, íàâåäåíèõ íà ðèñ. 3, íà ñåðåäîâèù³ 2 êóëüòóðà
L. sulphureus 1518 ìàéæå äîñÿãëà ñòàö³îíàðíî¿ ôàçè ðîñòó, à íà ñåðåäîâèù³ 3 —
ëèøå ñòà䳿 àêòèâíîãî íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè. Îòæå, âíåñåííÿ äî æèâèëüíîãî
ñåðåäîâèùà äîì³øîê, çîêðåìà ñîºâîãî áîðîøíà, çíà÷íî çá³ëüøóº íàêîïè÷åííÿ
á³îìàñè ³ ñêîðî÷óº ÷àñ êóëüòèâóâàííÿ.
 åêñïåðèìåíò³ áóëî âèÿâëåíî, ùî äîñë³äæóâàíèé øòàì çíà÷íî çàêèñ-
ëþº îáèäâà ñåðåäîâèùà ³ öå ìîæå ïîÿñíþâàòèñÿ àöèäîô³ëüí³ñòþ ãðèáà (ðèñ. 3).
Òàêå ÿâèùå õàðàêòåðíå äëÿ ãðèá³â-çáóäíèê³â áóðî¿ ãíèë³, äî ÿêèõ ³ íàëåæèòü
L. sulphureus. Çàêèñëåííÿ êóëüòóðàëüíî¿ ð³äèíè äåÿê³ àâòîðè ïîÿñíþþòü íà-
êîïè÷åííÿì ùàâëåâî¿ êèñëîòè [9, 16, 19]. Çíà÷íå çíèæåííÿ ðÍ â³ä 6—7 ó
âèõ³äíîìó æèâèëüíîìó ñåðåäîâèù³ äî 4—2 íàïðèê³íö³ êóëüòèâóâàííÿ
L. sulphureus ìîæíà ââàæàòè ïîçèòèâíèì àñïåêòîì äëÿ ïîäàëüøîãî âèðîùó-
ISSN 0372-4123. Óêð. áîòàí. æóðí., 2008, ò. 65, ¹ 1 129
âàííÿ ãðèáà, îñê³ëüêè ñïðèÿº çíèæåííþ ê³ëüêîñò³ ìîæëèâèõ ì³êðîáíèõ êîí-
òàì³íàíò³â, ðîçâèòîê ÿêèõ ãàëüìóºòüñÿ â êèñëîìó ñåðåäîâèù³, òèì÷àñîì ÿê
ãðèá ïðîäîâæóº ðîñòè (ðèñ. 3).
Âàæëèâèì ïîêàçíèêîì åôåêòèâíîñò³ êóëüòèâóâàííÿ º äèíàì³êà ñïîæè-
âàííÿ ãðèáîì ïîæèâíèõ êîìïîíåíò³â ñåðåäîâèùà, êîìïëåêñíó çì³íó ÿêèõ
ìîæíà âèçíà÷èòè çà êîíöåíòðàö³ºþ ñóõèõ ðå÷îâèí, ÿêà çíèæóâàëàñÿ ïðè ðîñò³
ãðèáà íà îáîõ ñåðåäîâèùàõ (ðèñ. 4), ïðîòå ð³çíîþ ì³ðîþ. Òàê, íà ñåðåäîâèù³
2 íàéá³ëüø ð³çêå çìåíøåííÿ êîíöåíòðàö³¿ ñóõèõ ðå÷îâèí (ìàéæå ó 4,5 ðàçà
ïîð³âíÿíî ç âèõ³äíèì æèâèëüíèì ñåðåäîâèùåì) ïðèïàäàëî íà 5-òó äîáó êóëü-
òèâóâàííÿ. Íà ñåðåäîâèù³ 3 öå â³äáóâàëîñÿ íà 2-ãó äîáó, à âì³ñò ñóõèõ ðå÷î-
âèí ñòàíîâèòü òðåòèíó â³ä ê³ëüêîñò³ ó âèõ³äíîìó æèâèëüíîìó ñåðåäîâèù³.
