Buchumschlag

Залежність стану води від температури в зернах кефіру при різній гідратації

Kefir grains (KG) were studied using low-temperature 1H NMR spectroscopy, DSC, and thermogravimetry to analyse the influence of the hydration degree on the properties of water bound in KG, as well as effects of dispersion media (air, weakly polar CDCl3, CDCl3 + F3CCOOD) and temperature. An increase...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2016
Hauptverfasser:	Gun'ko, V. M., Turov, V. V., Krupska, T. V., Golovan, A. P., Pakhlov, E. M., Tsapko, M. D., Skubiszewska-Zięba, J., Charmas, B.
Format:	Artikel
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2016
Schlagworte:	кефірні гранули слабоасоційована та сильноасоційована вода
Online Zugang:	https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/369
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Chemistry, Physics and Technology of Surface

Institution

Chemistry, Physics and Technology of Surface

Ähnliche Einträge

Дослідження гідратації полімолочної кислоти і впливу на неї органічних розчинників за даними 1Н ЯМР-спектроскопії
von: Turov, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2018)

Особливості гідратації альгінової кислоти на повітрі та в гідрофобному органічному середовищі
von: Krupskaya, T. V., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Особливості гідратації гіалуронової кислоти за даними 1Н ЯМР–спектроскопії
von: Turov, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2012)

States of water vs. temperature in differently hydrated kefir grains
von: V. M. Gunko, et al.
Veröffentlicht: (2016)

ТЕМПЕРАТУРНА ЗАЛЕЖНІСТЬ ДИНАМІЧНОЇ В’ЯЗКОСТІ І ТИКСОТРОПІЇ ВИСОКОВ’ЯЗКОЇ НАФТИ ЗА ПРИСУТНОСТІ ВИЩИХ СПИРТІВ ПРИ РІЗНІЙ КОНЦЕНТРАЦІЇ
von: Konoval, Alexander, et al.
Veröffentlicht: (2020)

Температурна поведінка води та н-декану, зв’язаних нанокремнеземом або поліметилсилоксаном
von: Turov, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2015)

Nanostructured composites with precipitated silica – Ni crystallites coated by char with carbonized starch
von: V. M. Gun'ko, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Наноструктуровані композити на основі осадженого кремнезему та кристалітів Ni, вкритих вуглецем із карбонізованого крохмалю
von: Gun'ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2023)

Вплив способів розморожування сперми бугаїв на її якість
von: Shakhova , Yulia, et al.
Veröffentlicht: (2021)

Морфологія частинок та текстурні характеристики нанокремнезему, гідро-ущільненого при різних ступенях гідратації
von: Gun’ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2023)

Методика визначення закритої пористості в уламкових зернах порід
von: Антіпович, Я.В.
Veröffentlicht: (2018)

Особливості гідратації композитного матеріалу, створеного на основі нанодисперсного кремнезему та гіалуронової кислоти
von: Ugnivenko, A. P., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Стан поверхні та структура наночастинок, отриманих електроіскровою обробкою марганцевих гранул
von: Aftandilyants, Y.G., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Кiнематична зсувна в’язкiсть води, водних розчинiв електролiтiв та етанолу
von: Makhlaichuk, V. M.
Veröffentlicht: (2019)

Вода у гідрофобному оточенні та вплив на неї деяких органічних речовин
von: Turov, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2022)

Вплив температури та добавок органічних речовин на фазові переходи в нервових тканинах свині
von: Krupska, T. V., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Пасивація поверхні високочистих гранульованих металів: кадмію, цинку, свинцю
von: Pirozhenko, L. A., et al.
Veröffentlicht: (2017)

Розрахунок константи рiвноваги димерiзацiї молекул насиченої пари важкої води
von: Bulavin, L. A., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Особливості гідратації композитної системи на основі метилкремнезему AM-1 і диспергованих грибів Amanita musсaria
von: Krupska, T. V., et al.
Veröffentlicht: (2025)

Міжфазна та температурна поведінка води та розчинів, що зв’язані у порошку водорозчинного лігніну
von: Gun'ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Вплив гідратації на параметри міцел поверхнево-активних речовин (ПАР)
von: Герцик, О., et al.
Veröffentlicht: (2007)

Дослідження ефектів гідратації та гідролізу у водних розчинах уранілу
von: Дручок, М.Ю., et al.
Veröffentlicht: (2007)

Вплив морфології частинок, текстури та будови поверхні різних сорбентів на характеристики зв’язаної води при низьких температурах
von: Gun'ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Дослідження активності модифікованого γ-оксиду алюмінію в реакції гідратації пропену
von: Корж, Р.В., et al.
Veröffentlicht: (2000)

Тиксотропна система на основі суміші гідрофільного та гідрофобного кремнеземів
von: Тurov, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2020)

Порівняльний аналіз пористої структури та адсорбційних властивостей активованого вугілля
von: Gun'ko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Розрахунок внутрішніх залишкових напружень у зернах алмазного порошку, синтезованого в системі Mg–Zn–B–C
von: Чернієнко, О.І., et al.
Veröffentlicht: (2012)

УСТАНОВКА ДЛЯ ЕЛЕКТРОМАГНІТНОГО ДОЗУВАННЯ РІДКОГО МЕТАЛУ ПІДВИЩЕНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ
von: Гориславець, Ю.М., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Гідрофілізація поверхні Au(111), функціоналізованої алкантіолами
von: Snegir, S. V., et al.
Veröffentlicht: (2016)

Конфігураційні внески в енергію гідратації іонів лужних металів у водних розчинах
von: Жиганюк, І.В.
Veröffentlicht: (2009)

«Суховодні» вогнегасні порошки з бентонітом
von: Goncharuk, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2023)

Локализация каллозы в микроспорах и пыльцевых зернах растений Sium latifolium L. в условиях разного водного режима
von: Попова, А.Ф., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Фазові перетворення в системі магній–цинк–бор–вуглець при різній концентрації бору в умовах високого тиску і температури
von: Чернієнко, О.І., et al.
Veröffentlicht: (2010)

Газонасиченість води як важіль керованості рівнем властивостей заморожених ливарних форм
von: Солоненко, Л.І., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Оптимізація режиму охолодження циркуляційної води у бризкальних градирнях
von: Shraiber O.A., et al.
Veröffentlicht: (2007)

Вплив нерівномірності розподілу щільності зрошування на охолодження циркуляційної води у краплинній градирні
von: Shraiber O.A., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Encapsulation of cellular suspensions of lactic bacteria with silica
von: T. V. Krupska, et al.
Veröffentlicht: (2021)

Інкапсулювання клітинних суспензій молочнокислих бактерій кремнеземом
von: Krupska, T. V., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Вплив допування оксидами міді (ІІ) та нікеля (II) на морфологічні властивості нанокомпозитів кремнезем/диоксид титану
von: Nazarkovsky, M. A., et al.
Veröffentlicht: (2012)

СИСТЕМА СТАБІЛІЗАЦІЇ РІВНЯ РІДКОГО МЕТАЛУ В УСТАНОВЦІ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МЕТАЛЕВИХ ГРАНУЛ
von: Глухенький, О.І., et al.
Veröffentlicht: (2015)