СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ
У роботі здійснений аналіз системи послуг “Все включене” в аспекті економіки вражень. На ду-мку автора, економічна сутність системи “Все включено” полягає в тому, що це комплекс товарів тапослуг, які необхідні для формування вражень споживачів. Враження, які отримують гості на різнихетапах свого від...
Збережено в:
| Дата: | 2019 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Odesa National University of Technology
2019
|
| Онлайн доступ: | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1465 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Food Industry Economics |
Репозитарії
Food Industry Economics| _version_ | 1856543616649920512 |
|---|---|
| author | О., Дишкантюк В. |
| author_facet | О., Дишкантюк В. |
| author_sort | О., Дишкантюк В. |
| baseUrl_str | |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2023-05-10T11:21:44Z |
| description | У роботі здійснений аналіз системи послуг “Все включене” в аспекті економіки вражень. На ду-мку автора, економічна сутність системи “Все включено” полягає в тому, що це комплекс товарів тапослуг, які необхідні для формування вражень споживачів. Враження, які отримують гості на різнихетапах свого відпочинку, володіють корисністю, споживчою цінністю та в кінцевому підсумку маютьвартість. Вона створюється в процесі взаємодіі з постачальниками різних послуг, кожен з яких робитьсвій внесок в створення цілісного враження і тим самим формує вартість кінцевого продукту гостинно-сті. Технологічна послідовність вражень формує ланцюги доданоі вартості. І ці ланцюги обєднуютьсубєктів гостинності, як в межах одного, так і різних інфраструктурних секторів.Визначені сильні та слабкі сторони системи “Все включене”, проаналізовані загрози та можли-вості впровадження даноі системи в Україі. Охарактеризовані особливості проектування транспорт-них послуг, розміщення, харчування та анімацій системи “Все включене” в аспекті формування чоти-рьох областей вражень - розваги, навчання, відхід від реальності, естетика. Зроблено висновок щодоможливості та доцільності впровадження формули “Все включене” в умовах Україи, що дозволяє ро-звивати внутрішній туризм, утримуючи туриста всередині країи, надаючи йому все те, що він ранішеотримував за кордоном, а також залучити іноземних туристів, насамперед з ближнього зарубіжжя.Приведені рекомендаціі щодо забезпечення конкурентоздатності формули “Все включене” в умовахУкраїи. Означені напрями подальших досліджень, які полягають у необхідності проведення сегмен-тування гостей, вивчення ї ментальних особливостей, потреб, настрої, інтересів. |
| first_indexed | 2025-07-22T19:40:51Z |
| format | Article |
| id | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-1465 |
| institution | Food Industry Economics |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-09-24T17:25:35Z |
| publishDate | 2019 |
| publisher | Odesa National University of Technology |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-14652023-05-10T11:21:44Z СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ «ALL INCLUSIVE SYSTEM OF SERVICES» IN THE ASPECT OF EXPERIENCE ECONOMYAND PERSPECTIVES OF ITS IMPLEMENTATION IN UKRAINE СИСТЕМА УСЛУГ «ALL INCLUSIVE» В АСПЕКТЕ ЭКОНОМИКИ ВПЕЧАТЛЕНИЙ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ ВНЕДРЕНИЯ В УКРАИНЕ О., Дишкантюк В. У роботі здійснений аналіз системи послуг “Все включене” в аспекті економіки вражень. На ду-мку автора, економічна сутність системи “Все включено” полягає в тому, що це комплекс товарів тапослуг, які необхідні для формування вражень споживачів. Враження, які отримують гості на різнихетапах свого відпочинку, володіють корисністю, споживчою цінністю та в кінцевому підсумку маютьвартість. Вона створюється в процесі взаємодіі з постачальниками різних послуг, кожен з яких робитьсвій внесок в створення цілісного враження і тим самим формує вартість кінцевого продукту гостинно-сті. Технологічна послідовність вражень формує ланцюги доданоі вартості. І ці ланцюги обєднуютьсубєктів гостинності, як в межах одного, так і різних інфраструктурних секторів.Визначені сильні та слабкі сторони системи “Все включене”, проаналізовані загрози та можли-вості впровадження даноі системи в Україі. Охарактеризовані особливості проектування транспорт-них послуг, розміщення, харчування та анімацій системи “Все включене” в аспекті формування чоти-рьох областей вражень - розваги, навчання, відхід від реальності, естетика. Зроблено висновок щодоможливості та доцільності впровадження формули “Все включене” в умовах Україи, що дозволяє ро-звивати внутрішній туризм, утримуючи туриста всередині країи, надаючи йому все те, що він ранішеотримував за кордоном, а також залучити іноземних туристів, насамперед з ближнього зарубіжжя.