Çíèæåííÿ êîíöåíòðàö³¿ ñóõèõ ðå÷îâèí êîðåëþº ç íàêîïè÷åííÿì á³îìàñè.
Ïîðÿä ç öèì ó êóëüòóðàëüí³é ð³äèí³ íà îáîõ ñåðåäîâèùàõ çìåíøóâàëàñÿ ³
êîíöåíòðàö³ÿ òàêî¿ ñêëàäîâî¿ ïîæèâíèõ êîìïîíåíò³â, ÿê çàãàëüíèé á³ëîê
(ðèñ. 4). Äèíàì³êà çì³íè éîãî âì³ñòó çíà÷íîþ ì³ðîþ ïîâòîðþâàëà äèíàì³êó
çíèæåííÿ êîíöåíòðàö³¿ ñóõèõ ðå÷îâèí ó êóëüòóðàëüí³é ð³äèí³. Íà 10—12 äîáó
Ðèñ. 3. Äèíàì³êà íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè òà çì³íè ðÍ ñåðåäîâèùà ó ïðîöåñ³ ãëèáèííîãî
êóëüòèâóâàííÿ ãðèáà Laetiporus sulphureus (øòàì 1518): 1 — ñåðåäîâèùå 2, 2 — ñåðåäîâè-
ùå 3, 3 — äèíàì³êà íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè, 4 — çì³íà ðÍ êóëüòóðàëüíî¿ ð³äèíè
Fig. 3. Dynamics of biomass augmentation and pH change of medium in the process of submerged
cultivation of Laetiporus sulphureus (strain 1518): 1 — medium 2; 2 — medium 3; 3 — dynamics
of biomass augmentation; 4 — pH change of cultural liquid
ISSN 0372-4123. Ukr. Botan. Journ., 2008, vol. 65, ¹ 1130
ðîñòó âì³ñò á³ëêà áóâ ïðàêòè÷íî îäíàêîâèì â îáîõ ñåðåäîâèùàõ — 3,9 ìã/ë.
Öå ìîæå ñâ³ä÷èòè, ùî á³ëêîâèé êîìïîíåíò ñåðåäîâèù òàêîæ ïîòð³áíèé äëÿ
ðîñòó ãðèáà.
Âèñíîâêè
Îö³íêà ìîæëèâîñò³ âèêîðèñòàííÿ â³äõîä³â ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà òà
ïåðåðîáíî¿ ïðîìèñëîâîñò³ ÿê êîìïîíåíò³â êîìïëåêñíèõ æèâèëüíèõ ñåðåäî-
âèù ïîêàçàëà ïåðñïåêòèâí³ñòü ïåðåäóñ³ì òàêèõ äîì³øîê, ÿê ñîºâå, ãîðîõîâå
òà êóêóðóäçÿíå áîðîøíî, êðîõìàëü, â³ëüõîâà òèðñà.
Äîäàâàííÿ ñîºâîãî áîðîøíà äî ñåðåäîâèùà êóëüòèâóâàííÿ L. sulphureus
ñïðèÿëî ôîðìóâàííþ íèò÷àñòîãî ì³öåë³þ òà çá³ëüøåííþ íàêîïè÷åííÿ á³î-
ìàñè ó ãëèáèíí³é êóëüòóð³ ìàéæå óäâ³÷³ ïîð³âíÿíî ç öèì ïîêàçíèêîì íà ñå-
ðåäîâèù³ áåç äîì³øîê.
Çíà÷íå çíèæåííÿ ðÍ ñåðåäîâèùà (ç 6,5—7,0 äî 2,2—2,3) â³äáóâàëîñÿ ó
ïðîöåñ³ ðîñòó L. sulphureus íåçàëåæíî â³ä ñêëàäó âèêîðèñòàíèõ ñåðåäîâèù òà
äîì³øîê.
