Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів
Acid value is one of the key technical characteristic of vegetable oils and oleochemicals, obtaining on its basis. The existing standard methods of acid value measurement are relatively complicated and have some disadvantages. There are including utilization of the significant amounts of solvents, t...
Saved in:
| Date: | 2021 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
V.P. Kukhar Institute of Bioorganic Chemistry and Petrochemistry of the National Academy of Sciences of Ukraine
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://kataliz.org.ua/index.php/journal/article/view/16 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Catalysis and petrochemistry |
Institution
Catalysis and petrochemistry| _version_ | 1859471892544487424 |
|---|---|
| author | Zubenko, S.O. |
| author_facet | Zubenko, S.O. |
| author_sort | Zubenko, S.O. |
| baseUrl_str | |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2021-12-10T12:37:13Z |
| description | Acid value is one of the key technical characteristic of vegetable oils and oleochemicals, obtaining on its basis. The existing standard methods of acid value measurement are relatively complicated and have some disadvantages. There are including utilization of the significant amounts of solvents, throwing out as wastes, and necessity in special equipment for determination. Also, a special issue is visual indication of the equivalence point of indicator transfer from acid to alkali form for intensive colored oils’ samples. Visual indication of the color transfer of phenol-phthalein as indicator (from colorless to pink) is quite difficult. The color transfer of thymolphthalein (from yellow to green) in such condition is not determined. Using of alkali blue 6B is complicated by the necessity of use ethanol and aromatic compounds mixture.
In current work the rapid and simple method of acid value determination was proposed. It consists in alkaliacid titration of the sample by sodium butoxide solution in n-butanol with bromothymol blue, n-butanol is also using as solvent. The method was tested on 3 series of the mixtures of the refined sunflower oil and free fatty acids (distilled fatty acids of sunflower and rapeseed oils and chemical grade oleic acid). The fatty acid content in tested mixtures was in range 1-50 % wt. Some disadvantages of traditional methods, such as the necessity of mixed solvents’ and relatively complicated laboratory equipment use, titration in a hot state, effect of temperature changes in the laboratory and difficulties with visual indication of color transfer, were overcame. Proposed method requires only the simplest laboratory glassware (conic flasks, non-calibrated pipettes, hermetically sealed glass vessels for titrant) and technical laboratory scales (weighting accuracy ±0.01 g). The method allows to determine the acid value in wide range of samples, including the samples with intense coloration. The relatively high accuracy of acid value determination was shown. The method sensitivity is 0.02-0.10 mg KOH/g. The time for analyze is enough short (about 5-15 minutes). |
| first_indexed | 2026-03-12T15:49:45Z |
| format | Article |
| id | oai:katalizorgua:article-16 |
| institution | Catalysis and petrochemistry |
| keywords_txt_mv | keywords |
| language | English |
| last_indexed | 2026-03-12T15:49:45Z |
| publishDate | 2021 |
| publisher | V.P. Kukhar Institute of Bioorganic Chemistry and Petrochemistry of the National Academy of Sciences of Ukraine |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:katalizorgua:article-162021-12-10T12:37:13Z The simple method of vegetable oils and oleochemical products acid value determination Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів Zubenko, S.O. acid value vegetable oils biodiesel titration n-butanol кислотне число рослинні олії біодизель титрування н-бутанол Acid value is one of the key technical characteristic of vegetable oils and oleochemicals, obtaining on its basis. The existing standard methods of acid value measurement are relatively complicated and have some disadvantages. There are including utilization of the significant amounts of solvents, throwing out as wastes, and necessity in special equipment for determination. Also, a special issue is visual indication of the equivalence point of indicator transfer from acid to alkali form for intensive colored oils’ samples. Visual indication of the color transfer of phenol-phthalein