Buchumschlag

Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації

The influence of nature and concentration of fat phase in food emulsions on relaxation processes of water domain has been investigated by thermally stimulated depolyarization.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2013
Hauptverfasser:	Zarko, V. I., Polischuk, G. E., Goncharuk, O. V.
Format:	Artikel
Sprache:	Russisch
Veröffentlicht:	Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2013
Online Zugang:	https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/240
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Chemistry, Physics and Technology of Surface

Institution

Chemistry, Physics and Technology of Surface

Ähnliche Einträge

Дослідження реологічних властивостей суспензій пірогенного кремнезему, модифікованого полідиметилсилоксаном, у вазеліновій олії
von: Goncharuk, O. V., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ВПЛИВ МАЛЬТОДЕКСТРИНУ ЯК СТРУКТУРУЮЧОЇ ДОБАВКИ НА ПРОЦЕС СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЕМУЛЬСІЙ З ФОСФОЛІПІДНИМИ НАНОСТРУКТУРАМИ
von: Turchina, T.Y., et al.
Veröffentlicht: (2018)

Інтелектуальна система оцінювання ступеня локальної деполяризації полів лазерної автофлуоресценції двопроменезаломлюючих мереж протеїнових кристалів
von: Ушенко, Ю. О., et al.
Veröffentlicht: (2023)

Реологічні властивості дисперсій модифікованих триметилсилільними групами кремнеземів у вазеліновій олії
von: Dranis, J. V., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Вплив структурних факторів на процеси релаксації води в молочних продуктах з різним вмістом жиру
von: Goncharuk, O. V., et al.
Veröffentlicht: (2013)

Аналіз сталих харчових систем в Україні
von: Івашура, А. А., et al.
Veröffentlicht: (2022)

Шляхи зниження продовольчих втрат та харчових відходів
von: О., Седікова І., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Інвестиційна привабливість харчових підприємств України в післявоєнний період
von: Седікова, Ірина, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Капіталізація виробників харчових продуктів в аспекті забезпечення продовольчої безпеки
von: Дерев’янко, О. Г.
Veröffentlicht: (2020)

Перееcтерифікація ріпакової олії гліцерином на основних оксидах
von: Starukh, G. M., et al.
Veröffentlicht: (2010)

Механічні властивості, хімічна та термоокисна стійкість біополімерних матриць на основі епоксидної смоли та функціоналізованої соєвої олії
von: Purikova, O. G., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Оцінка якості функціонування інтегрованих інформаційних систем
von: Tanyanskii, S. S., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Соціально-політичні аспекти впливу на діяльність харчових підприємств в Україні
von: Basiurkina, Natalia, et al.
Veröffentlicht: (2017)

Рентгенодифракційне та термічне дослідження деяких харчових та косметичних бентонітових глин
von: Oranska, O. I., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ДОСЛІДЖЕННЯ СТРУКТУРИ СПОЛУКИ YbAl2 МЕТОДОМ МОНОКРИСТАЛУ
von: Manyako, Mykola, et al.
Veröffentlicht: (2019)

Нові сорбенти для визначення якості алкогольних напоїв методом хроматографічного аналізу
von: Kordzakhia, T. N., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Проблеми функціонування ринку харчових продуктів у контексті забезпечення продовольчої безпеки України
von: Гмиря, В. П.
Veröffentlicht: (2020)

Порівняльний аналіз пористої структури та адсорбційних властивостей активованого вугілля
von: Gun'ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2012)

ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДОМ ІНФРАЧЕРВОНОЇ СПЕКТРОСКОПІЇ ФОРМУВАННЯ СТРУКТУРИ ЕПОКСИДНО-ПОЛІСИЛОКСАНОВОГО НАНОКОМПОЗИТУ
von: Гаврилова, В. С., et al.
Veröffentlicht: (2018)

Компонентний склад ефірної олії Lavandula angustiqfolia Mill. при інтродукції в Херсонській області
von: Svydenko, L.V.
Veröffentlicht: (2008)

Дослідження компонентного складу ефірної олії нестиглих плодів Laurus nobilis L. української заготівлі
von: Posohova, Irina Yu., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Динаміка складу ефірної олії Achillea collina Beck. (ex Reich) у процесі онтогенезу
von: Chernogorod, L.B., et al.
Veröffentlicht: (2002)

