Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України
The article is devoted to the topical issue of ensuring the stability of the functioning of the dairy marketof Ukraine on the basis of using the potential of vertically adjacent markets. The stages of the functioning of thedairy market in the pre-war and post-war period were identified, key market t...
Збережено в:
| Дата: | 2022 |
|---|---|
| Автори: | , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Ukrainian |
| Опубліковано: |
Odesa National University of Technology
2022
|
| Онлайн доступ: | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2356 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Food Industry Economics |
Репозитарії
Food Industry Economics| id |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-2356 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| institution |
Food Industry Economics |
| baseUrl_str |
|
| datestamp_date |
2022-10-20T12:54:37Z |
| collection |
OJS |
| language |
Ukrainian |
| format |
Article |
| author |
Нікішина, О. В. Тараканов, М. Л. Бочкарьов, Д. О. Чеботарьова, Н. Й. |
| spellingShingle |
Нікішина, О. В. Тараканов, М. Л. Бочкарьов, Д. О. Чеботарьова, Н. Й. Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| author_facet |
Нікішина, О. В. Тараканов, М. Л. Бочкарьов, Д. О. Чеботарьова, Н. Й. |
| author_sort |
Нікішина, О. В. |
| title |
Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| title_short |
Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| title_full |
Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| title_fullStr |
Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| title_full_unstemmed |
Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України |
| title_sort |
стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків україни |
| title_alt |
Stability of the dairy market functioning in the system of vertically adjacent markets of Ukraine |
| description |
The article is devoted to the topical issue of ensuring the stability of the functioning of the dairy marketof Ukraine on the basis of using the potential of vertically adjacent markets. The stages of the functioning of thedairy market in the pre-war and post-war period were identified, key market trends were studied and systematized in terms of certain stages. The basic indicators of the relevant market were determined, in particular thecapacity, the degree of market openness, the dynamics and structure of production, export and import volumesof the main types of dairy products, price ratios.In the pre-war period, two sub-stages were additionally identified: (1) the accumulation of negativetrends in adjacent markets, which inhibited the effective development of the processing of dairy raw materials(until 2019); (2) a sub-stage of the further development of negative trends into a crisis state, which led to thestagnation of the relevant market (from 2020 to the beginning of the war). It has been emphasized that in thepre-war period, the strengthening of the negative influence of vertically adjacent markets on the processingsector of the dairy products market was due, first of all, to the lack of a systematic approach to the applicationof state regulatory measures to overcome crisis phenomena in the raw materials sector and to remove barriersto the entry of dairy products into food networks .During the war period, the priority direction of ensuring the stability of the functioning of the marketthrough the formation of local networks of family dairy farms with a complete reproductive cycle of goodsmovement in small cities and districts with complex logistics far from milk processing enterprises was substantiated in case of disruptions in logistics relations with traditional suppliers of dairy products - milk processingenterprises. The scientific and applied principles of the creation of local centers for the processing and sale ofdairy products to the local population have been developed, depending on the regional features of dairy farming.The scientific novelty of the obtained results consists of the study of the phasing of the effects of vertically adjacent markets on the stability of the functioning of the relevant dairy market and the determination ofthe conditions for the adaptation of markets to the peculiarities of the war period. The practical orientation of thescientific results consists of substantiating measures and tools for regulating vertically adjacent markets of dairyproducts in the conditions of localization of reproductive processes of commodity movement, which can beused by state and regional authorities in the course of improving the system of adaptive regulation of agro-foodmarkets in the war and post-war periods. |
| publisher |
Odesa National University of Technology |
| publishDate |
2022 |
| url |
//journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2356 |
| work_keys_str_mv |
AT níkíšinaov stabilityofthedairymarketfunctioninginthesystemofverticallyadjacentmarketsofukraine AT tarakanovml stabilityofthedairymarketfunctioninginthesystemofverticallyadjacentmarketsofukraine AT bočkarʹovdo stabilityofthedairymarketfunctioninginthesystemofverticallyadjacentmarketsofukraine AT čebotarʹovanj stabilityofthedairymarketfunctioninginthesystemofverticallyadjacentmarketsofukraine AT níkíšinaov stíjkístʹfunkcíonuvannârinkumoločnihproduktívusistemívertikalʹnosumížnihrinkívukraíni AT tarakanovml stíjkístʹfunkcíonuvannârinkumoločnihproduktívusistemívertikalʹnosumížnihrinkívukraíni AT bočkarʹovdo stíjkístʹfunkcíonuvannârinkumoločnihproduktívusistemívertikalʹnosumížnihrinkívukraíni AT čebotarʹovanj stíjkístʹfunkcíonuvannârinkumoločnihproduktívusistemívertikalʹnosumížnihrinkívukraíni |