as indicator (from colorless to pink) is quite difficult. The color transfer of thymolphthalein (from yellow to green) in such condition is not determined. Using of alkali blue 6B is complicated by the necessity of use ethanol and aromatic compounds mixture. In current work the rapid and simple method of acid value determination was proposed. It consists in alkaliacid titration of the sample by sodium butoxide solution in n-butanol with bromothymol blue, n-butanol is also using as solvent. The method was tested on 3 series of the mixtures of the refined sunflower oil and free fatty acids (distilled fatty acids of sunflower and rapeseed oils and chemical grade oleic acid). The fatty acid content in tested mixtures was in range 1-50 % wt. Some disadvantages of traditional methods, such as the necessity of mixed solvents’ and relatively complicated laboratory equipment use, titration in a hot state, effect of temperature changes in the laboratory and difficulties with visual indication of color transfer, were overcame. Proposed method requires only the simplest laboratory glassware (conic flasks, non-calibrated pipettes, hermetically sealed glass vessels for titrant) and technical laboratory scales (weighting accuracy ±0.01 g). The method allows to determine the acid value in wide range of samples, including the samples with intense coloration. The relatively high accuracy of acid value determination was shown. The method sensitivity is 0.02-0.10 mg KOH/g. The time for analyze is enough short (about 5-15 minutes). Кислотне число – це одна з ключових технічних характеристик рослинних олій та олеохімікатів, одержаних на цій основі. Існуючі стандартні методи визначення кислотного числа відносно складні та мають деякі недоліки. В даній роботі було запропоновано швидкий та простий метод визначення кислотного числа. Він полягає у кислотно-лужному титруванні зразка бутанольним розчином бутилату натрію з використанням бромтимолового синього, а також використання н-бутанолу в ролі розчинника. Метод тестувався на трьох серіях сумішей рафінованої соняшникової олії та вільних жирних кислот (дистильованих жирних кислот соняшникової та ріпакової олій та хімічно чистої олеїнової кислоти). Вміст жирних кислот в тестових сумішах був у межах 1-50 % мас. Метод дозволяє визначати кислотне число у широкому асортименті зразків, який включає зразки з інтенсивним забарвленням. Було показано порівняно високу точність визначення кислотного числа. Деякі недоліки традиційних методів, такі як необхідність використання змішаних розчинників та порівняно складне використання лабораторного обладнання, титрування в гарячому стані, вплив температурних змін у лабораторії та труднощі з візуальною індикацією передачі кольору, були подолані. V.P. Kukhar Institute of Bioorganic Chemistry and Petrochemistry of the National Academy of Sciences of Ukraine 2021-11-01 Article Article application/pdf https://kataliz.org.ua/index.php/journal/article/view/16 10.15407/kataliz2021.31.069 Catalysis and petrochemistry; No. 31 (2021): Catalysis and petrochemistry; 69-74 Каталіз та нафтохімія; № 31 (2021): Каталіз та нафтохімія; 69-74 2707-5796 2412-4176 10.15407/kataliz2021.31 en https://kataliz.org.ua/index.php/journal/article/view/16/8 |
| spellingShingle | кислотне число рослинні олії біодизель титрування н-бутанол Zubenko, S.O. Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title | Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title_alt | The simple method of vegetable oils and oleochemical products acid value determination |
| title_full | Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title_fullStr | Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title_full_unstemmed | Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title_short | Простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| title_sort | простий метод визначення кислотного числа рослинних олій та олеохімічних продуктів |
| topic | кислотне число рослинні олії біодизель титрування н-бутанол |
| topic_facet | acid value vegetable oils biodiesel titration n-butanol кислотне число рослинні олії біодизель титрування н-бутанол |
| url | https://kataliz.org.ua/index.php/journal/article/view/16 |
| work_keys_str_mv | AT zubenkoso thesimplemethodofvegetableoilsandoleochemicalproductsacidvaluedetermination AT zubenkoso prostijmetodviznačennâkislotnogočislaroslinniholíjtaoleohímíčnihproduktív AT zubenkoso simplemethodofvegetableoilsandoleochemicalproductsacidvaluedetermination |