Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae
The study detected the influence of copper iodide particles (CuI) in an aqueous suspension of yeast cells of Saccharomyces cerevisiae on intensifying the process of fermentation under conditions of endogenous metabolism by the method of differential microcalorimetry. The power of heat release suspen...
Збережено в:
| Дата: | 2016 |
|---|---|
| Автори: | , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine
2016
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/394 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Chemistry, Physics and Technology of Surface |
Репозитарії
Chemistry, Physics and Technology of Surface| _version_ | 1856543880120369152 |
|---|---|
| author | Bagatska, G. M. Mazurenko, R. V. Makhno, S. M. Gorbyk, P. P. |
| author_facet | Bagatska, G. M. Mazurenko, R. V. Makhno, S. M. Gorbyk, P. P. |
| author_sort | Bagatska, G. M. |
| baseUrl_str | |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2022-06-29T10:15:34Z |
| description | The study detected the influence of copper iodide particles (CuI) in an aqueous suspension of yeast cells of Saccharomyces cerevisiae on intensifying the process of fermentation under conditions of endogenous metabolism by the method of differential microcalorimetry. The power of heat release suspensions was recorded after transfer of yeast cells from dehydrated state into hydration one and then - into a state of life activity. The research of endogenous cell metabolism was performed in tap water. The size of dispersed particles of copper iodide was of 2–4 microns. Increased energy metabolism of cells of Saccharomyces cerevisiae is observed at content of 2% copper iodide and can be explained by the phenomenon of hormesis. Moreover, discovered violations of regularity of thermal process, at the mass content CuI from 2% to 8% in yeast suspensions, appears between the stages of hydration and metabolism, due to reserve carbohydrates, stage of activation of protective mechanisms of the system due to launch of adaptive functions, of cells - activated expression of stress genes. Maximum display of defensive functions of yeast was found at concentration of copper iodide ~6%, accompanied by a significant reduction in energy of this process and metabolism with further increase in CuI content. Аfter reaching a "critical" concentration of copper iodide (C ? 7–8%) in the yeast suspensions, a significant reduction was observed in energy of metabolism and protective functions of cell yeasts, manifested in violation of the regularity of the thermal process, restructuring of plasmolemma. |
| first_indexed | 2025-07-22T19:32:44Z |
| format | Article |
| id | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-394 |
| institution | Chemistry, Physics and Technology of Surface |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-17T12:07:40Z |
| publishDate | 2016 |
| publisher | Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-3942022-06-29T10:15:34Z Influence of dispersed copper iodide on the enzymatic activity of the yeast cells Saccharomyces cerevisiae Влияние дисперсного иодида меди на ферментативную активность дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae Bagatska, G. M. Mazurenko, R. V. Makhno, S. M. Gorbyk, P. P. yeast cells microcalorimetry fermentation copper iodide дріжджові клітини мікрокалориметрія процес ферментації дисперсний йодид міді дрожжевые клетки микрокаллориметрия ферментация иодид меди The study detected the influence of copper iodide particles (CuI) in an aqueous suspension of yeast cells of Saccharomyces cerevisiae on intensifying the process of fermentation under conditions of endogenous metabolism by the method of differential microcalorimetry. The power of heat release suspensions was recorded after transfer of yeast cells from dehydrated state into hydration one and then - into a state of life activity. The research of endogenous cell metabolism was performed in tap water. The size of dispersed particles of copper iodide was of 2–4 microns. Increased energy metabolism of cells of Saccharomyces cerevisiae is observed at content of 2% copper iodide and can be explained by the phenomenon of hormesis. Moreover, discovered violations of regularity of thermal process, at the mass content CuI from 2% to 8% in yeast suspensions, appears between the stages of hydration and metabolism, due to reserve carbohydrates, stage of activation of protective mechanisms of the system due to launch of adaptive functions, of cells - activated expression of stress genes. Maximum display of defensive functions of yeast was found at concentration of copper iodide ~6%, accompanied by a significant reduction in energy of this process and metabolism with further increase in CuI content. Аfter reaching a "critical" concentration of copper iodide (C ? 