Оцінка маневрових можливостей енергогенеруючих установок для забезпечення якості електроенергії
von: Kovetskiy V.M., et al.
Veröffentlicht: (2007)

Біологічні особливості і нагромадження ефірної олії Salvia sclarea L. в умовах Херсонської області
von: Svidenko, S.V., et al.
Veröffentlicht: (2005)

Успадкування масової частки і компонентного складу ефірної олії при міжвидовій гібридизації Thymus L.
von: Korsakova, S.P.
Veröffentlicht: (2000)

Динаміка складу і вмісту ефірної олії у глиці та шишках кипарису лузітанського протягом вегетації
von: Marchuk, N.Yu.
Veröffentlicht: (2011)

ФОРМУВАННЯ ЛІДЕРСЬКИХ ЯКОСТЕЙ ТА СОЦІАЛЬНОЇ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ СУЧАСНОГО МЕНЕДЖЕРА В ОДЕСЬКІЙ НАЦІОНАЛЬНІЙ АКАДЕМІЇ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
von: Kalaman, O., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Створення високопродуктивних сортів малопоширених видів харчових та декоративних рослин, адаптованих до умов південного сходу України
von: Glukhov, O.Z., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Підвищення якості розпізнавання методом Віоли-Джонса в задачах інформаційної безпеки підприємства шляхом попередньої обробки зображення
von: Лисак, Н. В., et al.
Veröffentlicht: (2015)

ОЦІНКА МІЦНОСТІ ТА ПЛАСТИЧНОСТІ ВИСОКОМОДУЛЬНИХ СКЕЛЕТНИХ КОМПОЗИТІВ, ОТРИМАНИХ МЕТОДОМ ПРОСОЧУВАННЯ
von: Литошенко, Наталія, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Прогнозування конкурентоспроможності продукції за сукупністю показників якості на основі нейромережного моделювання
von: Fedin, S. S., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Експериментальне дослідження генератора детермінованого хаоса на основі транзисторної структури
von: Осадчук, О.В., et al.
Veröffentlicht: (2025)

Термічна стійкість структури фулеренвмісних композитів на основі епоксидної смоли
von: Zhuravskyi, S.V., et al.
Veröffentlicht: (2025)

Оцінка антропогенного навантаження на дендропарк “Тростянець” НАН України методом біогеохімічної індикації
von: Tyutyunnik, Yu. G., et al.
Veröffentlicht: (2015)

ОЦІНКА ВПРОВАДЖЕННЯ ДИСКРЕТНОЇ СИСТЕМИ ОПАЛЕННЯ НАСЕЛЕНОГО ПУНКТУ ЕКСПРЕС-МЕТОДОМ 3Е
von: Demchenko, V.G., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ОЦІНКА ОБМІННОЇ ПОТУЖНОСТІ В ТРИФАЗНИХ ЛОКАЛЬНИХ СИСТЕМАХ ЕЛЕКТРОПОСТАЧАННЯ З ВРАХУВАННЯМ НОРМОВАНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ
von: Денисюк, С.П., et al.
Veröffentlicht: (2018)

ОЦІНКА ЯКОСТІ ПУЛУ АКТИВІВ, СФОРМОВАНОГО ДЛЯ СЕК’ЮРИТИЗАЦІЇ, У КОНТЕКСТІ АНАЛІТИЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СИСТЕМИ МЕНЕДЖМЕНТУ
von: Byrytska, Olga, et al.
Veröffentlicht: (2021)

ТОНКИЙ ЕЛЕКТРОМАГНІТНИЙ ЕКРАН КОМПОЗИЦІЙНОЇ СТРУКТУРИ, ВИКОНАНИЙ НА ОСНОВІ МАГНІТНОЇ РІДИНИ
von: Глива, В.А., et al.
Veröffentlicht: (2022)

Поліпшення якості зображень
von: Майданюк, В. П., et al.
Veröffentlicht: (2016)

МАТЕМАТИЧНА МОДЕЛЬ СЕНСОРУ ТЕПЛОВОГО ВИПРОМІНЮВАННЯ НА ОСНОВІ СТРУКТУРИ МЕТАЛ-ПІРОЕЛЕКТРИК-НАПІВПРОВІДНИК
von: Осадчук, О. В., et al.
Veröffentlicht: (2014)