УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ
Важливою складовою здорового способу життя є раціональне харчування, яке допомагає підт-римувати високий рівень життєдіяльності. Стаття присвячена аналізу харчування студентів вищоїшколи, визначення акцентів формування свідомого ставлення до харчування як фактора збереженняздоров’я і високої працезд...
Gespeichert in:
| Datum: | 2018 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainisch |
| Veröffentlicht: |
Odesa National University of Technology
2018
|
| Online Zugang: | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1139 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Food Industry Economics |
Institution
Food Industry Economics| _version_ | 1856543596623167488 |
|---|---|
| author | Свистун, Т. В. Бєлошапко, М. О. |
| author_facet | Свистун, Т. В. Бєлошапко, М. О. |
| author_sort | Свистун, Т. В. |
| baseUrl_str | |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2018-12-24T09:26:07Z |
| description | Важливою складовою здорового способу життя є раціональне харчування, яке допомагає підт-римувати високий рівень життєдіяльності. Стаття присвячена аналізу харчування студентів вищоїшколи, визначення акцентів формування свідомого ставлення до харчування як фактора збереженняздоров’я і високої працездатності. Проведено розрахунок вартості «Тарілки здорового харчування»для студентів. Проведено аналіз даних сучасної наукової літератури з проблеми впливу харчуванняна стан здоров’я студентів. Виявлено низький рівень вмінь і навичок студентів в організації власногохарчування. З’ясовано, що більша частина студентської молоді не звертає увагу на калорійність, енер-гетичну цінність харчового раціону, що призводить до зниження працездатності та поганого самопо-чуття. Запропоновано шляхи підвищення рівня знань з практичної нутріціології студентів вищої школияк ефективної умови покращання стану їхнього здоров’я. |
| first_indexed | 2025-07-22T19:38:24Z |
| format | Article |
| id | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-1139 |
| institution | Food Industry Economics |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-17T12:09:59Z |
| publishDate | 2018 |
| publisher | Odesa National University of Technology |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-11392018-12-24T09:26:07Z УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ FOOD CHOICE MANAGEMENT OF STUDENT YOUNG PEOPLE УПРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВЫМ ВЫБОРОМ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ Свистун, Т. В. Бєлошапко, М. О. Важливою складовою здорового способу життя є раціональне харчування, яке допомагає підт-римувати високий рівень життєдіяльності. Стаття присвячена аналізу харчування студентів вищоїшколи, визначення акцентів формування свідомого ставлення до харчування як фактора збереженняздоров’я і високої працездатності. Проведено розрахунок вартості «Тарілки здорового харчування»для студентів. Проведено аналіз даних сучасної наукової літератури з проблеми впливу харчуванняна стан здоров’я студентів. Виявлено низький рівень вмінь і навичок студентів в організації власногохарчування. З’ясовано, що більша частина студентської молоді не звертає увагу на калорійність, енер-гетичну цінність харчового раціону, що призводить до зниження працездатності та поганого самопо-чуття. Запропоновано шляхи підвищення рівня знань з практичної нутріціології студентів вищої школияк ефективної умови покращання стану їхнього здоров’я. An important component of a healthy lifestyle is a balanced diet that helps maintain a high level of vital activity. The article is devoted to the analysis of nutrition of high school students, the definition of emphasis on the formation of a conscious attitude to nutrition as a factor in maintaining health and high capacity forwork. The calculation of the cost of "plates of healthy nutrition" for students has been carried out. The analysis of the data of modern scientific literature on the problem of the effect of nutrition on the health of studentshas been carried out. A low level of skills of students in the organization of their own food has been revealed.It has been shown that most of the students eat low-nutrition fast food. The fact of the lack of foods that arethe main sources of high-grade protein, in the student’s diet and the predominance of carbohydrate and fattyfoods is obvious. Lack of adequate nutritional knowledge is a potential factor of poor health. Particular attention is paid to the need for a balanced and rational nutrition as the main physiological factor in promoting thehealth of a young person. It was found that a large part of the student youth does not pay attention to thecalorie content, energy value of the diet, which leads to a decrease in efficiency and poor health. The importance and necessity