Вплив дисперсного йодиду міді на ферментативну активність дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae

• Дата: 2016
• Автори: Bagatska, G. M., Mazurenko, R. V., Makhno, S. M., Gorbyk, P. P.
• Формат: Стаття
• Мова: Українська
• Опубліковано: Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2016
• Теми: дріжджові клітини; мікрокалориметрія; процес ферментації; дисперсний йодид міді
• Онлайн доступ: https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/394
• Назва журналу: Chemistry, Physics and Technology of Surface

The study detected the influence of copper iodide particles (CuI) in an aqueous suspension of yeast cells of Saccharomyces cerevisiae on intensifying the process of fermentation under conditions of endogenous metabolism by the method of differential microcalorimetry. The power of heat release suspen...