Приведені рекомендаціі щодо забезпечення конкурентоздатності формули “Все включене” в умовахУкраїи. Означені напрями подальших досліджень, які полягають у необхідності проведення сегмен-тування гостей, вивчення ї ментальних особливостей, потреб, настрої, інтересів. The article is devoted to the analysis of “All inclusive” system of services within the aspect of experience economy. The author argues that economic essence of “All inclusive” system is the set of goods andservices that are needed to form consumers’ impressions. The impressions a guest receives at the differentstages of the vacation have utility, consumer’s value and ultimately a cost. It is created in the process of interaction with suppliers of different services, each of which contributes to the creation of holistic experienceand thus form the cost of end product of hospitality. Technological sequence of experiences forms chains ofadded value. The chains are brought together by subjects of hospitality, both within the one or different infrastructure sectors. The features of designing transportation, accommodation, nutrition and animation servicesof “All inclusive” within the aspect of four areas of experience – entertainment, educational, esthetic, and escapist have been characterized. Strong and weak sides of the system, threats, and opportunities of systemdeployment in Ukraine have been analyzed. Recommendations have been given regarding ensuring thecompetitiveness of “All inclusive” formula within Ukrainian conditions. The hospitality industry has an opportunity of application of all four areas of experience for designing of which segmentation of guests, study oftheir mental characteristics, needs, interests, moods should be conducted as well as interaction with them atthe emotional level. It is necessary to provide the best value for “money-experience” and seek to expand thenumber and variety of supplementary services without significant change in cost of basic the package, toensure dietary diversity, by examining culinary tastes of target auditory and to ensure low food-cost by usinglocal raw material. At the same time, professionalism and constant professional development of personnelshould be ensured and personnel motivation systems should be introduced. В работе осуществлен анализ системы услуг «Все включено» в аспекте экономики впечатле-ний. По мнению автора, экономическая сущность системы «Все включено» заключается в том, что это комплекс товаров и услуг, которые необходимы для формирования впечатлений потребителей. Впе-чатления, которые получает гость на разных этапах своего отдыха, владеют полезностью, потреби-тельской ценностью и в конечном итоге имеют стоимость. Она создается в процессе взаимодействияс поставщиками разных услуг, каждый из которых делает свой взнос в создание целостного впечат-ления и тем формирует стоимость конечного продукта гостеприимства. Технологическая последова-тельность впечатлений формирует цепи добавленной стоимости. И эти цепи объединяют субъектыгостеприимства, как в пределах одного, так и разных инфраструктурных секторов. Охарактеризованыособенности проектирования транспортных услуг, размещения, питания и анимаций системы «Всевключено» в аспекте формирования четырех областей впечатлений - развлечения, учеба, отход отреальности, эстетика. Определены сильные и слабые стороны системы, проанализированы угрозы ивозможности внедрения данной системы в Украине. Приведены рекомендации относительно обеспе-чения конкурентоспособности формулы «Все включено» в условиях Украины. В индустрии гостепри-имства есть возможность применения всех четырех областей впечатлений, для проектирования кото-рых необходимо провести сегментацию гостей, изучить их ментальные особенности, потребности,настроения, интересы, и взаимодействовать с ними на эмоциональном уровне. Необходимо обеспе-чить оптимальное соотношение «цена – впечатление» и стремиться к расширению количеству и мно-гообразию дополнительных услуг без существенного изменения цены базового пакета, обеспечитьразнообразие питания, изучив кулинарные вкусы целевой аудитории и обеспечив низкий фудкост засчет использования местного сырья. При этом следует обеспечить профессионализм и постоянноеповышение квалификации кадров и внедрять системы мотивации персонала. Odesa National University of Technology 2019-10-16 Article Article application/pdf //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1465 10.15673/fie.v11i3.1465 Food Industry Economics; Vol 11 No 3 (2019): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Food Industry Economics; Том 11 № 3 (2019): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Food Industry Economics; Том 11 № 3 (2019): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 2312-847X 2411-4111 uk //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1465/1675 Авторське право (c) 2019 Food Industry Economics |
| spellingShingle | О., Дишкантюк В. СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title | СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title_alt | «ALL INCLUSIVE SYSTEM OF SERVICES» IN THE ASPECT OF EXPERIENCE ECONOMYAND PERSPECTIVES OF ITS IMPLEMENTATION IN UKRAINE СИСТЕМА УСЛУГ «ALL INCLUSIVE» В АСПЕКТЕ ЭКОНОМИКИ ВПЕЧАТЛЕНИЙ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ ВНЕДРЕНИЯ В УКРАИНЕ |
| title_full | СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title_fullStr | СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title_full_unstemmed | СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title_short | СИСТЕМА ПОСЛУГ “ALL INCLUSIVE” В АСПЕКТІ ЕКОНОМІКИ ВРАЖЕНЬ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЇЇ ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ |
| title_sort | система послуг “all inclusive” в аспекті економіки вражень та перспективи її впровадження в україні |
| url | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/1465 |
| work_keys_str_mv | AT odiškantûkv sistemaposlugallinclusivevaspektíekonomíkivraženʹtaperspektiviíívprovadžennâvukraíní AT odiškantûkv allinclusivesystemofservicesintheaspectofexperienceeconomyandperspectivesofitsimplementationinukraine AT odiškantûkv sistemauslugallinclusivevaspekteékonomikivpečatlenijiperspektivyeevnedreniâvukraine |