of using a balanced diet in the practice of healthy lifestyle of students has been proved.It has been established that one of the priority tasks today is to increase the level of education of students inthe field of healthy nutrition. The survey has shown that the main source of information about optimal nutrition is an advertisement about “fast”, ready-to-eat food, beer and low-alcohol beverages. Such foods anddrinks are offered to young people on television and are generally served as “youth.” It has been revealedthat the inefficient nutrition of students is affected by: 1 ) low income level of the population; 2) low level ofknowledge on healthy nutrition; 3) advertising promotion of junk food. The ways of increasing the level ofknowledge on the practical nutritiology of high school students as an effective condition for improving theirhealth have been proposed. Важной составляющей здорового образа жизни является рациональное питание, которое по-могает поддерживать высокий уровень жизнедеятельности. Статья посвящена анализу питания сту-дентов высшей школы, определения акцентов формирования сознательного отношения к питаниюкак фактора сохранения здоровья и высокой работоспособности. Проведен расчет стоимости «Тарел-ки здорового питания» для студентов. Проведен анализ данных современной научной литературы попроблеме влияния питания на состояние здоровья студентов. Выявлен низкий уровень умений и на-выков студентов в организации собственного питания. Показано, что большая часть студентов пита-ются малопитательных продуктами быстрого приготовления. Очевидным является факт дефицита врационе студентов продуктов, которые являются основными источниками полноценного белка, и пре-обладание углеводно-жировой пищи. Недостаточный уровень знаний о надлежащем питанием явля-ется потенциальным фактором ухудшения здоровья. Особое внимание уделено необходимости сба-лансированного и рационального питания как основного физиологического фактора укрепления здо-ровья молодого человека. Выяснено, что большая часть студенческой молодежи не обращает внима-ние на калорийность, энергетическую ценность пищевого рациона, что приводит к снижению работо-способности и плохого самочувствия. Доказана важность и необходимость использования сбаланси-рованного питания в практике здорового образа жизни студентов. Установлено, что одной из приори-тетных задач сегодня является повышение уровня образования студенческой молодежи по вопросамздорового питания. Проведенное анкетирование показало, что основным источником информации обоптимальном питании является реклама о «быстрой», готовой к употреблению пища, пиво и слабоал-когольные напитки. Такие продукты и напитки предлагаются молодежи в телерекламе и вообще по-даются как «молодежные». Выявлено, что на нерациональное питание студентов влияет: 1 ) низкийуровень доходов населения; 2) низкий уровень знаний по здоровому питанию; 3) рекламная пропа-ганда нездоровой пищи. Предложены пути повышения уровня знаний с практической нутрициологиистудентов высшей школы как эффективное условие улучшения состояния их здоровья. Odesa National University of Technology 2018-12-22 Article Article application/pdf //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1139 10.15673/fie.v10i4.1139 Food Industry Economics; Vol 10 No 4 (2018): FOOD INDUSTRY ECONOMICS Food Industry Economics; Том 10 № 4 (2018): ЭКОНОМИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Food Industry Economics; Том 10 № 4 (2018): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 2312-847X 2411-4111 uk //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1139/1197 Авторське право (c) 2018 Food Industry Economics |
| spellingShingle | Свистун, Т. В. Бєлошапко, М. О. УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title | УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title_alt | FOOD CHOICE MANAGEMENT OF STUDENT YOUNG PEOPLE УПРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВЫМ ВЫБОРОМ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ |
| title_full | УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title_fullStr | УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title_full_unstemmed | УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title_short | УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМ ВИБОРОМ СТУДЕНТСЬКОЇ МОЛОДІ |
| title_sort | управління харчовим вибором студентської молоді |
| url | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1139 |
| work_keys_str_mv | AT svistuntv upravlínnâharčovimviboromstudentsʹkoímolodí AT bêlošapkomo upravlínnâharčovimviboromstudentsʹkoímolodí AT svistuntv foodchoicemanagementofstudentyoungpeople AT bêlošapkomo foodchoicemanagementofstudentyoungpeople AT svistuntv upravleniepiŝevymvyboromstudenčeskojmolodeži AT bêlošapkomo upravleniepiŝevymvyboromstudenčeskojmolodeži |