Зображення обкладинки

Вплив структурних факторів на процеси релаксації води в молочних продуктах з різним вмістом жиру

The influence of oil phase concentration on the conductivity and relaxation processes of water domains in the milk, cream, and butter has been investigated by thermally stimulated depolarization.

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2013
Автори:	Goncharuk, O. V., Zarko, V. I., Polischuk, G. E.
Формат:	Стаття
Мова:	Російська
Опубліковано:	Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2013
Онлайн доступ:	https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/227
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Chemistry, Physics and Technology of Surface

Репозитарії

Chemistry, Physics and Technology of Surface

Схожі ресурси

Термічна деструкція та теплофізичні властивості полімерних композитів на основі поліефірної смоли з різним вмістом вуглецевих нанотрубок
за авторством: Siharova, N. V., та інші
Опубліковано: (2024)

Протонна провідність та релаксаційні процеси в системі пірогенний алюмокремнезем – вода
за авторством: Andriyko, L. S., та інші
Опубліковано: (2012)

Особливість релаксації поверхневої фотопровідності в структурах макропористого кремнію у видимій області спектра
за авторством: Karas, N. I., та інші
Опубліковано: (2020)

Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації
за авторством: Zarko, V. I., та інші
Опубліковано: (2013)

ГІБРИДНИЙ АЛГОРИТМ РОЗВ’ЯЗУВАННЯ СИСТЕМ ЛІНІЙНИХ РІВНЯНЬ З РОЗРІДЖЕНИМИ МАТРИЦЯМИ МЕТОДОМ ВЕРХНЬОЇ РЕЛАКСАЦІЇ
за авторством: Хіміч, Олександр Миколайович, та інші
Опубліковано: (2013)

Метод пошуку і аналізу е-домішок та інших складників у продуктах харчування населення
за авторством: Бісікало, О.В., та інші
Опубліковано: (2026)

Мікробоценози ґрунтів з різним рівнем радіоактивного забруднення
за авторством: Borzykh, A.I.
Опубліковано: (2001)

ВПЛИВ ІНГІБІТОРА ЛАКТАТДЕГІДРОГЕНАЗИ ОКСАМАТУ НА КЛІТИНИ КАРЦИНОМИ ЛЕГЕНІ ЛЮЇС З РІЗНИМ МЕТАСТАТИЧНИМ ПОТЕНЦІАЛОМ
за авторством: Kolesnik, D.L., та інші
Опубліковано: (2023)

ВИБІР РАЦІОНАЛЬНОГО РЕЖИМУ СУШІННЯ М’ЯСА КУРЯТИНИ ПРИ ЙОГО ВИКОРИСТАННІ В ПРОДУКТАХ ШВИДКОГО ПРИГОТУВАННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu. F., та інші
Опубліковано: (2024)

Вплив геометричних факторів на теплопередавальні характеристики двофазних термосифонів
за авторством: Kravets, Volodymyr, та інші
Опубліковано: (2024)

Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України
за авторством: Нікішина, О. В., та інші
Опубліковано: (2022)

Вплив структурних зрушень в економіці України на ефективність використання енергоресурсів
за авторством: Gnidyi M.V., та інші
Опубліковано: (2004)

ВПЛИВ ФАКТОРІВ СТРИМУВАННЯ І СТИМУЛЮВАННЯ НА РОЗВИТОК ІНФОРМАЦІЙНОЇ СФЕРИ УКРАЇНИ
за авторством: Melnikov, O.V., та інші
Опубліковано: (2019)

ВПЛИВ ТУРБУЛЕНТНОСТІ ПОТОКУ НА ПРОЦЕСИ ДЕТОНАЦІЇ
за авторством: Avramenko, A.A., та інші
Опубліковано: (2025)

ПРОДУКЦІЙНИЙ ПРОЦЕС ЯЧМЕНЮ ЯРОГО ЗА ІНОКУЛЯЦІЇ МІКРОГУМІНОМ З ОПТИМІЗОВАНИМ ВМІСТОМ ФІТОГОРМОНІВ
за авторством: Дімова, С. Б.
Опубліковано: (2015)

ІНТЕЛЕКТУАЛІЗОВАНА СИСТЕМА ПОЛЯРИЗАЦІЙНОГО КАРТОГРАФУВАННЯ ПЛІВОК ПЛАЗМИ КРОВІ У ДІАГНОСТИЦІ ОНКОЛОГІЧНОГО СТАНУ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
за авторством: Заболотна, Н. І., та інші
Опубліковано: (2017)

МЕТОД ТА СИСТЕМА ДЖОНС-МАТРИЧНОГО КАРТОГРАФУВАННЯ ПЛІВОК ПЛАЗМИ КРОВІ ПРИ ПАТОЛОГІЯХ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
за авторством: Радченко, К. О., та інші
Опубліковано: (2017)

ВПЛИВ РЕЖИМНИХ І ЕКСПЛУАТАЦІЙНИХ ФАКТОРІВ НА ДЕМПФЕРНУ СИСТЕМУ РОТОРА ЯВНОПОЛЮСНОЇ СИНХРОННОЇ МАШИНИ
за авторством: Васьковський, Ю.М., та інші
Опубліковано: (2021)

