Адсорбційне вилучення антоціанів з екстрактів червонокачанної капусти на бентоніті: статистичний аналіз основних ефектів та ефектів взаємодії

• Дата: 2017
• Автори: Soldatkina, L. M., Novotna, V. O.
• Формат: Стаття
• Мова: English
• Опубліковано: Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2017
• Теми: адсорбція; антоціани; червонокачанна капуста; бентоніт; статистичний аналіз; основні ефекти; ефекти взаємодії
• Онлайн доступ: https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/449
• Назва журналу: Chemistry, Physics and Technology of Surface

In recent years, anthocyanins are widely used in food industry as natural dyes and in medicine as compounds with high antioxidant activity. In connection with this, examination of adsorption removal of anthocyanins from extracts of cheap plants containing a lot of these compounds as well as of main...