Buchumschlag

Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації

The influence of nature and concentration of fat phase in food emulsions on relaxation processes of water domain has been investigated by thermally stimulated depolyarization.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2013
Hauptverfasser:	Zarko, V. I., Polischuk, G. E., Goncharuk, O. V.
Format:	Artikel
Sprache:	Russisch
Veröffentlicht:	Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2013
Online Zugang:	https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/240
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Chemistry, Physics and Technology of Surface

Institution

Chemistry, Physics and Technology of Surface

Ähnliche Einträge

Склад та колоїдно-хімічні важелі керування властивостями емульсій на основі фосфатидів соняшникової олії
von: Поп, Г.С., et al.
Veröffentlicht: (2000)

Оцінка функціонування систем управління персоналом харчових підприємств
von: Волков, Д.В.
Veröffentlicht: (2014)

Особливості впровадження систем забезпечення якості харчових продуктів в умовах трансформаційних структурних перетворень
von: Чеботарьов, В.А.
Veröffentlicht: (2010)

Оптимальні умови використання при алмазному бурінні емульсій та мастил
von: Вдовиченко, А.І., et al.
Veröffentlicht: (2013)

Інтелектуальна система оцінювання ступеня локальної деполяризації полів лазерної автофлуоресценції двопроменезаломлюючих мереж протеїнових кристалів
von: Ушенко, Ю. О., et al.
Veröffentlicht: (2023)

Оцінка ефективності застосування олії амаранту тваринам з різною резистентністю до гіпоксії на основі аналізу варіабельності серцевого ритму
von: Паніна, Л.В., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Окиснення спиртів сивушної олії
von: Жизневський, В.М., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Оцінка якості класифікації зображень на основі матриці та коефіцієнтів точності
von: Альперт, С.І.
Veröffentlicht: (2014)

Фізико-хімічні властивості біодизельних палив на основі етилових естерів рижієвої олії
von: Yakovlieva, A.V., et al.
Veröffentlicht: (2020)

Дослідження реологічних властивостей суспензій пірогенного кремнезему, модифікованого полідиметилсилоксаном, у вазеліновій олії
von: Goncharuk, O. V., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Оцінка структури грошових доходів населення України методом декомпозиції коефіцієнта Джині
von: Гвелесіані, А.Г.
Veröffentlicht: (2009)

Аналіз сталих харчових систем в Україні
von: Івашура, А. А., et al.
Veröffentlicht: (2022)

Аналіз перспектив очищення стоків харчових виробництв
von: Мальований, М.С., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Конина у системі харчових заборон українців
von: Артюх Л.
Veröffentlicht: (2005)

ВПЛИВ МАЛЬТОДЕКСТРИНУ ЯК СТРУКТУРУЮЧОЇ ДОБАВКИ НА ПРОЦЕС СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЕМУЛЬСІЙ З ФОСФОЛІПІДНИМИ НАНОСТРУКТУРАМИ
von: Turchina, T.Y., et al.
Veröffentlicht: (2018)

Оцінка якості обробки складних даних біологічної природи на основі критеріїв ентропії
von: Бабічев, С.А., et al.
Veröffentlicht: (2016)

Деградуючі іономерні поліуретани на основі рослинної олії та полісахариду: отримання та властивості
von: Травінська, Т.В., et al.
Veröffentlicht: (2016)

Оцінка якості українських фондових індексів
von: Ляшенко, С.В.
Veröffentlicht: (2009)

Комплексна оцінка якості фасованих вод
von: Гончарук, В., et al.
Veröffentlicht: (2005)

Дослідження процесів стратегічного планування на харчових підприємствах
von: Агеєва, І.М., et al.
Veröffentlicht: (2010)

Реологічні властивості дисперсій модифікованих триметилсилільними групами кремнеземів у вазеліновій олії
von: Dranis, J. V., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Продовольчі ринки України: оцінка стану та перспективи розвитку (на прикладі ринків цукру та рослинної олії)
von: Антонюк, П.О., et al.
Veröffentlicht: (2010)

Гідроліз олії у двофазному ферментативному мембранному реакторі
von: Гузикевич, К.Є., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Реакційноздатні похідні ріпакової олії для полімерних компаундів
von: Віленський, В.О., et al.
Veröffentlicht: (2011)

Інвестиційна привабливість харчових підприємств України в післявоєнний період
von: Седікова, Ірина, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Ефективність харчових сумішей при проведенні хронометрованої регіональної хіміотерапії
von: Гладкий, О.В., et al.
Veröffentlicht: (2005)

Принципи організації моніторингу і діагностики діяльності харчових підприємств
von: Малік, М.Й., et al.
Veröffentlicht: (2011)

Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
von: Українець, А.І., et al.
Veröffentlicht: (2010)

Свій/чужий у культурному просторі харчових заборон українців
von: Артюх, Л.
Veröffentlicht: (2005)

Оцінка якості робочого шару магнітних носіїв
von: Брягін, О.В., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Оцінка якості функціонування інтегрованих інформаційних систем
von: Tanyanskii, S. S., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ЧУТЛИВІСТЬ НЮХОВИХ РЕЦЕПТОРІВ ТРАВ’ЯНОЇ КРЕВЕТКИ ДО ХАРЧОВИХ АТРАКТАНТІВ
von: Блінова, Н. К.
Veröffentlicht: (2023)

Стратегія конкуренції як основа досягнення конкурентних переваг харчових підприємств
von: Агеєва, І.М., et al.
Veröffentlicht: (2009)

Бутилові естери соняшникової олії: синтез, очищення, окисна стабільність
von: Konovalov, S.V., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Трансмісійна олива з використанням як компонента ріпакової олії
von: Дец, М.М., et al.
Veröffentlicht: (2001)

Комп’ютерний переклад та оцінка його якості
von: Бірюков, А.В.
Veröffentlicht: (2012)

Комп’ютерний переклад та оцінка його якості
von: Бірюков, А.В.
Veröffentlicht: (2012)

Оцінка якості мотиваційної системи управління промисловим підприємством
von: Вознюк, А.
Veröffentlicht: (2009)

Механічні властивості, хімічна та термоокисна стійкість біополімерних матриць на основі епоксидної смоли та функціоналізованої соєвої олії
von: Purikova, O. G., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Вплив структурних факторів на процеси релаксації води в молочних продуктах з різним вмістом жиру
von: Goncharuk, O. V., et al.
Veröffentlicht: (2013)