Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього
The article offers a comprehensive analysis of the historical development and future prospects for the food industry with a focus on management aspects. The study is based on the study of the stages of the evolution of this industry, including the periods of technological and socio-cultural changes...
Gespeichert in:
| Datum: | 2023 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainian |
| Veröffentlicht: |
Odesa National University of Technology
2023
|
| Online Zugang: | //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2796 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Food Industry Economics |
Institution
Food Industry Economics| id |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-2796 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| spelling |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-27962024-06-04T16:23:13Z Retrospective of the food industry development: from the past to the future Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього Палвашова, Г. І. Седікова, І. О. The article offers a comprehensive analysis of the historical development and future prospects for the food industry with a focus on management aspects. The study is based on the study of the stages of the evolution of this industry, including the periods of technological and socio-cultural changes that influenced its development. Historical analysis reveals the key decisive moments in the formation of the food industry, and also reveals the methods and approaches used for management decisions that have determined the industry's strategies over the years. The authors' research also draws attention to the impact of modern technologies and innovations on the food industry, as well as to changes in consumer preferences and environmental issues. Important aspects of production planning and management, which affect the competitiveness of enterprises in the industry, have been considered. In particular, the article highlights the need to adapt to changes in market conditions and consumer requirements, which becomes an important factor in the strategic planning of enterprises. The authors have also conducted the research on the perspective of the future development of the food industry, focusing on opportunities for innovation, sustainable development and global trends. In particular, the article discusses possible directions for the development of management strategies that can help enterprises adapt to future challenges and ensure their competitiveness. Therefore, this article reflects not only the historical aspects of the development of the food industry, but also provides the view of its future from the perspective of management, which makes it useful both for practitioners in the industry and for scholars interested in strategic management and innovation. Стаття пропонує комплексний аналіз історичного розвитку та перспектив майбутнього для харчової промисловості. В основі дослідження лежить вивчення етапів еволюції галузі, включаючи періоди технологічних та соціокультурних змін. Історичний аналіз розкриває вирішальні моменти у становленні харчової промисловості, розкриває методичні підходи, які використовувались для прийняття ефективних управлінських рішень та розробки стратегії галузі протягом років. Автори звертають увагу на вплив інновацій та сучасних технологій на зміну векторів розвитку харчової промисловості, зміни у споживацьких уподобаннях та екологічні питання. Наголошено на необхідності адаптації до змін ринкового середовища, вимог споживачів, що стає важливим фактором стратегічного планування підприємств. Надано пропозиції, щодо перспектив майбутнього розвитку харчової промисловості, зосереджуючись на технологічних, продуктових, управлінських інноваціях, стратегії сталого розвитку та глобальних викликах. Обговорюються можливі напрямки розвитку управлінських стратегій, які допомагають підприємствам пристосуватися до умов невизначеності та забезпечити їхню конкурентоспроможність. Odesa National University of Technology 2023-12-21 Article Article application/pdf //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2796 10.15673/fie.v15i4.2796 Food Industry Economics; Vol 15 No 4 (2023): FOOF INDUSTRY ECONOMICS Food Industry Economics; Том 15 № 4 (2023): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Food Industry Economics; Том 15 № 4 (2023): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 2312-847X 2411-4111 uk //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2796/2951 Авторське право (c) 2023 Food Industry Economics |
| institution |
Food Industry Economics |
| baseUrl_str |
|
| datestamp_date |
2024-06-04T16:23:13Z |
| collection |
OJS |
| language |
Ukrainian |
| format |
Article |
| author |
Палвашова, Г. І. Седікова, І. О. |
| spellingShingle |
Палвашова, Г. І. Седікова, І. О. Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| author_facet |
Палвашова, Г. І. Седікова, І. О. |
| author_sort |
Палвашова, Г. І. |
| title |
Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_short |
Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_full |
Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_fullStr |
Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_full_unstemmed |
Ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_sort |
ретроспектива розвитку харчової промисловості: від минулого до майбутнього |
| title_alt |
Retrospective of the food industry development: from the past to the future |
| description |
The article offers a comprehensive analysis of the historical development and future prospects for the food industry with a focus on management aspects. The study is based on the study of the stages of the evolution of this industry, including the periods of technological and socio-cultural changes that influenced its development. Historical analysis reveals the key decisive moments in the formation of the food industry, and also reveals the methods and approaches used for management decisions that have determined the industry's strategies over the years. The authors' research also draws attention to the impact of modern technologies and innovations on the food industry, as well as to changes in consumer preferences and environmental issues. Important aspects of production planning and management, which affect the competitiveness of enterprises in the industry, have been considered. In particular, the article highlights the need to adapt to changes in market conditions and consumer requirements, which becomes an important factor in the strategic planning of enterprises. The authors have also conducted the research on the perspective of the future development of the food industry, focusing on opportunities for innovation, sustainable development and global trends. In particular, the article discusses possible directions for the development of management strategies that can help enterprises adapt to future challenges and ensure their competitiveness. Therefore, this article reflects not only the historical aspects of the development of the food industry, but also provides the view of its future from the perspective of management, which makes it useful both for practitioners in the industry and for scholars interested in strategic management and innovation.
|
| publisher |
Odesa National University of Technology |
| publishDate |
2023 |
| url |
//journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2796 |
| work_keys_str_mv |
AT palvašovagí retrospectiveofthefoodindustrydevelopmentfromthepasttothefuture AT sedíkovaío retrospectiveofthefoodindustrydevelopmentfromthepasttothefuture AT palvašovagí retrospektivarozvitkuharčovoípromislovostívídminulogodomajbutnʹogo AT sedíkovaío retrospektivarozvitkuharčovoípromislovostívídminulogodomajbutnʹogo |
| first_indexed |
2025-09-24T17:25:56Z |
| last_indexed |
2025-09-24T17:25:56Z |
| _version_ |
1850411559579287552 |