Технологія низькотемпературної обробки м’ясних напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, модифікованого біологічною домішкою «Магнетофуд»

Технологія низькотемпературної обробки м’ясних напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, модифікованого біологічною домішкою «Магнетофуд»

Probl Cryobiol Cryomed 2018; 28(2): 190

Saved in:
Bibliographic Details
Date:2018
Main Authors: Yurchenko, Liubov I., Tsikhanovska, Irina V., Prikhodko, Elena Y.
Format: Article
Language:English
Published: Publishing House ‘Akademperiodyka’ of the National Academy of Sciences of Ukraine; Institute for Problems of Cryobiology and Cryomedicine 2018
Online Access:https://cryo.org.ua/journal/index.php/probl-cryobiol-cryomed/article/view/1417
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Journal Title:Problems of Cryobiology and Cryomedicine

Institution

Problems of Cryobiology and Cryomedicine
Description
Summary:Probl Cryobiol Cryomed 2018; 28(2): 190

Similar Items