Ðèñ. 4. Äèíàì³êà çì³íè êîíöåíòðàö³¿ ñóõèõ ðå÷îâèí òà çàãàëüíîãî á³ëêà ïðè êóëüòèâóâàíí³
ãðèáà Laetiporus sulphureus (øòàì 1518) íà ð³äêèõ æèâèëüíèõ ñåðåäîâèùàõ: 1 — ñåðåäîâè-
ùå 2, 2 — ñåðåäîâèùå 3, 3 — çì³íà êîíöåíòðàö³¿ ñóõèõ ðå÷îâèí, 4 — çì³íà êîíöåíòðàö³¿
çàãàëüíîãî á³ëêà
Fig. 4. Dynamics of change of dry substance concentration and protein concentration in the
process of Laetiporus sulphureus (strain 1518) cultivation on liquid medium: 1 — medium 2; 2 —
medium 3; 3 — change of dry substance concentration; 4 — change of protein concentration
ISSN 0372-4123. Óêð. áîòàí. æóðí., 2008, ò. 65, ¹ 1 131
Çà ÷àñ êóëüòèâóâàííÿ äëÿ íàêîïè÷åííÿ á³îìàñè ïîòð³áí³ ïîæèâí³ êîì-
ïîíåíòè ñåðåäîâèù, áî êîíöåíòðàö³ÿ ñóõèõ ðå÷îâèí òà á³ëêà çà ÷àñ êóëüòè-
âóâàííÿ çíèçèëèñÿ ó 4,5 ðàçà.
1. Áàäàëÿí Ñ.Ì. Îñíîâíûå ãðóïïû è òåðàïåâòè÷åñêàÿ çíà÷èìîñòü áèîàêòèâíûõ ìåòàáîëèòîâ,
îáðàçóåìûõ ìàêðîìèöåòàìè // Ïðîáë. ìåä. ìèêîë. — 2000. — 3, ¹ 1. — Ñ. 16 — 23.
2. Áåëîâà Í.Â. Ïåðñïåêòèâû èñïîëüçîâàíèÿ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ ñîåäèíåíèé âûñøèõ
áàçèäèîìèöåòîâ â Ðîññèè // Ìèêîë. è ôèòîïàòîë. — 2004. —38, ¹ 2. — Ñ. 1—7.
3. Áîíäàðöåâ À.Ñ. Òðóòîâûå ãðèáû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÑÑÐ è Êàâêàçà. — Ì; Ë.: ÀÍ
ÑÑÑÐ, 1953. — 1106 ñ.
4. Áóõàëî À.Ñ. Âûñøèå ñúåäîáíûå áàçèäèîìèöåòû â ÷èñòîé êóëüòóðå / Îòâ. ðåä. È.À. Äóä-
êà. — Êèåâ: Íàóê. äóìêà, 1988. — 144 ñ.
5. Âûñøèå ñúåäîáíûå áàçèäèîìèöåòû â ïîâåðõíîñòíîé è ãëóáèííîé êóëüòóðå / Ïîä îáù.
ðåä. È.À. Äóäêè. — Êèåâ: Íàóê. äóìêà, 1983. — 312 ñ.
6. Ãâîçäêîâà Ò.Ñ., Ìèøèí Ë.Ò., ×åðíîîê Ò.Â. è äð. Ãëóáèííûé ìèöåëèé êñàòîôèëëñîäåðæà-
ùåãî ãðèáà Laetiporus sulphureus — îñíîâà íîâîé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîé äîáàâêè // Óñï.
ìåä. ìèêîë. — 2004. — 3. — Ñ. 218—220.
7. Ãâîçäêîâà Ò.Ñ., Ïëåíèíà Ë.Â., Êàïè÷ À.Í. è äð. Ëåêàðñòâåííûé áàçèäèàëüíûé ãðèá
Laetiporus sulphureus — èñòî÷íèê áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ ñîåäèíèé // Ïåðñï. èñï. ëåê.