| first_indexed |
2025-09-24T17:25:52Z |
| last_indexed |
2025-09-24T17:25:52Z |
| _version_ |
1850411448568643584 |
| spelling |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-23562022-10-20T12:54:37Z Stability of the dairy market functioning in the system of vertically adjacent markets of Ukraine Стійкість функціонування ринку молочних продуктів у системі вертикально суміжних ринків України Нікішина, О. В. Тараканов, М. Л. Бочкарьов, Д. О. Чеботарьова, Н. Й. The article is devoted to the topical issue of ensuring the stability of the functioning of the dairy marketof Ukraine on the basis of using the potential of vertically adjacent markets. The stages of the functioning of thedairy market in the pre-war and post-war period were identified, key market trends were studied and systematized in terms of certain stages. The basic indicators of the relevant market were determined, in particular thecapacity, the degree of market openness, the dynamics and structure of production, export and import volumesof the main types of dairy products, price ratios.In the pre-war period, two sub-stages were additionally identified: (1) the accumulation of negativetrends in adjacent markets, which inhibited the effective development of the processing of dairy raw materials(until 2019); (2) a sub-stage of the further development of negative trends into a crisis state, which led to thestagnation of the relevant market (from 2020 to the beginning of the war). It has been emphasized that in thepre-war period, the strengthening of the negative influence of vertically adjacent markets on the processingsector of the dairy products market was due, first of all, to the lack of a systematic approach to the applicationof state regulatory measures to overcome crisis phenomena in the raw materials sector and to remove barriersto the entry of dairy products into food networks .During the war period, the priority direction of ensuring the stability of the functioning of the marketthrough the formation of local networks of family dairy farms with a complete reproductive cycle of goodsmovement in small cities and districts with complex logistics far from milk processing enterprises was substantiated in case of disruptions in logistics relations with traditional suppliers of dairy products - milk processingenterprises. The scientific and applied principles of the creation of local centers for the processing and sale ofdairy products to the local population have been developed, depending on the regional features of dairy farming.The scientific novelty of the obtained results consists of the study of the phasing of the effects of vertically adjacent markets on the stability of the functioning of the relevant dairy market and the determination ofthe conditions for the adaptation of markets to the peculiarities of the war period. The practical orientation of thescientific results consists of substantiating measures and tools for regulating vertically adjacent markets of dairyproducts in the conditions of localization of reproductive processes of commodity movement, which can beused by state and regional authorities in the course of improving the system of adaptive regulation of agro-foodmarkets in the war and post-war periods. Стаття присвячена актуальному питанню забезпечення стійкості функціонування ринку молоч-них продуктів України на засадах використання потенціалу вертикально суміжних ринків. Проведеноідентифікацію етапів функціонування ринку молочних продуктів у довоєнний і воєнний період, дослі-джено та систематизовано ринкові тенденції у розрізі певних етапів. Визначено базові показники ре-левантного ринку, зокрема ємність, ступінь відкритості ринку, динаміку та структуру обсягів виробниц-тва, експорту та імпорту основних видів молочної продукції, цінові співвідношення. Обґрунтованопріоритетний напрям забезпечення стійкості функціонування ринку шляхом формування у малих міс-тах та районах зі складною логістикою локальних мереж сімейних молочних ферм із завершеним відт-ворювальним циклом товароруху на випадок порушень логістичних зв’язків із традиційними постача-льниками молочних товарів – молокопереробними підприємствами. Розвинуто науково-прикладні за-сади створення локальних центрів переробки та реалізації молочних продуктів місцевому населеннюв залежності від регіональних особливостей молочного тваринництва. Odesa National University of Technology 2022-10-20 Article Article application/pdf //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2356 10.15673/fie.v14i3.2356 Food Industry Economics; Vol 14 No 3 (2022): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Food Industry Economics; Том 14 № 3 (2022): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Food Industry Economics; Том 14 № 3 (2022): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 2312-847X 2411-4111 10.15673/fie.v14i3 uk //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2356/2559 Авторське право (c) 2022 Food Industry Economics |