ROC − АНАЛІЗ ПОЛЯРИЗАЦІЙНОГО КАРТОГРАФУВАННЯ АЗИМУТІВ ЗОБРАЖЕНЬ ПЛІВОК ПЛАЗМИ КРОВІ У ДІАГНОСТУВАННІ ПАТОЛОГІЙ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
за авторством: ЗАБОЛОТНА, НАТАЛІЯ ІВАНІВНА, та інші
Опубліковано: (2018)

Інституціональне забезпечення стійкості функціонування локальних ринків молока та молочних продуктів у воєнний та повоєнний періоди*
за авторством: Нікішина, О. В., та інші
Опубліковано: (2023)

ЗАСТОСУВАННЯ СИСТЕМИ ПОЛЯРИЗАЦІЙНОГО КАРТОГРАФУВАННЯ АЗИМУТІВ ЛАЗЕРНИХ ЗОБРАЖЕНЬ ПЛІВОК ПЛАЗМИ КРОВІ У ДІАГНОСТИЦІ ПАТОЛОГІЇ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
за авторством: Дроненко, О. В., та інші
Опубліковано: (2014)

Вплив основних обмежувальних факторів на границі теплоперенесення в теплових трубах з різними теплоносіями
за авторством: Melnyk, R. S., та інші
Опубліковано: (2017)

РОЗРЯД У ГАЗОВИХ БУЛЬКАХ У ВОДІ ЯК ДЖЕРЕЛО КОМПЛЕКСУ ІНТЕНСИВНИХ ФАКТОРІВ ДЛЯ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ ВОДИ: ПОРІВНЯННЯ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ З РЕЗУЛЬТАТАМИ КОМП’ЮТЕРНОГО МОДЕЛЮВАННЯ
за авторством: Бойко, М.І., та інші
Опубліковано: (2022)

ОЦІНКА СУЧАСНИХ ФАКТОРІВ РАДІАЦІЙНО-АСОЦІЙОВАНОГО КАНЦЕРОГЕНЕЗУ
за авторством: Domina, E.A., та інші
Опубліковано: (2023)

Динаміка структурних змін насаджень дендропарку “Тростянець”
за авторством: Ilyenko, A.A., та інші
Опубліковано: (2001)

ОСОБЛИВОСТІ СТРУКТУРНИХ ЗМІН ЗАЙНЯТОСТІ В УКРАЇНІ
за авторством: Kliyanenko, B.T., та інші
Опубліковано: (2007)

ТЕХНОЛОГІЇ, СИСТЕМИ ТА УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ УТИЛІЗАЦІЇ ТЕПЛОТИ СТІЧНОЇ ВОДИ (ОГЛЯД)
за авторством: Basok, B.І., та інші
Опубліковано: (2020)

СМОЛОПРОДУКТИВНІСТЬ СОСНИ ЗВИЧАЙНОЇ ІЗ РІЗНИМ ТИПОМ ПРОСТОРОВОГО РОЗМІЩЕННЯ ДЕРЕВ В УМОВАХ МАЛОГО ПОЛІССЯ
за авторством: Osadchuk, L. S.
Опубліковано: (2018)

Фізіолого-біохімічні особливості епіфітних і наземних видів орхідних з різним типом вуглецевого метаболізму
за авторством: Zaimenko, N.V., та інші
Опубліковано: (1999)

Вплив органічних кислот на ростові процеси рослин різних екоморфотипів
за авторством: Zaimenko, N.V., та інші
Опубліковано: (2013)

ОПТИМІЗАЦІЯ СТРУКТУРНИХ ВУЗЛІВ МАГНІТНО-НАПІВПРОВІДНИКОВИХ ГЕНЕРАТОРІВ ІМПУЛЬСІВ
за авторством: Волков, I.В., та інші
Опубліковано: (2019)

Вибір структурних акцентів активізації розвитку промисловості України
за авторством: Yakubovskiy, Mykola M., та інші
Опубліковано: (2017)

Особливості росту лісових культур дуба звичайного, створених різним садивним матеріалом, у ДП «Харківська ЛНДС»
за авторством: Danylenko, O. M., та інші
Опубліковано: (2024)

Вплив органічних розчинників на поведінку внутрішньоклітинної води в клітинах дріжджів
за авторством: Gun'ko, V. M., та інші
Опубліковано: (2012)

Вплив зовнішнього магнітного поля на структуроутворення алюмінієвого сплаву системи Al–Si з підвищеним вмістом заліза: Processy litʹâ, 2020, Tom 140, №2, p.22-29
за авторством: Наріжна, Т. М., та інші
Опубліковано: (2020)

Вплив домішок і структурних дефектів на електрофізичні та детекторні властивості CdTe та CdZnTe
за авторством: Kondrik, Alexander, та інші
Опубліковано: (2019)

Моделювання НЕ-факторів — основа інтелектуалізації комп’ютерних технологій
за авторством: Valkman, Yu. R., та інші
Опубліковано: (2018)

Оцінка подібності структурних об’єктів як множин компонент
за авторством: Gorohovatsky, V. A.
Опубліковано: (2017)

Моделювання впливу монетарних факторів на розвиток національного виробництва
за авторством: Kwilinski, Aleksy, та інші
Опубліковано: (2022)

Оцінка структурних змін енергосистеми України в умовах декарбонізації
за авторством: Nechaieva, Tetiana, та інші
Опубліковано: (2025)