ãðèáîâ ïðè ðåøåíèè ìåä.-ýêîë. ïðîáëåì: Ìàò-ëû ìåæäóíàð. íàó÷.-ïðàêò. êîíô. (Êèåâ,
ñåíòÿáðü, 2004). — Êèåâ, 2004. — Ñ. 18—20.
8. Äåíèñîâà Í.Ï. Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ãðèáîâ. Ýòíîìèêîëîãè÷åñêíé î÷åðê. — ÑÏá: Èçä.
ÑÏáÃÌÓ, 1998. — 59 ñ.
9. Åôðåìåíêîâà Î.Â., Òèõîíîâà Î.Â., Åðøîâà Å.Þ. è äð. Àíòèìèêðîáíûå ñâîéñòâà áàçè-
äèàëüíîãî ãðèáà Laetiporus sulphureus â óñëîâèÿõ ãëóáèííîãî êóëüòèâèðîâàíèÿ // Óñï.
ìåä. ìèêîë. — 2006. — 7. — Ñ. 280—283.
10. Çàéöåâ Ã.Í. Ìàòåìàòè÷åñêàÿ ñòàòèñòèêà â ýêñïåðèìåíòàëüíîé áèîëîãèè. — Ì.: Íàóêà,
1984. — 424 ñ.
11. Êàïè÷ À.Í., Ãâîçäêîâà Ò.Ñ., Êâà÷åâà Ç.Á. è äð. Àíòèîêñèäàíòíûå, ðàäèîçàùèòíûå è ïðî-
òèâîâèðóñíûå ñâîéñòâà ýêñòðàêòîâ ìèöåëèÿ ãðèáà Laetiporus sulphureus â óñëîâèÿõ ãëó-
áèííîãî êóëüòèâèðîâàíèÿ // Óñï. ìåä. ìèêîë. — 2004. — 3. — Ñ. 146—148.
12. Êëå÷àê È.Ð. Îïòèìèçàöèÿ ðåæèìîâ ïîëó÷åíèÿ ïîñåâíîãî ìàòåðèàëà è òåõíîëîãè÷åñ-
êèå òðåáîâàíèÿ ê áèîðåàêòîðó äëÿ ïðîèçâîäñòâà êîðìîâîãî áåëêîâîãî ïðîäóêòà èç
âèíîãðàäíûõ âûæèìîê: Àâòîðåô. äèñ. .... êàíä. òåõí. íàóê. — ßëòà, 1991. — 21 ñ.
13. Ìàñëîâà Ð.À. Ðîñò è ðàçâèòèå íåêîòîðûõ àôèëîôîðîâûõ ãðèáîâ íà ðàçëè÷íûõ ïèòà-
òåëüíûõ ñðåäàõ: Àâòîðåô. äèñ. … êàíä. áèîë. íàóê. — Ë., 1972. — 25 ñ.
14. Ìåòîäû ýêñïåðèìåíòàëüíîé ìèêîëîãèè: Ñïðàâî÷íèê / Ïîä ðåä. Â.È. Áèëàé. — Êèåâ:
Íàóê. äóìêà, 1982. — 550 ñ.
15. Îçåðîâà Í.Ñ. Ýêîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè êñèëîòðîôíûõ áàçèäèîìèöåòîâ ðîäîâ
Laetiporus Murrilll è Ganoderma P. Karst. Ïåíçåíñêîé îáëàñòè: Àâòîðåô. äèñ. ... êàíä.
áèîë. íàóê. — Ìîñêâà, 2006. — 23 ñ.
16. Ñîðîêà Î.Í., Ãâîçäêîâà Ò.Ñ., Çàëàøêî Ì.Â. Âëèÿíèå èñòî÷íèêà óãëåðîäà íà ðîñò è îáðà-
çîâàíèå êàðîòèíîèäîâ áàçèäèàëüíûì ãðèáîì Laetiporus sulphureus Ì131 // Âåñö³ íàöû-
ÿíàëüíàé àêàäýì³³ íàâóê Áåëàðóñ³. Ñåð. á³ÿë. íàâóê. — 2002. — ¹ 3. — Ñ. 112—114.