7–8%) in the yeast suspensions, a significant reduction was observed in energy of metabolism and protective functions of cell yeasts, manifested in violation of the regularity of the thermal process, restructuring of plasmolemma. Методом дифференциальной микрокалориметрии исследовано влияние частиц иодида меди (CuI) в водной суспензии дрожжевых клеток на интенсификацию процесса их ферментации в условиях эндогенного метаболизма. Показано, что присутствие частиц CuI в суспензии дрожжей приводит к нарушению регулярности теплового процесса, которое проявляется в разделении стадий оводнения и их жизнедеятельности, структурной реорганизацией в системе плазмолеммы для защиты дрожжевых клеток от воздействия бактерицидных частиц иодида меди. Методом диференціальної мікрокалориметрії досліджено вплив частинок йодиду міді (CuI) у водній суспензії дріжджових клітин на інтенсифікацію процесу їх ферментації в умовах ендогенного метаболізму. Показано, що присутність частинок CuI в суспензії дріжджів приводить до порушення регулярності теплового процесу, яке проявляється в поділі стадій оводнення і їх життєдіяльності, структурною реорганізацією в системі плазмолеми для захисту дріжджових клітин від бактерицидного впливу частинок йодиду міді. Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2016-08-01 Article Article application/pdf https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/394 10.15407/hftp07.03.354 Chemistry, Physics and Technology of Surface; Vol. 7 No. 3 (2016): Chemistry, Physics and Technology of Surface / Himia, Fizika ta Tehnologia Poverhni; 354-360 Химия, физика и технология поверхности; Том 7 № 3 (2016): Химия, физика и технология поверхности; 354-360 Хімія, фізика та технологія поверхні; Том 7 № 3 (2016): Хімія, фізика та технологія поверхні; 354-360 2518-1238 2079-1704 10.15407/hftp07.03 uk https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/394/391 Copyright (c) 2016 G. M. Bagatska, R. V. Mazurenko, S. M. Makhno, P. P. Gorbyk |
| spellingShingle | дріжджові клітини мікрокалориметрія процес ферментації дисперсний йодид міді Bagatska, G. M. Mazurenko, R. V. Makhno, S. M. Gorbyk, P. P. Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title | Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title_alt | Influence of dispersed copper iodide on the enzymatic activity of the yeast cells Saccharomyces cerevisiae Влияние дисперсного иодида меди на ферментативную активность дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae |
| title_full | Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title_fullStr | Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title_full_unstemmed | Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title_short | Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae |
| title_sort | вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин saccharomyces cerevisiae |
| topic | дріжджові клітини мікрокалориметрія процес ферментації дисперсний йодид міді |
| topic_facet | yeast cells microcalorimetry fermentation copper iodide дріжджові клітини мікрокалориметрія процес ферментації дисперсний йодид міді дрожжевые клетки микрокаллориметрия ферментация иодид меди |
| url | https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/394 |
| work_keys_str_mv | AT bagatskagm influenceofdispersedcopperiodideontheenzymaticactivityoftheyeastcellssaccharomycescerevisiae AT mazurenkorv influenceofdispersedcopperiodideontheenzymaticactivityoftheyeastcellssaccharomycescerevisiae AT makhnosm influenceofdispersedcopperiodideontheenzymaticactivityoftheyeastcellssaccharomycescerevisiae AT gorbykpp influenceofdispersedcopperiodideontheenzymaticactivityoftheyeastcellssaccharomycescerevisiae AT bagatskagm vliâniedispersnogoiodidamedinafermentativnuûaktivnostʹdrožževyhkletoksaccharomycescerevisiae AT mazurenkorv vliâniedispersnogoiodidamedinafermentativnuûaktivnostʹdrožževyhkletoksaccharomycescerevisiae AT makhnosm vliâniedispersnogoiodidamedinafermentativnuûaktivnostʹdrožževyhkletoksaccharomycescerevisiae AT gorbykpp vliâniedispersnogoiodidamedinafermentativnuûaktivnostʹdrožževyhkletoksaccharomycescerevisiae AT bagatskagm vplivdispersnogojodidumídínafermentativnuaktivnístʹdríždžovihklítinsaccharomycescerevisiae AT mazurenkorv vplivdispersnogojodidumídínafermentativnuaktivnístʹdríždžovihklítinsaccharomycescerevisiae AT makhnosm vplivdispersnogojodidumídínafermentativnuaktivnístʹdríždžovihklítinsaccharomycescerevisiae AT gorbykpp vplivdispersnogojodidumídínafermentativnuaktivnístʹdríždžovihklítinsaccharomycescerevisiae |