17. Ñîðîêà Î.Í., Ãâîçäêîâà Ò.Ñ., Çàëàøêî Ì.Â. Êàðîòèíîãåíåç ãðèáà Laetiporus sulphureus
Ì131 íà ðàçëè÷íûõ ïèòàòåëüíûõ ñóáñòðàòàõ // Âåñö³ íàöûÿíàëüíàé àêàäýì³³ íàâóê
Áåëàðóñ³. Ñåð. á³ÿë. íàâóê. — 2002. — ¹ 4. — Ñ. 113—115.
18. Òèõîíîâà Î.Â., Åðøîâà Å.Þ., Ëóðüå Ë.Ì. è äð. Àíòèìèêðîáíûå ñâîéñòâà ïðåäñòàâèòåëåé âèäà
Laetiporus sulphureus (Fr.) Bond et Sing. // Óñï. ìåä. ìèêîë. — 2001. — 1. — Ñ. 313—315.
19. Òèõîíîâà Î.Â., Ëóðüå Ë.Ì., Åðøîâà Å.Þ. è äð. Èçó÷åíèå ãëóáèííîé êóëüòóðû Laetiporus
sulphureus // Ñîâð. ìèêîë. â Ðîññèè: ² ñúåçä ìèêîëîãîâ (Ìîñêâà, 2002): Òåç. äîêë. —
Ì., 2002. — Ñ. 257.
ISSN 0372-4123. Ukr. Botan. Journ., 2008, vol. 65, ¹ 1132
20. Ikekawa T. Beneficial effects of edible and medicinal mushrooms in health care // Int. J.
Med. Mushr. — 2001. — ¹ 3. — P. 291—298.
21. Mizuno T. The extraction and development of antilumor-active polysaccharides from medicinal
mushrooms in Japan (Review) // Int. J. Mcd. Mushr. — 1999. — ¹ 1. — P. 9—29.
22. Mizuno T., Saito H., Nishitoba T., Kawagashi H. Antitumor-active substances from
mushrooms // Food Rev. Int. — 1995. — 11. — P. 23—61.
23. Wasser S.P., Sytnik K.M., Buchalo A.S. and Solomko L.F. Medicinal mushrooms: past, present
and future // Óêð. áîòàí. æóðí. — 2002. — 59, ¹ 5. — Ñ. 499—523.
Ðåêîìåíäóº äî äðóêó Íàä³éøëà 17.05.2007
À.Ñ. Áóõàëî
Ë.Ï. Äçûãóí
Íàöèîíàëüíûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò Óêðàèíû «Êèåâñêèé ïîëèòåõíè÷åñêèé
èíñòèòóò»
ÊÓËÜÒÈÂÈÐÎÂÀÍÈÅ ÄÅÐÅÂÎÐÀÇÐÓÙÀÞÙÅÃÎ
ÃÐÈÁÀ LAETIPORUS SULPHUREUS (BULL.: FR.) MURRILL
(BASIDIOMYCOTA) ÍÀ ÆÈÄÊÈÕ ÊÎÌÏËÅÊÑÍÛÕ ÑÐÅÄÀÕ
Èññëåäîâàíû êóëüòóðàëüíûå è ìîðôîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè ÷åòûðåõ øòàììîâ Laetiporus
sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill â óñëîâèÿõ ãëóáèííîé êóëüòóðû. Îöåíêà âîçìîæíîñòè èñ-
ïîëüçîâàíèÿ îòõîäîâ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â êà÷å-
ñòâå êîìïîíåíòîâ êîìïëåêñíûõ ïèòàòåëüíûõ ñðåä ïîêàçàëà ïåðñïåêòèâíîñòü òàêèõ äîáà-
âîê, êàê ñîåâàÿ, ãîðîõîâàÿ è êóêóðóçíàÿ ìóêà, êðàõìàë, îëüõîâûå îïèëêè. Äîáàâëåíèå
ñîåâîé ìóêè ê ñðåäå äëÿ êóëüòèâèðîâàíèÿ L. sulphureus ñïîñîáñòâîâàëî ôîðìèðîâàíèþ
íèò÷àòîãî ìèöåëèÿ è óâåëè÷åíèþ íàêîïëåíèÿ áèîìàññû â ãëóáèííîé êóëüòóðå ïî÷òè â 2
ðàçà â ñðàâíåíèè ñ ýòèì æå ïîêàçàòåëåì íà ñðåäå áåç äîáàâîê. Ñíèæåíèå ðÍ ñðåäû îò
6,5—7,0 äî 2,2—2,3 ïðîèñõîäèëî â ïðîöåññå êóëüòèâèðîâàíèÿ L. sulphureus íåçàâèñèìî îò
ñîñòàâà ñðåäû è äîáàâîê.
Ê ë þ ÷ å â û å ñ ë î â à: Laetiporus sulphureus, æèäêèå ñåðåäû, áèîìàññà, ïðèðîäíûå äî-
áàâêè, ãëóáèííîå êóëüòèâèðîâàíèå
L.P. Dzygun
National Technical University of Ukraine «Kiev Polytechnical Institute»
CULTIVATION OF WOOD-DESTROYING FUNGUS LAETIPORUS
SULPHUREUS (BULL.: FR.) MURRILL (BASIDIOMYCOTA)
ON LIQUID COMPLEX MEDIA
There were studied cultural and morphological peculiarities of 4 strains of Laetiporus sulphureus
(Bull.: Fr.) Murrill in condition of submerged culture. Evaluation of potentialities of agricultural
and processing industrial wastes using as components of complex media has shown prospects of
using such additions as soybean, pea and corn flours, starch, and alder sawdust. Addition of
soybean flour to the cultural medium of L. sulphureus was conductive for formation of filament
mycelium and augmentation of biomass in submerged culture almost twice as compared to the
same datum on the medium without additions. The drop of pH index from 6—7 to 2.2—2.3 has
taken place in the process of cultivation of L. sulphureus despite of the medium and additions.
K e y w o r d s : Laetiporus sulphureus, liquid medium, biomass, natural additions, submerged
cultivation.
<<
/ASCII85EncodePages false
/AllowTransparency false
/AutoPositionEPSFiles true
/AutoRotatePages /All
/Binding /Left
/CalGrayProfile (Dot Gain 20%)
/CalRGBProfile (sRGB IEC61966-2.1)
/CalCMYKProfile (U.S. Web Coated \050SWOP\051 v2)
/sRGBProfile (sRGB IEC61966-2.1)
/CannotEmbedFontPolicy /Warning
/CompatibilityLevel 1.4
/CompressObjects /Tags
/CompressPages true
/ConvertImagesToIndexed true
/PassThroughJPEGImages true
/CreateJDFFile false
/CreateJobTicket false
/DefaultRenderingIntent /Default
/DetectBlends true
/DetectCurves 0.0000
/ColorConversionStrategy /LeaveColorUnchanged
/DoThumbnails false
/EmbedAllFonts true
/EmbedOpenType false
/ParseICCProfilesInComments true
/EmbedJobOptions true
/DSCReportingLevel 0
/EmitDSCWarnings false
/EndPage -1
/ImageMemory 1048576
/LockDistillerParams false
/MaxSubsetPct 100
/Optimize true
/OPM 1
/ParseDSCComments true
/ParseDSCCommentsForDocInfo true
/PreserveCopyPage true
/PreserveDICMYKValues true
/PreserveEPSInfo true
/PreserveFlatness true
/PreserveHalftoneInfo false
/PreserveOPIComments false
/PreserveOverprintSettings true
/StartPage 1
/SubsetFonts true
/TransferFunctionInfo /Apply
/UCRandBGInfo /Preserve
/UsePrologue false
/ColorSettingsFile ()
/AlwaysEmbed [ true
]
/NeverEmbed [ true
]
/AntiAliasColorImages false
/CropColorImages true
/ColorImageMinResolution 300
/ColorImageMinResolutionPolicy /OK
/DownsampleColorImages true
/ColorImageDownsampleType /Bicubic
/ColorImageResolution 300
/ColorImageDepth -1
/ColorImageMinDownsampleDepth 1
/ColorImageDownsampleThreshold 1.50000
/EncodeColorImages true
/ColorImageFilter /DCTEncode
/AutoFilterColorImages true
/ColorImageAutoFilterStrategy /JPEG
/ColorACSImageDict <<
/QFactor 0.15
/HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1]
>>
/ColorImageDict <<
/QFactor 0.15
/HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1]
>>
/JPEG2000ColorACSImageDict <<
/TileWidth 256
/TileHeight 256
/Quality 30
>>
/JPEG2000ColorImageDict <<
/TileWidth 256
/TileHeight 256
/Quality 30
>>
/AntiAliasGrayImages false
/CropGrayImages true
/GrayImageMinResolution 300
/GrayImageMinResolutionPolicy /OK
/DownsampleGrayImages true
/GrayImageDownsampleType /Bicubic
/GrayImageResolution 300
/GrayImageDepth -1
/GrayImageMinDownsampleDepth 2
/GrayImageDownsampleThreshold 1.50000
/EncodeGrayImages true
/GrayImageFilter /DCTEncode
/AutoFilterGrayImages true
/GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG
/GrayACSImageDict <<
/QFactor 0.15
/HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1]
>>
/GrayImageDict <<
/QFactor 0.15
/HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1]
>>
/JPEG2000GrayACSImageDict <<
/TileWidth 256
/TileHeight 256
/Quality 30
>>
/JPEG2000GrayImageDict <<
/TileWidth 256
/TileHeight 256
/Quality 30
>>
/AntiAliasMonoImages false
/CropMonoImages true
/MonoImageMinResolution 1200
/MonoImageMinResolutionPolicy /OK
/DownsampleMonoImages true
/MonoImageDownsampleType /Bicubic
/MonoImageResolution 1200
/MonoImageDepth -1
/MonoImageDownsampleThreshold 1.50000
/EncodeMonoImages true
/MonoImageFilter /CCITTFaxEncode
/MonoImageDict <<
/K -1
>>
/AllowPSXObjects false
/CheckCompliance [
/None
]
/PDFX1aCheck false
/PDFX3Check false
/PDFXCompliantPDFOnly false
/PDFXNoTrimBoxError true
/PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [
0.00000
0.00000
0.00000
0.00000
]
/PDFXSetBleedBoxToMediaBox true
/PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [
0.00000
0.00000
0.00000
0.00000
]
/PDFXOutputIntentProfile ()
/PDFXOutputConditionIdentifier ()
/PDFXOutputCondition ()
/PDFXRegistryName ()
/PDFXTrapped /False
/Description <<
/CHS <FEFF4f7f75288fd94e9b8bbe5b9a521b5efa7684002000500044004600206587686353ef901a8fc7684c976262535370673a548c002000700072006f006f00660065007200208fdb884c9ad88d2891cf62535370300260a853ef4ee54f7f75280020004100630072006f0062006100740020548c002000410064006f00620065002000520065006100640065007200200035002e003000204ee553ca66f49ad87248672c676562535f00521b5efa768400200050004400460020658768633002>
/CHT <FEFF4f7f752890194e9b8a2d7f6e5efa7acb7684002000410064006f006200650020005000440046002065874ef653ef5728684c9762537088686a5f548c002000700072006f006f00660065007200204e0a73725f979ad854c18cea7684521753706548679c300260a853ef4ee54f7f75280020004100630072006f0062006100740020548c002000410064006f00620065002000520065006100640065007200200035002e003000204ee553ca66f49ad87248672c4f86958b555f5df25efa7acb76840020005000440046002065874ef63002>
/DAN <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>
/DEU <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>
/ESP <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>
/FRA <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>
/ITA <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>
/JPN <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>
/KOR <FEFFc7740020c124c815c7440020c0acc6a9d558c5ec0020b370c2a4d06cd0d10020d504b9b0d1300020bc0f0020ad50c815ae30c5d0c11c0020ace0d488c9c8b85c0020c778c1c4d560002000410064006f0062006500200050004400460020bb38c11cb97c0020c791c131d569b2c8b2e4002e0020c774b807ac8c0020c791c131b41c00200050004400460020bb38c11cb2940020004100630072006f0062006100740020bc0f002000410064006f00620065002000520065006100640065007200200035002e00300020c774c0c1c5d0c11c0020c5f40020c2180020c788c2b5b2c8b2e4002e>
/NLD (Gebruik deze instellingen om Adobe PDF-documenten te maken voor kwaliteitsafdrukken op desktopprinters en proofers. De gemaakte PDF-documenten kunnen worden geopend met Acrobat en Adobe Reader 5.0 en hoger.)
/NOR <FEFF004200720075006b00200064006900730073006500200069006e006e007300740069006c006c0069006e00670065006e0065002000740069006c002000e50020006f0070007000720065007400740065002000410064006f006200650020005000440046002d0064006f006b0075006d0065006e00740065007200200066006f00720020007500740073006b00720069006600740020006100760020006800f800790020006b00760061006c00690074006500740020007000e500200062006f007200640073006b0072006900760065007200200065006c006c00650072002000700072006f006f006600650072002e0020005000440046002d0064006f006b0075006d0065006e00740065006e00650020006b0061006e002000e50070006e00650073002000690020004100630072006f00620061007400200065006c006c00650072002000410064006f00620065002000520065006100640065007200200035002e003000200065006c006c00650072002000730065006e006500720065002e>
/PTB <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>
/SUO <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>
/SVE <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>
/ENU (Use these settings to create Adobe PDF documents for quality printing on desktop printers and proofers. Created PDF documents can be opened with Acrobat and Adobe Reader 5.0 and later.)
>>
/Namespace [
(Adobe)
(Common)
(1.0)
]
/OtherNamespaces [
<<
/AsReaderSpreads false
/CropImagesToFrames true
/ErrorControl /WarnAndContinue
/FlattenerIgnoreSpreadOverrides false
/IncludeGuidesGrids false
/IncludeNonPrinting false
/IncludeSlug false
/Namespace [
(Adobe)
(InDesign)
(4.0)
]
/OmitPlacedBitmaps false
/OmitPlacedEPS false
/OmitPlacedPDF false
/SimulateOverprint /Legacy
>>
<<
/AddBleedMarks false
/AddColorBars false
/AddCropMarks false
/AddPageInfo false
/AddRegMarks false
/ConvertColors /NoConversion
/DestinationProfileName ()
/DestinationProfileSelector /NA
/Downsample16BitImages true
/FlattenerPreset <<
/PresetSelector /MediumResolution
>>
/FormElements false
/GenerateStructure true
/IncludeBookmarks false
/IncludeHyperlinks false
/IncludeInteractive false
/IncludeLayers false
/IncludeProfiles true
/MultimediaHandling /UseObjectSettings
/Namespace [
(Adobe)
(CreativeSuite)
(2.0)
]
/PDFXOutputIntentProfileSelector /NA
/PreserveEditing true
/UntaggedCMYKHandling /LeaveUntagged
/UntaggedRGBHandling /LeaveUntagged
/UseDocumentBleed false
>>
]
>> setdistillerparams
<<
/HWResolution [2400 2400]
/PageSize [612.000 792.000]
>> setpagedevice
|